1、课题2：探讨加酶洗衣粉的 洗涤效果,（一）普通洗衣粉,一、基础知识,表面活性剂，水软化剂，碱剂，漂白剂等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂，香精和色素，以及填充剂等,1、洗衣粉主要成分：,问1、普通洗衣粉的成分？,基础知识,家用洗衣粉与其它各种家用洗涤剂成分基本相同，主要含有表面活性剂，水软化剂，碱剂，漂白剂和香精等成分。,1、普通洗衣粉,（1）表面活性剂 （表面活性剂是洗衣粉的主要成分。） 种类：表面活性剂有阴离子、阳离子、非离子和两性离子等四大 类，但用于洗涤的表面活性剂则以阴离子和非离子为主。,作用：洗衣粉的主要成分，优先吸附在各种界面上，降低水的表面张力，改变体系界面的状态，去除衣物的污渍
2、,一般表面活性剂中含有疏水基团和亲水基团，在洗涤过程中其乳化作用和通透作用，使衣服中的脂肪类物质进入水中。,应用：最普通、最传统的阴离子表面活性剂就是人类使用了几百年的肥皂（高级脂肪酸钠）。合成洗涤工业问世之后，使用最普遍的是十二烷基苯磺酸钠，非离子表面活性剂应用最广泛的是聚氧乙烯醚类,（1）表面活性剂 （2）水软化剂,基础知识,作用：水软化剂可防止水中的钙、镁离子造成的阴离子表面活性剂失活，提高表面活性剂利用率。 种类：三聚磷酸钠是最为常用的一种水软化剂，它具有软化水质、分散污垢、缓冲碱剂及抗结块性能等特点。 应用：三聚磷酸钠广泛应用于各种洗衣粉中，无磷洗衣粉中不含有三聚磷酸钠。,问2 ：普
3、通洗衣粉会造成水体富营养化的原因？要防止富营养化，我们该怎么做？,问1 ：生物的什么结构有疏水基团和亲水基团？ 使用洗衣粉会对细胞膜造成伤害，你知道原因吗？,（1）表面活性剂 （2）水软化剂 （3）碱剂,基础知识,作用：在适当的碱度下，使纤维和污垢可被最大限度地离子化，更易于污垢的水解和分散。,应用：一般洗衣粉配方中都含有纯碱和硅酸钠，其中硅酸钠还具有使污垢颗粒悬浮、防止再沉积的作用。,（1）表面活性剂 （2）水软化剂 （3）碱剂 （4）漂白剂,基础知识,某些洗衣粉中含有过硼酸钠一类的漂白剂，可以延缓衣物的泛黄程度，但对衣物有一定的损伤。,丝、棉、毛类等天然纤维的浅色衣物容易变黄，加入增白剂后
4、，它能够留存在衣物上，吸收阳光中的紫外线，反射出与黄光互补的蓝色光线，从而掩盖了衣物上的黄色。,（5）香精和色素,香精和色素 能改善洗衣粉的气味和外观，给人清新愉悦的感受，并掩盖某些化学成分的异味。,问1：衣物上的污物有哪些成分？ 加什么样的酶？为什么？,基础知识,（2）酶的种类蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶和复合酶。,（1）概念加酶洗衣粉就是在合成洗衣粉中，加入0.20.5的酶制剂制成的。,问2：人体三大类物质的消化过程，你还能用文字和箭头写出相关的表示式吗？,2、加酶洗衣粉,1、定义：,（二）加酶洗衣粉,含有酶制剂的洗衣粉,2、成分,除含有普通洗衣粉的成分外，目前常用的酶制剂有多种：蛋白
5、酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶，还有复合酶。,各种酶的作用过程,应用：有助于清洗奶渍、血渍以及各种蛋白质污垢,应用：可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及化妆品污垢,应用：可以去除例如来自面条、面粉等含有淀粉的污垢,应用：去除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的棉纺织品柔软蓬松，色泽更加鲜艳，穿着更加舒适,由于添加了能有效分解污渍的酶制剂，加酶洗衣粉中表面活性剂和三聚磷酸钠含量减少，能减轻水体富营养化，降低对环境的污染。,提倡使用低磷、无磷洗衣粉,二、探讨的课题,1.加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的比较 2.加酶洗衣粉对不同污渍的去污效果 3.温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响 4.单一酶制剂和复
6、合酶制剂洗衣粉的去污力比较 5.不同品牌加酶洗衣粉的洗涤效果比较 ,1.加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的比较3.温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响,小复习实验设计,自变量： 因变量：无关变量：设计原则： 科学性原则,实验中由实验者所操纵的因素或条件,实验中由于自变量而引起的变化 和结果 。,实验中除自变量以外的影响实验现象或结果的因素或条件,（保持一致、条件适宜）,、单因子变量原则,设置对照原则,、平行重复原则,自变量： 因变量： 无关变量：阅读：“资料一有效地控制变量” 小组讨论分析： 你同意B同学观点吗？请说明理由 A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。,洗衣粉的类型,洗涤效
7、果,水的用量、污染物的量、实验用布的质地、大小、两种洗衣粉的用量和浸泡时间等,1.探究普通洗衣粉与加酶洗衣粉洗涤效果的差别,你同意B同学观点吗？请说明理由A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。,有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒搅拌的强度难于控制相同等。,不同意。B同学忽略了实验中变量的控制问题。,改进方法：在相同水温下进行实验；,玻棒由同一位同学控制搅拌，并尽量保持匀速转动、搅拌力度一致。,实验步骤,1）带有污染物的实验用布的制取：取同一质地、大小相同的白棉布，在上面分别滴加等量鸡血，放置至干燥（已准备好）。,2)取500mL大烧杯4只，编号甲、乙，分别取400mL水
8、放入大烧杯中。 3)用天平各称取1g的普通洗衣粉和1g的加酶洗衣粉，分别放入甲、乙两只烧杯中。 4)将实验用布放入烧杯浸泡2min，再用玻棒搅拌1min 5)观察、记录洗涤效果。,实验结果,结论：,你打算用什么方法和标准判断洗涤效果？,比较污物残留状况，如已消失、颜色变浅、面积缩小等。,（注：以“”多少表示污渍颜色深度，”越多，颜色更深；“-” 表示无颜色）,加酶洗衣粉对血渍的洗涤效果比普通洗衣粉好,请你来帮忙,王大妈认为和普通洗衣粉一样，用平常的水洗涤就行了；林大妈认为用温水洗效果好，是售货员说的，不过她也不懂是怎么回事；而张大妈则认为要用开水洗，平常洗不干净的污渍都是这么洗掉的。请说出你的
9、观点，并说服其他的大妈吧！,酶的活性受温度的影响，最适温度时酶的活性最大，去污力最强，高于或低于此温度酶的活性降低，去污力下降,你来设计,若测出在40度时洗涤效果最好，可设置更细的试验组如35、36、37、38、39、40、41、42、43、44、45，直至测出具体的最适温度。,设置间隔较大的系列温度梯度，如10、20 、30 、40 、50 、60 、70 进行实验。,探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，上述梯度测得40时洗涤效果最好，能不能说最适温度就是40？,2、探究加酶洗衣粉洗涤的最适温度实验设计,我们来验证一下,理论联系实际 冬天用温水洗涤效果较好，也可适当延长浸泡时间，让酶充分接
10、触、分解污渍。,TIPS:使用加酶洗衣粉时应注意的一些事项,蛋白质类纤维（羊毛、蚕丝等）织物就不能用加酶洗衣粉来洗涤，以免使纤维受到破坏。加酶洗衣粉也不宜长期存放，存放时间过长会导致酶活力损失。添加了碱性蛋白酶的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质，而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与这类洗衣粉长时间地接触。,四、课题延伸 1.“衣领净”含高效表面活性剂、还原增白剂、液体蛋白酶制剂等成分，可洗去领口、袖口的顽渍及其如洗洁净），其重要的化学成分是化学合成的烷基类活性剂，对皮肤有刺激性，残留的烷基它顽渍，而一般洗衣粉效果较差。 2.厨房的洗涤剂有两大类 （1）用于清洗食具的洗涤剂（苯磺酸盐对人体有一定的危害。 （2）用于清洗灶具、排气扇油垢的清洗剂。它渗透能力、脱脂能力强，碱性也强，对皮肤有损伤。要求高的专业洗涤加入少量的脂肪酶。,明确科学性，控制自和无； 重复做几次，效果更真实； 还有对照组，一定要设置； 结果是数据，记得取平均； 数据偏离大，重新做一次； 如果没条件，就要剔除它； 平常多思考，实验不怕了。,
