红酒烩牛肉的做法,ya5d 申博私网 http:/www.360siwang.co,喜欢吃牛肉的朋友可以看一下，这里给大家介绍红酒烩牛肉的做法，希望你能喜欢，并试着自己,去做一下，犒劳一下自己。食材,牛腩 500 克、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜 3,小根、口蘑 3 个、蒜 2 瓣、香叶 1 片、干百里香少许、红酒 150ML、番茄酱 50 克、黑胡椒适量、盐适量。,准备好材料：牛腩洗净切块儿，口蘑洗净后切4 瓣，洋葱切片，蒜切片，胡萝卜切滚刀块，芹菜切段。,锅中加入没过牛肉的凉水，大火烧开后转中火,煮 3 分钟，将牛肉中的血污完全煮出来，捞出沥干。,锅中倒入适量油，5 成热时加入洋葱和蒜，炒,出香味。,炒到洋葱变成透明时加入胡萝卜，芹菜，蘑菇，,继续炒 3 分钟。,炒至蔬菜变色时倒入番茄酱炒。,炒至蔬菜上色，将焯好的牛肉倒入。,炒均匀后将红酒倒入。,用中小火煮到红酒变得略浓稠时，放入百里香,和香叶。,炒匀后倒入没过牛肉的开水。,煮开后按口味调入适量的黑胡椒和盐，用小火炖 1.5-2 个小时，中间要多观察多搅拌。,中途多观察，水如果没有了再加入开水，一直,炖到汤汁收浓，牛肉软烂就好。,注意事项,百里香是香料，大型的超市有售。,牛腩绰水的时候一定要将血污煮出来，不然味,道会打折扣。,
