1、ICS 点击此处添加中国标准文献分类号BB中 华 人 民 共 和 国 包 装 行 业 标 准BB/T 热带水果包装通用技术要求General Technical Requirement for Tropical Fresh Fruit Packaging 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识（征求意见稿）2017-07-31201X - XX XX 发布 - - 实施中 华 人 民 共 和 国 工 业 和 信 息 化 部 发 布BB/T 1前 言本标准依据GB/T 1.1 2009给出的起草规则编制。本标准由全国包装标准化技术委员会提出并归口。本标准起草单位：深圳职业技术学院、深圳市裕同包装
2、科技股份有限公司、中国包装联合会、国家荔枝龙眼产业技术体系深圳综合试验站、深圳南山西丽果场。本标准主要起草人：刘映平、王利婕、严尧、陈广学、王利、乔方、李柯、张旭亮、陈琪莎、刘西省、周浩、俞朝晖、郭蕊。BB/T 2热带水果包装通用技术1 范围本标准规定了热带水果的术语和定义、热带水果分类、包装技术要求，标识、运输和贮存等。本标准适用于热带水果的包装、贮存和运输。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191-2008 包装储运图示标志GB/T 6388
3、-88 运输包装收发货标志NY/T 1778-2009 新鲜水果包装标识通则GB/T 18455-2010 包装回收标志3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1热带水果 Tropical Fresh Fruit原产于热带地区且能在高温、多雨等热带气候条件下正常开花结果的一类水果。4 热带水果分类4.1 按果皮特征分为硬皮类、韧皮类、薄皮类。硬皮类有：人心果、龙眼、椰子、槟榔、榴莲、山竹等；韧皮类有：火龙果、香蕉、黄皮、荔枝、红毛丹、柠檬、柚子、芒果等；薄皮类有：莲雾、杨桃、毛叶枣、油梨、番荔枝等。4.2 按果品变质能力分为褐变类和软腐类。褐变类有：荔枝、红毛丹、香蕉等；软腐类有：芒果、
4、莲雾、杨桃、毛叶枣、油梨、番荔枝等。BB/T 35技术要求5.1 基本要求5.1.1 材料应选择安全、卫生、环保的包装材料，与果实直接接触的材料应符合相应卫生标准及产品标准要求。5.1.2 尺寸5.1.2.1 应与内包装品相适应，避免过度包装。5.1.2.2 应考虑方便搬运、堆码及运输。5.1.3 保护性5.1.3.1 物理保护外包装应防水、防潮、抗压、耐挤压、耐震动，具有保护热带水果固有形态的功能，便于装卸、运输。5.1.3.2 化学保护包装应具有防止热带水果过度氧化、褐变的功能，防止包装老化、分解及有毒物质的迁移。5.1.3.3 生物保护包装应防止有害微生物的侵染，包装中的保鲜辅助材料应符
5、合相应的卫生安全标准。5.1.4 包装方式需考虑储运方式、储运时长、运输工具、销售环境等因素。5.2 硬皮类热带水果包装要求5.2.1 包装材料应具有足够的强度，受挤压或撞击时不易破损、断裂。宜选择藤类、竹条、木条、纸板、塑料等材料。5.2.2 包装方式产品可直接包装，无需缓冲包装。5.3 韧皮类热带水果包装要求5.3.1 包装材料5.3.1.1内包装材料应选择柔软且具有一定的透氧、透湿性的材料，以避免果皮磕伤，维持水果新鲜度。宜选择草纸、塑料等。5.3.1.2 外包装材料应具有足够的强度，受挤压或撞击时不易破损、断裂。宜选用藤类、竹条、纸板、塑料等。BB/T 45.3.2 包装方式宜采用内包
6、装和外包装结合的方式，内包装应具有缓冲、隔离、吸湿、透气等功能。5.4 薄皮类热带水果包装要求5.4.1 包装材料5.4.1.1 内包装材料应具有一定透气性，选择的材料要足够保护果皮不擦伤、磕伤，可选择纸、薄膜、EPE发泡材料等。5.4.1.2 外包装材料应具有足够的强度，受挤压或撞击时不易破损、断裂。宜选用纸板、复合材料等。5.4.2 包装方式宜采用内包装和外包装结合的方式，内包装宜采用单体缓冲间隔方式，应具有吸湿、透气等功能。5.5 褐变类热带水果包装要求5.5.1包装材料应选择具有抑制酶、隔离氧功能的材料，保持水果色泽。宜选用复合材料、功能性材料等。5.5.2 包装方式宜采用可保持适宜温
7、度和湿度的包装方式。5.6 软腐类热带水果包装要求5.6.1 包装材料5.6.1.1 内包装材料应选择柔软的且具有一定抑制酶、隔离氧、生物抑菌功能的材料，保护水果不擦伤、不腐烂。宜选择纸、薄膜、EPE发泡材料、复合材料、功能性材料等。5.6.1.2 外包装材料应具有足够的强度，受挤压或撞击时不易破损、断裂。宜选用纸板、复合材料、功能性材料等。5.6.2 包装方式宜采用内包装和外包装结合的方式，内包装宜采用单体缓冲间隔方式，应具有防腐、抑菌、保鲜等功能。6 标识、运输、贮存6.1 标识BB/T 5应符合GB/T191-2008 、GB/T6388-88、NY/T 1778-2009 的规定，回收标志应符合GB/T18455-2010的规定。宜标识贮存要求、保质期、 采收日期等。6.2 运输、贮存宜按水果种类、等级堆放，堆码不宜过多，堆放和装卸时要轻拿轻放。运输工具和贮存场地要清洁，有防晒、防雨、通风设施或制冷设施，运输和贮存过程中不应与有毒物质、有害物质混放，保鲜贮藏库内温湿度应符合各种热带水果的温湿度。BB/T 6参考文献1 SB/T 10448 热带水果和蔬菜包装与运输操作规程
