1、 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。经理岗位职责1、在酒店总经办的直接领导下开展工作，直接向总经办负责。2、协调中餐楼面主管、部长、领班、行政总厨等主要经营管理人员的关系，制订经营策略和计划。3、制订设备更新计划和员工培训计划，保证餐厅营业的正常运作。4、根据季节和货源情况，与行政总厨研讨新菜式，不定期推出时令菜。5、
2、监督检查贯彻执行食品卫生规章的情况，严格把好质量关，确保卫生安全。6、负责本餐厅人员的思想教育，业务培训，技术考核。7、解决和处理客人的投诉。8、组织本部员工的各项会议，解决在实际操作过程中存在的问题。9、负责监督有关制度，计划的实施、分析、总结。10、接受客人的预订，大型宴席，高级接待的菜单安排人员安排以及细节的落实。11、完成总经办指派的其他任务。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资
3、料近千个。最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。部长的岗位职责1、接受经理的领导，带领本部员工实施经理所下达的各项管理和经营性指令。2、督导本部员工招待各项操作规程，按标准检查所属员工有无违章现象。3、督导各领班完成日常工作，编制员工出勤表，检查员工出勤情况，检查员工的仪容仪表，个人卫生、制服、头发、指甲、化妆等是否符合酒店规范要求。4、检查大厅及各厢房，贵宾房各项工作的具体实施情况，及时纠正不符合规范的表现和行为，检查当日预定和特别宴会的各项准备工作。5、安排组织员工的在职培训，提高服务员的业务素质。6、负责考评、考核新员工的工作能力和工作表现。7、建立客源的良好关系，
4、主动与客人沟通，处理客人投诉，对于 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。客人的意见立即采取措施予以改进，必要时报告经理。8、熟悉菜式、酒水品种，特点和价格，根据客人的需要做好点菜，介绍和推销。9、做好客人埋单结账的工作。领班岗位职责1、做好部长的助手，以身作则，直接参与大厅或各厢房、贵宾房的各项服务。2、召开班前会，检查
5、服务员的仪容仪表，凡达不到标准和规范要求；不能上岗，监督服务员的具体操作发现问题及时纠正。3、带领本班组服务员做好开市、准备工作，检查餐具是否齐备，要求餐具清楚无破损，发现问题及时报告部长。4、熟悉酒店的菜式、酒水品种价格，主动向顾客推介。5、注意观察客人用餐情况，掌握好时间节奏，随时满足客人的种种用餐要求。6、做好埋单结账工作。7、安排检查每天的卫生工作，保持餐厅整洁。8、做好安全和节电工作，及时检查厅、门电开关，空调开关情况， 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 中管网
6、房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。励行节约，严禁浪费。9、工程维修的跟踪工作。楼面服务员的岗位职责1、按时上班，有礼貌，服从领班的领导和安排。2、负责擦净餐具，服务用具，保持餐厅卫生。3、负责餐厅布草的送洗、点数、登记工作。4、负责餐桌摆台，保持餐具和玻璃器皿的清洁，负责装满调味盅和补充工作台的餐具服务用品。5、按餐厅规定的服务程序和标准，为客人提供尽善尽美，热情周到的服务。6、将用过餐具送到洗碗间分类摆放，做好翻台工作和营业收市工作。7、不定期参加各项会议和培训，提高业务水平。
7、 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。8、各司其职，努力完成上级交办任务，包括分管的厢房卫生，厅客厅貌，做好防蝇、防虫、防鼠工作。9、开源节流，励行节约。咨客岗位职责1、使用服务用语，笑脸迎客，主动询问客人位数，客人光临离开餐厅时应鞠躬。2、将客人带到餐桌旁，征求客人对餐位的意见，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，做好客人
8、候位安排。3、尽可能记住常客姓名、习惯、忌讳、喜好；使客人宾至如归。4、熟悉酒店的服务设施和项目，以便解答客人询问。5、负责做好指定范围内的区域卫生。6、非营业时间应监管好餐厅大门区域秩序，如有客人参观， 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。应热情迎送。7、做好与楼面的衍接工作。传菜部领班岗位职责1、直接向经理负责，服从
9、经理的安排、指示。2、检查督导本部员工仪容仪表，礼貌礼节。3、管理保管好本部的物资情况，以及申请饮用、补交物资、设施设备的保养。4、进行本部员工的业务培训和组织员工班前会。5、饭市时的划单工作，对菜式样的跟催工作。6、负责本部的考勤，编班工作。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。7、协调与出品部和楼面部的关系。8、严把
10、出品质量关，凡不符合出品要求的菜式应立即退回出品部。9、上传下达，及时节传达和完成经理所吩咐的具他工作。传菜员岗位职责1、摆齐托盘、用具、准备好开餐时所需的配料、餐具、用具。2、开餐时按要求站立，有次序的出菜，对单上菜，然后盖上印章。3、厨房出菜时，应马上配上相应的酱料。4、出菜时用托盘，禁止直接用手捧菜。5、出菜时须将菜快速准确送到所属餐台，由服务员端菜上台，并 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月
11、更新房地产资料近千个。最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。等服务员将菜盖拿起放回托盘，方可离开。6、接到菜单时，得知沽清品种，应及时通知楼面更改或取消菜式。7、做好茶市点心推销工作，不得多盖、少盖、漏盖、错盖印，注意煤气的安全。8、负责搞好区域卫生。9、收餐后将所用的用品全部整理入柜上锁。10、协助楼面收台，搬运家私。洗碗工岗位职责1、负责完成餐具及器皿的洗涤工作。2、严格按照操作规程：一刷二冲三洗四消毒五保洁，在所基础 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统
12、资料。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。上提高工作效率。3、严格遵守食品卫生法严格消毒，确保清洗后餐具干洁，保证各部门使用。4、负责对各种餐具及跟器的保养工作。5、服从上级的临时工作安排。收银员岗位职责 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。最大程度的搜集了数
13、十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。1、严格遵守酒店收费及优惠政策，认真做好本部门客人消费的结算，正确收付现金，杜绝收假币、破币入库。2、妥善保管，正确使用各种票证，妥善保管现金，有价证券，正确填写支票。3、保管好备用金，上下班后必须清点移交清楚，填制交款单，做“营业报表 ”并将所有附件 单据上交财务。4、正确填制各种报表、数字正确工整无涂改。5、经常向上级反馈宾客对酒店收费以及优惠的意见。提出合理化建议，改善收费和营销工作。6、协助楼面接听电话，正确填写预订本。7、积极学习财务会计知识，提高业务水平和技能。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新
14、房地产资料近千个。最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。酒吧员岗位职责1、准时到岗，做好酒吧供应的一切准备工作。2、负责酒柜、冰柜酒水和其他商品的摆设储藏，掌握冰柜温度，及时调节。3、熟悉各类酒水饮料产地、价格、饮用方法和服务标准。4、负责补充和保管饮料、水果工作。5、了解酒水牌，熟悉各种酒水的出品标准和果盘制作。6、负责掌握酒水的领取、保管。7、每日填写销售记录，做到账目清楚，账货相符，每天核算一次，月终盘点整理。
15、8、把好质量关，不出售过期变质物品。9、完成上级领导布置的其它工作任务。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。公关部长岗位职责1、根据餐饮部经理下达的工作指标，制订出营销计划，具体的实施方案，带领本部员工深入市场开拓创新。2、加强与新闻媒介的协作联系，不失时机地宣传推广酒店的形象和特点。3、认真填改地做好重要贵宾接待工作的组织和跟踪。4、热情周到地接待来访参观酒店的客人，负责介绍酒店的概况，陪同客人参观酒店的各类设施。5、主动走访有关政府、企业、施行社、单位。上门征求意见，改进接待工作，加强联系，争取客源。6、协助楼面做工好跟踪服务工作。7、完成经理布置的其他工作。
