一学习目标（1）描述真菌（如酵母菌、霉菌）的形态结构，识别青霉和曲霉。（2）概述真菌的营养方式。（3）举例说明真菌的呼吸方式。（4）列举真菌在人类生产、生活中的应用，说出真菌对人类的危害及其预防措施。二学习提纲1.自读教材 110页实验及图 5-2-3青霉、5-2-4 曲霉，完成表格。直立菌丝形态 孢子着生状态 孢子颜色青霉曲霉2.自读教材 111页知识链和 112页实际用，完成下列问题。酵母菌：（1 形态特征： 。（2）结构： （参照图 5-2-2酵母菌的结构模式图）（3）生活方式（营养方式）： 。（4）繁殖方式： （5）呼吸方式： ， 。（5）应用： 。霉菌：（1）种类： （2）结构： 。（3）生活方式： 。（4）繁殖方式： 。（5）应用： 。【拓展】真核生物： 芽体： 。【检测】1.下列选项中，符合酵母菌细胞结构特征的是（ ）A.单细胞，无核 B.单细胞，具鞭毛C.单细胞，具真正的核 D.有氧无氧都能生活2.思考：蒸馒头、制面包时为什么必须加入一些酵母菌？
