1、营养午餐,执 教 者：杨珍 课件制作：杨珍,1 猪肉粉条,2 炸鸡排,3 土豆炖牛肉,4 辣子鸡丁,5 红烧鱼块,6 鸡蛋西红柿,7 香菜冬瓜,8 家常豆腐,9 香菇油菜,10 韭菜豆芽,10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。,营养专家,每份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量表,A 炸鸡排 鸡蛋西红柿 香菇油菜,B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜,C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽,通过刚才的计算，相信同学们已经找到了答案。只喜欢吃荤菜的饮食习惯不科学，热量虽然能达标，但脂肪过高。而只喜欢吃素菜的饮食习惯也不可取，脂肪虽然能达到标准，但是热量不够，对正处于
2、生长发育旺盛时期的你们非常不利。即使是饮食中进行荤素搭配，也要注意合理的安排，让热量和脂肪的含量同时达到标准，才能为你提供充足的营养，让你拥有一个健康的身体。,求助！,明天有俄罗斯小朋友到我县来参观，餐厅的老板想请同学们帮助他设计一套适合10岁左右儿童的色香味俱全的营养午餐。,配 菜 方 案 统 计 表,1 猪肉粉条,2 炸鸡排,3 土豆炖牛肉,4 辣子鸡丁,5 红烧鱼块,6 鸡蛋西红柿,7 香菜冬瓜,8 家常豆腐,9 香菇油菜,10 韭菜豆芽,-统 计 图,单位： 时间：,这10种菜肴怎样搭配才能使你获取的蛋白质最多？,通过这节课的学习，你有什么收获？,今天回家后和父母探讨今天的午餐搭配是否合理，和父母一起搭配出自己家一周的营养午餐，明天比一比，看谁搭配得更丰富，更精彩。,课外延伸,
