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花店管理制度.doc

上传人:w89153 文档编号:4259614 上传时间:2018-12-19 格式:DOC 页数:3 大小:77KB
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资源描述

1、店面工作流程规范时间 种类 内容入岗准备 1 提早 5 分钟入岗,记录考勤时间,更换工作服,整理个人仪容仪表。1 开灯,根据当日的光线适当的调整,早上不需要开招牌灯;2 开音响,选择较优雅、轻柔的音乐;营 业 前 营业准备3 清理店堂通道,保持店内整洁、干净;开始营业 1 工作回顾及分配,检查前一日晚班工作完成情况,根据实际工作需要,进行分工安排,检查当日待办事宜。(到货单检查、业务、送货等)1 到货清理,确保到货数量、品种准确无误;2 花卉整理过程中,要轻拿轻放,爱惜花卉;3 检查花卉养护情况,及时修整和换水,保证达到养护要求;4 按照花的新鲜度及质量情况将好、坏的花合理分区;花卉整理和养护

2、5 明确过量的商品,及时采取措施;1 花艺作品品种丰富,色彩搭配合理;花艺区域2 花艺作品保持新鲜、美观,有创意;1 地面及时清扫,保持无纸屑、无杂物、无污渍、无水渍;2 橱窗保持明亮、清洁、无灰尘、无污渍;3休息区无杂物,桌面保持清洁,工装放置位置合理,抽屉内无杂物,物品摆放整齐;4 货贺无灰尘,无杂物,陈列的商品摆设整齐;营 业 中店面卫生5 花艺工作区工具分类摆设,台面无杂物,垃圾及时清理;1 用餐时间为 0.5 小时;2 用餐时应避免店员同时用餐,应采取轮流;午 餐 员工用餐3 在员工休息区内用餐后要进行卫生清洁;1 检查货物是否满足当日需求,是否需补货;2 检查卫生是否彻底完成;3

3、检查上午营业状况,是否达到财务指标;4 检查店员是否达到服务规范;5 检查业务、送货等事项是否完成;6 需交接事项是否条理清晰;交接班工作准备7 是否完成当日和各项工作书面报告;交接会议 1交接班会议,内容包括: 1 检查仪容仪表;2 总结前日工作;3 设定本日工作目标;4 提出营业要求;5 观察不良情绪;6 安排日常工作;7 产品知识及企业文化培训;8 团队口号鼓舞士气;1 配材整理,陈列整齐,便于使用;2 配材库存要合理,便于不良资产;配材整理3 配材要丰富、齐全,色彩要符合季节的需要;4 保持良好的营业状态,迎接高峰期的到来;5 花艺区保持作品充足、美观,有观赏性;6 晚间员工用餐;7

4、核对帐目、报货;营 业 中下午/晚上营业开始8 店面卫生;1 枯叶、烂叶应进行清除;2 根据养护要求,合理换水;花卉整理和养护3 换水时,应尽量减少换水面积,以免影响店面卫生及形象;1 进行全面巡视一次,关灯、关音响、关电源;营 业 后店面收尾2 晚班人员按要求下班时间离店,关好门窗;服务监督考核分类 序号 相 关 内 容金额 扣分 连带考核1 店员上班一律穿工装佩工号牌。 5 元/次 0.5 店长、店面2 店员上班一律穿过脚踝以下的裤子,严禁穿吊带、无袖装和裙子; 10 元/次 1 店长、店面3 店员上班严禁穿超过 3 公分的高跟鞋,严禁穿拖鞋; 5 元/次 0.5 店长、店面服 务 仪 表

5、4 男店员严禁留长发,染发,头发不能遮住耳朵;女店员发头保持端庄自然,严禁非主流; 10 元/次 1 店长、店面1 当客人进店时,店员必须用规范服务用语迎客,待客; 5 元/次 0.5 店长、店面2 店员站立与客户交谈时,不能靠他物,不叉腰,不抱胸; 5 元/次 0.5 店长、店面服 务 举 止 3 面对客户讲文明,懂礼貌、敬职敬业;严禁顶撞、训斥、谩骂客户; 5-200 元/次 0.5-20 店长、店面1 严禁利用工作之便,向客户“索、拿、卡、要”,或进行其它行业不正之风活动; 5-500 元/次 0.5-开除 店长、店面2 严格执行物价标准,不乱收费,不欺诈客户; 5-100 元/次 0.

6、5-10 店长、店面3 严格执行公司规章制度、服务规范,不向客户乱承诺,在不违反原则的前提下,实行灵活营销。 20 元/次 2 店长、店面服 务 纪 律4 严禁对外泄露客户信息; 200-1000 元/次 20-开除 店长、店面1 店员必须按照公司规定的上下班时间执行,特殊节假日一律按综合管理部公布的上下班时间执行,严禁迟到,早退; 5-20 元/次 2 店长、店面2 店内凡新进员工,店长必须指派一位师傅带训,并在新生试用期间报综合管理部登记入册; 20 元/次 2 店长2 店员上班时严禁吃零食,在工作区域内严禁摆放私人物品,水杯请统一放置在指定地点; 20 元/次 2 店长、店面3 严禁在店

7、内销售区域就餐; 10 元/次 1 店长、店面4 店员上班时严禁当着客户面(客户服务区域)接听私人电话,店员当班时间不准玩手机; 5 元/次 0.5 店长、店面5 严禁店面员工在店内工作区域聚堆闲聊,嬉闹,不随便与客户开玩笑; 5 元/次 0.5 店长、店面6 严禁在销售区域接待亲戚朋友; 5 元/次 0.5 店长、店面7 工作过程中应保持台面和地面清洁,随时打扫卫生; 5 元/次 0.5 店长、店面8 店员上班时严禁抽烟、嚼槟榔; 10 元/次 1 店长、店面行 为 规 范9 严禁在工作时间和午餐时间内喝酒; 10 元/次 1 店长、店面1店长和花艺师的班务必须岔开,店长和花艺师休假时必须指

8、定好岗位代理人,将休假期间负责的工作交接好,并在每月排班表上面体现好岗位代理人;20 元/次 2 店长、店面排 班 要 求2 每周的店长会议店长一律不允许排休,如有特殊情况必须提前两天报备综合管理部审批; 10 元/次 1 店长、店面3 每月的店长会议店长一律不允许排休,如有特殊情况必须提前两天报备综合管理部审批; 10 元/次 1 店长、店面 4 任何人未经综合管理部同意不得任意调班、调休;综合管理部会根据店内排班表不定期抽查; 10 元/次 1 店长、店面注意 A 如有超过涉及中所规定的违反服务条例事情,其考核参照公司其他相关制度执行。 B 所有监督考核将影响该员工及店长,店面当月的工作考核和年终评比。

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