1、人体的能量供应学习目标：1、尝试探究食物中的能量，说明燃烧与呼吸作用的区别2、说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义3、说出人体呼吸系统的组成，解释呼吸系统的结构与功能之间的关系4、概述人体细胞与外界进行气体交换的全过程5、说出平静时与运动后呼吸频率的不同，解释产生差异的原因本章知识概要我们通过“探究食物中的能量”，认识到不同食物中储存能量不同，食物中的能量通过燃烧可以释放出来。细胞内葡萄糖等有机物的分解过程，需要氧气参加，产生二氧化碳和水，同时伴有能量的释放。释放出来的能量一部分以热的形式用于维持体温；另一部分用于细胞的各项生命活动。人体通过呼吸系统完成与外界的气体交换
2、。呼吸系统由呼吸道和肺组成。呼吸道是气体进出肺的通道，主要包括鼻、咽、喉、气管、支气管等器官。肺是呼吸系统的主要器官，肺泡是气体交换的场所，人体的肺泡总数约有 3 亿个，总面积约 100m2，肺泡壁由一层上皮细胞构成，肺泡周围有丰富的毛细血管，适于进行气体交换。人体的气体交换过程主要包括肺通气、肺的换气、组织气体交换。肺通气是依靠呼吸运动实现的；肺的换气和组织气体交换都是通过气体扩散完成的，扩散方向是从该气体浓度高的一侧向浓度低的一侧进行，肺的换气使静脉血转变为动脉血，组织气体交换则使动脉血变为静脉血。第一节 食物中能量的释放一、学习目标1、学会测定食物能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的
3、共性与区别2、说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义3、通过设计、制作热量测定仪的过程，培养发散思维和动手操作的能力4、能够了解检测氧气和二氧化碳的方法二、熟悉教材1、食物的热价是指 。据测定，糖类的热价平均为 ，蛋白质的热价为 ，脂肪的热价为 。据此，你推测，人体内储存哪种物质所含能量最多。答 。生命活动所需的能量主要由它提供的吗? 。2、人体的每个细胞都能利用 将葡萄糖等 分解，产生 和 ，同时伴有 的释放。3、呼吸作用是指 。细胞通过呼吸作用释放的4、呼吸作用的意义是：细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于 ，另一部分用于 。因此，呼吸作用的意义在于为 。三、尝试归
4、纳细胞通过呼吸作用释放能量演示检验人体呼出气体成分变化呼吸作用的概念呼吸作用的 食物中能量的释放食物中储存能量活动：探究食物中的能量热价糖类 17.15kj/g蛋白质 脂肪 细胞通过呼吸作用释放能量演示检验人体呼出气体成分变化呼吸作用的概念呼吸作用的 呼吸作用有机物用于分解利用活细胞分解消耗进行产物是释放部分用于生命活动水主要场所有部分用于维持恒定的部分用于推动生命活动分解时释放四、 试填概念图被分解为五、学会探究探究食物中储存的能量提出问题：相同重量的花生与大豆相比，哪种储存能量多？（也花生和大豆换成另两种食物）做出假设：假设依据：每 100 克花生含的脂肪是 48.7 克，每 100 克大豆含的脂肪是 18.4 克，脂肪储存的能量比蛋白质和糖类多。探究方案提示：可用燃烧的方法将食物的能量释放出来，释放出的能量可用水来收集，通过测定加热前后水温的变化推算出能量的多少，计算方法：加热后温度加热前温度水的体积（ml）（燃烧前食物重 g燃烧后食物重 g）学优)中考.，网
