1、,豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。 喝豆浆的习惯由来已久，但人们对“豆浆”的认识不尽全然，甚至还有很多传统误区。,开篇测试,你需要对“豆浆”作全新认识吗,下面，我们用最简单的办法测试你对“豆浆”的了解程度，你只需回答,豆浆不能和鸡蛋一起吃，会抑制蛋白质的消化吸收吗？,豆浆不能和红糖一起吃，因为红糖会降低其营养价值吗？,喝豆浆时不能加白糖，因为糖会影响钙和蛋白质的吸收吗？,早晨空腹喝豆浆，营养能更好的被吸收吗？,小孩和部分女性不宜饮用豆浆，
2、因为豆浆含有大量雌激素吗？,男性喝豆浆，会越喝越“娘“，因为豆浆中含有大量雌激素？,子宫肌瘤不能喝豆浆吗？,or,乳腺增生和小叶增生不能喝豆浆吗？,豆浆和鸡蛋可以同时吃,第一：大豆中的确含有一些胰蛋白酶抑制物，其活性有抑制胰蛋白酶的消化作用，从而降低对蛋白质的吸收。豆浆是在煮熟的时候吃，煮熟的作 用之一就是破坏蛋白酶抑制物的活性，那么就不会影响对任何蛋白质的消化。第二：胰蛋白酶是人体或者动物的胰腺分泌的酶，作用是分解蛋白质。如果大豆中存在这样的酶，纯属是大豆跟自己过不去，在进化过程中早就被淘汰了。鸡蛋中的”粘性蛋白”是一种结合了糖的 蛋白质，它本身也是一种蛋白酶抑制物，可以 结合胰蛋白酶使之失
3、去活性。既然大豆蛋白中 没有胰蛋白酶，鸡蛋的粘性蛋白跟豆浆也就不 会有矛盾。,豆浆和红糖可以同时吃,且不 说红糖中含有多少有机酸，豆浆中本来就没有什么钙，豆浆的价值跟钙也完全不搭边。既然本来就没有，当然也就无所谓”损失“。而有机酸与蛋白能否结合，结合 之后是否不被消化，本身也是没谱的事情。即便是真的，红糖中的那点有点酸相对于豆浆中的蛋白也只是沧海一粟，完全可以忽略。苹果中也含有极少量的有机酸，那也不能和豆浆一起吃咯？,小孩和部分女性不宜饮用豆浆，因为豆浆含有大量雌激素吗？,喝豆浆过多会导致多种疾病是一种在互联网上流传甚广的说法，该说法称豆浆含有大量的植物雌激素，小孩过量摄入会导致性早熟，而女性
4、摄入太多也会导致体内雌激素过量，出现子宫内膜增厚，乳腺增生等症状，甚至导致乳腺癌。,豆浆的传统误区,豆浆真的这么可怕吗？,豆浆真的这么可怕吗？,1、豆浆中确实含有雌激素，具体来说就是黄豆粒含有的大豆异黄酮，这是一种植物雌激素，植物雌激素并不等于人体雌激素。虽然会对部分女性造成影响，但只要摄入量不大就没什么问题，同时，这一物质对大多数人来说是有益的。2、大豆异黄酮对女性而言，可以有效预防更年期综合征，预防一些因雌激素下降出现的疾病，如血脂高、胆固醇高、骨质疏松、经期紊乱等；对男性来说，可起到预防前列腺癌的作用；同时，对抗衰老、控制心脑血管疾病也有帮助。而且豆浆内不是单一的只含有大豆异黄酮，因此人们不用紧张过度。,子宫肌瘤不能喝豆浆吗？,认为子宫肌瘤不能吃豆浆的人都是觉得豆浆中有植物激素大豆异黄酮，会刺激子宫肌瘤的生长。,子宫肌瘤患者还是可以常规食用豆浆，但是请注意适量饮用，不要过量。作为日常饮品，豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。,子宫肌瘤虽然是激素依赖性疾病，但大豆中含有的比较丰富的类植物雌激素大豆异黄酮，它在进入人体后具有双向调节作用，即当人体缺少雌激素时，大豆异黄酮可直接被人体当作雌激素利用，当人体不需要时，大豆异黄酮可转化为其他人体需要的营养物质，从而避免出现药物补充雌激素的风险。,
