1、1广西地方标准长丰鲢养殖技术规范(征求意见稿）编制说明1.任务来源及目的意义1.1 任务来源本标准由自治区水产畜牧兽医局提出，自治区质量技术监督局以关于下达 2016 年第六批广西地方标准制定（修订）项目计划的通知（桂质监函2016 324 号）文件下达，由广西水产引育种中心作为主要起草单位承担起草任务，实施时间为 2016 年 7 月2017 年 12 月。1.2 目的意义长丰鲢是中国水产科学研究院长江水产研究所采用人工 雌核发育、分子标记辅助和群体选育相结合培育出的鲢鱼新品种。与鲢鱼相比，该品种具有生长速度快（二龄鱼体重增长平均比普通鲢快 13.3%17.9%，三龄鱼 体重增长平均比普通鲢
2、快 20.5%）、体型高且整齐、产量高（平均每亩增产 16%以上）、烹饪容易等优点，但其更擅跳、应激反应更强，与鲢鱼有较大不同。在国家大宗淡水鱼产业技术体系建设项目的支持下，我中心自 2011 年引进长丰鲢在全区开展养殖示范，经几年推广，该品种得到各养殖户的认可，养殖面积快速增加，目前面积已达近万亩。然而，国内目前尚无长丰鲢的养殖技术规范，区内养殖户在开展该品种的养殖生产时，无标准可依，2产品的产量和品质受到影响，无法发挥该品种的性能优势。因此，有必要制定长丰鲢养殖技术规范，规范该品种的养殖条件、养殖方法、管理方式及流通方式等，确保产品品质，提高品种产量，从而提高其经济效益，加快长丰鲢养殖业发
3、展步伐，推动广西大宗淡水鱼产业的快速发展。2.编写过程及工作进展情况2.1 制定实施方案,成立起草小组7 月份任务下达后，承担单位立即组织有关人员制定实施方案，成立起草小组，落实责任分工。起草小组由叶香尘、吕业坚、梁克、邓主华、陈寿福、张盛、滕忠作组成。组长由叶香尘担任，负责全面工作，包括制定计划、组织调查研究、收集资料、标准起草编写和修改、征求意见稿的发送和反馈意见收集、工作总结、材料报送等；其它成员负责本标准的修改、协助调查研究、收集资料等工作。2.2 整理数据起草单位自 2011 年引入长丰鲢，在广西武鸣、扶绥以及桂平等多个市县开展了长丰鲢养殖相关试验，同时联合各相关地区的水产技术推广部
4、门进行示范推广，长丰鲢在广西的推广面积逐年递增。起草小组对这几年开展的长丰鲢养殖相关试验数据进行了全面整理，经系统分析后编入了本标准。2.3 收集资料通过维普数据库、万方数据库、知网等查寻中文期刊文献（1989 年2016 年）相关资料，检索到相关具有参考价值的文献资料 36 篇。2.4 现场调查3起草小组多次到长丰鲢养殖示范区县武鸣县、扶绥县以及桂平市进行调查研究和实地考察，重点考察长丰鲢的苗种培育情况以及食用鱼的主要养殖模式等，并走访了多个长丰鲢苗种培育点及规模较大的食用鱼养殖户，对长丰鲢的养殖管理进行调研，所得数据经整理、统计和分析后编入本标准。2.5 咨询沟通起草小组在整理数据、收集资
5、料以及现场调查时，就其中存在的疑问多次致电长丰鲢的品种选育单位中国水产科学研究院长江水产研究所相关专家进行咨询，并结合广西的养殖实际对有疑问的技术问题仔细研讨后进行适当调整。2.6 试验验证对不确定的资料进行补充测试验证，进一步熟化各技术环节、验证各主要技术指标，确保技术指标的科学性和可操作性。2.7 起草编制2016 年 9 月10 月，起草人在资料整理分析及必要的操作验证的基础上，借鉴国内外先进标准和技术内容，参考中国水产科学研究院长江水产研究所提供的 Q/YFI/T 0002.4 “长 丰 鲢”养殖技术规 范 苗种培育技 术要求和 Q/YFI/T 0002.5“长 丰鲢” 养殖技 术规范
6、 商品 鱼饲养技术要求两项企业标准，结合广西的实际，按 GB/1.12000标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则规定的标准文本及模板格式要求编写出初稿，交起草小组成员修改和补充形成讨论稿，在充分讨论修改的基础上形成征求意见稿。2.8 征求意见征求意见稿于 11 月上旬分别发送到以下单位和个人：4广西大学动物科技学院程光平教授、广西水产技术推广总站胡大胜推广研究员、广西水产科学研究院梁万文研究员、广西水产畜牧兽医学校米强高级实验师、南宁市珂嘉水产畜牧科技开发有限公司林岗教授级高级工程师、广西标准化协会罗松高级工程师、桂平市白沙渔场梁浪波场长等。3.标准的主要内容和范围3.1 主要内容本标
7、准规定了长丰鲢养殖的环境条件、苗种培育、食用鱼饲养、鱼病防治和流通运输等技术。3.2 范围本标准为推荐性广西地方标准，适用于广西境内长丰鲢的养殖。4.标准编写原则4.1 政策性原则：本标准编制过程认真贯彻国家的相关法律、法规和政策，严格执行行业强制性标准。4.2 科学性原则：本标准以科学的理论为指导，以国内同类标准的编写方法为基础，将最新的测定数据和资料编入本标准，对本标准进行规范、充实和创新，有利于促进技术进步和产品质量的提高。4.3 经济性原则：本标准相关内容的编写充分考虑养殖成本，在保证标准的科学性、先进性、实用性和养殖效果的前提下，选择低成本的原材料及操作方法。4.4 适用性原则：本标
8、准的内容和条款尽量做到贴近实际，结合我国国情和我区区情，结合生产实际，因地制宜，充分考虑产品的使用要求，保证产品的安全、卫生和环境适应性，具有可操作性和实用性，内容全面，能满足使用者的要5求。4.5 协调统一性原则：本标准参照国内相关标准的编写形式和表达方法，力求与国内相关标准的协调统一。4.6 规范性原则：本标准按中华人民共和国国家标准GB/T1.1-2009 标准化工作导则第 1 部分 “标准的结构和编写规则”要求 编写，并以 中国标准编写模板 TCS 2009为模板，因此具有规范性。5.开展技术操作测试（验证）情况本标准在广西水产引育种中心武鸣基地、武鸣区城厢镇以及扶绥县新宁镇进行了操作
9、测试（验证），结果与该标准相符，可操作性和实用性强。6.预期效果本标准遵循标准起草程序，通过大量的调查研究和资料收集工作，结合编写组拥有的研究成果和技术，对有关的技术指标进行试验验证；标准的技术内容能正确地反映长丰鲢养殖的各个环节，具有科学性、先进性和实用性，可适应当前和今后一段时期长丰鲢养殖的需要。按该标准组织长丰鲢养殖生产，可为我区大宗淡水鱼产业的快速发展提供保障，促进我区淡水渔业的持续健康发展。7.与现行法律法规和有关标准的关系本标准编制过程认真贯彻国家的相关法律、法规和政策，严格执行行业强制性标准，以国内同类标准的编写方法为基础，密切联系实际，实事求是，与时俱进，并按中华人民共和国国家
10、标准 GB/T1.1-2009 标准化工作 导则第 1 部分“标准的结构和编写规则” 要求进行编写，内容 规范，政策性强。8.国内外标准对比情况6经查询，目前国外没有与长丰鲢养殖技术规范类似的标准；国内类似的标准有浙江省发布的 DB33/T 847-2011有机鲢鳙鱼养殖技术规范、安徽省发布的 DB34/T 736-2007水库有机鲢鳙生产技术规程以及山东省发布的DB37/T 436-2010无公害食品 鲢、鳙鱼 养殖技术规程，本标准与它们比较，在适用对象、适用范围以及通用性等均有较大差异。主要体现在两个方面：一是由于长丰鲢在品种性能等方面与普通鲢鱼存在较大的差异，其生产技术也会随之存在差异，因此本标准的适用对象限定于长丰鲢；二是本标准制定的目的在于规范全区范围内的长丰鲢养殖，因此主要侧重于标准的适用性和常规性，与以上三个相关标准的侧重点存在差异。9.关键技术指标依据和来源本标准关键技术指标是在充分调研和总结长丰鲢养殖经验的基础上，参考国内相关标准和文献资料凝练编制起草，并经重复测试验证修改而成。10.贯彻标准的措施和建议建议本标准为推荐性标准发布实施。在使用本标准时，既要讲究系统、全面、经济，更要注意不同地方、不同养殖条件的特点，在符合国家有关法律、法规、政策和行业强制性标准的前提下，养殖生产者可结合具体情况灵活掌握。长丰鲢养殖技术规范起草小组2016 年 11 月 30 日
