1、第 10 章人体的能量供应第 1 节 食物中能量的释放一、教学目标认知目标：1、认识食物燃烧时，会释放其中的化学能。2、了解食物燃烧时，需要氧气。3、知道食物燃烧时，生成二氧化碳和水。能力目标：学会设计对照实验并评价实验结果。情感目标：培养学生形成严谨的科学态度和团队协作精神。二、教学重点和难点重点：食物燃烧时消耗氧气，生成二氧化碳和水，同时释放出能量。难点： 在氧气中燃烧食物并检验其生成物。三、教学方法实验探究法。四、教学设备酒精灯、火柴、燃烧匙（带盖） 、带瓶塞的集气瓶 3 只（其中两只充满氧气）、毛玻璃片 3 块、食物（饼干 2 种） 、石灰水、氯化钴试纸。五、教学过程教学内容 教师的教
2、学指导活动 学生的学习活动复习导入 所有食物都存在化学能，想一想，食物中的能量是怎样转化与释放的呢？食物中化学能内能和光能回忆已学知识一、在氧气中燃烧食物演示活动7.6 1、放一小块食物在燃烧匙中，用酒精灯点燃食物。2、食物一开始燃烧，就立即放入盛有氧气的集气瓶中。有什么现象？3、细心观察燃烧中的食物及靠近仔细观察实验，认知操作步骤，领会操作关键点，仔细观察实验现象与结果并思考。2、比在空气中更旺。食物的玻璃内壁，有什么产生？如何检验它是什么东西？4、食物一停止燃烧，立刻从集气瓶中取出来，并把瓶口盖好。5、把少量澄清石灰水注入集气瓶中，盖上玻璃片，加以摇晃，有什么变化？显示了什么？6、指导学生用空集气瓶重复上述步骤。3、有雾气及液滴产生，用蓝色氯化钴试纸检验，使其变成淡红色，说明它是水。4、观察。5、澄清石灰水变浑浊，说明瓶中有二氧化碳。二、在空气中燃烧食物巡视，指导问：1、食物在氧气中燃烧与在空气中燃烧有何异同？2、食物燃烧时生成什么物质？动手实验。1、在氧气中燃烧比在空气中更剧烈。2、生成二氧化碳和水。三、小结 指导完成 235、236 填空。 完成 235、236 填空。作业 布置作业：练习册。六、教学后记
