1、甘梅地瓜的做法甘梅地瓜是一道小吃，主料为地瓜、甘梅粉。甘梅地瓜也称甘梅薯条,它的外皮金黄酥脆、那份酸甜咸的独特味道让人百吃不厌，是目前台湾各大夜最热门的休闲食品之一,里头绵密细致，有著浓浓的番薯香气，现炸的甘梅薯条，便利不沾手，是许多人到夜市必买的小吃，大朋友、小朋友人手一包，吃得津津有味。甘梅粉是专门撒于台湾特色小吃甘梅薯条上的，其独有的那种酸甜咸的味道，撒在甘梅薯条上，让人吃起来回味无穷。为啥甘梅地瓜会经过这么多年依然经久不衰呢?那就要说说甘梅地瓜的特点了，甘梅地瓜外皮酥脆，内部是绵软的层次，混合了甘梅粉和炸粉的香味，甘梅地瓜朴素简单的外形却蕴藏着多重口感，怎能不受欢迎?如此之经典，对于创
2、业者怎能不会?甘梅地瓜的做法：1 切好甘梅地瓜的做法非常简单，将切好的地瓜，裹上炸粉后，一根一根的依序放入油锅中，要控制好时间、拿捏准火侯，起锅时才会金黄香酥。地瓜条，水中浸泡 30 分钟，然后沥干水分，晾五分钟左右。2. 将蜜脆地瓜粉跟水搅匀，然后将地瓜条蘸浆。3. 蘸浆放入锅中油炸，注意火候，不能大火，自己吃炸一遍就可以了哦。4. 油炸出锅，要长成这样才算好哦，只是焦黄不容易熟。5. 根据自己的喜好撒上甘梅粉，开动啦！制作的甘梅薯条地道台湾风味，台湾材料，火候用料讲究制作的薯条更加香嫩脆酥。甘梅地瓜分为：甘梅味和椒盐味等甘梅地瓜坚持使用“班得”蜜脆地瓜粉炸制，配以甘梅粉，做出来的是正宗的台湾味道，是其他甘梅地瓜所难以达到的口味跟口感，超大块的地瓜块，咬下去那扎实的口感，表面裹粉皮跟肉完全分开，本身已经很甜的地瓜再洒上干梅粉，除了甘甜味外还有甘梅的酸甜口感。甘梅地瓜帮您分析市场不但传授您 100%真正的技术，还会教给您台湾甘梅地瓜的历史文化跟市场情况以及其他各家甘梅地瓜的差异跟炸制工艺。让学员开店即盈利，把握市场大局。
