(种植)稻鸭共作有机稻米生产技术.doc

1、稻 鸭 共 作 有 机 稻 米 生 产 技 术1.1 稻 鸭 共 作 技 术 的 概 念稻 鸭 共 作 是 利 用 役 用 鸭 旺 盛 的 杂 食 性 ， 取 食 稻 田 内 的 杂 草 和 害 虫 ， 利 用 鸭 不 间断 的 活 动 刺 激 水 稻 生 长 ， 产 生 中 耕 浑 水 效 果 ， 同 时 鸭 的 粪 便 作 为 肥 料 。 鸭 为 水 稻 除虫 、 除 草 、 施 肥 、 刺 激 、 松 土 ， 而 稻 田 为 鸭 提 供 劳 作 、 生 活 、 休 息 的 场 所 以 及 充 足的 水 、 丰 富 的 食 物 ， 两 者 相 互 依 赖 ， 相 互 作 用 ， 相 得 益

2、 彰 ， 同 时 鸭 肉 也 可 以 食 用 。所 以 ， 稻 鸭 共 作 技 术 是 一 项 种 养 复 合 、 生 态 型 的 综 合 农 业 技 术 。1.2 稻 鸭 共 作 与 稻 田 养 鸭 的 区 别稻 鸭 共 作 与 稻 田 养 鸭 有 着 明 显 的 区 别 ， 稻 田 养 鸭 ， 鸭 子 白 天 放 ， 晚 上 收 ， 鸭 子的 作 用 不 能 充 分 发 挥 。 鸭 为 夜 行 性 水 禽 ， 不 只 是 白 天 活 动 ， 夜 晚 、 清 晨 都 在 活 动 ；稻 鸭 共 作 将 鸭 浪 费 不 用 的 时 间 也 利 用 起 来 ， 役 用 效 果 大 大 增 强 。

3、稻 田 养 鸭 ， 种 稻 户与 养 鸭 户 往 往 是 分 离 的 ， 不 能 协 调 一 致 ； 稻 鸭 共 作 ， 种 稻 、 养 鸭 完 全 融 为 一 体 ， 互利 共 作 。 稻 鸭 共 作 是 传 统 农 业 与 现 代 农 业 的 结 合 ， 在 环 保 农 业 、 有 机 农 业 、 可 持 续农 业 中 ， 有 着 旺 盛 的 生 命 力 和 广 阔 的 发 展 前 景 。1.3 稻 鸭 共 作 技 术 的 发 展稻 田 养 鸭 在 中 国 已 有 悠 久 的 历 史 ， 是 中 国 传 统 农 业 的 精 华 ， 但 随 着 现 代 农 业 的发 展 ， 特 别 是 化

4、肥 、 农 药 、 除 草 剂 的 大 量 施 用 ， 稻 田 养 鸭 日 渐 式 微 。 现 代 稻 鸭 共 作主 要 是 在 我 国 稻 田 养 鸭 的 基 础 上 发 展 起 来 的 ， 融 入 了 水 禽 育 种 学 、 生 态 学 、 动 物 行为 学 、 环 境 学 、 电 子 学 等 多 学 科 的 知 识 。 镇 江 市 2000 年 在 我 省 率 先 引 进 并 取 得成 功 ， 2001 年 稻 鸭 共 作 技 术 通 过 了 省 级 鉴 定 。 湖 南 省 、 安 徽 省 、 四 川 省 、 广 东 省 都在 积 极 开 展 稻 鸭 共 作 ， 预 计 这 项 技 术

5、在 国 内 将 有 更 大 、 更 快 的 发 展 。2 稻 鸭 共 作 的 应 用 效 果稻 鸭 共 作 技 术 以 水 稻 生 产 为 中 心 和 主 体 ， 而 鸭 则 担 负 起 完 成 水 稻 生 产 中 的 多 个生 产 环 节 、 多 项 田 间 作 业 的 作 用 。 概 括 起 来 讲 ， 稻 鸭 共 作 对 水 稻 起 到 除 草 、 除 虫 、施 肥 、 中 耕 浑 水 、 刺 激 生 长 五 大 直 接 效 果 。2.1 除 草 效 果稻 鸭 共 作 的 各 种 效 果 中 ， 除 草 效 果 最 为 明 显 ， 比 化 学 除 草 的 效 果 还 要 好 ， 几 乎可

6、 以 取 代 除 草 剂 的 化 学 除 草 。 主 要 是 因 为 除 草 时 间 长 ， 可 持 续 60 70 天 ， 除 草方 式 多 ， 从 鸭 采 食 杂 草 来 看 ， 鸭 对 禾 本 科 以 外 的 杂 草 ， 特 别 是 阔 叶 杂 草 十 分 喜 食 ，鸭 采 食 杂 草 ， 不 仅 包 括 植 株 还 包 括 籽 实 、 地 下 块 茎 、 根 茎 。 鸭 不 停 地 在 稻 田 里 运 动 ，形 成 稻 鸭 共 作 另 一 特 有 的 浑 水 现 象 ， 也 是 抑 制 大 部 分 杂 草 种 子 萌 发 的 重 要 原 因 。2.2 除 虫 效 果鸭 除 了 对 穗

7、期 螟 虫 危 害 控 制 效 果 较 差 外 ， 对 其 它 水 稻 害 虫 、 苗 期 害 虫 均 有 很 好的 控 制 效 果 。 除 少 数 在 稻 株 上 部 叶 片 及 穗 部 危 害 的 害 虫 如 稻 纵 卷 叶 螟 、 穗 期 的 三 化螟 外 ， 鸭 对 其 他 水 稻 害 虫 ， 特 别 是 对 栖 息 在 稻 株 中 下 部 的 稻 飞 虱 、 稻 叶 蝉 均 有 较 好的 控 制 作 用 。2.3 施 肥 效 果鸭 粪 的 养 分 含 量 略 低 于 鸡 粪 ， 是 养 分 含 量 较 多 、 质 量 较 好 的 有 机 肥 。 在 稻 鸭 共作 时 期 内 ， 据

8、测 定 1 只 鸭 排 泄 在 水 田 里 的 粪 便 约 有 10kg， 这 些 粪 便 用 作 稻 田 的 肥料 ， 虽 不 算 很 多 ， 但 随 排 泄 随 搅 拌 随 吸 收 ， 肥 料 利 用 率 高 ， 肥 效 显 著 。 据 观 察 ， 在不 施 用 追 肥 和 穗 肥 的 情 况 下 ， 稻 鸭 共 作 技 术 水 稻 的 产 量 接 近 常 规 种 稻 的 产 量 ， 与 鸭粪 有 密 切 关 系 。2.4 中 耕 浑 水 作 用稻 鸭 共 作 启 用 了 鸭 ， 通 过 鸭 不 间 断 地 活 动 ， 解 决 了 稻 田 中 耕 松 土 的 难 题 ， 耘 耥彻 底 ，

9、达 到 了 松 、 均 、 透 、 熟 。 中 耕 松 土 对 人 来 说 ， 异 常 艰 辛 ， 对 鸭 来 说 ， 胜 任 愉快 。2.5 刺 激 生 长 效 果稻 鸭 共 作 的 各 种 效 果 中 ， 刺 激 水 稻 生 长 也 是 稻 鸭 共 作 所 特 有 的 现 象 。 水 稻 经 鸭刺 激 后 独 有 的 抗 逆 表 现 是 分 蘖 多 、 开 张 角 度 大 、 茎 杆 粗 壮 、 植 株 变 矮 、 根 系 发 达 、穗 形 变 大 ， 有 利 于 水 稻 的 抗 病 、 高 产 。2.6 稻 鸭 共 作 的 产 量 和 收 益稻 鸭 共 作 其 产 量 能 接 近 常 规

10、 种 稻 的 产 量 ， 由 于 不 施 化 肥 、 农 药 (杀 虫 剂 、 除草 剂 )节 本 效 果 明 显 ， 生 产 出 的 有 机 稻 米 ， 米 价 高 ， 效 益 好 ； 虽 然 增 加 了 鸭 苗 、 鸭 饲料 、 围 网 等 养 鸭 的 投 入 ， 但 鸭 在 完 成 稻 鸭 共 作 之 后 ， 用 很 少 的 饲 料 投 人 ， 换 来 了 优质 的 鸭 肉 ， 鸭 肉 产 出 虽 不 很 显 著 ， 但 足 以 支 付 鸭 的 投 入 ， 增 收 效 果 较 为 明 显 。3 鸭 苗 的 准 备3.1 确 定 苗 鸭 品 种稻 鸭 共 作 ， 鸭 是 关 键 ， 选 用

11、 役 用 鸭 或 小 型 麻 鸭 品 种 最 为 理 想 。3.2 确 定 需 要 苗 鸭 的 时 间从 水 稻 种 植 来 看 ， 水 稻 活 棵 即 可 放 入 苗 鸭 。 适 宜 放 入 稻 田 的 苗 鸭 一 般 以7 10 日 龄 的 育 雏 期 。 稻 鸭 共 作 农 户 只 要 大 致 确 定 了 栽 秧 日 期 、 放 鸭 日 期 ， 即 可 以此 向 前 倒 推 35 天 确 定 为 种 蛋 入 孵 期 ， 鸭 出 雏 后 7 10 天 ， 经 育 雏 提 前 驯 水 ， 即可 放 入 水 稻 田 。3.3 确 定 订 购 苗 鸭 的 数 量根 据 近 年 实 践 ， 每 亩

12、 投 放 20 只 苗 鸭 较 为 宜 ， 鸭 群 以 80 只 为 宜 。3.4 雏 鸭 的 驯 水鸭 的 驯 水 是 稻 鸭 共 作 鸭 育 雏 的 一 个 重 要 环 节 ， 也 有 别 于 普 通 鸭 育 雏 驯 水 。 鸭 驯水 的 要 求 一 是 早 驯 水 ， 以 便 雏 鸭 尽 早 放 入 稻 田 ， 开 始 稻 鸭 共 作 ； 二 是 驯 好 水 ， 达 到水 不 湿 毛 。 驯 水 成 功 的 雏 鸭 ， 在 水 中 运 动 嬉 戏 活 泼 自 如 、 水 不 沾 毛 ， 可 以 顺 利 放 入稻 田 。3.5 雏 鸭 的 管 理 要 点掌 握 适 宜 的 温 度 ， 合

13、理 分 群 饲 养 ， 建 立 良 好 的 人 、 鸭 关 系 ， 搞 好 清 洁 卫 生 ， 保持 鸭 舍 干 燥 ， 驯 水 池 的 水 要 清 洁 。4 田 间 工 程4.1 稻 田 的 准 备一 般 来 说 ， 适 合 种 植 水 稻 的 稻 田 都 可 以 用 作 稻 鸭 共 作 。 稻 鸭 共 作 除 了 考 虑 稻 ，还 必 须 考 虑 鸭 这 个 重 要 角 色 ， 所 以 对 稻 田 又 有 了 一 些 新 的 要 求 。4.1.1 水 源 充 足 、 灌 溉 方 便稻 鸭 共 作 田 插 秧 后 始 终 保 持 水 层 ， 水 源 不 足 、 灌 溉 不 便 ， 不 利 于

14、 稻 鸭 共 作 的 实施 。4.1.2 田 块 平 整 、 面 积 适 宜考 虑 到 稻 鸭 共 作 的 生 产 特 点 、 要 求 ， 所 选 择 田 块 较 为 平 整 ， 有 利 于 围 网 操 作 ，大 田 面 积 以 5 亩 较 为 适 宜 。4.1.3 田 埂 适 当 加 高稻 鸭 共 作 稻 田 的 整 治 在 稻 田 养 殖 工 程 中 ， 工 作 量 是 最 小 的 。 为 适 应 稻 田 灌 水 、保 水 ， 需 要 将 田 埂 适 当 加 高 ， 这 可 在 秋 季 前 茬 水 稻 收 割 后 的 冬 春 季 进 行 。 田 埂 高20 30cm， 宽 60-80cm。

15、 加 高 加 固 田 埂 有 利 于 适 当 提 高 稻 田 灌 水 层 ， 发 挥 鸭 的 役 用效 果 。 田 面 平 整 ， 能 确 保 寸 水 处 处 到 ， 这 既 有 利 于 水 稻 生 长 ， 也 有 利 于 鸭 子 的 活 动 。4.2 搭 建 简 易 鸭 舍鸭 子 放 入 稻 田 时 ， 鸭 的 日 龄 在 7 10 日 龄 ， 仅 身 着 绒 毛 ， 还 不 可 能 长 时 间 呆在 水 中 ， 需 在 稻 田 边 上 的 陆 地 上 为 鸭 子 搭 建 简 易 鸭 舍 ， 以 避 风 雨 ， 以 供 憩 息 。4.3 搭 建 初 放 区鸭 子 刚 放 入 水 稻 大 田

16、， 需 有 一 个 适 应 过 程 ， 尚 不 宜 让 雏 鸭 满 田 跑 。 为 此 宜 设 置初 放 区 ， 让 雏 鸭 先 在 初 放 区 生 活 1 2 天 ， 一 个 5 亩 左 右 的 田 块 ， 初 放 区 的 面 积以 20 平 方 米 大 小 为 宜 。 太 小 ， 鸭 活 动 不 开 来 ； 太 大 ， 不 便 于 早 期 管 理 。4.4 设 置 电 围 栏电 围 栏 的 设 置 是 稻 鸭 共 作 中 的 关 键 设 施 。 电 围 栏 的 作 用 有 二 点 ： 一 是 围 栏 可 防止 鸭 子 离 开 稻 田 ， 确 保 共 作 的 效 果 ； 二 是 防 御 天

17、敌 、 保 护 鸭 子 ， 这 也 是 更 重 要 的 方面 。 电 围 栏 通 常 为 两 层 结 构 ， 稻 田 里 面 的 一 层 为 塑 料 网 围 成 ， 围 孔 以 1 指 到 2指 宽 为 宜 ， 网 高 lOOcm， 以 田 块 进 行 分 隔 ； 稻 田 外 面 一 层 为 电 围 栏 ,以 圩 口 进 行操 作 ， 一 般 面 积 控 制 在 50 亩 左 右 ， 通 常 由 电 源 、 电 脉 冲 器 、 绝 缘 子 、 细 铁 丝 、 竹桩 、 地 线 等 组 成 。5 稻 鸭 共 作5.1 稻 鸭 共 作 的 时 间在 鸭 子 放 入 稻 田 后 ， 稻 和 鸭 即

18、结 为 一 个 密 不 可 分 的 整 体 ， 互 生 共 利 ， 直 到 水 稻抽 穗 后 将 鸭 从 稻 田 里 收 上 来 ， 稻 和 鸭 才 重 新 分 开 ， 一 般 有 60 70 天 左 右 的 时 间 。5.2 鸭 的 管 理 要 点5.2.1 放 鸭 时 间插 秧 后 水 稻 一 活 棵 就 要 尽 早 放 入 鸭 子 ， 一 般 7 lO 天 就 要 放 鸭 入 田 。 鸭 放 入稻 田 的 时 间 宜 选 择 晴 天 的 上 午 9 10 点 为 宜 。5.2.2 放 鸭 数 量一 般 亩 放 20 只 ， 鸭 群 大 小 以 100 只 ， 面 积 5 亩 为 宜 。5

19、.2.3 饲 喂 管 理掌 握 既 适 当 饲 喂 ， 又 不 过 量 ， 放 入 稻 田 后 ， 以 自 由 采 食 为 主 ， 适 当 饲 喂 为 辅 。5.2.4 捕 捉 和 销 售水 稻 抽 穗 扬 花 时 ， 鸭 完 成 稻 鸭 共 作 的 田 间 作 业 任 务 ， 这 时 将 鸭 子 及 时 从 稻 田 里收 上 来 ， 以 免 对 稻 穗 造 成 危 害 。5.3 水 稻 栽 培 要 点5.3.1 水 稻 的 栽 植 密 度稻 鸭 共 作 田 水 稻 的 栽 植 密 度 既 要 考 虑 水 稻 高 产 的 需 要 ， 又 要 考 虑 这 种 栽 植 密 度要 适 于 鸭 子 的

20、 活 动 。 机 插 秧 是 实 行 稻 鸭 共 作 的 最 佳 栽 培 方 式 ， 行 距 30cm， 株 距23.3cm， 基 本 苗 7 万 /亩 ， 这 样 的 株 行 距 配 置 ， 不 仅 有 利 于 水 稻 的 高 产 ， 也 有 利 于鸭 在 株 间 穿 行 ， 稻 鸭 共 作 的 各 种 效 果 就 可 以 更 好 地 发 挥 出 来 。5.3.2 水 浆 管 理插 秧 后 一 直 保 持 适 当 水 层 ， 绝 不 将 浑 水 排 出 ， 水 少 时 适 当 添 进 新 水 ， 保 持 水 层高 度 ， 在 鸭 子 从 田 间 撤 出 后 ， 待 水 淀 清 ， 才 渐 渐

21、 排 水 或 让 水 自 然 落 干 ， 以 后 可 采 用干 干 湿 湿 的 灌 水 方 法 。 鸭 为 水 禽 ， 喜 游 水 、 戏 水 、 饮 水 ， 在 水 中 觅 食 ， 没 有 水 层 ，鸭 子 的 运 动 速 度 大 为 减 慢 ， 战 斗 力 下 降 。 所 以 稻 鸭 共 作 田 建 有 水 层 ， 保 持 浅 水 对 鸭在 田 间 开 展 各 项 作 业 极 为 有 利 。5.3.2 肥 料 管 理稻 鸭 共 作 属 有 机 稻 米 生 产 ， 完 全 可 以 不 施 用 化 肥 ， 可 适 当 增 加 有 机 肥 的 投 入 和 放 养浮 萍 等 水 生 绿 肥 ， 以 增 加 鸭 的 青 饲 料 和 肥 料 。5.3.3 病 虫 害 防 治就 水 稻 的 苗 期 害 虫 、 植 株 中 下 部 害 虫 而 言 ， 鸭 均 有 较 好 的 控 制 效 果 ， 但 对 螟 虫这 种 钻 蛀 性 害 虫 造 成 的 白 穗 危 害 ， 防 治 效 果 不 够 理 想 。 可 采 用 频 振 杀 虫 灯 诱 杀 或 生物 农 药 等 办 法 进 行 防 治 。