素什锦的正宗做法,素什锦的做法步骤素什锦简介：这道“素什锦”，可当热菜，也可当凉菜吃哟。素什锦材料/配料/调料：难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料 烤麸适量芹菜适量胡萝卜1根黑木耳适量香菇（可用干香菇）适量黄花菜适量老抽适量白糖适量盐适量生抽适量素什锦正宗做法/图解/步骤：1.胡萝卜切片，芹菜切条片备用。其实形状随意哈！2.黑木耳，黄花菜泡发备用。香菇撕成随意块状备用。（也可以用干香菇，味道更香）3.油热放入葱花煸香4.依次倒入胡萝卜，芹菜煸炒，放入少量的盐，生抽，断生就可以出锅了。5.炒好的菜取出备用，这样菜是脆的。6.另起锅，油热放入烤麸，黑木耳，香菇，黄花菜，加入水（与菜持平就可以），加入盐，糖（这款菜是南方菜，喜欢甜口的可以多放些），老抽（可以稍微多一些，这样做出的菜颜色好看），水开中火10分钟左右7.汁水收的差不多时，加入炒好的胡萝卜，芹菜炒，这时可以尝尝汤汁，根据自己的喜好，再添加些盐或糖， 这款菜最后留些汤汁，味道会浓些好吃。最后点些生抽就可以出锅了，喜欢放鸡精的也可以出锅前放些。8.装盘吧！9.来张艺术的10.热吃，凉吃都是不错的选择哟！搜索素什锦做法大全分类：午餐菜谱摘自：正宗菜谱（
