1、采购与供应管理论文采购供应管理论文“采购与供应管理”课程的实践教学探索摘要：基于“采购与供应管理”课程的实践性特点和社会对相关人才实践能力的要求，对其实践教学体系进行了 探索。以山东工商学院实践教学的建设为例，提出以案例教学、校内实验、校外实践、采购与供应方案设计为一体的实践教学体系，旨在为该类课程的实践教学提供参考。 关键词：采购与供应管理；物流管理；案例教学；教学节奏 近年来，企业对物流管理人才实践能力的要求越来越高，而高校本科层次物流人才实践能力的培养普遍欠佳，从而加剧了人才供需之间的矛盾，因此，加强实践教学势在必行。“采购与供应管理”是物流管理本科专业的一门专业主干课程，实践性非常强。
2、如果仅仅讲授相关理论，学生实践能力的培养就无从谈起，对理论的理解也不会深刻。因此，在讲授本课程过程中，将理论教学与实践教学相结合，以此来培养学生将理论应用于实践的能力就显得尤为重要。本文结合山东工商学院物流管理专业的实际情况对该课程的实践教学体系进行了探索。 一、“采购与供应管理”课程教学现状及分析 1.重理论，轻实践 物流管理专业是我国高校的新兴专业，设置历史不长，教学普遍偏重理论而实践教学较少。在教学中，教师偏重讲解理论模型，不注重培养学生应用理论解决实际问题的能力。本课程的很多理论都需要身体力行才能够真正掌握，如采购对企业利润和资金周转率的杠杆作用，仅从理论上讲解则复杂、生硬，难以理解，
3、如果配以案例则要清晰得多。 2.实验课时不足 大部分院校的物流管理专业并没有在“采购与供应管理”授课计划中安排特定的课时用于实验，或者安排的实验课时过少，实验教学得不到保障。实际上，课程的很多内容需要在实验室进行实践以提高学生的实际动手能力，如ERP 中采购与供应管理模块的操作、电子商务采购部分等。所以，实验课的安排非常有必要。 3.实践教学不够系统 一些院校物流管理专业在安排采购管理课程时确实也实施了实践教学，但是教学形式多限于案例教学，注重知识点的应用，而不是从构建整个课程的实践教学体系入手来全面提高学生采购与供应管理的实践能力。 二、“采购与供应管理”课程实践教学体系的构建 “采购与供应
4、管理”课程实践教学体系的构建应该与所属专业的定位和培养目标相一致。以培养学生的实践能力为目的，以系统、全面、可行为原则，根据实践的内容，可采取案例教学、校内实验、校外实践、课程综合设计等多种形式。 1.系统设计实践教学内容与形式 结合山东工商学院现有的软硬件资源，根据课程的内容体系系统而合理安排实践教学的内容与形式，如表 1 所示。 2.案例教学 案例教学指通过提供模拟真实的情景或者再现曾经发生的事情，引导学生融入案例，应用所学知识解决案例中的问题，从而提高学生理论联系实际的能力，同时也可加深其对理论的掌握。在本课程中实施案例教学应该注意以下几点。 （1）案例的选择。选择合适的案例是顺利实施案
5、例教学的前提，是保障教学效果的基础。在案例的选择上应该注意：具有针对性。应该恰好能够应用所学的理论解决案例中的问题，可以针对课程的每一章选择相应的案例，1加深对该知识点的理解；还要考虑到学生的整体知识水平，应确保学生具备分析案例的能力。2具有典型性。所选案例应该有一定的代表性，起到举一反三的作用，1体现采购与供应管理的理论。具有时效性与真实性。案例的选择应尽量与时代同步，不可太陈旧；应尽量真实，方可调动学生的积极性与求知欲。1另外，案例的选择应该考虑我国的国情，如果过多地使用国外的案例，就可能与我国的实际情况脱节。 （2）案例教学的组织与实施。合理安排理论教学与案例教学节奏。理论讲授在前，案例
6、教学在后，一般可安排理论课讲授 2 个学时，然后案例课 1 个学时。案例教学的过程一般包括案例呈现、案例讨论、小组汇报、教师点评。在此过程中，教师应该注意对学生的引导以及过程的控制。另外需加强对学生的鼓励，避免以权威自居，允许不同见解存在。2改革现有的考核方式。在案例讨论环节，国内的学生往往不如国外的学生积极，这其中考核机制起到了很大作用。国内高校对学生的考核往往注重期末考试，而国外高校很看重平时成绩，学生每一次案例讨论的表现都有详细的记录，对学生有很强的激励作用。因此，在本课程的考核中，应该加大平时成绩的比例，比如在 30%以上。考核应从学生论述的系统性、思维的逻辑性、理论依据等方面来进行。
7、 3.校内实验 根据对实践教学内容与形式的设计（见表 1），本课程中实验课内容主要包括对 ERP 相关模块的训练和采购谈判、招投标采购、采购合同拟定。在山东工商学院现有商学实验中心的软硬件基础上（已经安装 ERP 教学软件），安装采购与供应管理的相关教学软件，包括国际采购、电子商务采购等，安排特定的学时，指导学生上机实验，完成相关的训练。另外，就谈判、招标、合同拟定的环节，可以将学生分成若干小组，就某企业的某类物资采购进行整个过程模拟，3训练学生的谈判能力及技巧、招投标的管理能力和合同文本的撰写技能。应该注意的是对整个过程的指导及控制，避免学生走形式、应付了事，要注重考核，要求学生提交相应的实
8、验报告和合同文本等。 4.校外实践 本课程的校外实践主要包括对实践基地的参观走访和参与教师的相关横向课题。在选择实践基地时，一般要求该企业具有采购与供应或相近的职能部门，最好是在组织中处于战略地位，如大型零售企业、大型制造企业等。在对相关企业拜访时，可以请采购与供应管理职能部门负责人讲解该公司的采购与供应战略、流程和管理等方面的内容，以增加学生对企业实际情况的了解。除此之外，能力较强的学生也可以参加到教师相关的横向课题中，完成一些诸如采购物资分类与编码、数据整理等基础性工作，提高学生的实践能力。 5.采购与供应方案设计 为提高学生在采购与供应管理方面的综合实践能力，可以将学生分成若干团队，要求
9、每团队完成一项采购与供应方案的设计。该设计要求对某一具体企业各项物资的采购与供应进行全面的设计，包括战略制定、采购模式选择、供应商开发与管理、采购组织与流程设计、采购的各项具体策略制定等。在此过程中，教师应该给予必要的指导，并且注意对学生的考核，可以加大其在总成绩中的比重以激励学生认真完成该项任务。 三、结束语 “采购与供应管理”课程内容可能还需不断调整，因此其实践教学的内容与形式也会做相应的改变，以适应社会对采购与供应管理方面实践性人才的需求。 参考文献： 1秦小辉.案例教学在采购管理课程教学中的应用研究J.中国市场,2009,(10):137-138. 2李荷华,黄中鼎.采购管理课程中案例教学应用研究J.中国市场,2008,(32):144-146. 3刘秋平,马翊华.能力导向的物流采购管理教学探讨J.现代经济信息(学术版),2008,(3):161.
