1、1重庆融侨大酒店设计任务书融侨集团酒店管理中心2010 年 7 月21 项目定位：1.1 本项目位于集五星级酒店、运动球类健身馆、培训中心、生活配套、文娱中心以及社会停车场等多功能综合体（重庆融侨广场）内；酒店建成后建议发挥餐饮、会议和其他功能的优势，成为重庆客人的消费的首选场所。1.2 酒店的设施配置标准应达到国家标准五星级酒店的要求。1.3 酒店总建筑面积为 28961 平方米，客房数计划 272 间。2 交通及景观： 2.1 地点特色位于融侨半岛 B10-6/04 地块上，紧邻融侨半岛内湖公园景观带，地理位置良好。设计师需详尽了解重庆融侨广场的总体区域规划，地域特色及地质技术报告。2.2
2、 入口及交通动线要注意协调住宿、公共、娱乐区及服务之间的关系。解决好客人可到达地点的最重要的因素即入口和交通动线及路标。 包括出入口、指示线、道路拓宽、植物及引导标识。客人们一旦到达酒店，主要的目的就是要把车辆与行人路线分开，并隐藏起服务流通线路。为了最大限度地避免交叉流通给客人带来的不便，所有的后勤服务都需要通过服务区入口(货物、垃圾及员工入口)来规划。在构想设计期间，应根据公路地点、停车场位置、公共入口和服务入口的线路分析来指出可能出现的问题。应考虑临近大厅、会议入口设置停车处的重要性及酒店不同消费目的客人进出的线路等。协调主要公路进入酒店区域的进、出口位置以形成尽可能自然、方便的交通流线
3、。 应配备设施，如喷泉、雕塑等为指示的标志。酒店的主要部分例如客房、餐饮、会议与娱乐区应在同一建筑或相邻的建筑内。并需要高效分布的运输系统运送客人。运输方式包括电梯等。客房电梯应按每 70 间房一台设置。应将客梯 货梯分开设置。货物运输及卸货平台是酒店必不可少的组成部分，应建在背离公共入口处，最好建在不同的临街或地下室，以便把客人车与装运车及其它卡车3分开。员工入口和员工活动区域及员工宿舍应合理安置，满足规模的要求。员工应有员工通道，员工动线应尽量避让客人动线，所有动线中客人的动线将是第一位的。必须将员工动线与客人的动线分开，这是对客人的尊重。2.3 景观位置及视野2.4 客人是享受体验景观环
4、境的人。客人们能够了解酒店的整体布局并能轻松地观看景观是很重要的。应让客人们从大厅就可以看到酒店的主要景观及设施，例如水景，主题绿化等。2.5 自然景观利用自然风景在酒店建筑设计时，对提高客人对酒店的喜欢程度及削减建筑及运行花费方面起非常重要的作用。周边自然的山、水及各种各样的植物如树、灌木、草、果园等为酒店提供了明显而重要的好处。树和大的植物可提供阴凉并挡光。它们可为风景增色，提供遮阴的树冠、花枝，并过滤不需要的因素。落叶树随季节而变换，而针叶树和常青树终年提供阻挡大风和暴雨的屏障。利用具有奇异特色的当地植物，创造给人印象深刻的风景景观来装饰特殊地点。利用远观的山景也应成为景观设计的一部分。
5、总之，景观设计可提高酒店的形象。即使绿化很好的一个面积不大的入口大厅也给人很重要的良好的第一印象。绿荫环绕的室外走廊或露台给人以亲近感和归属感。3 艺术风格建筑师对重庆文化及酒店项目的理解并随之给出的建筑表现应得到尊重。酒店外装设计应遵循融侨半岛片区整体的规划思想，秉承融侨半岛整体建筑风格，以时尚又谦虚的姿态成为融侨城建筑的一员。其颜色、材料、设置等应与景观和周边规划建筑融为一体并恰当地迎合客人们的实际需要。建筑融入自然特色及和谐因素以持久、经典。4 安全问题4创造出可以让客人感到安全的环境。必须重视的安全问题包括全部客人及员工的安全，火灾及人身安全及紧急事件的医疗处理。方法包括设计建筑火灾疏
6、散线路，配置火灾监控系统，电视监控系统和报警系统。监控通往酒店建筑、会议建筑、运动会所的入口并尽可能地减少入口点，整个建筑设计及景观通道符合消防安全法规最为重要。5 设计依据5.1 地形图、总平面图及相应的电子文件。5.2 国家及重庆市的相关规范、法规和文件。5.3 本设计任务书等。6 设计要求6.1 建筑外部风格和内部空间应大气、经典、豪华。应与周边的环境协调，同时又应有突出于周边建筑的显著特征，成为该区域地标性建筑。6.2 绿化要求：本地块绿地率满足当地法规的规定。集中绿地率不应低于。计算绿地指标的绿地须有厚度为 08 米以上的覆土层。垂直绿化和屋面绿化不计绿指标。6.3 车辆进出入口位置
7、及停车车位要求:本地块范围内的车辆方位、走向应参考规划部门确定的建筑退界控制要求。本地块必须设置机动车、非机动车停车位、有关车位数量、标准等须按当地停车场(库)设置标准规范进行设计，本项目应达到客房数量的 50%以上。地面停车泊位数不低于总停车泊位数的 10。6.4 酒店以国家五星级以上的标准进行建筑规划设计，应满足以下内容：6.4.1 门厅，大堂区域：应设总台和办公室，行李房，贵重物品间，商务中心，大堂休息，接待和其它相关配套设施；6.4.2 客房区域：客房数 272 间/套左右。应设有商务标准大床房，商务标准双床房，标准套房,部长套房，总统套房和相关服务设施；6.4.3 餐厅区域：设有潮粤
8、海鲜餐厅，亚洲风味自助美食餐厅，雪茄吧和相关配套设施；6.4.4 休闲娱乐区域：应设有温泉 SPA 水疗室、美容美发厅，健身中心，桑拿中心， KTV 区域，棋牌室，标准英式桌球房，游泳池，医务5室和相关配套设施；6.4.5 会议商务区域：应设有一间具有举办国际性会议能同时容纳 700人（约 1100）的无柱大会议室（可分隔成 2 个厅） ，多间小会议室和相关配套设施；6.4.6 员工后勤及办公区域：应设有员工餐厅，员工厨房，员工宿舍，工程部办公室，保安部办公室，餐饮部办公室，财务部办公室，收货，客房部，采购部，管事部，制服间，男女更衣间，人力资源部，培训教室，工程部维修间，交换机室，电脑房，市
9、场部，总经办和相关配套设施（卫生间、储藏间） ；6.4.7 设备用房：设有空调机房，煤气调压站，锅炉房，消防水泵房，生活水泵房，游泳池机房，电梯机房，高低压配电室，热交换机房等设备用房；6.4.8 后勤服务用房：西厨房，中厨房，粗加工间，宴会厅厨房，宴会厅库房，总仓，花房，冷库，脏布草收集用房，全服务洗衣房和相关配套设施；6.4.9 停车场：地面停车和地下停车，外来车辆可直接进入酒店门廊，有单独后勤卸货区域。6.4.10 总体布局：考虑室外广场和不同功能建筑之间的绿化，应与周边总体绿化景观环境一致，同时，绿化点或绿化带也可以隔离不同的功能性区域及遮蔽不雅的视觉感受部位。6.5 市政基础设施要求
10、：有关消防、环保、卫生防疫、人防、安保、劳动保护等事项的设计要求以及给水、排水、燃气、供电、通讯、环卫等容量，应事先征求各主管部门意见，并在总体设计中具体落实。6.6 鼓励应用成本低、效果新颖的新型材料和节能材料。6附录一：功能区域面积要求1 主体功能区。与外界公路有良好的交通联系，有较好的交通回转规划，应有地下停车场。包括以下区域：1.1 地上 前台及前台办公室。包括：总面积 806 平方米1.1.1 前台办公室（面积 20 平方米）1.1.2 行李房（面积 10 平方米）1.1.3 贵重物品间（面积 6 平方米）1.1.4 大堂（面积 300 平方米）1.1.5 大堂休息区（面积 50 平
11、方米）1.1.6 精品商店（面积 20 平方米）1.1.7 公共卫生间（面积 50 平方米）1.1.8 附属房（电梯厅、井道、消防梯、职用通道、电梯、通道、消控，面积 350 平方米）1.2 地上 餐饮功能，包括：总面积 2345 平方米1.2.1 雪茄红酒吧（120 平方米）1.2.2 大堂酒吧（120 平方米）1.2.3 24 小时亚洲风味自助美食餐厅（面积 320 平方米）1.2.4 亚洲风味自助美食餐厅厨房（面积 160 平方米）1.2.5 潮粤海鲜中餐厅包房（面积 780 平方米）：12 间，65 平方米/间，带独立卫生间的豪华包房。1.2.6 散点厅（面积 130 平方米）1.2.
12、7 中厨房（面积 120 平方米）1.2.8 传菜通道、备餐（面积 200 平方米）1.2.9 公共卫生间（面积 45 平方米）1.2.10 附属房（电梯厅、井道、消防梯、职用通道、电梯、客用通道，面积 350 平方米）1.3 地上 会议区包括：总面积 3106 平方米71.3.1 大宴会厅（1100 平方米)（容纳 700 人以上，净高度 7 米以上，无柱，可分隔成 2 个厅）1.3.2 序厅（250 平方米)1.3.3 小会议室(35 间, 大小不等,50-100 平方米左右)1.3.4 董事会议室(1 间，面积 80 平方米左右)1.3.5 商务中心（面积 60 平方米，包括带分隔的上网
13、工作区等）1.3.6 衣帽间（面积 10 平方米左右）1.3.7 新娘化妆间（面积 15 平方米左右）1.3.8 宴会厨房（面积 480 平方米左右）1.3.9 宴会库房（面积 100 平方米左右）1.3.10 酒水、调味、食品库（面积 110 平方米） （酒水库 20 平方米，酒水冷库 10 平方米，干货调味品库 30 平方米、食品冷库 50 平方米）1.3.11 制冰机、总厨办公室、管事库、冰雕室（面积 81 平方米）（制冰机 8 平方米、总厨办公室 15 平方米、管事库 50 平方米、冰雕室 8 平方米）1.3.12 公共卫生间（面积 120 平方米）1.3.13 附属房（面积 300
14、平方米，如公共卫生间 ，音控室，音响器材库房，空调机房员工设施等）1.4 地下 休闲娱乐区。建议包括：总面积 2103 平方米1.4.1 室内游泳池（成人池，水面面积 25*112=300 平方米）1.4.2 建筑内包括：1.4.2.1SPA 包房（5 间，每间面积 42 平方米）1.4.2.2KTV 包房（9 间，每间面积 30 平方米）1.4.2.3健身房（面积 210 平方米）1.4.2.4棋牌室（3 间，每间面积 55 平方米）1.4.2.5美容美发室（1 间，每间面积 50 平方米）1.4.2.6台球室（2 间，每间面积 40 平方米）1.4.2.7乒乓球室（面积 60 平方米）81
15、.4.2.8男/女淋浴干湿蒸（面积 400 平方米）1.4.2.9接待中心（面积 88 平方米）1.4.2.10附属房及通道（面积 270 平方米，员工设施和设备间）1.5 地上 行政办公区。包括：总面积 665 平方米1.5.1 总经理办公室（面积 25 平方米）1.5.2 副总经理办公室（面积 20 平方米）1.5.3 住店经理办公室（面积 20 平方米）1.5.4 市场部（面积 90 平方米）1.5.5 财务部（面积 100 平方米）1.5.6 行政会议室（面积 40 平方米）1.5.7 餐饮总监办公室（面积 20 平方米）1.5.8 电脑房及程控交换机房（面积 120 平方米）1.5.
16、9 话务员室（面积 30 平方米）1.5.10 附属房（面积 200 平方米，如卫生间，小库房，备餐间等）1.6 地下 停车场。包括 200 个左右车位，预计每个车位的面积是 35 平方 米左右 总面积为 7000 平方米1.7 地下 地下室后勤办公区。包括：总面积 605 平方米1.7.1 人事部办公室（面积 50 平方米）1.7.2 医务室（面积 30 平方米）1.7.3 客房部办公室（面积 50 平方米）1.7.4 客房部库房（面积 50 平方米）1.7.5 工程部办公室（面积 50 平方米）1.7.6 工程部库房（面积 30 平方米）1.7.7 工程部木工房（面积 25 平方米）1.7
17、.8 工程部机修间（面积 60 平方米）1.7.9 保安部办公室（面积 30 平方米）1.7.10 采购部办公室（面积 30 平方米）1.7.11 总仓（面积 150-200 平方米）1.8 地下 地下室收货区。包括：总面积 355 平方米91.8.1 收货平台（可同时停两辆车）：外部车辆可直接到达。1.8.2 收货部（面积 15 平方米）1.8.3 干货库（面积 30 平方米）1.8.4 酒水库（面积 50 平方米）1.8.5 粗加工及高、低温冻库（面积 180 平方米）1.8.6 花房（面积 30 平方米）1.8.7 垃圾房（面积 50 平方米）1.9 地下 地下室设备房。 （预留 150
18、0 平米）包括但不限于：1.9.1 直燃机组房1.9.2 锅炉房1.9.3 高、低压配电室1.9.4 应急发电机房1.9.5 消防水池及消防泵1.9.6 生活水池及生活泵1.9.7 热交换机房1.9.8 污水处理房2 地下 后勤员工服务区。 （总面积 1100 平方米）最好是在地下。包括：2.1 员工餐厅（面积 200 平方米）2.2 员工厨房（面积 140 平方米）2.3 员工男、女更衣室（面积各 120150 平方米，各包括淋浴间 6 间，厕位 4 间，洗面台 2 个，男更衣室包括小便器 3 个。均能放置更衣箱250 个以上。 ）2.4 洗衣房（面积 300 平方米）2.5 制服/布草房（
19、面积 80 平方米）2.6 培训教室（面积 100 平方米）2.7 员工娱乐室（面积 30 平方米）2.8 附属房（面积 100 平方米，如打卡室，空调机房等）103 地上 客房区 1,0674 平米。每间客房视野良好，依建筑方式可考虑设置露台，其视野包括室外水景、绿化等。包括：客房总数 124 间客房数（平均数） 平方米/钥匙 钥匙数 自然单间数/钥匙 自然单间数 % 客房总面积平方米客房的标准自然间 42 标准大床间 46 51 1 51 18.34 2346标准双人间 42 205 1 205 67.3 8610残疾人大床房 46 1 1 1 0.36 46标准套房 105 13 2 2
20、6 10.66 1365部长套房 147 1 2 2 1.15 147总统套房 280 1 6 6 2.19 280272 13 291 100.00 12794该部分小计 12794客房层辅助设施 平方米客房层走廊/交通区 28%该部分小计 3582 客房部分合计 1,6376 11总建筑面积分析各楼层概要 建筑面积 建筑面积%1-客房部分 16376 56.552-餐饮部分 2345 8.13-会议部分 3106 10.724-前台部分 806 2.785- 休闲健身部分 2103 7.266- 行政办公区 665 2.37 - 后勤区部分 1705 5.888 -机电设备部分(地下室收货
21、区 +地下室设备房) 1855 6.41总建筑面积 28961 100附录二：机电系统1 给排水系统，包括：1.1 消防给水系统：消防水池，消火栓系统和喷淋系统。1.2 生活水池，水处理及水泵系统。1.3 生活水管路系统。1.4 生活热水系统，包括热交换器及管路系统。1.5 饮水系统（可选择） 。1.6 生活污水排水系统。1.7 中水系统（可选择） 。1.8 雨水排水系统。1.9 排水处理系统。1.10 游泳池给排水；室内外水景给排水等。2 电气系统，包括：2.1 变电站高、低压配电系统。2.2 至各设备房，各酒店各区域配电系统。2.3 照明系统，包括指定区域的调光系统（如宴会厅，会议室；各餐
22、厅，包房；行政酒廊，总统套房；大堂，酒吧等） 。122.4 应急照明系统。2.5 发电机供电系统。2.6 接地系统。3 采暖通风系统，包括：3.1 制冷系统。包括冷源，热交换器，管路系统，末端设备等。3.2 采暖系统。包括热源，热交换器，管路系统等。3.3 风路系统。4 弱电系统，包括：4.1 酒店 CCTV 闭路电视监控系统。4.2 酒店消防自动报警控制系统。4.3 酒店背景音乐及紧急广播系统。4.4 酒店防盗报警系统（包括电子巡更、110 报警和停车场管理等子系统） 。4.5 酒店客房门锁和后场门禁管理系统。4.6 酒店客房管理系统。4.7 酒店结构化综合布线系统（包括语音和数据） 。4.8 酒店程控交换机系统。4.9 酒店移动电话信号覆盖系统（所有当地的无线移动通信营运商，包括小灵通） 。4.10 酒店内部通信系统（Bp、对讲系统） 。4.11 酒店宽带上网服务及内部网络系统。4.12 酒店移动上网服务覆盖系统（包括所有当地的无线上网服务营运商） 。4.13 酒店 VOD 视频点播系统（可选择） 。4.14 酒店楼宇自控系统。4.15 酒店智能照明管理系统。4.16 酒店专业会议及灯光音响系统。4.17 酒店有线及卫星电视系统。4.18 酒店信息发布系统。134.19 客房管理系统。14
