1、浅 谈 称 杆 乡无 公 害 蔬 菜生 产 发 展 的现 状 与前景 杨慧 泸 水 市称 杆 乡农 业 服务 中 心 摘 要： 中国从上世纪八十年代末期, 某些大城市就着手研发无公害蔬菜。 如今早已到了 21 世纪, 农业部官方开启 “无公害食品行动计划 ”来保证“菜篮子 ”相关产品 的安全, 研究了多种有害物质在蔬菜中的残留 量参考指标, 制订了无公害蔬菜 准则, 研发出一系列无毒高效的生物农药, 开始探索出了处理蔬菜产品中重金 属污染问题的办法。 关键词 ： 无公害蔬菜; 生产技术; 发展前景; 因中国劳动力资源过剩且生产成本过低, 蔬菜产业又是劳动密集型产业, 故在 国际市场上具备无可置
2、疑的价格优势。 日前中国已加入 WTO, 出口无公害蔬菜将 会对市场以及市场竞争力有质的飞升和提高, 无公害蔬菜产业也将迎接新的机 会和挑战, 所以我乡今后无公害蔬菜生产业前途广阔且光明。 1 无公害蔬菜的现状 与发展形式 1.1 无公 害蔬菜 的现 状 1.1.1 无公害 蔬菜 生产技 术体 制发展 落后 称杆乡是一个典型的山区农业乡, 对蔬菜的种植有着优越的光、 热、 水、 土等条 件, 全乡全年蔬菜种植面积 6250 亩。 前几年蔬菜生产因为过于重视产量的大小, 大量施加化肥、农药、激素的坏处就是加重了蔬菜污染。中国从上世纪 80 年代 来, 检验出的蔬菜超标农药残留状况非常严重已不容忽
3、视。 1.1.2 无公害 蔬菜 生产技 术研 究仍较 落后 无公害蔬菜生产由于远落后于世界先进水平, 所以对蔬菜成长规律、 产品形成与 环境控制技术、 蔬菜重大病虫害发生规律的研究还并不深刻蔬菜单位产量低, 质 量差, 无土栽培、 节水滴灌、 营养配方、 科学施肥、 生物农药防治技术等还没有 大范围应用于蔬菜生产, 科技含量太低。 1.1.3 无公害 蔬菜 生产规 格太 小, 产业化 水平较 低 称杆一般农户种植蔬菜仅有 0.20.3 亩, 且大都是兼业菜农, 种植标准太过随 便, 种类、数目和品质也不确定, 规格太小, 产业化水平太低无力应对市场风 险。 1.2 无公 害蔬菜 产业 发展 形
4、势 1.2.1 致力于 以生 物防治 为主 的蔬菜 病虫 害综合 防治, 施 行无化 学的绿 色栽 培 生物防治的原理是用生物及其代谢物质来消灭有害动、 植物种群或减小其危害的 办法, 在增强农业防治如选用优秀抗病抗虫品种, 施行轮作、 深耕烤土、 施腐熟 有机粪肥, 蔬菜病虫害的时候采用高效、 无毒生物农药和黑光灯或糖、 醋、 酒配 有少许药剂诱杀害虫, 选择合适的高效、 无毒、 低残留化学农药, 尽可能少用或 用低浓度的化学农药。 1.2.2 无公害 蔬菜 生产规 模化 水平逐 渐增 高 规模化无公害蔬菜生产还能更好地监督产品的质量, 方便蔬菜的监测如果某品 牌的蔬菜被检出有害 物不达标则
5、会长期危及此公司的其他产品所以能提升蔬菜 种植户的自觉性。 1.2.3 现代信 息技 术的开 发应 用在无 公害 蔬菜生 产中 起到无 可替 代的效 果 互联网若能利用好了能给蔬菜种植与经销带来质的飞跃, 可以组建关系到各乡 镇、村、户的农业信息科技服务网络, 提升种植户种植蔬菜技术的科技含量。 2 无公害蔬菜标准化 发展应对办法 选择分子技术育种, 增强品种的抗虫、 抗病性根据蔬菜产业发展的趋势, 考虑到 专业化、 多样化的新需求, 在保证蔬菜品种优秀、 高产以及食用安全性的情况下 利用克隆基因、 基因转育和分子标记辅助育种等生物技术 与传统杂种优势, 科研 育种, 提升蔬菜品种的抗虫性和抗
6、病性, 根源上减少病、虫对蔬菜的损伤。 致力于生物防治的探究, 围绕蔬菜无害化治理技术对以无敌昆虫、昆虫致病菌、 农用抗生素、外源激素等来控制蔬菜病虫害进行讨论。严格控制蔬菜生产环境 (如水分、空气、微生物) , 营造适合蔬菜且不适合虫害生长发育的环境。生态 法防病、物理法灭虫以及生物农药高效 BT 乳剂等生物农药的研发都是很好的无 害化治理蔬菜病虫的办法1。 选用抗病、 抗虫、 优秀、 高产的 蔬菜种类, 蔬菜生产地域合理规划, 粮菜、 棉菜 分开种植, 合理轮作、 适量施肥、 科学施肥, 利用嫁接换根、 基质栽培、 无土栽 培等栽培技术来缓解菜田土地重金属和蔬菜硝酸盐污染问题, 探究处理方
7、法和 控制手段。 制订无公害生产标准, 规范生产技术体制。 一方面可以致力于生产基地地址的选 择, 其中包含对大气、水资源、土壤等因素的考察;另一方面是在种植过程严格 执行操作标准, 从选种开始均衡地进行无害化生产。 还有就是组建无公害蔬菜产 业信息化科技服务网络体制, 全程参与技术培训、咨询和质检, 获取销售信息, 开拓销售市场2。 3 总结 无公害蔬菜的发展在现在社会的地位已经越来越不容忽视, 我乡优越的地理位 置条件为各类蔬菜的生长发育提供了适宜的生态环境条件, 若是合理利用必能 成为最适合无公害蔬菜发展的地区之一。 参考文献 1 李建军, 李进峰, 文惠阁, 梁亚丽, 牛翠萍, 宋恩杰.浅谈合水县无公害蔬 菜生产技术J.农业科技与信息, 2005, (06) :45-46. 2 朱林耀.武汉市蔬菜 产业现状与无公害蔬菜生产发展对策D.华中农业大学, 2005.
