1、Comment w1: 居中对齐点，回去好好调调哈 尔 滨 剑 桥 学 院毕 业 论 文论文题目： 福顺天天大酒店员工培训与效果评估问题研究学 生： 马庆伟 指导教师： 王道理 副教授 专 业： 人力资源管理 班 级： 11级-1 班 2015年 5月哈尔滨剑桥学院毕业设计（论文）I福顺天天大酒店员工培训与效果评估问题研究摘 要在世界经济潮流的发展下，我国酒店业蓬勃发展，酒店业的竞争日益激烈，而提高人力资源的有效途径- 员工的培训也发挥着越来越重要的作用，并成为酒店在未来发展中的战略性要求。然而如何对培训效果进行合理有效评估，一直是人力资源开发工作中尚未解决的一个重要课题。由于缺乏有效的培训效
2、果评估的体系，酒店的管理层和投资者乃至饭店员工都不能够非常清楚的了解到培训给企业和员工带来的收益，导致许多饭店对培训的重视程度不够。酒店企业的效益和所有的经营活动都要依靠人、依靠员工的辛勤劳动和出色的创造。市场的竞争最终还是队伍的竞争、人才的竞争。只有拥有优秀的人才，才可能在激烈的竞争中立于不败之地。本文运用现有的国内外有关培训效果评估的理论和培训效果评估的实践经验， 对天天大酒店当前的员工培训现状进行分析，对目前该酒店员工培训中存在的问题进行了讨论,揭示出员工培训对酒店战略缺乏足够的支持、缺乏完善的培训需求分析、培训的执行能力不足,影响了培训效果,导致酒店员工培训跟不上酒店连锁经营集团化方向
3、和发展需要。在此基础上,应用系统培训理论作为指导,从战略的视角,提出了华天福顺天天大酒店员工培训的整体解决方案,对其问题提出合理有效的对策。关键词：员工培训；培训效果；培训效果评估；酒店管理;；培训评价哈尔滨剑桥学院毕业设计（论文）IIResearch on staff training and evaluation of Fushun days hotel staff training and evaluation researchAbstractUnder the trend of world economic development, Chinas booming hotel indus
4、try, the increasingly fierce competition in the hotel industry, and effective way to improve human resources - staff training also plays an increasingly important role and a hotel in the future development strategic requirements. However, how to evaluate the effectiveness of training rational and ef
5、fective has been an important topic of human resource development has not yet been resolved. Due to the lack of effective training evaluation system, revenue management and investors as well as the hotels restaurant employees are not able to understand very clearly bring training to businesses and e
6、mployees, resulting in many restaurants is not enough emphasis on training. The hotel business benefits and must rely on the business activities of all people, relying on hard work and outstanding creativity of employees. Competition in the market competition eventually team, talent competition. Onl
7、y those with the best people, it may be in the fierce competition. In this paper, the effect of the existing domestic and international assessments related to training in theory and practical experience in the assessment of the effectiveness of training, the current Status of Training Days Hotel ana
8、lyzed, summarized the current hotel staff training deficiencies in its issues raised reasonable and effective countermeasures.Keywords: Staff training; training effectiveness; training effectiveness evaluation; hotel management; evaluation哈尔滨剑桥学院毕业设计（论文）目 录摘 要 .IAbstract.II1 绪论 .11.1 研究背景 .11.2 研究意义
9、 .11.3 研究目的 .21.4 国内外研究现状 .21.4.1 国外研究现状 .21.4.2 国内研究现状 .21.5 研究方法与内容 .31.5.1 研究方法 .31.5.2 研究内容 .42 员工培训的基本概念 .52.1 培训的概念 .52.2 员工培训的方法 .52.3 员工培训的作用 .72.4 培训效果评估的概念 .82.5 培训效果评估的种类 .93 福顺天天大酒店员工培训与效果评估的现状 .103.1 酒店简介 .103.2 福顺天天大酒店员工培训与效果评估的现状 .103.2.1 培训目标体系不健全 .103.2.2 培训管理者素质层次不齐 .103.2.3 培训评估方式
10、单一 .113.2.4 评估缺少系统的记录管理 .113.2.5 评估过程与实际脱轨，缺少部门间的相互配合 .114 福顺天天大酒店员工培训与效果评估存在问题的原因分析 .12哈尔滨剑桥学院毕业设计（论文）4.1 培训效果评估无法量化 .124.2 培训师资能力不足 .124.3 高层管理者不要求就没有必要评估 .124.4 成本高而忽略评估的重要性 .135 福顺天天大酒店员工培训与效果评估的完善策略 .145.1 进行培训效果评估的需求分析 .145.2 提高人力资源部员工素质 .145.3 完善培训体系 .155.4 建立信息反馈机制 .155.5 加强对培训投资的力度 .155.6 建
11、立并完善企业绩效考评制度 .165.7 建立有效的数据收集系统 .16结 论 .17致 谢 .18参考文献 .19页脚阿拉伯数字哈尔滨剑桥学院毕业设计（论文）1福顺天天大酒店员工培训与效果评估问题研究1 绪论1.1 研究背景进入知识经济时代,酒店行业面临全球化、信息化、产品和服务质量、高绩效工作系统和员工队伍多样化、社会化的挑战,因而对企业的员工培训和开发工作提出了新的要求,如企业学习型组织的构建、员工跨文化培训、高质量标准化服务、员工素质与技能的提升、终身学习等方面的需要,加上近年来酒店业集团化发展趋势,都要求企业以全球视野、从服务于酒店发展战略和酒店核心竞争力、有利于员工职业生涯发展的角度
12、去思考和构建企业员工培训系统。企业员工培训在西方己有多年的历史,已发展为提高企业竞争力的较为成熟而有效的人力资源管理方法之一。随着中国的改革开放,外资企业的进入,员工培训最早就是从中外合资的酒店服务行业开始运用,扩展到金融保险业、航空服务业、商业连锁企业等。随着经济领域市场化程度的深入、竞争的日益激烈和企业管理水平的不断提高,员工培训日益受到企业的重视。在当今绩效优良的大企业都在不断地完善着自己的培训体系,充分发挥培训职能开发企业的人力资源。还有些企业将培训从人力资源部中独立出来,为其配置更为充足的资源。同时企业培训职能的研究也逐渐从人力资源中逐步取得独立的地位,成为企业家和学者专门研究的课题
13、。1.2 研究目的与意义目的和意义目前，大多数旅游饭店注重员工的培训，而培训效果评估所做的工作是非常不足的。评估培训效果的重要性，归根结底是因为培训的重要意义。如果训练并不重要，培训效果评估也就随之失去了价值。在知识经济的时代,企业和员工均面临多变的环境,员工的职业生涯由于个人的兴趣、能力、价值观及工作环境的变化而经常改变。多变性的职业生涯强调个人持续性的学习,企业以人为本。通过对员工培训需求的分析和职业生涯的规Comment w2: 文献 1-3哪去了 直接来个 4 每篇文献在文中都必须出现哈尔滨剑桥学院毕业设计（论文）2划,有计划、有针对性地对酒店的员工进行培训,以提高酒店员工的整体素质、
14、专业技能、合作意识、敬业精神和职业道德水准,并培养其持续学习的能力,提高员工的适应性和灵活性,既有利于培养员工对酒店的忠诚度,有利于酒店后备队伍的储备,又有利于激发员工的职业动机,实现员工与企业的同步发展,对酒店员工的职业生涯发展具有重要的战略意义。1.3研究目的本研究通过对天天大酒店的员工培训与效果评估问题进行相关调查，深入天天大酒店了解实际情况和存在的问题，进而针对实际问题系统分析其形成原因，以期得出能够解决出现问题的有效策略，从而正确的进行员工培训活动。1.43国内外研究现状1.43.1 国外研究现状分层次评估模式主要有柯克帕特里克（Kirkpatrick）的四层次评估模型、考夫曼（Ka
15、ufman）的五层次评估模型、菲力普斯（Phillips）的五级投资回报率（ROI ）模型等。考夫曼（Kaufman ）扩展了柯克帕特里克的四层次模型，他认为培训能否成功，培训前各种资源的获得至关重要，因而应该在模型中加上这一层次的评估 4。他认为，培训所产生的效果不仅仅对本组织有益，它最终会作用于组织所处的环境，从而给组织带来效益。因而他加上了第五个层次，即评估社会和客户的反应。 菲力普斯（Phillips）于 1996年提出五级投资回报率（ROI）模型，该模型在柯克帕特里克的四层次模型上加入了第五个层次：投资回报率 5。形成了一个五级投资回报率模型。第五层次评估是培训结果的货币价值及其成本
16、，往往用百分比表示，重点是将培训所带来的收益与其成本进行对比，来测算有关投资回报率指标。由于投资回报率是一个较为宽泛的概念，可以包含培训项目的任何效益，这里将投资回报率看作培训项目效益和成本相比后所得出的实际价值。五级投资回报率模型也是目前比较常用的一种评估方法。1.43.2 国内研究现状我国对企业员工培训的理论探讨始于 20世纪 80年代,国内许多人力资源方面专家、Comment w3: Comment w4: 文献引用Comment w5: 引用文献哈尔滨剑桥学院毕业设计（论文）3学者将国外的培训理论和实践经验与中国企业的实际情况结合,对中国企业的员工培训理论作了有益的研究与探索。中国人民
17、大学彭剑锋教授在人力资源管理概论一书中,提出人力资源对企业核心能力和竞争优势的支撑,从根本上来说取决于员工为客户创造价值的核心专长与技能。南京大学商学院院长、亚太人力资源协会会长赵曙明是国内将西方人力资源管理理论引进到中国,并与中国实践相结合的资深学者。他提出了战略人力资源管理研究领域的理论基础和实践方法,分别从个体层面和组织层面分析了人力资源管理对企业绩效的作用机制,与美国人力资源管理专家舒斯特教授联合开发的人力资源指数等工具和方法,用来测评人力资源管理的工作绩效。1.54研究方法与内容1.54.1研究方法1、文献研究法：文献研究法是根据一定的研究目的或课题，通过调查文献的方式来获得资料，从
18、而全面地、系统地、正确地了解掌握所要研究问题的一种方法。文献研究法被广泛用于各种学科的系统研究中。其主要作用有能了解有关问题的历史和现状，帮助确定研究课题。能形成关于研究对象的一般印象，有助于观察和访问。能得到现实资料的比较资料。有助于了解事物的全貌。2、实证研究法：是科学实践研究的一种特殊形式。依据现在已有的科学理论和实践经验，提出设计，利用科学的仪器和设备，在一定条件下，通过有目的有步骤地操作，根据观察、记录和测定与此相伴随的现象的变化，据此来确定条件与现象之间的因果关系的一系列活动。主要的目的在于说明各种自变量与某一种因变量之间的关系。 3、定性分析法：定性分析法就是对研究对象的“质”的
19、方面的专项分析。具体来讲，就是运用归纳、演绎、分析与综合以及抽象与概括等方法，对获得的各种材料进行思维加工，从而能去伪存真、去粗取精、由表及里、由此及彼、 ，最终认识事物本质，揭示其内在规律。 4、功能分析法：功能分析法是用社会科学来分析社会现象的一种方法，是在社会调查中常用的分析方法之一。利用社会现象来解释社会系统的需要（即具有怎样的功能） 。本文采用文献分析法、实证研究法和定性分析法来对福顺天天大酒店员工培训与效果评估问题进行研究。哈尔滨剑桥学院毕业设计（论文）41.54.2 研究内容本文通过分析天天大酒店人力资源发展现状、现行培训体系运作方式进行研究,找出酒店培训中存在的问题,在此基础上
20、,应用系统培训理论作为指导,针对不同层次人员的培训特点,优化酒店的培训系统,建立由培训需求和目标确定、培训课程体系设计、培训活动的实施、培训效果评估等几个环节组成酒店培训系统模型,并从酒店高层领导的支持、组织内成员的支持、培训与相关制度的创新等方面来保证天天大酒店培训系统的良好运作。1.5拟解决的主要问题少！补上！哈尔滨剑桥学院毕业设计（论文）52 员工培训的基本概念2.1 培训的概念员工培训是指一定组织为开展业务及培育人才的需要，采用各种方式对员工进行有目的、有计划的培养和训练的管理活动，公开课、内训、等均为常见的员工培训及企业培训形式。2.2 员工培训的方法1.讲授法属于传统的培训方式，优
21、点是运用起来方便，便于培训者控制整个过程。缺点是单向信息传递，反馈效果差。常被用于一些理念性知识的培训。2.视听技术法通过现代视听技术（如投影仪、DVD、录像机等工具），对员工进行培训。优点是运用视觉与听觉的感知方式，直观鲜明 9。但学员的反馈与实践较差，且制作和购买的成本高，内容易过时。它多用于企业概况、传授技能等培训内容，也可用于概念性知识的培训。3.讨论法按照费用与操作的复杂程序又可分成一般小组讨论与研讨会两种方式。研讨会多以专题演讲为主，中途或会后允许学员与演讲者进行交流沟通。优点是信息可以多向传递，与讲授法相比反馈效果较好，但费用较高。而小组讨论法的特点是信息交流时方式为多向传递，学员的参与性高，费用较低 10。多用于巩固知识，训练学员分析、解决问题的能力与人际交往的能力，但运用时对培训教师的要求较高。4.案例研讨法
