1、1第 l 节 食物中能量的释放【学习目标】1说明能量来自细胞中有机物的氧化分解。(难点)2阐述呼吸作用的实质和意义。(难点)3能够了解检测氧气和二氧化碳的方法。【自主预习】预习课本 P47 一 P51，回答下列问题。1每克食物在体外充分燃烧时释放的能量，是食物的_。2据测定，每克糖类储存的能量平均为_kJ，蛋白质为_kJ，脂肪为_kJ。3把相同质量的玉米和花生的种子进行燃烧，_所释放的能量要多一些，因为它含有的_成分较多，所以热价较高。4人体生命活动所需要的能量主要来自_，其次为_，_还是储备的能量物质。5向澄清的石灰水中吹气，反复吹一段时间后，你会看到石灰水将变_，证明人呼出的气体中含有较多
2、的_。6生物体细胞内葡萄糖氧化分解并释放能量的过程，就是_。【自学质疑】_【探究学习】探究点一：食物中储存能量例 1：(永嘉中考)下午，几位同学结伴到郊外游玩，看到鱼在水中漫游，蛙在湖边跳跃，蜥蜴在地上爬行，鸟在空中飞翔面对这生机勃勃的自然景象，一个同学想，到了深秋时，温度下降到 10，鸟和蜥蜴的耗氧量将会发生怎样的变化呢? ( )A均减少 B均增加 C鸟增加，蜥蜴减少 D鸟减少，蜥蜴增加提示：鸟是恒温动物，在寒冷时要不断产热维持体温，所以耗氧量增加。而蜥蜴是变温动物，体温随温度变化，温度降低酶活性下降，新陈代谢能力下降，所以耗氧量下降。探究点二：细胞通过呼吸作用释放能量2例 2：关于人和植物
3、的呼吸作用具有的共同点，下列说法错误的是 ( )A都要吸收氧气 B都产生二氧化碳和水C都要吸收二氧化碳 D都要释放出能量提示：呼吸作用吸收氧气，释放二氧化碳，释放出能量，只有光合作用是吸收二氧化碳。【作业设计】1呼吸作用的重要意义是为生命活动提供( )A能量 B二氧化碳 C氧气 D有机物2人体内最主要的能源物质是 ( )A脂肪 B水 C糖类 D蛋白质3呼吸作用的实质是 ( )A分解有机物，储存能量 B合成有机物，储存能量C分解有机物，释放能量 D合成有机物，释放能量4关于人和绿色植物呼吸作用的描述，正确的是 ( )A都要吸入二氧化碳 B人吸入氧气，绿色植物吸人二氧化碳C都要吸人氧气 D人吸人二
4、氧化碳，绿色植物吸人氧气5呼吸作用是生物的共同特征，其根本原因在于 ( )A生命活动每时每刻都需要氧 B生命活动都需要能量作为动力C呼吸作用产生的水是生命活动所必需的 D呼吸作用产生的二氧化碳必须及时排出6把燃烧的蜡烛放在装有萌发种子的瓶子里会较快熄灭，这是因为 ( )A光合作用吸收了氧气 B光合作用放出了二氧化碳C呼吸作用吸收了氧气 D呼吸作用放出了二氧化碳7细胞内分解有机物和释放能量的主要场所是 ( )A叶绿体 B细胞核 C细胞膜 D线粒体8 (广东中山)探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知 1mL 水每升高 1需要吸收 42 J(能量单位)的
5、热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：3请据表回答下列问题。(1)从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用_为主。(2)从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是_。(3)食物中能够燃烧的物质是_，燃烧后留下的灰烬是_。(4)为了尽量减少实验结果的误差，应该设置 _。(5)实验中，应该为_g，因为_。【学后反思】_4参考答案 自主预习1热价217 23 383花生 脂肪4糖类 脂肪 脂肪5浑浊 二氧化碳6呼吸作用 探究学习探究点一：例 1：C探究点二：例 2：C 作业设计1A 2C 3C 4C 5B 6C 7D3(1)大米 (2)核桃仁 (3)有机物(或糖类、脂肪、蛋白质) 无机盐 (4)重复实验(或重复组) (5)20 在对照实验中，除探究条件不同外，其他条件都相同(其他合理答案即可)
