1、8 小时外：30 万开始你的小生意每个普通人都萌生过这个想法。开一个自己的小买卖小到麻辣烫酸辣粉，大到服装店和美容连锁。这次钱经找到的都是普通得不能再普通的人，他们的小买卖起步不过 30万左右，这笔钱足够买三万多份华夏大盘基金，或者十手贵州茅台(600519,股吧)，但还远远够不上买一份起步 100 万的每年稳定收益 10%的信托，只不过，这门小生意做的好的话，会演化成一头现金牛。“我认识一卖麻辣串的，平均每天卖 1500 串，6 毛钱一串，毛利七成，一辆三轮车加上老婆帮忙，一年能营业是一个月，帮他算算，一个月净赚一万五“，在钱经的一次收益率的研讨会，一位读者笑言：“一个麻辣烫的小摊这是不是比
2、什么理财产品都好，我都想下班了去摆摊。“开一个自己的小买卖小到麻辣烫酸辣粉，大到服装店、咖啡馆和餐厅连锁，这几乎每个普通人都萌生过的想法。就在这个心思活络的夏季，钱经编辑部花了两个月的时间调查了 341 位受访者，在这次主题为“开始你的小生意“的读者调查中，我们截取了一些关键的数字：相比于理财产品，接近八成的人都对小生意感兴趣，剩下的受访者正在实施自己的创业大计；30 万，是 61.6%的受访者愿意拿出来开始自己的生意大计，理由是“这笔钱没有太大压力“，当然，也有人表示“手上没有 200 万，什么事都干不了“；一半以上的受访者希望这个生意是“工作之余的副业“或者“可以交给亲戚打理“，最有代表性
3、的想法是“做个小生意，相当于家里多了 1-N 个人上班赚钱“，而理想的状况则是“像养一头现金奶牛那样，每个月有正的现金流入“；在最热门的生意选项中，“餐馆、咖啡馆、服装店“居前三甲，“书店“、“首饰店“以及“加盟小食店(鸭脖子等)“紧跟其后，也有人对“成人用品店“表示浓厚兴趣，原因是“很黄很暴利“；有人也坦露了自己的理想当一个“悠闲的餐馆老板“、“包租婆“以及“睡到自然醒的个体户“。30 万，足够买三万多份华夏大盘基金，或者十手贵州茅台(600519,股吧)(600519)，但还远远够不上买一份起步 100 万的每年稳定收益 10%的信托，相比于看起来复杂的金融产品，一门小生意看得见摸得着，甚
4、至，尝得出。如果做的好，的确会演化成一头现金牛，如同下文中钱经采访到的一些拿 30 万的启动资金开始生意的普通人。但在你的生意变成现金牛之前，当老板意味销售、工资、房租、突发状况都跟你有关，准备好了吗？23 万开家赚钱小面馆宋哥39 岁，山西人项目经理&面馆老板在面馆运营一年多以后，2012 年初，宋哥看店铺已经上了正轨，于是做起来甩手掌柜，承包给了面馆的大师傅，每月固定拿 3 万元的承包费。23 万开家赚钱小面馆如果用职场的薪酬体系衡量，月入三万的可能是一家金融机构的小主管、一个事业单位的技术高工，或者是某个媒体的高管层一个月的工资，无论职位高低，同为打工仔，月入三万往往意味着三个字“不轻松
5、”。已近不惑之年的宋哥也是每月净入三万一族，只不过这是他的工资之外的稳定收入，轻松之至，原因无他，八小时之外的宋哥有个赚钱的小生意。“甩手掌柜”宋哥拥有一家 150 多平米的山西面馆，只 18 张桌子，最贵的牛肉面卖 8块，在把面馆送上正轨之后，宋哥把店盘给了手艺精湛的大师傅，每个月上缴现金 3 万。纪录片舌尖上的中国中满溢着人类最原始的口腹之欲，餐饮行业充满了烟火气、麻烦、捆人，但不妨碍它是读者调查中最热门的生意。一种面有百样吃，如果非要对“面条”来个考证，可以追溯到两千年前，东汉称之为“煮饼”，南北朝叫“水引”，也是唐朝的“冷淘”。“早在 13 世纪，马可波罗沿着丝绸之路，把面条从山西带到
6、了意大利”，宋哥是山西人，对面食滔滔不绝。跟大多数人的直觉一致，宋哥也是“不熟不做”。宋哥坐在自家小馆“晋商老号”的桌子旁接受钱经采访，正是下午四五点的旺点。在朝阳区双井桥附近的这个超过二十年的老社区里，宋哥接手这片铺位之前这里也是饭馆，开过 N 家店铺，只是都没开长久，附近一位居民笑着说“家家关门家家短”。采访当日，有位食客叫了一份小碗猪肉刀削面，6 块，分量不小，客人对棒骨熬出来的面汤倒是很满意。指着那碗刀削面，宋哥跟记者交底：“每碗面的纯利润在 20%左右，每月差不多能赚到 4 到 5 万元。”撑够半年，餐馆赚钱才有戏根据 2011 年度的城市生活统计，仅在北京地区的餐厅数量就达到 7
7、万家。餐馆，看着容易，赚钱不易。这是钱经采访十多位餐馆老板后得到的结论餐馆半年内还没有起色最好关掉。这是不是你经常看到的场景：几天不见，楼下的川菜馆默默地改成了火锅店，三个月不到，大兴土木装修出来的西餐馆，老板又因为现金流难以为继，贴出转让标志。但是在周围餐馆“变脸大比拼”中，总有那么几家餐馆“屹立不倒”，每天的客流量让周围的餐馆老板们想要集体进去抽那位老板一顿。宋哥既经历了想要进去抽别的老板一顿，也有被别的老板 YY 狂 2009 年，同样的原班人马打造出的“晋商老号”让宋哥积累了失败教训。“当时我在做项目，有时候时间挺多，就想着工作之余投资点小生意，自己是山西人，特别爱吃面，考察了一番市场
8、，回老家又请了几位师傅后，那一年在北京海淀区上地附近开起了山西面馆”，宋哥回忆当时说干就干的状态，只是没猜到一年之内十几万就打了水漂。抽的经历。“写字楼下，没人吃面？”宋哥考察了上地附近的客流量，以及附近的居民情况后，租下了一间 300 多平米的店准备开面馆，和房东协商后，房租半年缴纳一次，经过不到 1 个月的时间进行装修，花费15 万左右的装修费“这家店面之前没开过餐馆，要改动的地方很多”，宋哥解释。煤气管道等都需要从新设置，如果是接手其他餐馆的转让，装修费用会低一些。开店之前，宋哥信心满满，店面附近就是写字楼，又有居住社区，人流量大，本以为“生意不会差到哪里去的”，但自从面馆开张，生意一直
9、不温不火，勉强撑了不到 1 年时间，宋哥就将其以 20 万元的价格转让了，“算上后来拿到的转让费，多少也赔了一点。”后来宋哥这么反思：“上地附近写字楼、软件园聚集，居住的社区也是近几年的新社区。在上地附近工作出入，以及居住的人以年轻人居多。饮食习惯上以快餐、中式套餐为主，对面食类感兴趣的人不多。所以开馆最最重要的就是选址。”机缘巧合，让宋哥找到了一个不错的地址，一家成熟居民聚集地的烧烤店出兑，店主在这里开了半年生意差强人意，宋哥和这家烧烤店的老板谈妥之后，以十几万的转让费接手了这家店面开起自己的面馆。后来听说这个烧烤店老板在东四环四惠桥附近寻到一个店面后，将自己的烧烤店改名“国贸烤翅”，生意做
10、得风生水起，当然，这是后话。宋哥提示这 8 个细节 1.后厨的成本控制是大头，如果你做甩手掌柜的，可能你的利润都被后厨的员工赚到自己的荷包里了，很残酷但很现实。2.如果是中小型餐馆，就不要选在有护栏、隔离带的主干道上。可以走双向车、无护栏的二级街道是不错的选择。3.准备半年的现金流很重要，新餐馆半年内还没有起色可以关掉了，但是半年内，还要培养客户的。4.如果不是只针对白领的时尚餐厅，还是不要选在高层楼房（写字楼）上吧（非街面一层）。5.过于依赖厨师，自己只做甩手掌柜，这样的老板，我只能说“呵呵”。宋哥的开店账本大公开目前宋哥的“晋商老号”内约有 18 张桌子，每碗面的售价在 67 元之间，最贵
11、的牛肉面售价在 8 元。按常理算，餐饮业的毛利润在 70%左右，一碗面宋哥可以赚到 45 元。“客流量基本很稳定，无论是就餐时间，还是非就餐时间，基本上总会有客人就餐”，宋哥比较满意这个地段的客流。根据记者的实地考察发现，在就餐时间，几乎满座，非就餐时间，也有平均 40%的上座率。事实上，在面馆运营一年多以后，2012 年初，宋哥看店铺已经上了正轨，于是做起了甩手掌柜，承包给了面馆的大师傅，每月固定拿 3 万元的承包费。店面面积：约 150 平米左右房租：一年 25 万元前期投入：23 万（店铺转让费：14 万；装修费：9 万）因为前身是烧烤店之故，宋哥接手后，内部装修在原有基础上改造，只花了
12、 9 万左右的装修费人员：4 万/每月目前，店铺内共有 11 位工作人员，其中有 3 位后厨师傅是从山西老家请来的，所有员工的平均工资在 2000 元左右，人工成本加上店面成本，每月为 4 万元左右。纯利润：约 20%净收入：45 万/每月怎么选店址自从把店承包出去之后，宋哥闲暇之余就是开着车满北京城转悠寻找下一个合适的店铺。“我要把面馆开成连锁店，现在主要做的就是先寻找合适店铺，然后当新铺的运营走上正轨后，继续寻找店面”，宋哥说。宋哥的正职公司跟开馆毫不沾边，“当时想要开山西面馆，因为我本来就是山西人，对口味都很熟悉，我尝了北京普遍好评的十几家山西面馆的口味后，心里就有数了。他们口味都很地道
13、，尝过一遍之后，我就和这些面馆的厨师聊天，问他们怎么做得这么正宗，他们肯定不会告诉我的，但是我告诉他们我想要开一家正宗的山西面馆，请他们推荐师傅过来。当然最终我的削面、配卤子的师傅都是从老家找过来的。”在宋哥看来，口味确定后，开餐馆赚不赚钱，最重要的还是选址找合适的地段，开合适的餐厅。如果给餐馆选址划分等级的话，可以分为两种。一级店址，是复合区，既有社区，又有写字楼，无论何时都有人流。二级店址，是社区或写字楼的单一区。“写字楼附近开餐馆，你要把所有的利润都押在中午赚出来，节假日、周末和晚上的客流量很少。社区附近也是如此，在工作时间，人流太少”，宋哥解释。近期宋哥就找到了一个看起来周围环境还算满
14、意的店铺，但是并没有立刻出手。主要是需要时间观察周围餐馆的经营情况。“先看看这个地段周围开饭馆的多不多，最好是各种风格定位的都有两三家，说明何种餐馆都能生存下去，竞争也不会太激烈。还要看就餐时间，这些餐馆的客流量如何，如果在中午和晚上的就餐时间，只有几家餐馆客人很多，其余的则寥寥无几，那么就要小心了，自己的餐馆能不能超过这几家效益好的餐馆。”如果能确定各家餐馆有一半以上客流量比较稳定，那开这个店就基本靠谱。服装店怎么开这不是一个成功或者失败的故事，刚刚在北京亚运村飘亮购物中心租下一间 30 多平米服装店的店主罗敏，并不知道小店的生意会怎么样。但在开店前，你需要像她这样考虑。拿着二十多万打算开一
15、家服装店，卖的是加盟的牌子，怎么选店铺、怎么进货， 钱经找来业内人士支招，与她一步一步摸索下来。准服装店主罗敏自述：我想开个服装店2004 年我大学毕业以后进了一家 IT 公司工作，干了两年觉得没什么意思，辞职和朋友开了一家幼儿园，不过结果很糟糕，赔光了钱转手出去。创业失败之后我重新当上了上班族，一开始觉得有人定期发工资轻松多了，不再像以前那样提心吊胆想着业务什么的，但干着干着我那颗自己当老板的心又蠢动起来，我一直在考察做什么小生意合适，工作这段时间存的一些钱，加上家里赞助的一些。今年突然有个机会，一家生产杭派服装的品牌在找代理商，因为朋友的关系，可以很低的进货价给我，四折，应该算是比较便宜的
16、了。罗敏的第一个问题：服装这行怎么样？服装利润被谁瓜分一般来说，经销商、品牌代理商和零售商场是服装自出厂后的三大流通环节。服装出场后，经销商加价 30%，零售商场再加价出售。一般的服装零售商会雇佣 2 名左右的店员，人工、店租、税金、运费等成本，零售商要从加价中赚取。根据一些服装店主提供的数据，低档路边摊毛利润在 15%至 40%；散货档口毛利润在20%至 50%之间，最高毛利润可得 70%。商场毛利润在 50%至 70%之间；休闲专卖店毛利润在40%至 70%之间。在以上毛利润的基础上，至少减去 30%左右的店租和人工等运营成本，才是零售店主的纯利润。对于零售店主来说，厂家赚你的代理费，商场
17、赚了你的店租，至于自己能落袋多少其实就看这两点。在记者的走访中发现，一般服装服饰类店铺的盈利能力在下滑。“今年上半年，好多商场清退了部分服装品牌店，将店面改建成儿童早教、儿童乐园等内容，”一位品牌服装店的巡店员对记者说。罗敏的第二个问题：加盟好不好？初期罗敏准备了二十多万的启动资金， 朋友帮忙协商的品牌保证金和加盟费共计 5 万元左右。真的代理一家服装品牌，并不如想象的那样简单。首先要考察市场，尽量选择本地市场中没有的服装品牌，然后询问厂家保证金和加盟费的情况，根据品牌大小， 厂家会收取 5 万元至几十万元不等的保证金和加盟费。综合了几位长期做服装代理的零售商的建议， 我们为罗敏整理了加盟需要
18、注意的七条：1. 选择加盟什么样的品牌远不如能否进到商场里面更重要。2. 加盟品牌服装和自己拿散货的进货价钱差不多，但是品牌装的利润高。3. 开一家服装店开始肯定不会赚钱，所以选择商场抽成的店铺，而不是缴纳租金的店铺能少赔点。4. 合同中标有配货制的要小心了，你自己会看不到货，厂家会自行配货后给你发过来，代理商没有选择的权利。5. 退换货制度一定要在看合同的时候和厂家协商好，如果可以，最好不要限定退换货的比例，一般厂家会有比例要求， 那么争取到最大。此外，还要注意换货换回来的是什么货，爆款、新款、颜色好卖的款式，代理商想要的货，厂家未必给你，合同越详细越好。6. 新开的服装店最好选在夏季，夏季
19、是养品牌的好时机，因为夏天的服装款式多，价钱低，是培养客户接受度的好时候。7. 选好店址后，一般厂家会要求你用他们的货架和展台，如果自行购买，最少会省一半的钱。饰品店本小利大赚钱难一件成本 5 元钱、进价 15 元钱的首饰，可以轻松卖到 80 元，如此厚利的生意不可谓不吸引人，饰品店加盟的广告也是满天飞，可是在经过一番调查后，我们发现，这种生意并不像表面上的如此光纤。女人的生意是天下最赚钱的生意，但可能也是最难做的生意。尤其在花花绿绿的时尚消费领域，她们永远是喜新厌旧、见异思迁，并且记忆力、比价能力超棒。饰品店，这个主要瞄准学生和 27 岁以下女青年的小生意，一边要做到如 ZARA 般的快时尚
20、，一边又要应付并不太富裕的年轻人，同时还要找到人流大、上档次、又便宜的门店，所有这些，需要的都是一个经验丰富的商场老手。卖的是什么：快时尚的美与丑每个饰品店里，都是五光十色的，让人目眩。可是，不懂行的人，一头扎进去，可能会碰得鼻青脸肿。王丽华，长春的一位国企下岗职工，投资饰品生意 1 年多。回想起最初的那次开店，王丽华仍是一肚子苦水。1 年多前，王丽华在一个长春火车站附近的一个商业区逛游的时候，发现一个饰品店铺正在转让，这让此前一直有投资小生意的她非常感兴趣。花花绿绿的饰品，更是爱不释手。于是王丽华和那个转让店铺的店主聊了起来，最终谈定以 5 万元接手：包括 3 个月的店租、装修，以及门店里的
21、所有饰品（进货价 3 万元的饰品作价 1.5 万元，主要是精致的水晶、水钻类的饰品，标价在 30 元到 150 元之间）。2 个月后，王丽华正式接手开始营业。每天来店里的人不少，可销量一直上不去，赚的钱还不够交房租。无奈之下，王丽华找了经常买饰品的朋友来店里看，找原因。那个朋友一进门就发现了问题货品太久了，最新的款式都是几个月前的，更有几年前的老款。爱漂亮的女孩子对于饰品时尚的敏感，远不是王丽华这个年纪的人一下子能体会到的。王丽华能做的，只有重新进货，原来，原来的旧货到现在至今还堆在自家的床底下。现在，王丽华已经不是当初的菜鸟，身边的饰品店老板们一般距离长春 3 个小时车程的沈阳五爱市场进货，
22、但是她宁愿多花十倍的交通费，也要到浙江来进货。“从这里拿的货，要比其他家饰品店好卖一些，货好比什么都重要。”在全国，饰品行业的生产企业有 2000 余家，其中 1000 多家集中在义乌，产量约占全国饰品产量的 70%左右，其中不乏令人耳熟能详的饰品品牌，如新光饰品等，还有一部分则集中在广东沿海等地，如伊泰莲娜等。但是无论是浙江还是广东，在这 2000 多家饰品品牌中，有 80%的饰品品牌是前店后厂式的作坊式生产。一些规模较大的厂家，每年会到世界各地取样，带来最流行的新鲜饰品款式，然后很快，大家开始即可复制。复制，说白了就是山寨，你家货好看，我家第二天也能生产，尤其在饰品这种没有太高技术含量的行
23、业。一旦通过复制、“抄袭”就能获得市场，创意这种最具潜力的产业，就开始被抛弃了。“无论更换哪些饰品品牌，总感觉款式风格类似，没有特别出挑的。”一位经常逛饰品店的女大学生说道，并且进一步解释道。“我想买一款金镶玉的镯子，就是一个玉镯子截成两段，在关节处由镂空的金饰连接。逛了一圈以后，不下五家柜台有这款货，无论从款式还是价格上差别都不大，到处都是一样的，看到最后就没有购买的兴趣了。”于是，几乎所有的饰品店都会强调“最新款式”，以最近拿到风投的哎呀呀饰品连锁为例，产品上新每月为 3-4 次，几乎每周一新。能赚多少钱：加盟的利与弊加盟连锁饰品，在进货能力上，会比单店简单且高效，而且还可以获得总部在装修
24、、培训、销售返点等方面的支持。只是，加盟有加盟的难处。在一次展销会上，刘京京遇到了澳大利亚的一家首饰品牌，中国区的总部在上海，从2 年前第一家直营店开始，到目前在北京已经有 5 家直营店，已经开放加盟。刘京京很是动心。和对方初步沟通后，对方给出的条件是加盟费、保证金各 5 万元，以 3.8 折拿货，算上运费和损耗，刘京京可以以 4 折的成本拿到饰品。刘京京去总部实地考察了一番，回到武汉老家后，一边各处寻找店铺，一边也在算盈亏账。加盟后每星期总部会出 70 款的新款货品，加盟商每款货必须购买 2 件以上。简单算下来之后，刘京京每月需要缴纳 1 万多元的货款。刘京京找到的最心仪的商场铺位给出的条件
25、是，面积在 30 平米左右的铺位，每月的租金在 1.5 万左右。粗略算下来，店租、人工、货款等每月固定成本就在 3 万元至 4 万元，想要不亏欠，每月至少要有 5 万元的流水才可以。根据该品牌平均 60 元至 120 元之间的价格定位，每月至少销售 600 件货品，平均一天 20 件。“仔细想想，自己的店铺一个月能卖掉 600 件吗？要想赚钱，还得卖的更多。”刘京京不禁担忧。最后让刘京京退却的原因是，加盟方没有退换货的政策，东西卖不掉只能自己扛着。“也不是感觉赚不到钱，只是风险大。”刘京京的一个同学在河南郑州丹尼斯百货工作，他告诉刘京京，这两年想到他们商场里开饰品店的越来越多，2、3 层女装区
26、的中间区域，几十家饰品柜台陈列其中，目前这个数字还在上升，但是平均一个月也会有一家饰品品牌因为销售不佳被撤掉。你的生意谁做主：选址的量和价好的选址等于成功的一半，尤其对于饰品店更是如此。逛饰品店的人，多数是路过的、随便看看的，属于冲动型消费。这就一方面需要店铺附近的人流量足够大，另一方面，店铺环境要有一定档次，这样才能既有量，又有价。量和价拥有一个不难，两者都占有就不容易了。对于饰品加盟商来说，要卖出好价钱，进驻高档商场是一个不错的选择。例如，北京西单大悦城一个面积在 16 平米的店铺，月租金在 3 万左右；一条马路之隔的西单明珠（小商品市场），13 平米的店铺月租金在 1.2 万左右。虽然大
27、悦城租金要贵一倍多，但是相仿的首饰价格可能会差到 5 倍、甚至 10 倍。但如果从销量来看，高档商场的饰品走货量并不那么让人满意。上述澳大利亚品牌在北京王府井(600859,股吧)新东安的直营店，每个月的营业额，还比不上北京西单华威商场（档次明显低于新东安）的一个中型的铺子。是走薄利多销的路子，还是吃一单算一单，是几乎每个商人都在焦灼的事。更加现实的问题是，不管是哪类档次的商场，合适的铺位总是不够的。王丽华在长春火车站的铺子经营了 1 年后就关了，原因也很直接，火车站商圈附近的“冲动型”消费不够多。有了之前的经验，这次，王丽华显得游刃有余。她在长春一条专营女性服装饰品的地方租下了一个 20 平
28、米的摊位，月租金在 5000 元左右。简单装修花了 5000 元，进货用了 3万，还花了近 1 万元购买了轨道灯、射灯，以及陈列饰品的展台。王丽华卖 120 元的手链，进货价在 30 元左右，利润不薄，但平均一天只能卖出 1-2 条。10-50 元之间的价位，是销量最好的部分。店里除了王丽华自己，还雇一个女孩，工资加提成每月有 2000 元。月营业额约 2 万元，纯利大约 8000 元，除去税收和杂费，王丽华一般每月净赚在 4000-5000 元之间。记者采访中看到，王丽华店铺所在街道客流量很多，进店的客人也很多，但是有效购买并不多。王丽华也学会了不少销售技巧，比如节假日做促销活动，推特价商品
29、，做宣传板，根据天气调整店内的光线等等。“做这个行口才很重要，嘴要甜，要会察颜观色。饰品这东西，都是可买可不买的，就看你能否快速抓住顾客的心。”很黄很暴利的成人用品店小杰“尚品成人情趣玩具”成人用品店老板店面面积：约 30 平米左右房租：2 万/月前期投入：100 万人员：2 名店员净收入：2-3 万/每月“很黄很暴利”的成人用品店 2008 年，大学毕业一年的小杰并未找到满意的工作。也是头脑发热觉得成人用品这行业暴利，于是家里帮他总共投入了不到 100 万，在北京东直门开了这家实体店，主营欧美日本进口高端产品。除了主要亲属，没人知道小杰从事的是这行，“也不是什么阳光的行业。”30 多平米的店
30、里挤满了图片夸张的包装盒和用白色塑料衣架挂着的美少女水手服，在记者打招呼的空档，小杰正把一款男用自慰器收到包装盒里，盒子上写着大大的“日本制”以及记者看不懂的日文，“刚卖了一个，这是日本货，比国产的进价贵一倍”，指着另一个写着“桃色名器”的花花绿绿的包装盒，小杰说。小杰的店开在横贯北京旧城内城的东四十条张自忠路上，这是紧邻着二环的一片闹中取静之地，老北京更愿意叫它铁狮子胡同，双向六车道并不妨碍行人徒步逛逛四周的外贸小店。30 多平米，每月租金 2 万，店员 2 人，事实上周边地区的店铺租金几乎是 5 年前的三倍，从开业到现在，一晃已经四年，虽然没赚什么大钱，但至少生意平稳，刨除房租每个月落袋两
31、三万，“跟写字楼里的白领赚得没两样”。跟其他生意一样，成人用品实体店最大成本也在房租和人工。当初踩点时他曾去过北京的三里屯附近毗邻三里屯酒吧街，某个店铺的房租如今一年 40 多万，面积比现在的店还小，“想想我还是放弃了”，小杰摊开手:“反正这边也紧挨着后海酒吧这一片”。几个月后他路过那边看见当初考察的地方真的开了一个情趣用品店，也卖高端进口货。“房租那么贵，货也卖的特别贵，过了三四个月倒闭了”，小杰悻悻然。记者采访的另一位成人用品实体店老板阿 ken，经营一家北京繁华地区面积稍大的国内品牌加盟店，房租每月 3 万，阿 ken 十分发愁，“一年 40 万盈利等于交了租子，目前来说就是勉强维持。”
32、比起阿 ken，小杰舒心得多。2 万的月租还可以生存的不错，“能赚钱但是跟饭馆服装店比也差不多，不像别人想的几个月就能赚套房。”百万元的投资，都去了哪里“货最值钱”，小杰说。开店初期，房租和装修用掉 20 多万，其他基本都在货里。小杰的货 90%都是欧美日本的进口品牌，虽然生产其实是在中国，但都是给国外品牌做的货，不对中国销售。“厂家把货卖到国外，我们再从国外弄回来”。货源如此，成本自然大大提高。另外一家同样做国外品牌的店主马先生表示，做进口货踏实，货安全，各种仿真产品的材质和国内品牌有着很大差别，安全性不用提，品种也要更全，很多高级商品国产品牌根本就没有。“做国产货的太多了，做高端的少”，马
33、先生的店也是百万级的投资，货款占了八成，自己想做高端市场，所以选择了大投入。“同样的钱做国产品牌加盟能开十几个店了，也不需要这么大的地方，做进口货就是这样”，马先生说。马先生开店一年半，目前还压着货，他估计自己回本还要两三年。“这行业前 5 年都见不到什么钱，全在货里，得周转起来。”小杰一个做批发的朋友，代理国产品牌，质量虽次但是便宜，发货量不错。“我问他你赚到钱了么，他说当初投资二三十万，干了两三年吧，这摊生意 200 万有人接。但是我没有多余的钱出来，钱全在货里滚着。100 多万的货压着出不来。”小杰表示从事这一个行业，包括自己，都面临货品周转的问题。“做批发，投入 20 万都听不见响儿。
34、”店家压货的问题，很大程度也与产品更新有关。作为店主，新款产品出来，别人有了你不能没有吧，而有了新货老货又很难出去了。“这东西就是军备竞赛”小杰用了个十分恰当的比喻。“有的店进去一看就能发现货都特别旧，而且放了很久，为什么啊？周转起来太慢，货都放坏了。”到底有多暴利2003 年 8 月 28 日,国家食品药品监督局发布国家食品药品监督管理局关于仿真式性辅助器具不作为医疗器具管理的通知。从此，我国对性用品放松管理,不再是特殊商品,无需前置审批。“你们这是暴利行业，别以为我不知道”。在网上，很多顾客与情趣用品卖家讨价还价时如是说。这桩淡粉色的潮流偷偷滋养着投资客的灵感暴涨的市场、暴利的产品，简单粗
35、暴一如成人用品的包装宣传图片。一款日本进口的男用自慰器，出厂价格每个 17 元人民币，到中国之后加上税收等费用，成本为 23 元。但仍有大量顾客希望能更加便宜，“这玩意成本也就 5 元”。自从 1993 年北京出现了中国大陆第一家情趣用品店“亚当夏娃”以来，这一如此神秘莫测的行业即使已经悄无声息发展了近 20 年，但大多数行外人对这一生意的印象，答案却几乎不约而同，都是“很黄很暴利”。暴利产品也分类别“安全套等小商品卖的多，但利润低，不解决问题，其他商品利润率高，个别能卖到进货价的数倍，但买的人少。重复购买率也低”，不过小杰也承认这行的一个有趣的特点，“同样的产品，200 元有人买，100 元
36、还是那么多人买。”事实上，成人用品店心照不宣的有些暴利的小动作。在最近北京西城区药监局查处的一桩假药销售案中，开成人保健店的犯罪嫌疑人供认不讳，“每盒 8 到 8.5 元的价格从一个骑电动车的人手里进了 10 盒司米安，分别以 25 到 30 元不等的价格卖给顾客。”一转手，一盒药翻了三倍。客人不逗留，对价格不敏感有不少成人用品店的店员都发现，买东西的顾客很少讲价钱，都是交钱后迅速离去。“顾客则三教九流什么人都有，包括很多文质彬彬的女顾客，比例绝对比你想象的多”，小杰说。能够进店看的顾客基本都是要买东西的，不买东西根本就不会进来，甚至发现一家情趣用品店目光都会迅速挪开。如果店里有其他顾客，很多
37、人会等一会儿再来买，对顾客来说，买东西不进要有钱，还要有勇气。很多店主的感觉也都大同小异，一位受访的加盟店店长表示，客流量并不是影响业绩的关键因素，“走路的顾客与我们无关。加盟总部有时让我们统计客流量，其实这是没用的，这是特殊行业。”开店地点附近有没有住宅区，有没有娱乐场所也是很多店长考虑的因素，但具体对营业额有什么影响谁也说不清。“如果开在小区里，人员太集中，可能更没人来了， 因为大家都怕碰见熟人”，一位顾客坦言。小杰并不相信什么情趣行业在未来会如何爆发式增长的言论。据其一美国品牌的代理说，美国一个家庭有 2-3 个按摩棒，中国 10 个家庭里只有一个。不管是不是真的，未来看似有多大的市场空
38、间，在小杰看来，中国和美国没有可比性。“顾客接受程度的增长速度永远也比不上成人用品店的扩张速度。感觉就是竞争越来越激烈。狼多肉少。”要不要加盟打开一些国内品牌的加盟网站，却是另外一番说辞竞争真空、省心、零风险、朝阳行业、未来 10 年爆发期、每个店都赚钱、无损退换货、后续服务培训有保障、最值得做、单品利润高。据某业内人士透露，不少国内加盟品牌的前身就是情趣用品生产厂家，并且以内销工厂为主。“特别是 2003 年国家放开政策限制以后，生产情趣用品的工厂一下子多了起来。”然而市场的发展远远不及供应的增长，大量工厂死亡之后，剩下的开始考虑转型，往品牌路线发展，于是有了大量的加盟品牌的出现。在小杰看来
39、，加盟其他品牌都是不明智的行为，“那些加盟品牌就是想出自己的货，他们也压着货。做一堆贴牌仿制货，比如国外某个系列卖的好，他就拿来山寨。再找一堆不懂行的帮他们卖。要说暴利，发财的都是这些山寨和做假货的人。”马先生对加盟有着不同的看法，“做代理加盟便宜，做个低成本的，如果赔了就走人，留下行业经验全是你自己的。”微利的线上，微量的线下除了实体店，小杰也雇人专门打理网店业务。“能做网店的都不是一般人，太累。”小杰并不喜欢亲自打理网店的生意。他认识的一个淘宝店长为了一个差评，甚至开车去河北亲自敲顾客家门。“1000 个干网店的最多能有 5 个能干好？大部分都没戏。有钱就做春水堂那样的大网站，砸钱推广。”
40、实体店的利润率很高，网店加个 10%甚至赔本都卖，就为推广和出货。而绝大多数的情趣用品网店集中在淘宝。小杰总觉得淘宝已经把所谓的暴利行业变成了微利行业。由于法律限制，砸价格送礼品是网店的主要推广手段，而各家实体店除了印刷宣传单以外基本没有实际的推广。一些统计显示，全国情趣用品的销售额中，实体店和网店各占一半左右，实体店略多。“网上卖的口味都偏重”，对小杰来说，网店就是微利走量，实体卖的贵，图个省心稳定。“从投资回报率和赚钱速度看，实体店肯定不如网店。”行业还蒙着一层粉色情趣用品行业目前处于无监管状态，也没有相关国家标准出台。什么时候出、出什么标准对行业影响的不确定性也是风投迟迟不肯大规模进入的
41、这一行业的原因之一。宣传的限制，市场增长缓慢也让这一行业的前景充满了未知。市场上假货泛滥不说，很多与人体直接接触甚至进入体内的器具都没有经过任何医疗程序检测。有业内人士指出，很多产品在生产和运输过程中都十分不卫生，一些塑料制品更是可能含有对人体有害的毒素。除此之外，市场上充斥着各种奇怪的药物，几乎没有任何安全保障。壮阳药和催情药则是这一部分市场的主流，从外表看无一不是图片炫目名字威猛。然而不管是那一款产品，要么是“伟哥”成分换个名字，要么是只有心理作用的淀粉制品。催情药更是没有真正有效的，但仍然有很多不怀好意的男士踊跃购买。不少店都靠些保健品赚钱，有的进口“增大、增强”类保健品能卖到上万元。在
42、采访结束时，小杰补充了一句，“不如开饭馆好，”他并没有停止寻找其他出路。提示：中国的广告法明确规定,性用品不能在大众媒体上做广告。国家工商总局规定，禁止在学校周围开设成年人性用品商店。小杰的找货技巧1.尽量找大的供应商。对于独立开店，需要自己找货的店主来说，一个好的供应商应该具有产品种类多，库存大，发货及时，代发货，提供数据图片运营指导，还包括照片和真实信息等特点。P.s.具体是真是假有无猫腻需要经营者实际考察。2.网络上假货多。谁都可以包装得光鲜亮丽，由于竞争激烈，无资质、卖假货的大有人在，谨防上当受骗。3.找工厂不是好选择。开个小店一般达不到标准，工厂不会回应或者价格贵的离谱，一些产品开模
43、可能就要几十万。即使达到了数量的要求，工厂的品种往往又很单一。咖啡馆玩票容易罗罗签约作家&咖啡馆老板咖啡馆 100 平米投入 30 万盈利-5000/月（赚回硬成本，还付不起人工）罗罗告诉记者，自己准备了 50 万左右的流动资金，如果 2 年内咖啡馆还是没有起色，就要考虑止损了。老胡商人&咖啡馆老板咖啡馆 210 平米投入 200 万盈利 5-6 万/月在老胡的记账单里，每月咖啡馆的成本在 30 万左右，去掉成本后，每个月净赚五六万。咖啡馆，玩票容易一杯售价 28 元的咖啡，成本价不到 1 元钱，毛利高吗？高。那我去开个咖啡馆岂不赚翻了？不会。本文中出现的两位咖啡馆老板，各有各的初衷，一女一男
44、，一个是实现梦想，一个纯为生意。对比下来，也能看出些咖啡馆经营门道。“拥有一家完全属于我自己的咖啡馆，不需要面积太大，摆上几张桌子，从落地玻璃可以看到院子外面绿树成荫，下午时分看着阳光落在桌子上”，这是罗罗开咖啡馆的原始动力所在。记者曾经非常艳羡一位在苏州江畔开咖啡馆的同龄宅女，租下两层江南小阁楼，砸掉四墙，用落地玻璃妆点外室，自己把咖啡馆涂成绿色，贴满生活大爆炸的海报，没有菜单，睡到下午等着客人打电话叫开门。坐在北京东三环维罗纳咖啡馆，跟眼前漂亮的女老板罗罗说起这个想法，她直截了当地告诉记者，“你开咖啡馆不会赚钱。”“因为我也是这样，不是生意人”，罗罗笑道。营业一年半，每月赔 5000 只是
45、在北京，就有 2500 家大大小小的咖啡馆，去掉几百家星巴克、COSTA 等连锁咖啡店。那些情致各异的咖啡馆有多少家是赚钱的？罗罗工作起点很高，在一家外企当个小主管，工作 6 年，换了一份自由职业一家大型文学网站的签约作家，“自己经常写都市情感类小说，也想在咖啡馆的悠闲时光中听听别人的故事”，罗罗说。2011 年，几经物色，罗罗把梦想中的咖啡馆开在一个既有写字楼又有高档社区的地方，在一栋写字楼的第三层，前期投资 30 万，100 平米的房子，也就够摆 5 张桌子，店租每月2 万元，三个月交一次。在云南咖啡种植商们的账单上，每公斤咖啡的收购价是 50 元，经过批发商的几次倒手，卖到罗罗这种中小型
46、咖啡馆的老板们手中，价格就飙升到 150 元到 300 元每公斤不等。罗罗告诉记者，自己每两个月进一次货，每次拿货一公斤。咖啡不贵环境贵。一个舒适的环境，所需的成本不低。罗罗的前期投入除了约 10 万元的店面租金和押金之外，其实 20 万元都投入了店面装修和后厨配置上了。罗罗有两位员工，一位咖啡师，一位后厨简餐厨师，平均工资在 3500 元左右。在楼下就有一家星巴克，而在同一栋大楼还有另外一家咖啡馆。记者在采访前用手机搜索了一下罗罗所在社区的咖啡馆，竟然有 86 家！咖啡的定价在 25 元到 30 元之间，“目前咖啡的销售只占 40%的营业额”，罗罗告诉记者，“剩下 60%的营业额主要是楼内很
47、多小创业公司贡献的，这些小公司的晚间包场，日常的会议组织以及平日的工作简餐。”即使在记者看来，罗罗的咖啡馆过于悠闲了，每天的营业时间是 11:30 到晚 9:30，曾经有人找到罗罗要求承包咖啡馆每天晚上的营业，想利用晚上改成酒吧，但被罗罗拒绝了。“状况好的时候，每天有几千块的营业额，不好的话可能几天都没有生意”，罗罗自述自己在很努力地经营咖啡馆：“平均下来每天能有 1000 块左右的营收就不错了，但是每个月只能赚出店面成本，人工成本还回不来。现在这个点，干下去是小亏，还有可能看到希望，不干就是大亏了。”罗罗告诉记者，自己准备了 50 万左右的流动资金，如果 2 年内咖啡馆还是没有起色，就要考虑
48、止损了。星巴克的租金比你便宜不是在咖啡馆吃饭，就是在咖啡馆喝茶。咖啡爱好者这么说。2011 年 3 月 8 日，星巴克中国在品牌标识中去掉了 COFFEE 的字样，只剩下美人鱼孤独的彰显这家以卖咖啡起家的咖啡馆“不止卖咖啡赚钱”。相比罗罗营收中 40%的咖啡收入，老胡的咖啡贡献更少。“卖咖啡只是我这个咖啡馆三成的收入，未来还早降低”，一口港式普通话的老胡拿手势比画。今年 48 岁的老胡，18 年前从香港来到北京，在国贸附近做生意，做过会展、卖过家具，也做过各式餐饮。刚刚被刷下“北京最高的建筑”国贸三期以 330 米高耸入云，当时国贸三竣工时，老胡就瞄准了。去年 4 月，老胡的艾斯咖啡在国贸三期
49、的 32 层正式营业了。不得不提一下 32 层，国贸三期共 74 层，由上到下分成两部分电梯，1 到 32 层一部分，32 层到 74 层一部分，32层是整个楼的电梯转换层。老胡的咖啡厅开在转换层中，面积约 210 平米，前期投入约 200 万左右。整个装修花费在 50 万左右，购买的吧台、咖啡机、后厨以及服务人员配置的点单机等共花费 50 万左右，目前招聘了 10 位员工，平均工资在 3000 元左右。老胡曾经就类似的高档写字楼有过失败的经验，“之前在金融街（北京，与国贸遥相呼应的另一个写字楼聚集区）附近开过一家咖啡馆，持续了将近 2 年的时间，最后赔了200 多万”，老胡坦言。“星巴克、COSTA、太平洋(601099,股吧)咖啡等占据了几乎所有好的店面，个人开的咖啡馆被挤得没什么赚头”，老胡指指楼下的星巴克。记者之后做了个小小调查，打电话给北京三里屯、中关村、国贸等商圈中的几个大楼的物业，询问可否租店铺开咖啡馆，对方都会先询问，是否是加盟的几家知名的咖啡馆连锁。记者表示是个人投资，对方表示他们最欢迎如星巴克等连锁店，如果不是当然也可以进一步谈。事实上，个人投资的咖啡馆与连锁咖啡馆在优质地段、专业人才上的竞争越来越激烈，拼得只剩下特色。一位知名品牌咖啡机的代理商李先生告诉记者，个人开的咖啡馆拿到的租金普遍会高于连锁咖啡馆 20%甚至
