1、柿树休眠期害虫防治一、刮树皮。树皮缝是柿毡蚧等害虫越冬的良好场所。可在 1 月份刮去柿树粗糙外皮（不能刮露白皮） ，然后在刮皮部位涂刷涂白剂。涂时以不流失及干后不翘、不脱落为宜。涂白剂的配制比例为：生石灰 10 份、石硫合剂 2 份、食盐 12 份、粘土 2 份、水 3640份，可加点杀虫剂。用水化开石灰，滤去碴砾，倒入已化开的食盐，再拌上石硫合剂和粘土。 二、抹泥巴。柿蒂虫等害虫在嫁接砧木（软枣）树干翘皮缝内的越冬基数很大。由于软枣树皮很难刮，可采取在树干上涂抹不稀不干、较粘稠的泥巴，将老熟幼虫闷在树里自然窒息而死。 三、挖卵囊。草履蚧以卵在树干周围 30 厘米半径、15 厘米深这个范围土层
2、内越冬。卵在白色卵囊里，每卵囊有卵 40120 粒，易识别。取出后集中烧毁，或将这一部分土全部搬到水里淹死，然后换上无病虫土填好空穴。 四、绑料布。根据草履蚧的生活习性，于初孵幼虫上树前，环绕树干基部绑上 20 厘米宽的塑料布。要将塑料布上下两头用泥糊实，以防害虫从下面钻上去。然后用 1 份黄油、 1 份机油混合搅匀，涂抹在塑料布上。虫从上面爬过即可被粘住。 五、喷农药。害虫 2 月份上树后多群集在枝芽背阴面吸食为害。柿树发芽前，要喷 75辛硫磷乳剂 1000 倍液，淋洗或喷洒，打湿虫体方能杀死害虫。冬季柿树栽培管理技术一、柿子树种植。 1选地建柿园。选择土层深厚、土壤肥沃疏松、地下水位较低的
3、背风向阴地为宜。 2挖穴施基肥。顺应山势开成水平梯台，应筑成前埂后沟、反倾斜台面或“鱼鳞坑” 式的山园。按行株距 65.5 米，每亩 20 株或50 株（密植）栽植。定植穴的穴面宽、底宽深应分别达到 1 米、0.8 米和 0.6 米，先经风化，再往植穴回填杂草、表土至八成满，同时回填相当数量的有机肥作基肥，穴位高台面 20 厘米。种植时每穴撒施 1-1.5 公斤钙镁磷肥，以提高定植质量和生长。3柿子树栽植最适宜时期为秋季落叶后及春季萌芽前，即 2 月中旬以前，一般不超过雨水节气。二、柿子树园管理。1增肥改土。柿子树属深根性树种，应扩穴改土增施肥料才能树势旺壮。投产柿树在冬季要扩穴改土，穴长 1
4、-1.5 米、宽 0.4米、深 0.4-0.5 米。回填表土时，株施土杂肥 100-150 公斤或猪牛粪干 50 公斤或蘑菇土 100-150 公斤或 1-1.5 公斤钙镁磷肥等,与表土混匀后填入下层,穴面用园内表土填平.也可深翻改土即有机肥撒施在树冠滴水线处，然后在须根际处深翻 20 厘米。高产量的柿树,每亩应施足含 N6.5 公斤 P2.5 公斤和 K0.6 公斤。 2修剪枝条。树冠高大或枝条交叉阴蔽的成年投产树，要在冬季落叶后进行适度回缩修剪，采用短剪为主，疏缩结合办法，剪去密生枝、交叉枝、徒长枝和病枯枝，促使枝条分布合理,剪成合理树势。 3进行冬季清园工作。冬季修剪应彻底清除病果、病蒂
5、、枯枝及落叶，清除越冬病虫源。 介壳虫为害重的柿子树，在冬季落叶至春季发芽前应喷布 95%机油乳剂（蚧螨灵）150 倍或波美 5 度石硫合剂以防治。柿子的贮藏与保鲜1、柿子的贮藏 我国柿子的品种很多，一般可分为涩柿和甜柿两大类。涩柿在软熟前不能脱涩，采后必须经过人工脱涩或后熟作用，才能食用。甜柿在树上软熟前即能完成脱涩。通常晚熟品种比早熟品种耐贮藏，同一品种中迟采收的比早采收的耐贮藏。在一般常温条件下涩柿脱涩后只能贮存 12 周，因脱涩促进了果实衰老，易软化。故为有利于贮运，一般于柿子青色消退、开始着色、肉质似硬的黄熟期（黄色或桔黄）采收。果实采收后应适当预冷再选果入贮。柿的适宜冷藏条件为 0
6、1，相对湿度 90%。气调贮藏条件以低氧、去除乙烯较为有利，具体指标因品种及方法而有差异。 2、自然条件下的柿子冷藏 在我国北方地区，将采下的柿果放在冷凉处。任其冻结，待冻硬后移至背阴处的果架上，使柿果一直处于冻结状态，直至春暖时节销售。 冷藏的方法是：在宽 4 米、长度适宜的地面上挖宽、深各为 33 厘米的四条沟道，沟道底面铺 710 厘米厚的秫秸层，霜冻后，上面放柿果 56 层，使其在露天自然冻结，然后在柿果上面加3060 厘米厚的覆盖物，以保持稳定的低温。次年气温转暖，用土将沟道堵实，防止柿果解冻，以延长贮藏期。这样冷藏的柿果随着贮藏期的延长可以完成柿子的后热脱涩作用。冻藏柿子因缺氧呼吸
7、增强、果实中积累的丙酮乙醛与单宁结合，形成不溶性的单宁使柿子涩味消失，多糖类水解为单糖类而变甜。 3、柿子的保鲜剂贮藏 用除氧剂（亚硫酸盐、草酸盐、铁粉、抗坏血酸等）和乙烯吸收剂（高锰酸钾）组成保鲜剂，与柿果一起密封在聚乙烯薄膜袋中，经 610 天，可使柿果脱去涩味，且保持鲜脆质地。由于保鲜剂在密封条件下能较长时期保持柿子硬度，故可较长期贮藏或长途运输。陕西省化工研究所研制的柿子脱涩保鲜剂 DEP，DEP 脱涩剂以特殊铁粉为主，配以助剂而成，置于塑料袋中与柿子一起在密封条件下，在中温、高温下自行调节袋内气体组成，造成柿子脱涩环境，达到脱涩目的。DEP 保鲜剂以高锰酸钾为主，起吸收乙烯、保持柿果
8、色泽鲜、果肉脆硬品质的作用。使用时，按柿果重量的 1%分别称取脱涩剂和保鲜剂，各装在牛皮纸袋里后，置于柿果中，排出袋内多余空气，密封装箱贮运。在 20条件下， 715 天即可脱涩，前后可保鲜 20 天左右，开袋后，货架期 35 天。DEP 的保存期为3 个月，脱涩剂和保鲜剂分别密封包装，用时打开。脱涩剂随开随用，开袋后 4 小时即开始变质失效。柿树采后施肥管理柿树采果后要及时施好果后肥，以有机肥为主，配合磷钾肥。五年生以上的结果树，每株施腐熟人禽粪 10-15 公斤、过磷酸钙或钙镁磷肥 1.5-2 公斤、氯化钾或硫酸钾 350-450 克，或施腐熟饼肥 2-3公斤。在树冠下挖-条长 80-10
9、0 厘米、宽 30-40 厘米、深 15-20 厘米的放射沟施肥。施肥后若天气干旱，要每株淋施 50-60 公斤清水或粪水。 施好果后肥以后，每株再铺施一层厚 5-10 厘米的垃圾泥、火烧土、塘泥或其它土杂肥，从树冠滴水线外 30-40 厘米处向内铺进1.5 米。这样，能促使吸收，使根群萌发，培肥土壤，保护各种根群安全越冬。 另外，结合清园，在树冠东西或南北方向各对挖一条深 50-60厘米、宽 30-40 厘米、长 80-100 厘米的沟，在沟内埋施枯枝落叶和各种杂草，同时加入垃圾泥或土杂肥 50-60 公斤、过磷酸钙或钙镁磷肥 1-2 公斤、腐熟人畜禽粪 10-15 公斤。这样，能防止柿树早衰，保证年年开花结果，提高产量，增进品质。
