1、海水晒盐教学目标：1、知道蒸发结晶是海水晒盐的基本原理，2、理解饱和溶液和不饱和溶液以及结晶的概念，知道饱和溶液和不饱和溶液相互转化的方法，3、通过对实验的分析研究，培养学生沿着“问题实验分析结论”的思路，培养学生以科学的方法解决问题的能力 4、通过海水晒盐过程的学习，使学生体会从生活走向化学，从化学走向社会的科学理念。知识点（重点、难点）：1、知道海水晒盐的基本原理，了解海水晒盐的基本过程（重点），2、饱和溶液、不饱和溶液、以及结晶概念（重点、难点），3、饱和溶液与不饱和溶液的转化方法（重点）。教学准备：教学媒体：海水“晒盐”视频仪器：酒精灯，试管，试管夹，电吹风机，药匙，玻璃棒，玻璃片，滴
2、管，玻璃棒，烧杯；药品：食盐，硝酸钾，水学习过程：教师活动 学生活动 活动意图【创设情境，提出问题】 1、介绍电影“闪闪的红星”主人公潘冬子送盐的故事：白匪军封山了，不让老百姓进山给红军送粮食和盐巴，山里的红军已经有很多天没有盐巴吃了。 “人不吃盐就没有劲，连枪栓都拉不动” 。潘冬子和老爹要给山里的红军叔叔送盐。但是白匪军把进山的路口盘查的非常严格，根本没法通过，这时就看到潘冬子提着装盐的小竹筒来到溪水边，往小竹筒里放进一些溪水将聆听潘冬子冒着危险送盐的故事，体会食盐对人体的作用。利用影片故事，激发学生求知的欲望。盐溶化，然后再将盐水倒到棉衣内侧，就这样顺利的通过了匪军的检查。在山上茅屋里，红
3、红的炉火映红了正在熬盐水小主人公的脸庞，就这样潘冬子把盐巴送到山里红军叔叔手中。师：食盐是最常用的的调味品之一，学名氯化钠，是人体正常生理活动不可缺少的物质，那么，我们日常生活中的食盐是如何制得的呢？问题：海水中蕴含着丰富的食盐资源，人们是如何从海水中提取食盐的呢？【板书课题】第二节 海水“晒盐” （一）2、投影揭示本节课的学习目标，师生明确学习的目标和具体的任务，知道学习时的重点和难点。一、海水“晒盐”的过程知识点 1：海水“晒盐”的过程播放视频：海水“晒盐”的过程http:/ P35，海水 “晒盐”的过程， 思考：海水中的食盐是从哪里来的？投影：问题1、传统海水晒盐通常采用什么生产方法？2
4、、传统海水晒盐的基本过程是怎样的？投影：归纳总结思考食盐的获取方法，从海水中提取。明确本节课的习目标观看影片，了解海水晒盐的过程 根据观看的内容，自学海水“晒盐”的过程，探究分析，合作交流。可能的答案：陆地上的盐类物质，溶解在水中，随水流入大海，不断积聚。结合课本，交流得出结论。总结答案：从海水中提取食盐的方法是盐田法，也称太渗透海洋资源意识，使学生意识到可以从海水中提取不同的物质。根据投影了解目标，使学生明确本节的探究方向，目标性强。通过影片，使学生感受工业上大规模晒盐的场景。明确要析出一种晶体，溶液中需要含有这种物质。1、方法： 法，也称 法；2、基本流程：过渡：从流程上看，为什么要将海水
5、引入蒸发池？为什么引入结晶池后才会有食盐析出？下面我们通过实验来探究这个问题。知识点 2：饱和溶液和不饱和溶液【实验探究 1】一定温度下，食盐在一定量的水中能否无限度的溶解？实验指导：实验 1、量取 20mL 水，倒入小烧杯中，称取 10g 食盐晶体，先取一半加入小烧杯中，充分搅拌，观察食盐是否全部溶解，再将剩余的食盐晶体加入小烧杯中，充分搅拌，观察食盐是否全部溶解。实验现象： ；实验结论：食盐 （能/不能）在一定量的水中无限度地溶解。在一定 下，在一定量的 里， 再继续溶解某种溶质的溶液，就是该溶质的饱和溶液。【板书】饱和溶液和不饱和溶液组织讨论：饱和溶液和不饱和溶液的概念的前提是在“一定温
6、度下” 、 “一定量的溶剂里” ，这是为什么？如果将这两个前提条件去掉行不行？知识点 3：饱和溶液和不饱和溶液的相互转化阳能蒸发法；粗盐海水 蒸发池 结晶池母液根据实验指导，结合实验台上的仪器和药品，完成实验，并整理、归纳观察到的实验现象，分析、总结得出实验结论，并试着说出饱和溶液和不饱和溶液的概念。实验现象：食盐溶解不了。实验结论：食盐不能在一定量的水中无限度地溶解。明确饱和溶液和不饱和溶液的概念。培养学生的归纳总结能力。通过分组实验，培养学生的合作意识以及动手操作能力。培养学生的归纳能力。通过问题，引起学生的认知冲突，引发学生继续探究的欲望。【实验探究 2】饱和溶液和不饱和溶液的相互转化实
7、验指导：实验 2、给盛有硝酸钾的饱和溶液和剩余硝酸钾固体的试管中缓缓加热，边加热边振荡，观察试管中剩余的硝酸钾固体有什么变化。实验 3、给盛有氯化钠的饱和溶液和剩余氯化钠固体的试管中缓缓加入少量水，边加边振荡，观察试管中剩余的氯化钠固体有什么变化。加水再振荡，直至氯化钠完全溶解。实验结论：在 或 的情况下，原来的饱和溶液会变成不饱和溶液。点拨：只有指明“在一定温度下” 、 “在一定量的溶剂里” ，溶液的“饱和”与“不饱和”才有确定的意义。问题：投影：饱和溶液和不饱和溶液的相互转化知识点 4：结晶过渡：怎样将食盐从食盐溶液中分离出根据实验指导，分组完成实验，根据实验归纳得出实验结论。现象：实验2
8、、加热后，剩余的硝酸钾固体消失；实验 3、加入一定量的水后，剩余的氯化钠固体全部溶解。学生总结得出结论：在升高温度或加入溶剂水的情况下，原来的饱和溶液会变成不饱和溶液。改变条件饱和溶液和不饱和溶液可以相互转化。明确饱和溶液和不饱和溶液的转化方法，不饱和溶液通常可以通过加入溶质、减少溶剂、降低温度的方法变成饱和溶液；饱和溶液通常可以通过增加溶剂、升高温度的方法转变成不饱和溶液。通过实验，使学生切实感受到改变条件，饱和溶液和不饱和溶液可以相互转化。通过强调概念的关键词，加深对概念的把握。使学生加深对饱和溶液概念中“在一定温度下，在一定量的溶剂中”的理解饱和溶液不饱和溶液来？【活动天地 81】蒸发结
9、晶投影：1、提出问题：有什么办法可以从不饱和食盐水中获得食盐晶体？2、建立假设：食盐 （会/不会）在一定量水中无限度地溶解。我们可以用 法制得饱和食盐水，用 法从饱和食盐水中获得食盐晶体。3、实验探究实验步骤 实验现象 结论或 解释取小烧杯中的上层清液少许，滴在洁净的玻璃片上。用电吹风向玻璃片上的溶液吹热风，观察现象4、得出结论： 我们可以用 法从饱和食盐水中获得食盐晶体。固体物质从它的 中以晶体的形式析出的过程叫做结晶。【板书】结晶师：向海水“晒盐”这样，经日晒、风吹等，使溶剂不断减少，溶质的质量分数逐渐增大，直至形成饱和溶液，继而析出晶体，这便是蒸发结晶。【板书】蒸发结晶问题：你认为哪些自
10、然条件有利于海水“晒盐”，为什么？师：引导学生分析。回答有关的问题食盐不会再一定量的水中无限度地溶解，我们可以用蒸发的方法制得饱和食盐水，用结晶法从饱和食盐水中获得食盐晶体。动手实验，观察并记录实验现象。实验现象：玻璃片上有食盐晶体析出。解释：随着水分的蒸发，食盐的不饱和溶液变成饱和溶液，继续蒸发，食盐晶体溶解不了，结晶析出。明确结晶是固体物质从它的饱和溶液中以晶体的形式析出的过程。思考回答，要从海水中析出食盐晶体，首先必须形成食盐的饱和溶液，而气温高、湿度低、风力大、阳光充足、雨量少等条件有利于水分的蒸发，形成食盐的饱和溶液，故上述条件有利于海水“晒盐。 ” 交流讨论，析出食盐后的母培养学生
11、的动手操作能力。饱和溶液问题：析出食盐后的母液能不能随意处置？问题：请同学们观察实验2中冷却后的硝酸钾溶液，试管中又有固体物质出现，这个过程也属于结晶，与食盐结晶相比，方法相同么？【板书】降温结晶点拨：分离出溶液中的可溶性物质，可采用 的方法。投影：常见的晶体【探究升级】上述过程中，氯化钠溶液从不饱和变为饱和的途径是什么？你能够从现象上判断溶液何时饱和吗？布置自学：P36，我国的海盐产量以及盐场。液中，含有多种物质，还可以从中提取多种物质，不能任意丢弃。根据实验现象，思考：从硝酸钾的溶液中析出硝酸钾晶体，是降低温度的缘故，此结晶方法称为降温结晶。知道可以采用结晶的方法分离混合物。观看，了解晶体
12、的种类以及有关的颜色。硫酸铜晶体是蓝色，硝酸钾和明矾晶体是无色的，晶体是具有规则几何外形的固体。交流讨论并得出结论。氯化钠溶液从不饱和变为饱和的途径是蒸发水分，当溶液中含有未溶解的固体时，表明溶液是饱和的。我们可以向溶液中加入一定量的该溶质，若不能继续溶解，则表明该溶液是饱和的。思考回答，较大的盐场有长芦盐场，莱州湾盐场。“母液”是一种资源，有很高的的利用价值，培养学生的资源意识。明确结晶可以有不同的方法，为下节课学习溶解度打下基础。学会判断饱和溶液的方法。问题：我国较大的盐场有哪些？ 通过对我国盐场的了解，增强学生的民族自豪感。当堂检测题1、饱和溶液是指 的溶液；不饱和溶液是指 的溶液。根据
13、溶液中溶质的相对多少，又可把溶液分为 和 。2、人们通常把 的过程叫做结晶。结晶的方法主要有 和 法。 法是适用于一切把可溶于水的物质从溶液中分离出来的方法；当晶体从饱和溶液中析出后，剩余的液体被称为母液，它通常是 （填饱和溶液或不饱和溶液） 。3、下列说法正确的是（ ）A浓溶液一定比稀溶液的质量分数大 B不饱和溶液转化为饱和溶液后，质量分数一定增大C同种物质的饱和溶液一定比它的不饱和溶液要浓D在一定温度下，同种物质的饱和溶液总要比其不饱和溶液要浓来源:学#科#网4、下列关于溶液的叙述中正确的是（ ）A饱和溶液降温后一定能析出晶体 B饱和溶液降温后一定能析出晶体C溶液只有达到饱和后才有可能析出晶体 D溶液不达到饱和也能析出晶体5、实验探究。如右图，小试管中装有混有硝酸钾固体的硝酸钾的饱和溶液，烧杯中装有一定的水，先向烧杯中加入适量生石灰，试管中的固体会发生怎样的变化呢？为什么会出现这种现象呢？总结：请同学们对照学习目标把所学的知识系统化、概括化并进行小结。巩固课本内容，交流本节课的收获。培养学生分析归纳问题的能力。布置作业助学课时 1，课中练习和课后评价。教学反思：1、从教学效果来看是比较满意的，学生实验操作准确、思维活跃、认真观察比较，得出的结论比较正确。2、部分学生对饱和溶液和不饱和溶液的概念理解不到位。3、建议在课堂教学中加强对学生实验的指导，进一步加强对概念的理解。
