1、马铃薯储存技术,Bettr Food Bettr Life,1,2,4,入库前准备,入库管理,出库管理,内容介绍,5,出库后消毒,日常管理,3,Bettr Food Bettr Life,6,安全管理,入库前准备,储藏前一个月应对库里的照明设备、通风设备及机械设备（输送机、小推车）及电线电路进行检查及修理。入库前15天清理库里陈旧垃圾（旧包装袋、土豆等），用清水冲刷墙面、通风设备、运输设备。入库前10天用来苏水与水1:1或者用铜制剂（可杀得三千）500倍液体对墙体、机械设备、通管道进行消毒、百菌清烟熏剂。新库房、卫生条件比较好的可用75%的酒精喷洒。入库前7天，开风机把温度调控在12-16，湿
2、度控制在80%-90%。入库前2天应对装卸工人进行机械安全操作培训，以便工人能熟悉操作机械。,Bettr Food Bettr Life,入库管理,入库前15天与各基地负责人进行沟通，确认各基地品种、级别、测产产量以及收获先后顺序，以此为基准做库房品种存放规划，确定入库用工人员数量。入库时，按不同品种，不同类别，不同级别及用途进行分类储藏。开放式气调库码垛时应该垂直风道，由里向外依次摆放，储藏总量不高于库房总容积的65%，码垛高度不高于库房平均高度的2/3。不同品种之间必须用遮阳网隔断，夹着遮阳网的袋子必须袋口向里，袋底相对，每300平米马铃薯垛安置1个竖井，竖井中悬挂水银温湿度测量仪；冷库或
3、者窑洞式库房存储时码垛高度为立墙高度的60%，每个库房中间必须留40cm-50cm的过道，每行之间留30cm-40cm间隙，不同品种之间留隔断；库房堆放马铃薯与墙之间要留出40-50cm的距离,Bettr Food Bettr Life,入库管理,马铃薯到库后，首先收取运输司机随车携带的出地磅单，以确定其品种、吨数、运输时间的长短；然后进行复磅，以确定到货吨数是否在正常损耗范围之内（正常损耗要根据运输路程远近、运输时间长短、出地天气等具体情况制定），最后根据到货时间先后顺序进行入库。入库完成后，做汇总表及库房库存示意图，并及时上报。按计划入满库后，根据情况用因赛格（抑菌霉）进行二次熏蒸消毒。,
4、Bettr Food Bettr Life,日常库房管理,马铃薯刚入库时，每天通风时间应保持在12小时以上，库房温度控制在12-16，湿度控制在80%-90。这样的温湿度下至少持续存储3周； 入库3周-4周后，温度降到3-4（以每两天降1度的方式）、湿度保持在80%时，转入正常储藏，每日通风时间为6-8小时； 由库房专人每日观察温度、湿度情况，随时注意马铃薯伤口愈合情况以及是否出现腐坏现象，做好详细记录。每日2次，每周做一次周报；,Bettr Food Bettr Life,日常库房管理,库房管理人员在没收到上级主管发送的发货信息时，不准发出一粒马铃薯； 库房雇工在没有管理人员的允许下，严禁随
5、意翻看马铃薯品种，严禁从库房拿走马铃薯； 未经上级主管同意，不允许库房管理人员带外来人员参观； 库房管理人员在消毒过程中一定要戴好帽子、口罩、手套，穿长袖，以免消毒液造成皮肤灼伤。消毒过程中必须关好通风管道及设备，消完毒48小时内严禁外循环,Bettr Food Bettr Life,安全管理,1.库房内外要保持道路畅通 2.库房内要保持整洁干净，堆放整齐 3.库房外要保持不准有火种、易燃物品接近 4. 库房内电源距离马铃薯垛要保持一米以上的距离 5.库房内禁止私拉乱接线路 6.库房内禁止吸烟，禁止无关人员随意进出 7.库房内机械设备作业时，非操作员禁止靠近 8.库房内输送机升高或降低或移动时
6、，严禁超出限位阀,Bettr Food Bettr Life,出库管理,分选前10-15天按照实际入库吨数预定包装袋以及分选用临时工。根据公司要求，按照出库顺序及用途标准进行分选。每天分选出的合格薯及不合格薯要计数记录，坏薯及杂质要称重、拍照、填写出库单，统一上报备案。合格薯出库时要轻拿轻放，凡是发种薯要求运输方准备棉被，商品薯要求棉被或草帘。未收到发货通知严禁发车。出车时要按照要求填写出库单，并及时上报上级主管。出库完成后，做整个出库过程的详细报告，将所有出库信息汇总上报上级主管，备案。,Bettr Food Bettr Life,出库后消毒,出库工作完全结束后，对库房进行彻底清理及消毒（用百菌清250倍液对库房所有设备及管道等进行消毒）。,Bettr Food Bettr Life,谢谢,Bettr Food Bettr Life,
