1、编 号 无锡太湖学院毕 业 设 计 （ 论 文 ）题目：上海国际青年旅舍的发展现状与策略研究 经 管 系 旅 游 管 理 专 业学 号： 0854177 学生姓名： 董倩倩 指导教师： 吴媛媛 （职称：讲师 ） （职称： ） 二一二年五月摘要I摘要2012 年，有 103 年历史的国际青年旅舍已经成为全球最大的青年旅行服务连锁机构。青年旅舍在国外发展比较成熟，青年旅舍品牌在美国、日本、欧洲等地，特别是在西欧有较高知名度和认同率，而在我国却只有短短十多年的发展历史。1998 年，广东省率先建立了全国第一批国际青年旅舍，成为国际青年旅舍进驻中国的重要标志，并在国内流行开来。作为一种新型的旅馆模式，
2、国际青年旅舍还处于发展初期，且国内青年对其认知度较低，它能否在我国各个城市发展起来，发展中会遇到哪些问题，如何解决这些问题，值得我们去分析和研究。本文以上海国际青年旅舍为例，通过问卷调查和文献研究的方法分析了上海国际青年旅舍的住客情况以及发展现状。目前其在发展中受到诸多制约，如政策的制约，经营策略的偏差，知名度不高等等。最后，针对上海国际青年旅舍发展中出现的问题，通过分析寻求可以改善目前上海国际青年旅舍经营状况的对策，如扩大发展规模，明确经营理念，提高公众认知度等等，使其得以更好地发展。关键词：国际青年旅舍；上海；住客；发展对策AbstractIIAbstractBy 2012, the 10
3、2-year-old International Youth Hostel Federation has been the globally largest chain organization of the youth travel service. IYHF has maturely developed overseas. Its brand has been very popular among the people of the United States, Japan, Europe and so on. It has been highly known and accepted e
4、specially in the west Europe but with only a decades history in China. In 1998, Guangdong was the first province in China to establish chains of IYHF, which marked that IYHF had entered the market of China. As a new-born model of hotel, IYHF has still been in its early years of development, not to m
5、ention that it hasnt been popular yet among the youth of China. It is worthwhile for us to make the analysis and do research on whether it can be any progress in cities of China or not, the problems on its developing path and how to deal with them. The author has taken the IYHF chain in Shanghai as
6、an example to analyze the lodging and developing situations through the methods of questionnaires and documents research. For now, IYHF has seen many restrictions such as policies, deviation of management, low population etc. Finally, to deal with the problems on its developing path, the author has
7、made a proposal of strategies for the management of the IYHF chain in Shanghai to achieve better progress through her analysis, for example, expanding the scale of development, clearing the management method, increasing public awareness and so on.Key Words: IYHF, Shanghai, Lodger, Strategy of Progre
8、ss/Development.目录i目 录第 1 章 绪论 .11.1 选题依据 .11.1.1 研究背景.11.1.2 研究目的.11.1.3 研究意义.11.2 理论背景 .11.2.1 青年旅舍的起源.11.2.2 青年旅舍与其他住宿设施的对比.21.2.3 青年旅舍国内外发展状况.3第 2 章 上海国际青年旅舍住客调研与分析 .52.1 上海国际青年旅舍住客的社会亚文化特征 .52.1.1 上海国际青年旅舍住客的年龄分布及国内外游客比例.52.1.2 上海国际青年旅舍住客的文化程度.52.1.3 上海国际青年旅舍住客的行为心理.62.2 上海国际青年旅舍住客满意度调查 .6第 3 章
9、上海国际青年旅舍发展现状调研与分析 .93.1 上海国际青年旅舍的发展现状 .93.1.1 上海国际青年旅舍的数量及地域分布.93.1.2 上海国际青年旅舍的经营特点.93.1.3 各具特色的上海国际青年旅舍.103.2 上海国际青年旅舍发展中出现的问题 .113.2.1 旅舍分布过于集中.113.2.2 旅舍规模有限，旅舍形式单一.123.2.3 旅舍经营宗旨不明确，经营特色不够突出.12目录ii3.2.4 市场定位范围过窄，营销方式单一.123.2.5 管理水平偏低.133.2.6 缺乏全国性的青年旅舍协会.133.2.7 政策因素的制约.133.2.8 国内认知度低.13第 4 章 上海
10、国际青年旅舍发展对策 .154.1 合理分布上海国际青年旅舍 .154.2 扩大上海国际青年旅舍的发展规模.154.3 明确经营理念，采取绿色化经营模式 .154.4 拓展市场，多渠道营销 .164.4.1 丰富本土市场定位.164.4.2 针对不同市场分别制定宣传计划.164.5 规范管理和优质服务 .164.5.1 完善硬件设施、扩大网络服务范围.164.5.2 丰富化、个性化服务.164.6 发挥国际青年旅舍协会的作用 .174.7 加大政府支持力度，开辟新旅游客源市场 .174.8 提高公众认知度 .174.8.1 加大广告力度.174.8.2 增加宣传推广方式.18第 5 章 结论与
11、展望 .195.1 结论 .195.2 展望 .19参考文献 .21致谢 .23附录： .25上海国际青年旅舍的发展现状与策略研究1第 1 章 绪论1.1 选题依据1.1.1 研究背景近年来，随着中国经济的快速发展和大众旅游的逐步兴起，人们对酒店多元化的需求使酒店业的类别越来越细化。一个陌生而又似曾相识的名称悄然进去国人的眼中，这就是“青年旅舍” （Youth Hostel） 。青年旅舍产生与 20 世纪初，如今共有 4,500 多家青年旅舍分布于世界 100 多个国家和地区，并且影响力逐渐增大。在我国，青年旅舍虽然起步于 20 世纪末，但发展十分迅速，目前已覆盖全国 27 个省市自治区和直辖
12、市的各主要城市，截止到 2012 年 2 月仅加入国际青年旅舍组织的青年旅舍就有 189 家。青年旅舍品牌在欧洲、日本、美国等地，特别是在西欧有较高知名度和认同率。在我国只是一种新型的旅馆模式，出现的些许问题需要改进。1.1.2 研究目的我国的青年旅舍还处于探索期，需要对其进行比较系统和全面的调查与研究，从而有助于更好的规划和发展青年旅舍以及通过这种新型的旅馆模式来促进新时期旅游业的蓬勃发展。1.1.3 研究意义（一）对青年旅舍发展的意义青年旅舍在我国建立的十余年，虽然发展迅速，但还是显露出许多问题。以上海地区为典型个案，对青年旅舍较为全面的调查研究，发现其中存在的问题，并探寻可能的改进方法。
13、（二）对旅游业发展的意义吃住行游购娱是旅游的六大要素。青年旅舍作为一种新型的旅馆模式，通过有特点的住宿环境和住宿理念来带动各国青年到中国旅游住宿的热情，从而促进旅游业的发展。1.2 理论背景1.2.1 青年旅舍的起源“青年旅舍 ” 英文全称为 “Youth Hostel”，起源于 1909 年的德国。一百年前，德国一名叫理查德希尔曼（Richard Schirrmann ）的教师带领一班学生徒步旅行，途遇大雨，只好在一个乡间学校里把草铺地当床，度过了艰难的一夜。彻夜未眠的教师，萌发了建立专门为青年提供住宿旅舍的想法。 理查德希尔曼认为，教育不应只在学校里，而应该走出校门，通过郊游旅行，培养独立
14、自主的能力；亲近自然，体验各地的文化传统。他带着这一想法四处游说，最终为人们所接受。 1912 年，世界上第一所青年旅舍Youth Hostel（YH）在德国一个名叫 Athena 的废弃古堡中诞生，从此奠定了青年旅舍的基本模型，即以“安全、经济、卫生、隐私、环保”为特点。1932 年，国际青年旅舍联盟（International Youth Hostel Federation, 无锡太湖学院学士学位论文2IYHF）在荷兰的阿姆斯特丹成立。1961 年，联合国教科文组织批准了小木屋和小杉树组成的蓝三角标志作为国际青年旅舍的标志。图 1-1 世界第一所青年旅舍 Altena 图 1-2 YHA
15、标志1.2.2 青年旅舍与其他住宿设施的对比酒店的分类有很多，如经济型、商务型、会议型、观光型、度假型、连锁型等等。若按照等级来分，则有一星到五星。根据国际青年旅舍联盟（IYHF）的宪章精神，青年旅舍是不分国籍、种族、年龄、性别、职业、宗教、政治立场，没有歧视的经济实惠的住宿设施。下表的数据来源于对 YHA 官网以及其他住宿设施官网上公布的经营理念、经营目标、市场定位、服务内容、设施的定位进行整理及总结。表 1-3 青年旅舍同其他住宿设施的比较青年旅舍 其他住宿设施经营理念 通过旅舍服务，鼓励各国青少年，尤其是那些条件有限的青少年，认识及关心大自然，发掘和欣赏世界各地的城市和乡村的文化价值，并
16、提倡在不分种族、国籍、肤色、宗教、性别、阶级和政见的旅舍活动中促进世界青年间的相互了解，促进世界和平。 1顾客就是上帝经营目标 促进不同文化间的相互交流帮助青年人“读万卷书，行万里路”鼓励青年人胸怀祖国，放眼世界盈利目标市场 青年人，背包客 无特定目标市场服务内容 组织文化交流活动主要服务于会员提供自助游咨询服务提供世界各主要城市旅舍的预定服务以提供住宿与餐饮为主，一般无会员服务内部设施 室内设施简朴、备有高低床、硬床垫和被褥、带锁的个人储藏柜、小桌椅、公共浴室和洗手内部设施齐全，房间以标准间和大床上海国际青年旅舍的发展现状与策略研究3间，有的还有自助餐厅、公共活动室等 房为主。另附有各项娱乐
17、设施1.2.3 青年旅舍国内外发展状况青年旅舍品牌在欧洲、日本、美国等地，特别是在西欧有较高知名度和认同率。国际青年旅舍联盟每年用英、法、德、西等 4 种文字出版一本国际旅舍指南 ，成为青年自助旅游的必读工具书。青年旅舍还拥有全球订房网络。青年旅舍是世界上最支持环保的住宿服务组织之一，根据国际市场调查显示，青年旅舍会员参与环保活动之百分比，高出一般青年少年数倍。因为青年旅舍的发源地是德国，所以旅舍遍及全国达五百多间。而英国是欧洲第二大的青年旅舍组织，共有三百多间旅舍。目前全球已有青年旅舍 5600多家，每年接待住客约 3300 多万人次，新增会员 400 多万名，年营运收入总额为 12 到14
18、 亿美元。 2由于青年旅舍在国外发展较早，很多学者对此已有研究，如 Firth T 和 Hing N 对旅游者入住青年旅舍的原因做了调查研究。 3另外，Westerhausen K 以及 Macbeth J对青年旅舍的的营销方式进行了分析研究。 4为了进一步开发国际青年旅游市场，吸引更多的国外青年人来中国旅游、学习和交流，1998 年夏，广东省旅游局率先将青年旅舍的概念引入中国，在广东建立了第一批青年旅舍。1999 年 9 月，中国第一家青年旅舍协会广东省青年旅舍协会（YHA CHINA GD）正式成立。经过十多年的发展，青年旅舍在中国从无到有，目前近 189 家旅舍遍布全国 27 个省市自治
19、区和直辖市的各主要城市。中国国际青年旅舍更为国外青年认识中国打开了一扇窗户，越来越多的外国青年来中国旅行，入住青年旅舍。自 2005 年至今，中国国际青年旅舍的过夜天数超过百万，其中 23是国外游客。青年旅舍先后接待了近二百多个国家和地区的旅游者，其中绝大部分是年轻人。为了促进青年旅舍在中国的更大发展，2006 年 7 月，我们正式成为 IYHF 会员。目前，中国国际青年旅舍总部（YHA China）经 IYHF 授权设在广州，负责中国大陆青年旅舍的发展和协调事务；并代表 IYHF实施在本区域内有关国际青年旅舍方面的知识产权保护。为了更快、更规范地推动青年旅舍事业在中国的发展，国际青年旅舍联盟目前已完成了其“蓝三角” 、 “Youth Hostel”、“Hostelling International”、 “青年旅舍” 品牌商标在中国的注册。 5无锡太湖学院学士学位论文4第 2 章 上海国际青年旅舍住客调研与分析上海，又称“上海滩” ，是中国第一大
