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冰之韵冰淇淋加盟 千层雪冰淇淋做法.docx

上传人:j35w19 文档编号:5152289 上传时间:2019-02-10 格式:DOCX 页数:4 大小:544.96KB
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资源描述

1、 渠道建设全营销地址:北京市丰台区航丰路 5号渠道网络大厦 渠道网官网: 冰之韵冰淇淋加盟 千层雪冰淇淋做法冰之韵巧克力碎屑冰淇冰先做蛋奶浆: 2 个蛋黄, 40 克糖, 250 毫升牛奶 蛋奶浆制作步骤:1,蛋黄+白糖,混合均匀2,加入牛奶, 混合均匀3,用小火慢慢加热, 全程不停搅拌, 不要让浆水沸腾4,浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆, 指甲划过后不会立即消失)5、冷却或放入冰箱渠道建设全营销地址:北京市丰台区航丰路 5号渠道网络大厦 渠道网官网: 冰之韵巧克力屑冰淇淋制作过程: 材料: 蛋奶浆、 200 克淡奶油、 巧克力屑、 糖粉适量1、 淡奶油加入适量的糖粉打至 7 分发2、 将打发好的

2、奶油加入蛋奶浆里拌均3、 加入巧克力碎屑拌均4、 放入冰箱冷冻, 一小时搅拌一次, 搅拌三次, 3、 4 个小时就可以吃了5、 无需搅拌的冰淇淋,是用生鸡蛋做的, 如果是怕吃生蛋就不要选择这种做法。 真的很简单哦, 不需要中途搅拌,早上做好放进冰箱, 晚上就可以吃了。渠道建设全营销地址:北京市丰台区航丰路 5号渠道网络大厦 渠道网官网: 操作过程只需 10 来分钟。材料: 淡奶油、 白糖、 糖粉、 鸡蛋、 芒果 做法:1、 将芒果去皮切块, 用食品加工机打成泥。2、 将鸡蛋的蛋白蛋黄分离, 白糖分三次加入蛋白打发成硬性发泡。3、 取出比蛋白液多一倍的淡奶油, 加糖粉打至 8 成发, 加入蛋黄拌

3、均, 再加入打发好的蛋白拌均, 再加入芒果泥, 拌均后装盒放冰箱冷冻。冰之韵千层雪冰淇淋材料: 黑巧 90 克、 白糖 50 克、 淡奶油 110 克、 鸡蛋 1 只, 清水 15 毫升 做法: 1、 将黑巧切碎后, 加入 10 克淡奶油, 隔水加热融化备用。2、 100 克淡奶油打至 8 成发后放冰箱冷藏备用。3、 将鸡蛋的蛋白、 蛋黄分离, 用打蛋器将蛋白打至湿性发泡, 在打蛋白的同时, 将白糖放入锅中,加入 15 毫升清水, 煮至 115 度, 慢慢加入蛋白中, 边加边打发, 一直打到干性发泡。渠道建设全营销地址:北京市丰台区航丰路 5号渠道网络大厦 渠道网官网: 4、 将打发好的蛋白、 淡奶油各分一半, 其中的一半中加入融好的巧克力, 各自切拌均匀。5、 一层原味一层巧克力味抹平,放入冰箱冷冻 4 小时后即可食用文章来源:http:/

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