1、三 江 学 院本科生毕业设计（论文）题 目 基于凝视理论的南京文化旅游发展研究 文旅 院（系） 旅游管理 专业学生姓名 徐熙然 学号 32009101010 指导教师 余子萍 职称 副教授 指导教师工作单位 三江学院 起讫日期 2013.4.22-6.14 摘 要凝视是一种专注的、长时间的、审视的看。凝视理论关注游客的需求与审美。南京是一座有着悠久历史的文化古城，有着内涵深厚的古都文化旅游资源，但是南京的旅游文化资源开发存在着许多不足。本文从凝视理论出发，对南京的文化旅游资源进行了调查分析，探讨南京文化旅游中存在的一些问题，如机制和体制的陈旧，宣传力度的不足等。并根据南京的实情提出改革创新体制
2、，加强宣传力度等建议，希望能够更好的传播与塑造南京文化旅游的形象。关键词：文化旅游；南京；凝视理论；资源开发ABSTRACTGazing means a dedicated, longtime and surveying look. The theory of gazing focuses on the needs and aesthetics of the tourists. Nanjing is an old capital city with a long history of culture, rich in connotations and tourism resources, bu
3、t she has a long way to go in terms of cultural tourism resources development. The following passage, from the point of the theory of gazing, based on plenty of investigation and analysis, deals with some problems lying in the cultural tourism of Nanjing, such as old mechanism and system, as well as
4、 the lack of publicity and the like. Also, it will, according to the actual situation of Nanjing, put forward some system Innovations and offer some suggestions on how to strengthen the propaganda, which is intended to better spread and shape the image of Nanjings cultural tourism.Key words: cultura
5、l tourism; Nanjing; theory of gazing目 录第一章 绪论 .11.1 研究背景 .11.2 研究意义 .11.3 研究综述 .11.4 研究内容 .21.5 研究方法 .3第二章 相关概念及理论基础 .42.1 相关概念 .42.1.1 旅游文化 .42.1.2 文化旅游 .42.2 理论基础 .42.2.1 旅游凝视理论 .42.2.2 文化创意理论 .5第三章 南京文化旅游发展的条件及问题 .63.1 南京文化旅游发展的条件 .63.1.1 南京文化旅游资源概况 .63.1.2 南京文化旅游资源市场评价 .63.2 南京文化旅游发展存在的问题 .83.2.
6、1 欠缺健全的管理体制，管理机制杂乱 .83.2.2 文化旅游推广力度弱，方式较为陈旧 .83.2.3 旅游景点主题不突出，缺乏深刻内涵 .83.2.4 文化旅游产品无特色，新颖性待提升 .9第四章 基于凝视理论的南京文化旅游发展对策 .104.1 改革创新体制，开放文化旅游市场使其活跃 .104.2 加强宣传力度，提高南京文化旅游的知名度 .104.3 文化理念创新，努力深入挖掘旅游资源内涵 .104.4 实现产品创新，打造出多条特色的旅游线路 .104.5 选择合适模式，发展具有创意的旅游新景点 .114.6 发挥集聚效应，实现旅游创意产业区域合作 .11结束语 .12致 谢 .13参考文
7、献 .14附录 .15三江学院 2013 届本科生毕业设计（论文）1第一章 绪论1.1 研究背景随着世界经济不断发展，人们越来越有闲暇的时间和金钱的追求更高的精神生活，而正是这个原因，促进了近年来旅游业的大力发展，文化成为了旅游者进行旅游的出发点和归宿点，文化旅游，是旅游景观吸引力的源头，是旅游业精神的灵魂，它渗透于旅游的各个方面。文化旅游以它与众不同的方式吸引着大量的旅游者，它正在慢慢的成为以后旅游业发展的主要方向。文化旅游是由传统的旅游业不断发展而提升到的一个更高层次的对于精神享受的一个阶段，实践证明，凡事都要和创新挂钩，才能不断的与时俱进，站在发展的前列，所以，大力发展文化旅游，本文认为
8、它不仅贯彻了科学发展观使得经济得到了快速发展，而且这种以休闲和体验相结合的文化旅游产业，也是一种推进社会更好更稳定发展的必然趋势。纵观国内外，欧美国家，如英国，英国，以及英国伦敦，美国旧金山等城市以文化旅游作为它旅游业发展的动力，除此之外，亚洲的一些城市，如东京，新加坡，也都相继成为了文化旅游产业的聚集地，他们都意识到了文化旅游的经济效益和价值。在国内，早在 1997 年，旅游业在一些地区就成为其支柱产业，成为带动国民经济中的朝阳产业。在 2000 年的十五届五中全会，更是将文化产业列为我国经济和社会发展的一个战略，之后党的十六大明确提出文化产业的概念，为和旅游的融合奠定了强有力的基础，在党的
9、十七大又提出了国家文化软实力，随着社会的不断发展，人们对于知识，文化认知的不断提升，旅游业过度到文化旅游业是一个必然的结果。1.2 研究意义南京，从越王时期便是越城，后来历史更变至今，被人们冠上了六朝古都，十朝都会之称，几千年来它沉淀的文化资源那是相当之巨丰富，它为南京大力发展文化旅游鉴定了强硬的物质基础，可是，目前市场上很多文化旅游产品的出现，他们所揭示的文化内涵，也仅仅是一些表面上的虚的东西，并没有从根本，从深层次的去体验文化的内涵。本文基于凝视理论，带着一些创意的视角来浅析南京文化旅游资源存在的不足，希望对于文化旅游的未来发展有参考价值。1.3 研究综述国外学者Reisinger 1认为
10、，文化旅游是一种旅游行为，这种行为是对体验文化经历有着特殊兴趣的游客而发生。他认为文化旅游包括艺术旅游，还有信仰、遗产、习俗等旅游，例如宗教活动、地方小吃的品尝以及地方戏曲及舞蹈等等，另外，如有关自然历史的旅游、为了解旅游目的地的生物的生态旅游、观看体育赛事的体育旅游，以及乡村旅游等也属于文化旅游之列。三江学院 2013 届本科生毕业设计（论文）2文化旅游在旅游学的书籍中很常见到，有关文化与旅游之间密切联系的论述也十分常见。20世纪80年代以来，越来越多的人喜欢的文化旅游因其独具的文化内涵和特有的文化底蕴受到广大学者的关注。魏震铭认为文化旅游是人们想了解不同人的生活以及思想时所发生的旅行行为
11、2。文化旅游就是借助不同的载体，创造一系列机会让游客亲身体验和感受不同旅游地的文化内涵，从而丰富人们的感受和阅历、丰富其旅游体验的活动。李一平 3以香港遗产旅游地为例，表现游客选择遗产地的主要原因：在遗产地旅游有利于游客了解香港社会早期生活、遗产建筑风格和历史背景不同、旅游资源功能也都不相同，它们代表着特别的香港文化特性，去旅游资源集中的遗产地旅游，有助于向游客展示遗产的整体魅力；遗产地有利于让游客更好更全面的了解文化和社会变迁。目前，对于“文化旅游”的概念有几种不同的说法，大致如下：表1 文化旅游和文化旅游产品的概念1文化旅游是一种以文化旅游产品为客体的特色旅游活动，文化旅游产品就是以文化为
12、卖点吸引游客的旅游产品2文化旅游就是以文化审美和文化体验为动机而进行的旅游活动，能满足文化旅游者文化体验和文化审美的旅游产品就是文化旅游产品3 张国洪4认为文化旅游是旅游者涉足、接触、观赏、体验异地文化及其环境氛围的过程，认为文化旅游产品是一条完整的文化旅游线路。4张陆、寇跃灵 5他们认为文化旅游产品是以地域和民族文化为基础，以信仰、艺术、风俗、习惯、历史等为内容，通过各种形式提供给游客消费的旅游产品。5 肖忠东6认为文化旅游产品是指以地域文化为内容，通过各种文化载体、以各种形式提供给旅游者消费的旅游产品。上述各观点对文化旅游的旅游产品属性有着共同的认知，并无太大分歧。虽基于不同角度阐述了文化
13、旅游产品内涵，但他们们都在不同程度上提出了游客对文化旅游产品的基本诉求。但是对文化旅游的类型却很少述及，通俗的讲，应该各自怎样彰显哪些个性化文化属性的符号，什么是文化旅游的灵魂，作为，应该怎样对文化旅游产品进行类型细分却几乎没有提及，基于此，本文认为应先对文化旅游概念应首先明晰“旅游”前为何要加上“文化”二字，否则文化旅游对于旅游是没有任何意义的，本文的创新点就是基于凝视理论，对于南京的文化旅游产品进行一系列的简单细分，发现其中存在的一些问题并提出相应的解决措施。1.4 研究内容本文通过调研，在分析南京文化旅游资源的概况的基础之上结合南京旅游资源发展的现状，针对南京文化旅游发展存在的问题，提出
14、对于促进南京文化旅游发展的建议，选择合适的文化旅游发展模式，进行深入挖掘文化旅游资源的内涵，三江学院 2013 届本科生毕业设计（论文）3打造具有创新性的旅游新景点，加强文化旅游宣传力度，提高南京文化旅游的知名度，以促进南京文化旅游产业的发展。1.5 研究方法本文采用的是调查问卷和实地调查研究相结合的方法。通过不定点在各大景点以及人流量较大的地方进行了全面的问卷发放调查并统计，得出对于南京较为真实的文化旅游发展的概况，在调查前收集相关资料，经过小组讨论和经过有关专家调研改进，设计出的问卷及统计出来的数据，也是一些颇有价值的一手资料，它们让笔者更具有说服力的了解南京文化旅游的现状，为后续研究的深
15、入奠定了坚实的基础。三江学院 2013 届本科生毕业设计（论文）4第二章 相关概念及理论基础2.1 相关概念2.1.1 旅游文化旅游文化 7，它是一种由旅游和文化相结合的一种特殊的文化现象，它产生于传统的旅游这一行业和行为方式，它是旅游者围绕旅游这个活动所创造出来的一种物质财富及精神财富的总和。旅游文化它是集旅游目的地，旅游者，和为旅游提供各种服务的机构的一种媒介，通俗点说就是任何对于旅游文化所进行的研究，都不该脱离这三要素。在旅游三要素中，旅游的主体，也就是旅游者，被放在了研究的中心，成为了重中之重。就好比从一些外文文献上提到旅游文化时，大部分都是用的“tourist culture”一词，
16、由 tourist 这个单词可以简单的看出，这是一种突出旅游者的，关乎人的文化。2.1.2 文化旅游对于旅游文化而言，有关文化旅游的文献及讨论则显得较少，但实际上文化旅游的出现并不比旅游文化出现的晚，甚为更早，因为文化旅游要经过长期的积淀才能成为一种旅游文化。所以笔者要更详细的解释叙述一下文化旅游。早在 1985 年，世界旅游组织就给文化旅游在广义和狭义方面下了定义，从广义上讲，文化旅游包含许多方面，游客从这些方面可以看到其他人的历史遗产，除此之外，还可以了解到他们当代的思想和生活方式。从狭义上讲，这是一种人类对文化动机进行的移动，如研究性旅行、表演艺术、文化旅行、参观历史遗迹、研究自然、民俗
17、和艺术、宗教朝圣的旅行、节日和其他文化事件的旅行 8。国内对文化旅游的定义主要这几种：文化旅游属运动范畴，是旅游的一种类型 9；它是一种通过旅游实现感知、了解、体察人类文化具体内容为目的的行为过程 10；旅游产品的供应者为其消费者提供的以学习、研究考察所游览旅游区文化的一方面或多方面为目的的旅游产品 11；它是一种是人们对异质文化的求知和好奇引发、离开自己的生活环境，观察、感受并体验异质文化，以此满足文化参与需求冲动的过程 12；游客以观光、参与等行为为媒介，通过了解、熟悉特定区域的文化特性来达到增长知识和陶冶情操等目的的精神和文化上的一种旅游活动13；它是一种旅游类型，是一种是游客以消费文化
18、为旅游产品，体验享受旅游活动的文化内涵进而获得身心愉悦的旅游活动 14；它是游客为满足自身文化需求，通过参与相关旅游活动，享受精神愉悦的过程 15。2.2 理论基础2.2.1 旅游凝视理论旅游凝视理论这一重要概念是约翰厄里在游客的凝视一书中提出的。三江学院 2013 届本科生毕业设计（论文）5凝视理论的提出为今后研究旅游界一些相关现象奠定了十分重要的理论基础。凝视是一种长时间、专注、审视的“观看”，这种“观看”涉及到观看者和被观看者的个人身份 16到20世纪90年代初，凝视理论已形成一定的规模，并逐渐拓展到旅游者的凝视 17 。刘丹萍 18指出：厄里的游客凝视实为一种隐喻的说法，它不仅指观看这
19、一动作，而是将旅游的欲求、旅游的动机和旅游的行为融合并抽象化的结果，它代表了游客对地方的一种作用力。在这种作用力下旅游接待地将会尽量满足外来游客的欣赏口味，并获得经济效益。2.2.2 文化创意理论国外现代经济学家熊彼得在二十世纪初提出创新一词，当然创新并不完全等同创意，可仍可以将创新当作创意的始祖。创意一词在现代汉语词典中解释为“新颖独特的见解或意境”。国外学者约翰霍金斯在创意经济一书中将创意定义为“代表一人或者多人创意产生的催生新事物的能力，这种创意产生必须是原创的，个人的，并具深远意义的”。他还强调创意的主体侧重于个人，不管是将某新事物赋予新含义亦或是从无到有，都属创意范畴。创意与创新有所不同，创新是摒弃旧事物，创造新事物，其中有抛旧的环节。而创意的意思则较为广泛，抛旧并非创意的必要条件，所以，创意包含创新 19。
