1、高尿酸、痛风饮食指南高尿酸、痛风应低嘌呤、低脂、低糖、低 盐饮食。避免高嘌呤饮食，可减少痛风的急性发作，且有助于痛风的药物治疗。1嘌呤含量最高的食品：（每 100g 含嘌呤 150-1000mg）胰脏、凤尾鱼、沙丁 鱼、牛肝、牛 肾、脑、浓肉汁2嘌呤含量较高的食品：（每 100g 含嘌呤 75-100mg）（1（ 鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、 鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、 贝壳类、鳗鱼及鳝鱼（2（ 肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉、肉汤、肝（3（ 禽类：鸡汤、鸭、鹅、 鸽子、鹌鹑、野 鸡、火 鸡3嘌呤含量较少的食品：（每 100g 含嘌呤75mg）（1（ 鱼蟹类：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、 鲥
2、鱼、金枪鱼、白鱼、 龙虾、蟹、牡蛎（2（ 肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、 鸡、熏肉（3（ 麦麸：麦片、面包、粗粮（4（ 蔬菜：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐4嘌呤含量很少或不含嘌呤的食品：（1（ 粮食：大麦、小麦、小米、大米、荞麦、玉米面、精白粉、富 强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心（2（ 蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘 蓝、芜菁甘蓝、甘蓝菜、莴苣、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、番茄、山芋、萝卜、土豆、泡菜、咸菜（3（ 水果：各种水果、干果、糖及糖菜（4（ 蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精（5（ 饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力（6（ 其他：各类油脂、花生酱、洋菜冻、果酱等
