1、 除夕，守歲 大年三 十除夕 夜 這是一年 中，中國 人最後的 匆忙。也 是最有儀 式化的時 刻，除夕 之夜，好 像中 國人用一 整年都為 此刻做準 備。 所有 的美好， 變成最喜 慶的表達 ； 所有的 在 意 ， 變成一種 儀式化。 讓年 過的有 年味， 象徵一年 的兆頭， 红红火火 、热 热闹闹 、 蒸蒸日上 ， 中 國人此時 此刻， 用 最豐盈 、 最飽滿 、 最外向表 達累積 一年的情 感，讓這 次團聚變 的更珍貴 、更有意 義。 為了妖 冶而妖 冶，人 们称之 为过年 。 中国人比 较内敛含 蓄，少有 热情奔放 的节日。 除夕好像 是一个例 外，这一 天所 有中国人 用最热烈 的方式
2、， 庆祝这一 传统节日 。春联、 窗花、鞭 炮、新衣 、红 包、 年 夜 饭 ， 除夕之前 都是在筹 备和添置 年货， 蒸 煮油炸 、 熏鱼蜡肉 、 烹羊 宰牛 。而只有 到了除夕 ，才開始 真正過年 的綻放和 儀式的開 始 春聯的 規矩 春聯，又 稱“門對 ”。除夕 前家家戶 戶都得貼 春聯。以 前購置春 聯，得穿 街走 巷貨比三 家，一條 巷子的寫 字的師父 往往三四 個，紅紙 一鋪，毛 筆點過墨 捝， 寫字前得 撫一下厚 厚的眼鏡 ， 一口氣 寫兩三個 字， 力道 三分， 精 氣神再添 七 分 。 一幅好的 對聯意味 着一年的 好兆頭， 在挑字時 還要考量 一家人一 年的所求 。 現在少
3、有 寫字的師 父了，也 少了寫字 時那種期 待，那種 過程。記 得小時候 ，一 般的春聯 都是從街 上請寫字 師父寫， 或請書法 大家幫忙 寫幾幅。 那種“求 ”的 過程，更 具有人情 味和滿足 感。愛好 書法的人 ，也樂得 在這一天 展示一下 自己 的才華， 把祝福和 手寫的溫 度送給別 人。 貼春聯也 是個講究 的活兒 。 每次貼春 聯， 父 親 總會再三 叮囑： “ 上聯要貼 右邊 ， 下聯貼左 邊，得分 清上仄下 平，上聯 結尾字的 音調應該 落在上聲 和去聲， 下聯 的結尾音 應該落在 平聲。” 若貼反了 ，被罵幾 句都是輕 的，有時 還要挨幾 板子 打。因為 貼反了， 則意味着 今
4、天得不 到神明的 祝福，這 是祖輩立 下的規矩 。 現在想想 ，多半不 是說得不 到神明的 祝福，而 是通過貼 春聯來考 驗是否領 會中 國古文音 律的平仄 ，看中國 的傳統文 化有沒有 深入自己 內心。 窗花的 福氣 窗花，那 時集市上 過年都有 售，那時 購買不叫 買，叫 揭。因 為窗花常 常是 許多張在 一起，購 買時需要 慢慢揭， 才不致於 把窗花揭 傷。那種 小心翼翼 的動 作，需要 平心靜氣 ，拿一個 竹尺一邊 揭一邊分 ，通常買 窗花的商 家自己來 ，我 比較過癮 這種過程 ，常常自 己來。 街坊四鄰 中也常常 會有剪窗 花的高手 ，姑娘們 有一門這 樣的手藝 ，過年時 是一 件
5、非常得 意的事。 每逢過年 ，她們會 聚在一起 ，在一張 八仙桌上 ，平整鋪 上紅 紙，一雙 巧手和一 把剪刀來 回穿梭中 ，把心中 構思的圖 案呈現在 紙上，花 卉、 吉獸、祥 鳥、祝福 交織在一 起，形成 紋樣圖像 ，讓人愛 不釋手。 貼窗花， 為了讓過 年的氣氛 更濃烈。 大紅紙色 的窗花紙 （也有七 彩的窗花 ）， 貼在透明 的玻璃上 或窗紙上 ，陽光照 進來，形 成對來年 的想像， 透露出年 味和 欣喜。福 字也好， 花草鳥獸 也好，陽 光照射進 來，打在 炕上，祝 福辛苦了 一年 的人們。 門神的 秘密 門神緣來 於唐朝。 那時李世 民打下江 山後，常 常夜不能 寐，便讓 秦叔寶和
6、 尉遲 恭幫助其 守門。但 讓開國大 將幫助自 己守門也 不是一個 長遠之事 ，後來， 唐太 宗用沈香 安神，再 把秦叔寶 和尉遲恭 畫在門上 ，變成門 神。 如今畫門 神的師父 可不好找 ，在以前 比較出名 的有朱仙 鎮、楊柳 青、桃花 塢年 畫門神非 常出名， 鳳翔、 濰 縣、 高密 、 平度、 聊城、 侯 馬、 臨汾 、 綿竹、 武 強 、 佛山、漳 州、灘頭 都有不錯 的匠人和 手藝流傳 下來。 通常門神 的製作工 藝非常繁 復，師父 得事先做 好門神的 木板年畫 ，一層一 層紙 地印上模 樣，然後 再上色， 紅的、黃 的、綠的 ，一個顏色就一 個版，現 在有 的門神還 散發著永 不過
7、時的 文化溫度 。 門神，是 貼在宅在 外面的門 上的。起 到避邪除 災、迎祥 納福的美 好願望。 所以 為了過好 一個新年 ，需要一 對門神守 在門口， 可防衛家 宅，保一 家平安。 富到新 年到 一家人聚 在一起， 鋪開一張 方方正正 的紅紙， 對角豎着 放，一人 一筆，寫 出最 完成的 福，然 後由家中 小輩貼到 門上，寓 意福來到 ，新年也 就到了。 貼福字， 家里也有 規矩，不 讓貼倒。 有段時間 常常看到 鄰居把福 字貼到， 寓意 “福到了 ” 。 父親 卻說： 福 字 ， 左邊寓意 展示， 右 邊寓意有 房有人又 有田 ， 這才是 福。福 倒了，那 房子在人 之下，寓 意不好。
8、包餃子 過大年 貼完所有 春聯、門 神、福字 、窗花， 就應該包 餃子了（ 南北方差 異較大） ，一 家人坐在 一起，和 麵的和麵 ，盤餃子 餡的盤餡 ，一家人 團團圓圓 在一起， 把一 年的祝福 包到餃子 里，常常 有一些地 方会把硬 币包进饺 子里，谁 吃到就代 表谁 来年的运 道好。 年夜饭 飯已 做好， 歡迎回 家 包好饺子 ，父母就 開始烹飪 一年中最 豐盛一道 大餐：年 夜飯。多 數年夜飯 由家 裡炒菜最 好吃的人 進行掌勺 ，而菜單 基本在幾 天前都制 定好，置 辦的食材 也在 過年的前 幾天一一 採買好。 菜的名字 和食材， 多寓意未 來一年願 望和豐盈 ，年 年有餘、 步步高
9、升 、蒸蒸日 上。這頓飯，是 一年之中 最重要的 一頓飯， 家人 無論相隔 多遠，這 時也會一 一趕回來 ，吃一頓 團圓飯。 放鞭炮 飯已經做 好，歡迎 回家。在 煮餃子和 吃年夜飯 之前，要 放鞭炮， 宣告一年 的結 束，一年 的開始， 一年的團 聚，一年 的豐盈， 一年的希 望，一年 的守候， 一年 的復始。 守歲迎 新 一家人吃 完餃子、 吃完年夜 飯，大家 聚在一起 ，聊一聊 過去一年 的工作， 聊一 聊明年的 希望。守歲迎新 ，看着 春晚， 聊聊家常 ，直到新 年钟声响 起， 大家互道 一声：过 年好！新 年好！ 這是所有 中國人對 “年”獨 有的期盼 ，期許來 年福運滿 堂、平平 安安，期 許來 年更美好 的生活。
