1、I目 录摘 要1关键词1Abstract11 引言12 女性人力资源概述22.1 女性人力资源开发的重要性、必要性 22.2 女性人力资源在旅游饭店中的竞争优势 22.2.1 女性对旅游饭店工作具有较好的适应性 22.2.2 旅游饭店女性员工流动率较低 22.2.3 旅游饭店女性员工具有较强的自信心、主动性和积极性32.2.4 社会认可程度在不断提高33 旅游饭店女性人力资源开发利用现状及原因分析33.1 旅游饭店女性人力资源开发利用现状33.1.1 供给与需求不适应33.1.2 结构分布失衡33.1.3 流动出现两个极端43.1.4 高层管理人员比例较少43.2 旅游饭店女性人力资源开发中存
2、在问题的原因43.2.1 不利的社会环境43.2.2 教育体制的僵化43.2.3 人事管理体制滞后43.2.4 社会因素的影响44 旅游饭店女性人力资源从现代管理理念着眼的开发策略524.1 落实社会保障制度，优化女性人力资源开发的社会环境54.2 转变传统观念，加强对女性人力资源开发重要性的认识54.2.1 招聘中做到男女平等54.2.2 不同性别员工培训机会均等54.2.3 绩效考核与晋升要实行均衡化管理54.3 加大投资力度，利用职业教育开发女性人力资源54.4 构建可持续发展女性观， 采取“人情味”管理方式6参考文献6致 谢7II旅游饭店女性人力资源的开发对策研究XXX，XXX 学院摘
3、 要：随着以旅游业为主体的第三产业的飞速 发展，女性人力 资源体现出了越来越多的职业优势。尤其在旅游饭店这一领域，女性人力资源群体的地位在不断提升，逐渐成为旅游饭店人力资源的重要组成部分，旅游饭店女性从业人员因其自身的性别优势，在旅游饭店管理中存在很多优势，在增强饭店忧患意识、加强饭店人力资源管理和强化客户关系管理等方面起着独特的作用，有力地促进了饭店业的稳定发展。因此科学、有效地开发旅游饭店女性人力资源， 对提高旅游饭店的整体质量、提升饭店竞争优势具有重要的作用。关键词：旅游饭店；女性人力资源；开发策略Research on Development Countermeasures of Fe
4、male Human Resources in Tourist HotelsLu Miao, College of Territorial Resources and TourismAbstract: With the rapid development of the tourism as the main component in the tertiary industry, the female human resources reflect the increasing career advantage. Especially in the field of tourist hotels
5、, the status of female human resources group is rising, and gradually becomes an important part of human resources of the tourist hotels. Owing to their gender advantages, female employees have many advantages in the management of tourist hotels, and they play an essential role in enhancing the hote
6、ls sense of urgency, strengthening the hotel human resources management and the customer relationship management, which have effectively promoted the stable development of the hotel industry. Therefore, making a scientific and effective development of the tourist hotel female human resources will im
7、prove the overall quality of the tourist hotels and enhance the hotel competitive advantages. Key words: tourist hotel; female human resources; development strategy 1 引言 2随着社会的发展与进步，女性作为人力资源在过去一、二产业中所体现出来的许多劣势，在第三产业飞 速发展的今天，已 经越来越多地体现为明显的职业优势，饭店管理是现代各管理 门类中越来越重要的一个管理领域，在这一领域里，女性人力资源群体的地位在不断提升。但女性人力资
8、源开发在旅游饭店业一直未引起足够重视，这是中国旅游饭店目前发展过程中存在诸多困难和问题的重要原因之一，是知识经济时 代和中国加入 WTO 后旅游 饭店必须面对和急需解决的紧迫问题。如何寻找人才、留住人才、 发展人才,使旅游企 业保持强劲的生命力和竞争力,已成为旅游饭店面临的重要课题，本文以人力资源管理的理论与现实分析为基础,以旅游企业女性人力资源管理的现状为出发点,结合人力资源管理中有关知识和相关模型,通过对中国旅游饭店人力资源管理中存在的问题与原因进行分析,提出可供借鉴的旅游饭店女性人力资源优化管理的方式与途径,为解决新时期饭店女性人力资源开发问题提供了借鉴方法。2 女性人力资源概述女性人力
9、资源，就是能够作为生产要素投入社会经济活动的女性劳动人口。与男性人力资源相比，女性人力资源具有以下几个方面的特征： 具有双重性，它既有劳动者从事社会生产、 创造社会财富的一面，又具有消费社会财富的一面；具有主观能 动性，由于历史、社会、生理、心理等原因，他们在获得自尊、安全、荣誉感等需求方面比男性更为强烈；具有协调性，从自身特性方面，女性比较善于观察和协调，能够细致入微，善解人意，因此更能驾驭人心、赢得信任；具有时效性，它的形成、开发、使用很大程度上受 时间 、机遇、条件等限制，有其 发展的高峰与衰退期。 12.1 女性人力资源开发的重要性、必要性女性人力资源是人力资源总量中重要的组成部分。开
10、发女性人力资源不仅2能满足当前的经济增长和社会发展的需要，而且也关系到未来社会的经济发展的趋势，是社会经济发展中重要的战略性投资。作为世界第一人力资源大国，女性人力资源是我国人力资源的重要组成部分。女性具有一些男性所不具备的技能特点和专长，它的开发有助于我国经济发展所需人才专业技能结构的完整，是保障我国经济可持续发展的重要部分，加快开发女性人力资源将有利于我国整体性人力资源的开发。 22.2 女性人力资源在旅游饭店中的竞争优势据不完全统计，我国饭店业女性员工占饭店员工总数的 60%以上，有些地区甚至可达 80%。女性人力资源随着饭店业的发展逐渐成为饭店业的主力军，她们是饭店人力资源的重要组成部
11、分，她们以其自身所具有的心理和生理等方面的优势成为饭店的宝贵财富，所以饭店企业如何对这些主力军进行管理，在很大程度上决定着一个饭店的经营好坏和发展前途。2.2.1 女性对旅游饭店工作具有较好的适应性由于女性天生的细心、体贴，她 们总是能记住每位客人随身物品摆放的位置，在做完房后，能够原样为客人放好。而作为饭店管理层的女性呢? 她们总是能够凭借自身固有的魅力，让员工间的关系像是一个大家庭似的融洽。当客人对服务不满意时，她能够用春风般的微笑向客人道歉，让客人一脸的阴云自然消散。由于女性管理者的细心、用心和真心，容易通过小事和细节发现运营过程中各环节的问题，发现各环节之间衔接、 联系中的问题，热情、
12、周到、及时地处理好。实践表明，女性的许多先天禀性非常适合饭店的工作，帮助她们在饭店管理这一领域取得了比男性更多的优势。2.2.2 旅游饭店女性员工流动率较低3由于饭店业的迅猛发展，新的旅游饭店大量涌现，业内换岗机会大大增加；同时由于饭店员工待遇普遍较低，社会其他就业渠道不断拓宽等原因，增强了饭店从业人员向其他行业的流动性。虽然在市场经济条件下，人才流动是不可避免的，而且饭店作为劳动密集型产业，人员流动高于其他行业也是正常的（人们一直认为正常的饭店人员流动率应控制在 10%15%）3。但饭店业作为服务行业，对从业人员的品德、态度、知识、技能技巧等要求很高，而上述因素往往需要通过经验的积累才能达到
13、一定的水平。但人才的过度流动以及团队积极性和稳定性降低等对此造成了极大的不利影响。因此如何在招人、育人的基础上并留住人，特别是留住核心人才是饭店人力资源研究的重要课题。而据中国旅游协会人力资源开发培训中心对国内 23 个城市部分星级饭店的调查统计，近 5 年的员工流动率，最低的为 22.5%，最高的 为 25.645%，平均 为 23.95%。4因而，相 对于整个旅游行业人才流动率在 20%以上的情况，女性员工对企业的忠诚度是较高的。2.2.3 女性员工具有较强的自信心、主动性和积极性现代旅游饭店女性员工一方面表现为较强的自信心，饭店业的飞速发展，给从业人员提供了广阔的发展舞台，但也加剧了企业
14、之间、从业人员之间的竞争，令他们感到沉重的就业压力。在这样的背景下， 饭店从 业人员必须提高自身素质。女性从业者特别是受过较高教育的女性人才，由于社会、文化、心理等原因，她们在获得自尊、安全、荣誉感和成就感等方面的需求比男性更加强烈，因此，她们往往更会主动、积极地参与到人才开发的行列中来，在饭店工作中表现出较高的自信心、主动性和积极性。2.2.4 社会认可程度在不断提高随着旅游业的迅速发展，作为旅游业支柱产业的饭店业也得到了前所未有3的发展。人们对饭店业的了解也在不断地加深，对饭店工作的一些片面观念，如饭店工作是吃“ 青春饭” 、“伺候人 ”、“低人一等”、 “没出息” 等观念正在发生改变。所
15、以人们对从事旅游饭店工作的女性的认可度在不断提升，女性人力资源是旅游饭店的宝贵财富，饭店业的发展为女性提供了广阔的施展才华的舞台，而女性也以自身的优势证明了其适合从事旅游饭店工作，女性将随着饭店业的快速发展发挥越来越重要的作用。3 旅游饭店女性人力资源开发利用现状及原因分析3.1 旅游饭店女性人力资源开发利用现状3.1.1 供给与需求不适应近年来，我国经济一直保持着高速发展的势头，国民生产总值每年平均以超过 10的速度递增。旅游 业发展势头迅猛，旅游 饭 店人才需求大于供给。 这两年大中专、 职业院校旅游专业 的在校人数和毕业生虽急剧增加，旅游业女性从业者的数量和质量有了一定的提高，在这样的情
16、况下仍满足不了用人单位的需求，旅游业亟需大量的高水平、高素 质而又稳定的一支女性从业人员队伍。 3.1.2 结构分布失衡从纵向看，旅游饭店女性从业人员大多为操作型的服务人员，但专业知识扎实、一专 多能的高素质复合型人才却非常缺少；从横向看，旅游饭店女性从业人员存在着严重的专业缺口问题。例如工程技术、物 业 管理及市场营销人员等非常紧缺，而旅游饭店女性从业 人员的工作岗位则主要集中于总台服务、客房服务、餐厅服务等部门。这些都使得旅游饭店女性人力资源的分布结构出现失衡。3.1.3 流动出现两个极端5在旅游饭店从业人员流动方面存在着两种情况：一方面是一线的操作服务型员工流动过于频繁的问题，而 这里面
17、女性从业人员占了主要部分。而从另一方面看，由于种种原因中高级管理人才的合理流动始终是饭店人力资源管理的一个难点，不利于女性在中高级 管理层面发挥自身的竞争优势，容易造成女性对中高层的饭店管理竞争意识不足的问题。3.1.4 高层管理人员比例较少女性管理者有着不可忽略的优势，英国曾经做过的一项调查表明：与男性相比，女性管理者的职业素质有十大优势：耐力持久、善于引导、敢于 创新、富有灵感、开放纳新、决策清晰、 长于合作、坚决果断、脚踏实地、善解人意。 4但是不得不承认，由于刻板效应、传统观念束缚等原因，女性管理者比男性有更多的 职场压力，因此在旅游饭店的男女比例中，从普通职员到高层管理者，女性 员工
18、所占比例呈倒金字塔形。越是高层，女性的身影越少。 3.2 旅游饭店女性人力资源开发中存在问题的原因3.2.1 不利的社会环境在我国有不少人认为旅游饭店是“侍侯人” 的 行 业,在饭店行业工作的女性会受到亲戚朋友甚至家庭的猜疑，在面临工作压力的同时还要承受心理的压力。因此有的即使加入旅游饭店行业中,也不能树立起良好的服务意识。旅游饭店的女性从业者在社会中的地位也是较低的,加之旅游饭店中待遇的级差较大,导致处于旅游饭店业底层的员工队伍不稳定。3.2.2 教育体制的僵化目前我国旅游院校没有认识清楚旅游教育的特殊性质，从观念上明确旅游教育的应用实践性或者说没有明确旅游饭店管理教育具有较强的职业教育的特
19、6点。教学同饭店业的实际需要严重脱节， 课程设置的结构不尽合理，教学 质量不尽如意；同时存在的问题是大多数女性在进入旅游院校攻读旅游方面专业之后，选择的多是旅行社，而非旅游饭店。3.2.3 人事管理体制滞后考核和提升机制是旅游饭店人力资源管理的一个重要问题。但我国许多饭店的人力资源开发却未树立以人为中心的管理理念。虽然吸取国内外先进管理经验，但未能适应形势发展，彻底解放思想， 结合饭 店实际情况改革用工制度、工资制度、奖励制度等。而且在部分饭店内缺乏平等的竞争机制，使很多的 优秀人才丧失了施展才能的机会。因此人力资源要不断开辟人员来源途径，努力做好吸引人才、善用人才和发展人才的工作。这样才能最
20、大限度地发挥人力资源的效能，使饭店保持生机和活力。3.2.4 社会因素的影响由于受传统思想的影响，在择业时，中国的大部分女性特别是成家的女性更多的考虑工作的稳定，而旅游饭店员工高流失率大，这使得旅游饭店不具备吸引并且长时期留住更多优秀女员工的条件。另一方面，社会保障制度不健全及对人才自由择业的种种限制，使旅游饭店女性市场供给主体地位不能得到充分体现，严重压抑了女性的自我发展要求。 4 从现代管理理念着眼的旅游饭店女性人力资源开发策略4.1 落实社会保障制度，优化女性人力资源开发的社会环境人才进入市场后，必然存在一定的风险， 对女性人才采取适当的保护，不 仅有利于人才竞争和淘汰机制的建立，而且有
21、利于社会的稳定。能切实提供基本生活保障的失业、养老、 医疗、住房等各 项社会福利 保 险，增加社会保险的调剂功能，为女性人才的合理流动解除后顾之忧。 74.2 转变传统观念，加强对女性人力资源开发重要性的认识万事行观念比为先。对女性人资源的开发应摒弃“男主外，女主内”的传统思想观念，必 须真正认识到男女两性具有同样的发展潜能，女性人力资源是社会经济发展不可或缺的重要力量，女性人力资源成长状况是衡量整个人力资源成长状况的尺度。要努力贯彻男女平等的基本国策，保护 女性的合法权益，提供 给女性平等就业的机会，合理开 发、配置和使用女性人力资源，推 进女性多层次参与决策与管理，充分发挥女性在新世纪现代
22、化建设中的积极作用。4.2.1 招聘中做到男女平等在饭店企业根据本企业的具体情况准备进行招聘时，饭店企业一定要做到招聘中的男女平等。饭店业的工作无论是女性还是男性经过必要的培训她（他）们都能够胜任，所以企业在招聘时特别是招聘管理人员时不应该排斥女性，如对女性年龄、婚姻状况的限制等。4.2.2 不同性别员工培训机会均等对不同性别员工人力资本投资机会的分配均等是女性人力资源开发和管理的重要途径。有不少企业考虑到女性人才的“不能充分 发挥”，往往忽视对女性人力资本的投资，在对培训对象的选择上，仍存在性 别歧视现象，要么不 给予女性员工培训的机会，要么培训机会少，培 训内容浅，造成女性人力资本的保位、
23、增值难。饭店企业要看到，女性人力资源逐渐成为饭店业的主力军，她们对于饭店企业的健康发展起着至关重要的作用。首先在对本饭店企业女性员工进行培训时，要根据饭店具体情况结合女性员工的自身特点编写员工培训计划、培训内容与方法。其次企业选择对员工培训时，不 仅要根据饭店企业的需求更要结合员工的8职业发展，让员工和企业一同发展，共同 进步，只有这样的培训才能达到它的目的，才能促进企业的发展和员工的进步。4.2.3 绩效考核与晋升要实行均衡化管理绩效考核是对员工一段时间内表现的综合评价，它为公平合理的执行员工的晋升、调职、加薪、奖励、 惩戒或辞退等一系列人事决策提供确切的事实依据。绩效考核包括员工素质评价和
24、业绩评价两个方面，企业在对员工进行绩效考核时要做到全面、公平、公正、公开。从饭店企业来说，应给予女性员工与男性员工均等的工作待遇和升迁机会，要做到绩效考核、晋升制度上的机会均等，工作安排中的公正性，报酬、福利待遇与男性相同。4.3 加大投资力度，利用职业教育开发女性人力资源由于知识技术的爆炸性增长与迅速更新，职业半衰期越来越短，旅游饭店要谋得在竞争中创新发展，就必须对职工进行终身教育和培训，以保证饭店发展所需人才技能的更新。给予员工职业教育、 继续教育和出国深造培训机会，重 视员工发展。饭店应在旅游淡季开办职业技能培训班，可以从理念创新、 职业动态、文化基本素质、职业技能等方面对员工进行定期的
25、轮岗培训，鼓励和支持员工利用业余时间攻读本专科以上的学历文凭，走自学成才的道路，并给予员工出国留学培训的机会，应建立继续教育奖励基金， 对评选的优秀学员和个人潜力发展较大的员工，饭店可用职位晋升、继续教育奖励基金、公费资助学业等方式进行奖励。4.4 构建可持续发展女性观，采取“人情味”管理方式养育孩子使得女性在社会结构网络中的信息流和物质流的获得方面处于不利的地位。针对女性特点，更需要弹性工作制，在工作时间、工作方式、工作地点等方面给予更多的自由。在人力资源管理研究领域激励理论在实践中的应用也9使这一新兴的、更适合时代发展的工作方式“弹性工作制 ”，其中包括施乐公司、惠普公司等著名的大公司。在
26、日本，日立制造所、富士重工业、三菱电机等大型企业也都不同程度地进行了类似的改革。而在我国，近年来也涌现出越来越多试行该种制度的工厂和企业。饭店企业要根据企业的实际情况和女性员工的自身特点，为女性员工量身弹性工作时间，使女性 员工更好的为企业服务，以使企 业获得更大的效益。 5结语饭店竞争优势的持续保障是饭店获得发展的基本条件，而这又有赖于对饭店人力资源管理开发的科学定位。它从根本上影响着饭店资源的的增值潜力及竞争价值。 6 饭店的管理，可谓最为细微复杂的管理，而人的管理又是最根本的管理，抓人的素质管理，因为它是保障服务质量、提高饭店效益的根本所在。因此科学有效地开发女性人力资源这一饭店重要人力
27、资源，对饭店的发展起着至关重要的作用。参考文献：1张惠晨.论女性人力资源开发J.人力资源开发与管理，2006,(4):78-80.2韩贺南，张健.新编女性学M.北京：首都经济贸易大学出版社，2010:124-127.3严伟，戴欣佚.旅游企业人力资源管理M.上海：上海交通大学出版社，2009：114中国饭店人跳槽分析DBOL.http/,2004-07-20.5马海.促进饭店业女性人力资源健康发展的思考J.旅游科学，2007,(6):376-377.6蒋丁新.饭店管理M北京：高等教育出版社,2002:174-209.10致 谢四年的读书生活在这个季节即将划上一个句号，而于我的人生却只是一个逗号，
28、我将面对又一次征程的开始。四年的求学生涯在师长、 亲友的大力支持下，走得辛苦却也收获满囊，在 论文即将付梓之际，思 绪 万千，心情久久不能平静。 伟人、名人为我所崇拜，可是我更急切地要把我的敬意和赞美献给一位平凡的人，我的论文指导教师 XX 老师。我不是您最出色的学生，而您却是我最尊敬的老 师。您治学严谨，学识渊博，思想深邃， 视野雄阔， 为我营造了一种良好的精神氛围。授人以鱼不如授人以渔，置身其间，耳濡目染，潜移默化，使我不仅接受了全新的思想观念，树立了宏伟的学 术目标， 领会了基本的思考方式，从论文题目的选定到论文写作的指导，经由您悉心的点拨导,经由您悉心的点拨,再经思考后的领悟,常常让我有“ 山重水复疑无路 ,柳暗花明又一村”。
