1、1宁 夏 恒 泰 元 种 禽 有 限 公 司蛋鸡饲养操作技术规程1 养禽场的总体要求1.1 选址：新建家禽饲养场不可位于传统的新城疫和高致病性禽流感疫区内。鸡场应远离交通要道、公共场所、居民区、学校、医院和水源，地势较平坦，且具有一定的坡度。具体要求如下：1)鸡场周围 3km 内无大型化工厂、工厂或其他畜牧场等污染源；2)鸡场距离干线公路 lkm 以上。鸡场距离村、镇居民点至少 1 km 以上；3)鸡场不得建在饮用水源、食品厂上游。1.2 禽舍环境1.2.1 鸡舍内的温度、湿度环境应满足鸡不同生长阶段的需求，以降低鸡群发生疾病的机会。1.2.2 鸡舍内空气中灰尘控制在 4mg/m3 以下，微生
2、物数量应控制在 25 万/m3以下。1.3 建筑布局：养禽场应严格执行生产和生活区相隔离的原则。人员、动物和物质运转应采取单一流向，防止污染和疫病传播。1.3.1 鸡场净道和污道要分开。1.3.2 鸡场周围设防疫沟隔离高墙和防疫沟。1.3.3 生活管理区、生产区门口设有消毒池。1.3.4 全进全出制度，至少每栋鸡舍饲养同一日龄的同一批鸡。1.3.5 鸡场生产区、生活区分开，雏鸡、成年鸡分开饲养。1.3.6 鸡舍应有防鸟设施。1.3.7 鸡舍内环境应便于清洗，并能耐酸、碱等消毒药液清洗消毒。1.4 环境质量：养禽场的污水、污物处理应符合国家环保要求。环境卫生质量应达到 NY/T388 规定的标准
3、。1.5 畜禽养殖用水要求 产地畜禽养殖用水中各项污染物不应超过表 1 所列的指标要求。表 1 畜禽养殖用水各项污染物的指标要求项 目 标 准 值色 度 15 度，并不得呈现其他异色2混浊度 3 度臭和味 不得有异臭、异味 肉眼可见物 不得含有pH 值 6.58.5氟化物，mg/L 1.0氰化物，mg/L 0.05总砷，mg/L 0.05总汞，mg/L 0.001总镉，mg/L 0.01六价铬，mg/L 0.05总铅，mg/L 0.05细菌总数，个/ml 100总大肠菌群，个/L 31.6 疫病和残留监测养禽场应采用国家畜牧兽医行政管理部门认证的疾病和残留监测方案，并接受当地畜牧兽医行政管理部
4、门的监督，官方兽医至少每年检查一次。养殖场管理人员应能够向当地畜牧兽医行政管理部门出示有关养殖场卫生状况的持续性档案记录。1.7 同一养禽场内原则上只能饲养一种类型的家禽。如果场内饲养多种家禽，应充分隔离饲养。1.8 养禽场的消毒和病害肉尸的无害化处理应按照 GB/T 16569 和 GB 16548 进行。 2 鸡蛋的产品要求2.1 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 鸡蛋理化指标（单位为 mg/kg）项 目 指 标汞(Hg) O.03铅(Pb) O.1砷(As) 0.5铬(Cr) 1.0镉(Cd) O.05六六六(BHC) O.23滴滴涕(DDT) O.2金霉素(chlortetracy
5、cline) 1土霉素(oxytetracyline) O.1磺胺类(以磺胺类总量计) O.12.2 鸡蛋微生物指标应符合表 3 的规定表 3 鸡蛋微生物指标项 目 指 标菌落总数 510 4大肠杆菌 100致 病 菌 (沙 门 氏 菌 、 志 贺 氏 菌 、 葡 萄 球 菌 、 溶 血 性 链 球 菌) 不得检出3 饲养管理技术3.1 笼养鸡舍3.2 鸡舍的要求应防寒、防暑、通风，光照充足，保持鸡舍内安静，严格控制非生产噪声传入。给鸡群的健康、生长及产蛋创造良好的环境。3.3 粪便处理要雨污分开、干湿分开。实行减量化、无害化、生态化，达到全期清洁生产、资源化的综合利用。粪便处理后应达到上海市
6、畜禽污染防治暂行规定的要求。3.4 饲养设备饲养设备应根据蛋鸡场的不同条件和工艺流程，选用性能可靠，便于操作、利于清洗和消毒的专用设备。包括取暖、饮水、喂料、鸡笼、清粪、贮蛋等设备。3.5 饲料使用准则 经色畜产品的生产首先以改善饲养环境、善待动物、加强饲养管理为主，按照饲养标准配制配合饲料，做到营养全面，各营养素间相互平衡。所使用的饲料和饲料添加剂等生产资料必须符合饲料卫生标准、饲料标签标准、各种饲料原料标准、饲料产品标准和饲料添加剂标准的有关规定。所有饲料添加剂和添加剂预混合饲料必须来自有生产许可证的企业，并且具有企业、行业或国家标准，产品批准文号，进口饲料和饲料添加剂产品登记证及配套的质
7、量检验手段。同时还应遵守以下准则： 43.5.1 优先使用绿色食品生产资料的饲料类产品3.5.2 至少 90%的饲料来源于已认定的绿色食品产品及其副产品，其他饲料原料可以是达到绿色食品标准的产品。3.5.3 禁止使用转基因方法生产的饲料原料。3.5.4 禁止使用以哺乳类动物为原料的动物性饲料产品（不包括乳及乳制品）饲喂反刍动物。3.5.5 禁止使用工业合成的油脂。3.5.6 禁止使用畜禽粪便。3.6 饲料添加剂使用准则3.6.1 优先使用符合绿色食品生产资料的饲料添加剂类产品3.6.2 所选饲料添加剂必须是允许使用的饲料添加剂品种目录中所列的饲料添加剂和允许进口的饲料添加剂品种，但附录 A 中
8、所列的饲料添加剂除外。3.6.3 禁止使用任何药物性饲料添加剂。 3.6.4 禁止使用激素类、安眠类静类药品。3.7 兽药使用准则无公害畜产品生产者应供给动物充足的营养，提供良好的饲养环境，加强饲养管理，采取各种措施以减少应激，增强动物自身的抗病力，应严格按中华人民共和国动物防疫法的规定防止畜禽发病和死亡，力争不用或少用药物。畜禽疾病以预防为主，建立严格的生物安全体系。必要时，进行预防、治疗和诊断疾病所用的兽药必须符合中华人民共和国兽药典、兽药质量标准、兽用生物制品质量标准和进口兽药质量标准有关规定。所用兽药必须来自具有生产许可证的生产企业，并且具有企业、行业或国家标准，产品批准文号；或者具有
9、进口兽药登记许可证。所用兽药的标签必须遵守兽药标签和使用说明书管理规定。使用兽药时还应遵循以下原则：3.7.1 优先使用绿色食品生产资料的兽药产品。3.7.2 允许使用消毒防腐剂对饲养环境、厩舍和器具进行消毒，但不准对动物直接施用。不能使用酚类消毒剂。3.7.3 允许使用疫苗预防动物疫病。但是活疫苗应无外源病原污染，灭活疫苗的佐剂未被动物完全吸收前，该动物产品不能作为绿色食品。53.7.4 允许使用钙、磷、硒、钾等补充药，酸碱平衡药，体液补充药，电解质补充药，营养药，血容量补充药，抗贫血药，维生素类药，吸附药，泻药，润滑剂，酸化剂，局部止血药，收敛药和助消化药。3.7.5 建立并保持患病动物的
10、治疗记录，包括患病家畜的畜号或其他标志、发病时间及症状、治疗用药的经过、治疗时间、疗程、所用药物的商品名称及主要成分。3.7.6 禁止使用有致畸、致癌、致突变作用的兽药。3.7.7 禁止在饲料中添加兽药。3.7.8 禁止使用激素类药品。3.7.9 禁止使用安眠镇静药，中枢兴奋药，镇痛药，解热镇痛药，麻醉药，肌肉松驰药，化学保定药，巴比妥类药等用于调节神经系统机能的兽药。3.7.10 禁止使用基因工程兽药。 4 苗鸡的饲养管理4.1 苗鸡的选择和运输4.1.1 选择：通过查、看、听、触等 4 种方法，进行综合选择。要求苗鸡精神佳、叫声宏亮，腹部大小适中、柔软，脐部愈合良好。苗鸡产自有关部门验收的
11、父母代种鸡场或专业孵化厂。不得从疫区购买雏鸡。4.1.2 运输：苗鸡运输采用装鸡专用制苗箱，并加以消毒。箱内温度以2528为宜。4.2 苗鸡的管理4.2.1 饮水苗鸡一般接到育苗室后，休息 510 分钟即可给予饮水，初次饮用水应选择冷开水，在饮水前 510 分钟加入适量氯制剂消毒药(须参照使用说明)及葡萄糖配制成 5%葡萄糖水。初次饮水 3 小时后，更换成经过消毒的清洁水即可，长此以往。饮水器要求每天清洗、消毒，清洁剂的选择符合 HJ/T812001 的规定。苗鸡的饮水量见表 3。表 4 100 只苗鸡的饮水量表周龄 饮水量 L/日 周龄 饮水量 L/日1 2 4 5.52 4 5 6.O63
12、 5 6 7.O4.2.2 饲喂根据蛋禽品种、不同生产阶段、日粮营养水平制定不同的饲喂方式和确定每天的饲喂量。保持饲料新鲜。随时清除散落的饲料和喂料系统中的垫料。详见表 5。表 5 营养需要量表项 目 0 周龄6 周龄代谢能(千卡/kg) 2750粗蛋白质 18.50钙 1.00总磷 O.70有效磷 0.45钠 O.164.2.3 温度苗鸡阶段必须严格而正确的掌握温度，温度应逐渐改变，在鸡舍内采取恒温控制，尽可能使一天内温差小于 0.5。苗鸡的温度要求见表 6。表 6 苗鸡的温度要求表周龄 温度() 周龄 温度()1 33 4 262 31 5 243 29 6 224.2.4 饲养密度1 周
13、龄6 周龄每平方米饲养 12 只15 只。4.2.5 通风换气苗鸡鸡舍内空气 CO2浓度小于 4，相对湿度：0 周龄2 周龄为6570、3 周龄以后为 5560。4.2.6 断喙为防止恶癖发生及提高生长平衡度应断喙。断喙时间：8 日龄10 日龄，应与免疫时间相差三天以上。断喙长度应切去上喙的 1/2，下喙的 1/3。4.2.7 免疫蛋鸡的免疫程序见表 7。表 7 免疫程序表7顺序 接种日龄 疫苗名称 系列 接种途径1 1 马力克氏 双价 颈皮下注射2 13 传支 H120 滴眼3 710 新城疫 TV 系 滴眼4 1214 法氏囊 B-38 滴眼5 1012 鸡痘 刺种6 14 日龄 禽流感
14、H5 皮下注射7 2224 日龄 传支 H52 滴眼8 2528 法氏囊 B-38 滴眼9 3234 新城疫 TV 系 滴眼10 2832 禽流感 H5 肌肉注射11 55 新城疫 系+灭活苗 滴眼 0.5ML/羽4.2.8 消毒鸡舍选用高效低毒的消毒剂进行带鸡喷雾消毒，l 天30 天每天一次消毒，30 天42 天每周二次消毒(避开免疫前后 72 小时)。4.2.9 疾病防治禽流感、传支、鸡痘、法氏囊、马立克氏、新城疫等在免疫 2 周3 周后，按规定采集一定比例的血样送县有关部门进行抗体监测。对检测不合格的鸡，根据有关法律、法规采取控制、扑杀等措施。 5 青年鸡的管理5.1 饲料青年鸡的成长期
15、所需的营养成份见表 8。表 8 青年鸡所需的营养成份表项 目 7 周龄16 周龄代谢能(千卡/kg) 26502750粗蛋白质 14.50钙 O.90总磷 O.60有效磷 0.35钠 0.1685.2 饲喂青年鸡的饲养方法主要采取定时、定量、定质的方法，从而达到 80以上的鸡体重在全群鸡体重平均体重上下 lO的范围内。以提高青年鸡均匀而合适的体重。7 周龄20 周龄体重和给料量见表 9。表 9 7 周龄20 周龄体重和给料量表周龄 平均体重 (g) 饲料消耗(g/羽/d) 累加量(g/羽) 水消耗(mg/羽/d)7 500 45 1442 798 590 50 1792 889 680 54
16、2170 9510 770 57 2569 10011 860 60 2989 10512 950 63 3430 11013 1030 66 3892 11614 1110 69 4375 12115 1190 72 4879 12616 1270 75 5404 13117 1350 78 5950 13718 1440 81 6517 14219 1530 84 7105 14720 1600 87 7714 1525.3 饮水青年鸡主要饮用经过严格消毒的清洁水。饮水量除与采食量、体重大小有关外，还与气温高低有关。具体饮水量见表 4。5.4 光照与密度5.4.1 17 周龄20 周龄的青
17、年鸡主要采用安全的自然光照。光照应控制在 12小时以内。5.4.2 饲养密度控制在每平方米 7 只12 只。5.5 免疫青年鸡的免疫程序见表 10。表 10 免疫程序表顺序 接种日龄 疫苗名称 系列 接种途径91 115120 禽流感 灭活苗 注射2 120130 新城疫+新城疫灭活苗+产蛋下降综合症+传支+灭活苗 注射+滴眼5.6 消毒鸡舍选用高效低毒的消毒剂进行每周二次带鸡喷雾消毒(避开免疫前后 72小时)。5.7 疾病防治禽流感、传支、新城疫减蛋综合症、新城疫等在免疫 2 周3 周后，按规定采集一定比例的血样送县有关部门进行抗体监测。对检出不合格的鸡，根据有关法律、法规采取控制、扑杀等措
18、施。 6 产蛋鸡的管理6.1 开产前的管理为取得较高的产蛋率，一般在青年鸡后期即 17 周龄时转入蛋鸡舍，转群时应淘汰发育不良的有疾病的、弯嘴的，体重过大或过小等残次鸡。6.2 饲喂蛋鸡饲喂每天二次，间隔时间随气候适当调整，原则上午 7 时8 时，下午 1 时2 时。其营养需要量见表 11。表 11 营养需要量表项 目 2l 周42 周 42 周龄以上代谢能(千卡/kg) 26502750 26502750粗蛋白质 17.OO 16.50钙 3.4 3.7有效磷 0.45 O.35钠 0.16 O.166.3 饮水产蛋鸡应饮用经严格消毒的清洁水，水管每隔 15 天用 10百毒杀或 2二氧化氯进
19、行消毒处理。6.4 密度：笼养每只占笼底面积为 464cm2。6.5 湿度与温度产蛋鸡鸡舍内相对湿度为 6065，温度控制在 1825。6.6 光照10产蛋期蛋鸡的光照时间表见表 12。表 12 产蛋期蛋鸡的光照时间表周龄 光照(小时) 周龄 光照(小时)21 12 26 14.522 12.5 27 1523 13 28 15.524 13.5 29 1625 14 30 16.56.7 集蛋每天集蛋二次，在上午 9 时，下午 2 时进行。6.8 免疫产蛋鸡的免疫根据实际情况和免疫效价测定决定，一般使用 IV 系新城疫加入鸡饮水中进行免疫。6.9 消毒产蛋鸡的鸡舍每周一次消毒，选用 10百毒杀、2二氧化氯进行带鸡喷雾消毒，消毒应放在夜间进行。(避开免疫前后 72 小时)。 7 贮存鸡蛋贮存应遵循先进先出、推陈存新的原则。蛋库相对湿度保持5060。蛋库温度一般控制在 18左右，鸡蛋最多可贮藏 72 小时。 8 运输运输工具应清洁卫生，无异味，在运输过程中应轻拿轻放，防潮，防曝晒，防雨淋，防污染和防冻。 9 生产记录蛋鸡饲养每批应有完整的记录。记录内容应包括饲养品种，进雏鸡时间、数量，转青年鸡时间、数量，上笼时间、数量，饲料来源，各阶段营养配比，饲喂量，产蛋量，免疫，消毒，发病，兽药使用等情况，记录档案保持期 3 年。
