1、必修 1 第 2 章第 1 节细胞中的元素和化合物 教学设计一、教学目标1.知识目标a. 举例说出列举细胞中的主要元素。b. 简述组成细胞的化合物。c. 说出构成细胞的基本元素是碳。2.能力目标能够检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。3.情感目标认同生命的物质性。二、教学重点a. 细胞的主要元素和化合物。b. 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。三、教学难点a. 构成细胞的基本元素是碳。b. 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。四 教学流程教学流程教师活动 学生活动 设计意图环节一：课程导入展示“问题探讨”组成地壳和组成细胞的部分元素含量( )表，让学生讨论回答问题：1.组成生物体的所有元素中
2、，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明什么？ 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？ 共同归纳得到结论：生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质。 思考、讨论、回答。通过表格分析元素分析指出，得到生物界和非生物界的统一性和差异性。环节二：讲授新课一、组成细胞的元素1.让学生观察“组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） ”和“组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） ”两个图解：学生对上述材料的进行分析讨论后教师总结：组成细胞的元素种类有许多，它们的含量各不相同，干重状态下和鲜重状态元素下元素含量最大的分别是 C 元素和 O 元素。
3、C、O、N、H 这 4 种元素在组成生物体的元素中含量最多，所以，C、O、N、H 是组成生物体的基本元素。据统计，在生物体的细胞内至少可以找到 62 种元素，其中常见的约有 29 种，重要的有 24 种。所以，一般情况下可以说组成生物体的化学元素主要有 20 多种。生物体内各种元素含量差别较大，所以可以按照含量的多少把它们分为两大类：一类是大量元素，一类是微量元素。大量元素是指含量占生物体总重量万分之一以上的元素，如： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg。微量元素是指生物体内含量很少的一些元素，如 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 等。微量元素对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用。如
4、碘是甲状腺激素的成分，铁是血红蛋白的成分，锌、硒、钼、铁等是很多酶的成分。在组成生物体的大量元素中，C 是最基本的元素，从初中所学元素周期表中，知道 C 位于第 14 族位置，它的原子序数是 6，说明一个碳原子核中含有 6 个质子，核外有 6 个电子，由于电子排布的不同，在最外层有 4 个电子，这样，碳原子就具有了 4 个能够成键的价电子。正是这 4 个价电子，能够使碳原子之间、碳原子与其他元素的原子之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成 4 个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。C 是构成生命有机物中最重要的元素。讲解归纳细胞的元素分类：（1 ）大量元素和
5、微量元素：大量元素：细胞中含量较多的元素：C、H 、O、N、P、S、K 、Ca、Mg 等。微量元素：细胞中含量较少的元素：Fe、Mn、Zn、Cn、B、Mo 等。（2 ）基本元素和最基本元素基本元素：C、H、O、N，在细胞中含量最多。 最基本元素：C，碳元素占细胞干重 55.9，构成细胞的有机物都含碳。 【典型例题】阅读、观察、分析、讨论、回答。倾听、呼应。回忆、讨论、回答。比较细胞鲜重和干重的元素组成，指导组成细胞的主要元素。举例说出列举细胞中的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。关于生物体内元素的叙述，正确的是（ ）A生物体内含有的元素，无机环境中都能找到，且各种元素含量差异不大B人体肌肉
6、细胞中含量最多的化学元素是 C，因此说，C 是生命的核心元素C生物细胞内微量元素有 Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo 等，是作用不太重要的一类元素D烘干的植物细胞中含量最多的元素是 C，C 是构成细胞最基本的元素【答案】D二、组成生物体的化合物 指 导 学 生 回 忆 初 中 所 学 ， 了 解 组 成 细 胞 的 主 要 化 合 物 及 其 相 对 含 量 ， 尝 试 说 出 各类 化 合 物 的 主 要 功 能 。解释有机化合物和无机化合物，让学生配合完成有机和无机的分类展示化合物的质量分数及人体细胞各化合物的质量分数，让学生找出含量最多的化合物、有机化合物、干重中最多的化合物 讲述：组成
7、细胞的元素大多数以化合物的形式存在 。板书归纳组成细胞的化合物种类。三、糖类、脂肪、蛋白质的检测1.实验原理 讲解实验原理：(1)还原糖斐林试剂 砖红色沉淀 50 65 温 水 浴 (2)脂肪Error!(3)蛋白质双缩脲试剂紫色2.实验步骤进行演示实验，讲解实验步骤。还 原 糖 的 鉴 定 步 骤 选 材 制 备 组 织 样 液 加 斐 林 试 剂 水 浴 加 热 显 色脂 肪 的 鉴 定 步 骤 选 材 制 片 加 苏 丹 或 苏 丹 染 液 染 色 漂 洗 镜 检蛋 白 质 的 鉴 定 步 骤 选 材 制 备 组 织 样 液 加 双 缩 脲 试 剂 A 摇 匀 加 双 缩 脲 试 剂 B
8、摇 匀 观 察 颜 色3.注意事项演练、回答。分析、回答。回忆、回答。进行数据分析，得到结论。简述组成细胞的化合物。能够检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。展示思考题，让学生思考回答，强调注意事项。(1)上述实验选材的标准是什么？(2)实验中，在加相应试剂之前为何要留出部分组织样液？(3)鉴定还原糖时使用的斐林试剂为何要现配现用？(4)在使用双缩脲试剂时，为什么要先加入试剂 A，后加入试剂 B?4.指导学生根据自己选择的实验材料，进行实验探究。【典型例题】在 1、3、5 号试管中分别加入 2mL 蒸馏水，2、4、6 号试管中分别加入 2mL 发芽的小麦种子匀浆样液，然后在 14 号试管中适量滴加斐林试剂，5、6 号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。预期观察到的实验现象是（ ）A 1、3 号试管内都呈蓝色，5 号试管无色B 3 组实验中甲组和乙组的实验结果相同C 4 号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色D 4 号试管内呈砖红色，6 号试管内呈紫色【答案】D分析、讨论、回答。倾听、阅读。环节三：课堂小结共同回顾归纳本节主干知识： 呼应。 回顾归纳本节主干知识。
