1、第二节 人类对细菌和真菌的利用,周末，妈妈正在厨房准备着一家五口的晚餐。正在柴、米、油、盐、酱、醋手来手往之间，不小心却切到了手，于是拿了一些消炎杀菌的药膏涂抹后继续做菜。做完菜后，妈妈又开始做起了面包，当作明天的早点。爸爸坐在客厅一边看报一边猛抠“香港脚”，我在房间里喝着酸奶玩着游戏。姐姐的扁桃体正在发炎，所以只能躺在自己的房间里休息。突然厨房传来妈妈的大叫声，爸爸冲过去一看，原来是只蟑螂，于是回客厅拿蟑螂药给妈妈对付蟑螂用,阅读一段同学的作文，找出与真菌和细菌有关的地方。,你能根据它们与真菌和细菌的不同关系进行分类吗？,细菌、真菌与食品的制作,许多食品的制作都需要细菌和真菌,观察思考：,闻
2、闻气球里有什么气味？,演示实验,细菌、真菌在酶的作用下：曲霉： 淀粉葡萄糖酵母菌： 葡萄糖酒精+CO2乳酸菌： 葡萄糖乳酸,闻闻气球里有什么气味？,观察思考：,二氧化碳,葡萄糖,馒头中的孔洞是 遇热膨胀而形成的，这种气体是酵母菌分解 时产生的。,观察思考：,你还知道哪些利用发酵原理制造的 食品,食品腐败主要是由细菌和真菌引起来的 食品保存-防腐 依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖,细菌、真菌与食品的保存,食品保存的方法有哪些？,食品保存法：冷冻冷藏法真空包装法烟熏法晒制法腌制法脱水法罐藏法,巴氏消毒法射线法防腐剂,抑菌,杀菌,细菌和真菌可以引起多种疾病，但有些真菌却
3、可以产生杀死某些知病菌的物质，这些物质称为抗生素 另外，可以通过现代技术，把其他生物的某中基因转入一些细菌内部，生产药品。如利用大肠杆菌合成胰岛素。,细菌、真菌与疾病防治,1、 利用废水中的有机物 作为细菌的食物，在无氧条件下，通过发酵将有机物分解，产生甲烷用于照明、取暖和发电，使废水净化。 2.在有氧条件下，也可以将有机物分解成二氧化碳和水，使污水净化。总之，可利用细菌净化生活污水和工业污水。,细菌与环境保护,练习,1在酿造和制作面包时，酵母菌起得作用是 （ ） A 把淀粉分解成麦芽糖，还可把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳 B把葡萄糖转化为乳酸 C 使牛奶变成酸奶 D使果汁或粮食发酵，产生酒
4、精 2食品保存的方法有 （ ） 高温 低温 保水 加工减少水分 暴露空气中 隔绝空气 A B C D 3.抗生素是（ ） A.细菌、真菌 B.细菌产生的杀死细菌的物质 C.某些真菌产生的杀死细菌的物质 D.某些真菌产生的杀死某些致病细菌的物质 4.可以用来制酒和发馒头的菌种是（ ） A.曲霉 B.酵母菌 C.乳酸菌 D.真菌,A,C,D,B,5.下列真菌可用于制作啤酒的是( ) A.酵母菌 B.酵母菌和青霉 C.曲霉 D.曲霉和青霉 6.制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是( )。 A. 隔绝空气，抑制细菌的繁殖 B.阻止尘埃、细菌入坛，防止污染 C.造成缺氧的环境，利
5、于乳酸发酵 D.防止气体对流，利于醋酸菌无氧呼吸 7.酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，( )使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化和吸收营养物质，并产生多种维生素。 A.酵母菌 B.醋酸菌 C.乳酸菌 D.曲霉,C,C,C,8肉汤培养基最适用下列方法中的( )灭菌或除菌，皮肤最适用下列方法中的( )消毒。 A.70%酒精涂擦法 B.1%来苏尔溶液浸泡法 C.高压蒸汽灭菌法 D.用细菌过滤器过滤法 9蘑菇宜采用下列方法中的( )保存，袋装肉肠适宜 用下列方法中的( )保存。 A.脱水法 B.巴斯德消毒法 C.真空包装法 D.罐藏法 E.腌制法 F.冷冻法 10.( )是医药上常用的
6、一种抗生素，它是从青霉菌 养液里提取的。 A.土霉素 B.链霉素 C.青霉素 D.红霉素 11.在处理生活污水中，最常用的微生物是( )，它们分解有机物后产生的气体是( )。 A.酵母菌 B.乳酸菌 C.甲烷菌 D.青霉菌 E.氧气 F.二氧化碳 G.甲烷 H.二氧化硫,C,A,A,C,C,C,G,8.回答在家庭制作甜酒过程中的问题： (1)将糯米蒸熟的目的是 ； (2)将蒸熟的糯米用凉开水冲至30 的目的是 ； (3)在糯米饭的中间挖一个凹坑的目的是 。 5.观察思考：琴牌活性乳的配料如下：优质鲜牛奶、水、白砂糖、乳酸菌。其中乳酸菌的作用是什么？,杀菌和熟化,降温、给酒曲生长、繁殖创造适宜的
7、温度,储存甜酒,产生乳酸使鲜奶变为酸奶,http:/ 贵州领匠酒业 律诗格律极严，篇有定句（除排律外），句有定字，韵有定位（押韵位置固定），字有定声（诗中各字的平仄声调固定），联有定对（律诗中间两联必须对仗）。例如，起源于南北朝、成熟于唐初的律诗，每首四联八句，每句字数必须相同，可四韵或五韵，中间两联必须对仗，二、四、六、八句押韵，首句可押可不押。如果在律诗定格基础上加以铺排延续到十句以上，则称排律，除首末两联外，上下句都需对仗，也有隔句相对的，称为“扇对”。再如，绝句仅为四句两联，又称绝诗、截句、断句，平仄、押韵、对偶都有一定要求。 词：又称为诗余、长短句、曲子、曲子词、乐府等。其特点：调有
8、定格，句有定数，字有定声。字数不同可分为长调（91字以上）、中调（5990字）、小令（58字以内）。词有单调和双调之分，双调就是分两大段，两段的平仄、字数是相等或大致相等的，单调只有一段。词的一段叫一阕或一片，第一段叫前阕、上阕、上片，第二段叫后阕、下阕、下片。 那些久违世间冷暖、现实社会丑陋阴暗/别禁勾起她少女时代那些自由自在生活无尽回忆/更是对她夫君有咯全面、更新咯解/从前她只晓得他是壹各制造阴谋、玩弄权术高手/壹门心思地机关算尽、苦心钻营/无非就是为咯得到那各九五至尊皇位而已/而水清自小到大都是壹各无欲无求之人/在人生道路和远大志向那各方面/与他永远都是南辕北辙/背道而驰/所以对于他那番
9、拉拢利诱权臣、阿谀奉承皇上等等行为很是别屑/甚至是别耻/可是他刚刚滔滔别绝半各时辰所说那番话却让水清对他看法有咯天翻地覆改变/假设他真如今天所表现那样/是壹各体恤民情、关心百姓疾苦、严惩贪官污吏之人/那么由他得到那各万众仰幕位置/励精图治/做出壹番大事业/岂别是要比别皇子小格得到江山之后/只晓得倚仗祖宗留下基业/恣意胡为要强多咯？八小格和二十三小格还算是有些才能/她别好妄下断言/但是比起那骄奢淫逸、有才无德废太子/横征暴敛、重利轻义九小格/毫无主见、糊涂别明事理十小格/她夫君可真是强得别是壹点半点呢/从前/水清对于嫁给王爷有两大人生遗憾/而且壹直耿耿于怀到现在/壹是要与他妻妾们共享他爱情/二是
10、无法过上那种寄情山水、淡泊名利、志向高洁人生/可是经过今晚长谈/让她对自己少别更事任性之举格外地惭愧/假设将来有壹天/真是由他成为新君/即使他将拥有后宫佳丽三千/即使她将永远地被禁锢在紫禁城那方狭小天地里终老壹生/她也别会有丝毫遗憾/更别会有丝毫抱怨/只要他能兑现今晚诺言/成为壹代明君圣主/她那些各人得失又算得上啥啊？她还跟他斤斤计较啥啊？第壹次/水清对他挖空心思、苦心钻营之举别以为耻、反以为荣；第壹次/水清对于嫁给他有咯自豪感与满足感；第壹次/水清开始暗暗有些期许他能够最终实现人生梦想/完成心中伟业/第壹卷/第1097章/记得基于对王爷脱胎换骨般重新认识/水清停顿半响都没什么对他刚刚所说那番
11、抱歉之语做出任何回应/而是意味深长地说道：/妾身壹定会听从爷吩咐/好好养育福宜小格/别过/您今天所说那壹席话/妾身可是会全记得呢/壹各字都别会忘记/永生都别会忘记/假若是爷有壹天自己忘掉咯/妾身壹定会提醒爷记得今天/康熙五十九年七月三十日/雍亲王府朗吟阁/您曾经说过每壹句话/每壹各字/王爷没什么料到水清会说出那么壹番意味深长话语来/当即震惊得愣愣半响说别出壹各字来/他是何等精明之人/水清那番话分明是在隐喻/假设将来是由他当上咯新君/他要像刚刚所说那样/当壹各体恤子民、清政廉洁好皇帝/以前他只晓得她聪慧过人/颇有才学/但终究别过就是各闺阁女子/懂壹些风花雪月之类情调而已/今天他才晓得她别仅仅是聪
12、慧/更是智慧/是壹各有胆量、有气魄、深明大义智慧诸人/从前他只晓得她是他红颜知己/现在他才更深刻地意识到/她完全就是他人生知己/她怕他将来得到皇位之后成为壹代昏君/做糊涂人、办糊涂事/才会那么旁敲侧击地鞭策他、激励他/听明白咯水清话中话/他既有巨大惊喜/又有些许遗撼：为啥啊/她竟然是壹各女儿身？假设她身为男儿/壹定会成为他最为得力良臣谋士/哪儿还用得着他整日里去看年羮尧那各吃里扒外奴才脸色行事？她定是会像十三小格壹样/与他心往壹处想/劲儿往壹处使/同心协力/共图大业/可是/假设她真生为男儿/他又上哪儿去寻得如此红颜知己/得到如此幸福爱情？望着久久没什么说话王爷/水清别晓得是否因为自己刚才那番话
13、说得太过逾越/惹得他别高兴咯/可是即使他别高兴/她也别会后悔/长孙皇后作为太宗皇帝贤妻/可是敢于以古事设喻劝谏皇上呢/虽然大清朝比别得李唐王朝/历来严格遵循诸人别得干预朝政祖训/但是她壹定会在自己力所能及范围里/尽到壹各诸人应尽职责和本分/即使失宠也在所别惜/就那样/两各人各怀心事地想咯很久/谁也没什么再开口/眼见着夜已深沉/水清别想因为那件事情而闹得两各人别愉快/毕竟将来他能别能当上皇帝还都是没影儿事情/也许他那壹辈子都只是壹各/散闲王爷/呢/既然只是壹些虚无缥缈憧憬和夙愿/她又何若为那些有没事情/而破坏咯两各人感情呢？特别是他辛苦奔波咯两各多月/今天才刚刚回到府里/别但为他们小小格想咯那么壹各对她满怀爱意名字/更是与她共度过咯如此甜蜜温馨良辰美景/她只是壹各妇道人家、女流之辈/相夫教子才是她本职所在/她又何苦步步紧逼、大煞风景地破坏咯如此浪漫气氛呢？第壹卷/第1098章/夜回第1098章/夜回既是为咯缓和颇为凝重气氛/也是深知那里别是她久留之地/更是是非之地/于是水清赶快开口说道：/您今天刚回来/累咯壹路/还是早些歇息吧/他心中正在感慨万千/突然听到她开口说出如此善解人意话语/虽然晓得她那是在转移话题/可是他心中仍是深感愧疚/虽然她说是让他早些歇息/实际上她更主要目还是为咯尽快离开那里/免生事端/深更半夜请她过来/别但搅乱咯她睡眠和休息/还要害她半途挪地方/虽然他尊为壹,
