1、第 3 讲 蛋白质、核酸、糖类和脂质A组 基础题组一、选择题1.蜂毒素是由 26个氨基酸组成的一条多肽,则蜂毒素分子( )A.至少含有一个游离的氨基和羧基B.水解后一定能得到 20种氨基酸C.能与双缩脲试剂产生蓝色反应D.氮元素只能存在于氨基中答案 A 一条多肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基,A 正确;蜂毒素中可能只含有20种氨基酸中的部分氨基酸,B 错误;多肽与双缩脲试剂产生紫色反应,C 错误;氨基酸的 R基中可能含有氮元素,D 错误。2.下图表示胰岛素分子中的一条多肽链,其中有 3个甘氨酸(R 基:H)分别位于第 8、20、23 位。下列叙述正确的是( )A.该多肽含有一个游离的
2、羧基,位于第 1位B.用特殊水解酶除去 3个甘氨酸,形成的产物比原多肽多 5个氧原子C.用特殊水解酶除去 3个甘氨酸,形成的产物中有 4条多肽D.该多肽释放到细胞外需要经过两种细胞器的加工答案 D 该多肽至少含有一个游离的羧基,位于第 1位或第 30位,A 错误;除去 3个甘氨酸需要加上 6个 H2O分子,破坏 6个肽键,形成的产物中氧原子的数目比原多肽多 6个,B 错误;除去 3个甘氨酸后,形成的肽有 4种,分别是一分子二肽、两分子七肽、一分子十一肽,七肽和十一肽是多肽,二肽不是多肽,C 错误;多肽释放到细胞外之前,需要经过内质网和高尔基体的加工,D 正确。3.(2018黑龙江大庆段考)朊病
3、毒蛋白(PrP)有两种:一种是 PrPc,一种是 PrPsc,它们的比较如表所示。朊病毒蛋白 PrPc PrPsc空间结构 以螺旋为主 以折叠为主溶解度 高 低致病性 不致病 致病肽链中氨基酸排列顺序 相同由此可以推测这两种蛋白质表现出不同性质的原因是( )A.溶解度不同 B.空间结构不同C.氨基酸的种类不同 D.氨基酸的数量不同答案 B 由表中信息可知,两种蛋白质的肽链中氨基酸排列顺序相同,由此可推测两种蛋白质的空间结构不同是它们表现出不同性质的原因。4.(2018河南商丘名校联考)如图为有关蛋白质分子的概念图,下列对图示分析不正确的是( )A.组成每一种蛋白质的氨基酸都有 20种B.过程发
4、生所需模板和运输 A的工具都是 RNAC.环状多肽中 B的数目等于 A的数目D.蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的直接原因答案 A 多肽链不同,氨基酸的种类、数目不同,氨基酸的种类最多有 20种,A 错误;氨基酸脱水缩合过程发生所需模板是 mRNA,运输 A氨基酸的工具是 tRNA,B正确;环状多肽中 B肽键的数目等于 A氨基酸的数目,C 正确;蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的直接原因,D 正确。5.核苷酸可通过脱水缩合形成多聚核苷酸链,与多肽一样,脱水后一个核苷酸的磷酸基团与下一个单体的糖相连。结果,在多核苷酸中形成了一个重复出现的糖磷酸主链(如图),据此判断,下列叙述正确的是(
5、)A.该图所示化合物的组成元素只有 C、H、O、NB.在合成该图所示化合物时,需脱去 5分子水,相对分子质量减少 90C.在该图所示化合物分子中,一个磷酸基团大多和两个五碳糖相连D.图中连接磷酸基团与五碳糖的化学键是磷酸二酯键,即 DNA解旋酶作用的位点答案 C 核苷酸链的组成元素为 C、H、O、N、P,A 错误;合成该图所示化合物可脱去 4分子水,相对分子质量减少了 418=72,B错误;DNA 解旋酶作用于碱基对间的氢键,而不是磷酸二酯键,D错误。6.下列关于核酸的叙述,错误的是( )A.核酸分子多样性取决于核酸中核苷酸的数量和排列顺序B.RNA具有传递信息、催化反应、转运物质等功能C.双
6、链 DNA分子的每个脱氧核糖上均连着一个磷酸和一个碱基D.叶绿体与线粒体中含有三种 RNA答案 C 核酸的核苷酸的数量及排列顺序决定了核酸分子的多样性,A 正确;RNA 中的 mRNA可以传递遗传信息,某些 RNA具有生物催化功能,tRNA 具有转运氨基酸的功能,B 正确;双链 DNA分子中,大部分脱氧核糖连着两个磷酸,C 错误;叶绿体和线粒体中可以进行基因的表达,因此含有rRNA、mRNA、tRNA,D 正确。7.如图所示为脂肪和糖类部分元素含量,已知两者最终氧化分解的产物相同。以下说法错误的是( )A.同质量下,脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多B.脂肪中 C的比例较高,所以氧化分解时消耗的
7、O2较多C.同质量下,脂肪比糖类在氧化分解时产生的水多D.正常情况下糖类是能源物质,脂肪是储能物质答案 B 同质量的脂肪和糖类相比,H 元素含量多,在氧化分解时耗氧量多,产生的水多,释放的能量也多,A、C 正确,B 错误。8.(2018广东汕头期末)糖类和脂质在细胞的构成和生命活动中起重要作用,下列叙述错误的是( )A.细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等B.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成C.淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水D.质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时,糖类耗氧少答案 C 磷脂双分子层构成细胞膜的基本支架,胆固醇是动物细胞膜的构成成分,A 正确;淀粉、纤维素、糖原都是
8、由单体葡萄糖聚合形成的多聚体,B 正确;二氧化碳和水是淀粉和脂肪氧化分解的产物,淀粉水解的产物是葡萄糖,脂肪水解的产物是甘油和脂肪酸,C 错误;与脂肪相比,相同质量的糖类含 H少,氧化分解消耗的氧气少,释放的能量少,D 正确。9.分析下面表格中的数据,下列叙述错误的是( )元素 C H O N P Ca S植物 43.57 6.24 44.43 1.46 0.20 0.23 0.17动物 55.99 7.46 14.62 9.33 3.11 4.67 0.78A.碳元素的含量说明有机物是干物质的主要成分B.这两种生物体内所含的化学元素的含量差异很大C.N、S 含量说明动物组织含蛋白质较多,若该
9、动物血钙过低则会发生肌肉抽搐D.经测定该植物某有机物含 C、H、O、N、S,此化合物可能携带氨基酸进入核糖体答案 D 比较表中数据可知,C 的含量很高,C 是组成有机物的必要元素,碳链是构成大分子有机物的基本骨架,可以说明有机物是干物质的主要成分,A 正确;这两种生物体内所含的化学元素的种类基本相同,但含量相差很大,B 正确;N、S 是组成蛋白质的元素,动物细胞中其含量比植物高说明动物组织含蛋白质较多,动物血钙过低时会发生肌肉抽搐,C 正确;含有 C、H、O、N、S 的化合物是蛋白质,而携带氨基酸进入核糖体的是 tRNA,D错误。10.(2018湖南衡阳期末)下图表示真核细胞内基因表达过程中的
10、相关物质间的关系。下列叙述错误的是( )A.物质 a上含有决定氨基酸的密码子B.组成物质 a、b、c、d 的基本单位共有 8种C.过程的产物中有些具有生物催化作用D.过程的场所是核糖体,该过程中有水生成答案 A 密码子位于 mRNA上,而不在 DNA上,A 错误;组成 a、b、c、d 的基本单位有 4种脱氧核苷酸和 4种核糖核苷酸,共 8种,B 正确;转录生成的有些 RNA是酶,具有生物催化作用,C 正确;翻译的场所为核糖体,氨基酸间进行脱水缩合时会生成水,D 正确。11.下列对有机物的描述中,正确的是( )A.1分子 ATP脱去两个磷酸基团可形成 1分子腺嘌呤核糖核苷酸B.性激素与生长激素都
11、能与双缩脲试剂作用呈现紫色C.细胞核内的核酸只含脱氧核糖,细胞质中的核酸只含核糖D.葡萄糖、乳酸、氨基酸依次是光合作用、细胞呼吸、基因翻译的产物答案 A 1 分子 ATP脱去两个磷酸基团后是腺苷和一个磷酸组成的腺嘌呤核糖核苷酸,A 正确;双缩脲试剂遇蛋白质呈紫色,性激素是固醇,B 错误;DNA 主要存在于细胞核内,也有少量存在于细胞质中,RNA 主要存在于细胞质内,也有少量存在于细胞核中,脱氧核糖存在于 DNA中,核糖存在于RNA中,C 错误;葡萄糖是光合作用的产物,乳酸是某些细胞无氧呼吸的产物,氨基酸是翻译的原料,多肽是翻译的产物,D 错误。12.在“观察 DNA和 RNA在细胞中的分布”的
12、实验中,下列说法正确的是( )A.染色时先用甲基绿染液,再用吡罗红染液B.该实验的步骤是制片水解染色冲洗观察C.酒精灯烘干载玻片,可迅速杀死并固定细胞D.用高倍显微镜可以比较清楚地看到呈绿色的染色体和呈红色的 RNA分子答案 C 染色时应用甲基绿吡罗红混合染色剂进行染色,A 错误;该实验的操作步骤是取口腔上皮细胞制作装片用盐酸水解冲洗装片用甲基绿吡罗红混合染色剂进行染色观察,B 错误;用高倍显微镜可以比较清楚地看到呈绿色的细胞核和呈红色的细胞质,D 错误。二、非选择题13.泛素是一个由 76个氨基酸组成的多肽链,对细胞内蛋白质降解起调节作用。请回答下列问题:(1)泛素的合成方式称为 ,连接其基
13、本组成单位的结构简式为 。 (2)生物体内存在着两类蛋白质降解过程,一种是不需要能量的,比如发生在消化道中的初步降解,这一过程需要 参与;另一种则需要能量,如泛素参与的蛋白质降解过程,消耗的能量直接来自 。 (3)与泛素合成关系最密切的细胞器是 。泛素在蛋白质降解过程中,起到“死亡标签”的作用,被泛素标记的蛋白质将被特异性地识别并迅速降解,降解过程发生在 (细胞器)中。 答案 (1)脱水缩合 NHCO (2)蛋白酶(肽酶) ATP 水解 (3)核糖体(核糖体和线粒体) 溶酶体解析 (1)泛素是一个由 76个氨基酸组成的多肽链,因此泛素的合成方式称为脱水缩合。泛素的基本组成单位即氨基酸是通过肽键
14、连接,肽键的结构简式为NHCO。(2)食物中的蛋白质在消化道中的初步降解,需要蛋白酶(肽酶)参与催化。ATP 是直接的能源物质,所以泛素参与的蛋白质降解过程,消耗的能量直接来自于 ATP水解。(3)多肽链是在核糖体中合成,需要线粒体供能。溶酶体中含有多种水解酶,因此被泛素标记的蛋白质降解过程发生在溶酶体中。B组 提升题组一、选择题14.(2018河南平顶山质检)图示某胰岛素分子及其局部放大示意图,若该胰岛素由 51个氨基酸分子脱水缩合形成的,下列有关此图的叙述中,正确的是( )A.人体内该分子的表达只能在胰岛 B细胞内且在细胞质中游离的核糖体上合成B.该胰岛素在合成过程中,相对分子质量比合成前
15、减少了 882,形成的肽键数为 49C.该胰岛素分子中游离的氨基、羧基数至少是 2、2D.在局部放大图中能标志不同氨基酸的标号是和答案 D 胰岛素分子的化学本质是蛋白质,只能由胰岛 B细胞合成并分泌,即人体内该分子的表达只能在胰岛 B细胞内且在内质网上的核糖体上合成,A 错误;该胰岛素含两条链,由 51个氨基酸分子脱水缩合形成,所以在合成过程中,形成的肽键数为 49和 3个二硫键,相对分子质量比合成前减少了 1849+16=888,B错误;由于中也含有氨基、中也含有羧基,所以该胰岛素分子中游离的氨基、羧基数至少是 3、3,C 错误。15.(2018湖南衡阳联赛)如图为苹果成熟期有机物含量的变化
16、图,相关分析错误的是( )A.图中的五种有机物中最可能含有 S的是酶B.每个月采集苹果制备样液,用斐林试剂检测,则 10月的样液砖红色最深C.图中的酶最有可能是淀粉酶,在该酶的作用下,苹果细胞液浓度逐渐变小D.图中五种有机物中属于单糖的是果糖、葡萄糖答案 C 糖类的组成元素是 C、H、O,而大多数酶的本质为蛋白质,蛋白质的特征元素是 S,故最可能含有 S的是酶,A 正确。斐林试剂可用于检测还原糖,图中的果糖、葡萄糖均为还原糖,可与斐林试剂发生反应,生成砖红色沉淀。在 611月期间,葡萄糖含量变化不大,而 10月果糖含量最多,故该月的苹果样液砖红色最深,B 正确。分析题图可知,随着酶含量的不断增
17、加,淀粉的含量不断减少,故图中的酶最可能是淀粉酶。在淀粉酶的催化下,大分子的淀粉发生水解,致使苹果细胞液浓度逐渐变大,C 错误。图中的果糖、蔗糖、葡萄糖、淀粉均为糖类,其中属于单糖的是果糖、葡萄糖,D 正确。二、非选择题16.如图所示的图解表示构成生物体的元素、化合物及其作用,其中 a、b、d、e、f 代表小分子,A、B、E 代表不同的生物大分子,请据图回答下列问题:(1)物质 a表示 ,其在原核细胞中共有 种。 (2)若 E是动物细胞中特有的储能物质,则 E是 ,其在人体中主要分布于 细胞。 (3)物质 d是 。物质 f是 ,其在动植物细胞中均可含有,并且由于含能量多而且占体积小,被生物作为
18、长期储备能源的物质。 (4)物质 b的名称是 ,图中的“?”是指 元素。若某种 B分子由 n个 b(平均相对分子质量为 m)形成的两条链组成,则该 B分子的相对分子质量大约为 。 (5)如图是两个 b组成的某物质的部分结构示意图,请补充完整:答案 (1)核苷酸 8 (2)糖原 肝脏细胞和肌肉 (3)雌性激素 脂肪 (4)氨基酸 N mn-18(n-2) (5)CONH解析 (1)物质 a由 C、H、O、N、P 组成,并且 A是病毒的主要组成成分,所以 a是核苷酸,原核细胞中有 8种,组成 RNA的 4种和组成 DNA的 4种。(2)E 是主要的能源物质,是糖类,若 E是动物细胞特有的储能物质,则 E是肝糖原和肌糖原,主要储存在肝脏细胞和肌肉细胞中。(3)物质 d能促进生殖器官的发育,激发并维持雌性动物的第二性征,说明是雌性激素;因为物质 f“在动植物细胞中均可含有,并且由于含能量多而且占体积小,被生物体作为长期储备能源的物质”,所以是脂肪。(4)物质 b是构成 B的单体,而物质 B是蛋白质,所以 b是氨基酸,“?”指的是 N元素。B 分子的相对分子质量是 mn-18(n-2)。(5)图中缺少的是肽键,为CONH。
