1、一、标准名称：杜梅黑猪饲养管理技术规范二、提出单位：上海市动物疫病预防控制中心三、起草单位：上海市动物疫病预防控制中心四、立项理由： 杜梅黑猪，指杜洛克公猪与梅山猪母猪杂交产生的后代，因全身毛色为黑色，故简称“杜梅黑猪” 。梅山猪被誉为“世界级产仔冠军 ”，是一个世界公认的宝贵遗传资源。在上海市生猪产业技术体系建设等课题推动下，通过以梅山猪为素材开发梅山猪优质配套组合，筛选出了繁殖性能高、胴体品质好、抗病力强的“杜梅”黑猪优质商品配套组合。三年来，共推广销售杜梅黑猪近两万头，为梅山猪保种场、商品示范场、加工销售企业累计创利三千多万元。杜梅黑猪产品在开发商上海五丰上食食品有限公司的推动下，目前已
2、在全市约 20 个高端商场开设了专卖，并与京东商城合作，实现了互联网销售，使市民能够重新品味到本地土猪的美味。良好的经济效益和市场欢迎度，为杜梅黑猪的扩繁与生产奠定了基础，大量的养殖户来上海购买杜梅黑猪，杜梅黑猪做为本市一个优质商品配套组合，已越来越多的为广大养户接受，饲养量逐年增加。因此，迫切需要通过杜梅黑猪饲养与管理标准的制定，对杜梅黑猪近期以来的生长性能数据进行梳理，统一生产技术规范和管理要求，有效发挥地方标准在杜梅黑猪的饲养和管理工作中的技术保障作用，在梅山猪优质配套组合的推广应用上起到强有力的技术支撑作用，从而为上海及周边地区优质猪市场提供更好的产品。五、主要内容：标准规范的内容包括：猪场环境与工艺、引种、饲养与营养、饲养技术与生产工艺、养殖档案等各环节的要求。六、适用范围：本标准适用于杜梅黑猪的饲养与管理等。
