1、1. 何种因素不是蛋白质变性因素（ ）。C、 冰冻2. 蛋白质中氮元素的平均含 N 量为（ ）。D、16%3. 蛋白质在紫外光区特征性的吸收峰是（ ）。A、 150nmB、 280nmD、550nm4. 关于酶活性中心的叙述，正确的是（ ）。B、 由一级结构上相互邻近的氨基酸组成5. 酶促反应中决定结合酶的特异性的是（ ）。A、 作用物的类别D、 酶蛋白6. 米氏方程双倒数作图时，曲线在横轴交点所对应的动力学参数为（ ）。A、 KmC、 Vmax/ KmD、 1/ Km7. 下列有关酶的论述正确的是（ ）。C、 酶的底物都是有机化合物D、 酶是由活细胞内合成的具有催化作用的蛋白质或核酸8. 影
2、响酶促反应速度的因素不包括（ ）。A、 酶原的浓度C、 反应环境的 pHD、 底物浓度9. 合成糖原时 ,葡萄糖的供体形式为（ ）。D、 UDPG10. 糖原合成的限速酶为（ ）。B、 糖原合酶2. 蛋白质的变性、沉淀与凝固的关系（ ）。B、 沉淀的蛋白一定是变性的蛋白C、 凝固的蛋白一定变性D、凡可使蛋白沉淀的试剂都可使蛋白变性4. 有竞争性抑制剂存在时（ ）。D、 Km 增大6. 成熟红细胞的主要能量来源是（ ）。A、 糖醛酸途径B、 脂肪酸 氧化C、 糖酵解8. 体内降血糖的主要激素是（ ）。B、 胰岛素9. 糖酵解的最终产物是（ ）。A、 乳酸10. 下列关于糖酵解的叙述,错误的是（
3、）。A、 所有反应在胞液完成2. 蛋白质变性后（ ）。B、 一级结构改变3. 构成人体蛋白质的基本结构单位是（ ）。A、 L-氨基酸5. 蛋白质胶体颗粒在下列哪种溶液中易沉淀（ ）。A、溶液 pH=pI7. 糖异生最重要的生理作用是（ ）。B、 饥饿时维持血糖浓度的相对恒定9. 食用新鲜蚕豆发生溶血性黄疸患者缺陷的酶是（ ）。D、 6-磷酸葡萄糖脱氢酶10. 下列关于糖酵解的叙述,错误的是（ ）。A、 所有反应在胞液完成B、 可以产生 ATPD、 是成熟红细胞中葡萄糖的主要代谢10. 糖原合成的限速酶为（ ）。B、 糖原合酶C、 磷酸戊糖差相酶D、 己糖激酶3. 稳定蛋白质分子中 螺旋和 折叠
4、的化学键是（ ）。A、 氢键B、 二硫键C、 盐键4.将 pI 值为 5.0 的蛋白样品置于 pH8.6 的缓冲液中进行醋酸纤维薄膜电泳时，该蛋白样品泳动的方向是（ ）。B、 向阳极移动8. 下列有关酶的论述正确的是（ ）。D、 酶是由活细胞内合成的具有催化作用的蛋白质或核5. 非竞争性抑制剂对酶动力学参数造成的改变是（ ）。A、 Vmax 不变，Km 变大B、 Vmax 变小，Km 不变D、 Vmax 变大，Km 变大6. 下列有关 Km 值的叙述哪项是不正确的（ ）。A、 Km 值愈大，酶与底物的亲和力愈大C、 Km 值与酶的结构有关D、 Km 值与反应的温度有关7. 非竞争性抑制剂（ ）。C、 与活性中心外的部位结合
