1、1植物制备酸碱指示剂一、教学目标知识目标：知道什么是酸碱指示剂，指示剂的变色规律。能力目标：会用指示剂鉴别酸碱性溶液。情感态度与价值观：根据所学知识来主动探究未知，进一步增加学生的好奇心和求知欲。发展学生善于合作，勤于思考的科学精神。二.重点和难点了解常见酸碱指示剂及其变色情况；运用酸碱指示剂检验酸性溶液和碱性溶液。三.教学准备教师：稀盐酸、稀硫酸、石灰水、氢氧化钠溶液、紫色石蕊试液、酚酞试液、酒精、滴管、植物花瓣、研钵。学生：每小组准备一些花。四.板书设计 自制酸碱指示剂在不同溶液中的颜色变化指示剂(汁液) 食醋 石灰水 盐酸 氢氧化钠溶液康乃馨 浅红色 黄色 红色 黄色牵牛花 浅红色 蓝色
2、 红色 蓝色月季花 桃红色 黄色 桃红色 黄色紫卷心菜 浅红色 黄绿色 红色 黄绿色胡萝卜素 土黄色 黄色 土黄色 黄色大红花 粉红色 绿色 粉红色 绿色2五教学过程教 师 活 动 学 生 活 动设 计 意 图导入 紫色的石蕊试液中通入 CO2 气体，有什么现象？追问为什么会变红？设问紫色石蕊在这里起了什么作用呢？指示的溶液的酸碱性。我们这节课探究的主题是酸碱指示剂。板书酸碱指示剂过渡石蕊和酚酞是化学实验室中常用的试剂，在生活中是否也有能用于检验酸或碱的物质呢？我们知道紫色的石蕊溶液可用来检验酸或碱的溶液，那么，紫色的花是否也可用来检验酸或碱的溶液呢？【演示】将一朵紫色康乃馨泡在氢氧化钠溶液中
3、，观察颜色的变化。 （紫色康乃馨变黄）对紫色康乃馨在氢氧化钠溶液中变黄的现象，你能提出哪些问题进行探究？【ppt】你的猜想： 你验证猜想的实验方案： 实验现象：回答回顾旧知识 引导学生回顾已了解的指示剂的知识， 独立思考，小组交流，代表发言，同学讨论，相互补充，完善方案，进行实验。引导学生回顾已了解的指示剂的知识，培养学生主动探索的能力，相互交流合作的精神，体验科学探究的过程，教师从学生提出的各种问题中选择“紫色康乃馨能否用于检验酸或碱的溶液？”这个代表性问题进行探究。5你的结论：【活动与探究】学生先独立。设计实验方案，然后进行小组交流，各小组代表发言提出小组的实验方案。方案一、将紫色康乃馨泡
4、在氢氧化钙溶液中，观察颜色的变化方案二、将紫色康乃馨泡在盐酸中，观察颜色的变化。方案三、1.将紫色康乃馨泡在盐酸、食醋等酸溶液中；2.将紫色康乃馨泡在氢氧化钠、氢氧化钾等碱溶液中观察颜色的变化交流与讨论上述方案中，哪种方案较科学？请大家利用桌上的实验药品进行实验探讨。【讲述与提问】花瓣内含有一些植物色素，这些色素在酸性或碱性溶液中呈现不同的颜色。用花瓣来检验物质，使用和保存都不方便，你们能想出简便的方法吗？【讲述】可以提取花瓣的汁液，制成酸碱指示剂。(色素易溶解在酒精中，可用酒精浸泡，得到提取液)这样在使用和保存时都很方便。【过渡】如何从花朵或植物的果实中提取汁液制备酸碱指示剂呢？接下来我们进
5、行实验探究板书自制酸碱指示剂讲述介绍课桌上摆放的仪器、药品，明确操作内容。【演示】1.将带来的牵牛花的花瓣，分别在研钵中捣烂，加入酒精（乙醇和水的体积比为 1：1）浸泡2.用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出，得到酸碱指示剂。思考，设计方法思考观察现象完成表格培养学生解决实际问题的能力培养学生严谨的科学态度培养学生迁移能力知识53.试验指示剂在食醋、盐酸、氢氧化钠、氢氧化钙溶液中的颜色变化【讲述】牵牛花能使食醋和盐酸溶液变红，使氢氧化钠、氢氧化钙溶液变成蓝色【提问】从这个实验说明了牵牛花的指示效果跟那种指示剂一样？【讲述】1、操作要规范，植物的花或叶捣几下后，倒入酒精研磨。2、过滤时纱布要打开，铺在
6、烧杯口上。3、自制的指示剂只滴在试管架左边的三只试管中。4、振荡时要注意安全。【提问】是不是所有的花朵都能作为指示剂?【活动探究】1.将学生分成四个人一小组，要求学生做完实验讨论与交流实验结果，每个大组分别做月季花，紫卷心菜，胡萝卜素，大红花的实验2.同学间一起动手完成实验，提取汁液，制取酸碱指示剂3.试验指示剂在食醋、盐酸、氢氧化钠、氢氧化钙溶液中的颜色变化【探究】从每一个大组中，各请一个同学回答植物的汁液在食醋、盐酸、氢氧化钠、氢氧化钙溶液中的颜色变化【提问】比较所制得的指示剂中，哪些在酸或碱溶液中颜色变化效果较好？ 请两三组同学代表，如一组效果好的、一组效果不理想的等，分析她们指示剂的效
7、果好与不好的原因。要求学生归纳总结如何选取植物来制备酸碱指示剂【提问】胡萝卜素作为指示剂对于酸碱变色不明显，所以不能作为指示剂，应该选取一些颜色比较深色的花朵，为什么用深色花制成的酸碱指示剂效果比浅色花的好 回答问题学生设计实验探究记录实验现象交流实验结果思考，回答问题思考并回答学生回顾本节课的培养学生的归纳能力使学生进一步了解化学与生活的联系“生活之中处处有化学”。培养学生的归纳总结能力和语言表达能力5【讲述】深色花中所含的有机酸或有机碱的量比较多，制成指示剂后，浓度较大，效果比较明显。浅色花中所含的有机酸或有机碱的量比较少，制成指示剂后，浓度较小，效果比较不明显。化学与我们的生活息息相关，在我们的生活中处处充满了化学。学生思考后回答【提问】色彩绚丽的花朵为我们的生活增添了生机和活力。你们知道为什么会有“万紫千红的花”吗？.【反思与小结】通过这节课的学习，你有什么收获、体会或想法？内容后回答【小结】在今天的学习中，我们通过一系列的探究活动，认识了酸碱指示剂，知道如何确定物质是酸性还是碱性，并学会了在生活如何检验溶液的酸碱性，探究问题的能力得到进一步的提高。在今后的学习中，同学们还要不断地积极进行探索和研究。聆听，回顾知识简化知识
