1、餐厅一张吸客优惠券，拉动顾客 5 次消费很多餐厅都做过优惠券活动，但是很多餐厅老板发现，即使人家拿了优惠券也未必前来消费。是优惠券的优惠力度不诱人，还是优惠券做的不够吸引人？值得我们思考！你家餐厅发放优惠传单时，1.是不是顾客不想接?2.即使接了后，是不是很多顾客直接丢掉?3.即使没丢掉，是不是回来消费率不高?今天我们报道的茉莉餐厅，他家的优惠券，顾客都很愿意接，尤其是女孩子见了爱不释手，这是咋回事?一张券，赠 5 大吸客产品餐饮淡季怎么办?济南茉莉餐厅是商超里知名的旺店，应该说“不缺生意”。但是，记者发现，越是生意好的旺店，越是注重做营销。现在，餐饮淡季，他们推出“感恩月”活动，活动持续一个
2、月。从优惠券上可以看到，分别有冰淇淋球兑换券、鸡蛋仔兑换券、青岛大虾免费券、红酒兑换券以及 30 元代金券。优惠券背面注有“使用须知”鸡蛋仔：免费赠送，仅限堂食。冰淇淋球：购买厚多士系列即可得到。30 元代金券：除节假日可使用。青岛大虾：消费满 150 元，免费兑换。红酒：消费满 300 元，免费兑换。票面价值是 266 元。此优惠券：1.丰富，顾客选择面广。相比很多餐饮店“进店打 9 折、免费送券 20 元”这种单一优惠，茉莉餐厅的优惠券更丰富，顾客选择面更广。2.赠品对主力消费群女性，有诱惑力。茉莉餐厅的主力客户是女性，因此赠品设计是冰淇淋、鸡蛋仔、红酒等，对女性有吸引力，而且赠品很具象，
3、一看就是想吃的。3.有话题和娱乐性。比如赠品中的青岛大虾，下面标注一句话“为好客山东正名”，看后不禁觉得很娱乐。鸡蛋仔：帅哥现场制作，吸眼球免费赠送的鸡蛋仔小吃，不是在厨房里默默做出来然后送上顾客的餐桌，而是由一名员工负责在餐厅门口现场制作。“鸡蛋仔是一种年女老少都喜欢吃的小食，制作成本虽然不高，可是制作的过程却是香飘四溢，有许多人闻着味走到这里要求购买，被我们告知只送不卖!”别看是免费赠送，出品却一点不含糊。制作而出的鸡蛋仔色泽诱人，包装比街边售卖的还要高档。“虽然是不要钱的，但是绝不能因为是免费送给顾客的，就含糊敷衍，免费送的东西，更要做出精品的范儿!”拉动消费：不重复、利用率高!有些餐厅发放给顾客的优惠券，看似优惠力度很大，但是对于顾客来说，实际用起来却“障碍重重”。在记者看来，这张优惠券除了以上几个优点之外，还有最大的一个优势：不重复。奔着免费鸡蛋仔而来的顾客，下次可以奔着冰淇淋球，下下次，消费满 150 元了，再蹭个青岛大虾
