1、前 3 季度我国生猪生产形势分析及 4 季 度走势判断 虞华 虞丽娜 国家统计局盐城调查队 江苏省盐城邮政局 摘 要： 2013年 1-4月, 全国生猪出栏价由于供给偏多持续下滑;5-6月在国家冻肉收储 信息的提振下, 猪价趋稳回升;7-8月是往年消费淡季, 却迎来一波逆势上涨行 情。 上半年猪粮比价曾一度跌入“黄色区域”, 但前3季度平均值仍在盈亏平衡 点之上;生猪和能繁母猪存栏仍处历史较高水平。从目前来看, 尽管学校开学提 振了肉品消费, 但总消费量仍然处于季节性淡季。 国庆之后, 猪价下跌的可能性 更大, 震荡徘徊一个时期, 并在年底进入上行通道, 12月份可能达到最高点, 使全年猪价走
2、势呈“W”型。 关键词： 2013年; 生猪价格; 走势; 2013年猪价走势与往年有所不同, 先是春节过后持续走低, 但在国家两次冻猪 肉收储提振下, 自5月份开始逐步上涨, 到6月份逐渐扭亏为盈, 并在往年消费 淡季7-8月间迎来一波逆势上涨行情。 看着猪价噌噌上涨, 很多养殖场却只有干 着急, “恨猪不长肉”。 高温影响了猪的胃口, 到了180 d养殖期体重却没达标, 这很大程度上是持续高温留下的后遗症。 原本是传统淡季却演绎出一派逆势飘红, 让不少人担心3年一循环的“猪周期”拐点是否已经到来?根据相关数据分析, 从行业长期走势来看, 近期猪肉价格上涨是一种恢复性反弹, 其主要作用仍是
3、为行业“补亏”而非“盈利”。在2013年上半年, 不少养殖户卖一头猪要亏损 百余元, 目前猪肉价格回升, 养殖户卖一头猪差不多能赚 80100元, 自繁自养 盈利已经达到120150 元, 基本可以弥补之前的亏损。 受今年持续高温极端天气 和部分省份洪灾影响, 农产品生产受损、价格上涨已对 2013年下半年居民消费 价格指数 (CPI) 上行带来明显压力。 1 2013 年前3 季度国内生猪市场特点 2013年前3季度我国宏观经济增速放缓, 消费疲软, CPI小幅上涨, 与畜牧业相 关的突发事件不断发生。3月初, 先是肉鸡生产受到“速生鸡”事件的影响, 生 猪生产遭遇“黄浦江死猪”事件的考验,
4、 随后在 3月底, 家禽生产又遭到 H7N9 疫情重创。1月底4 月底, 生猪价格快速走低, 养殖效益不断下滑。3月初, 猪粮比价跌破61盈亏平衡点, 4月30日猪粮比价一度跌至 5.211。为防止生 猪价格过度下跌损害养殖户利益, 国家两次启动冻猪肉收储工作。5 月份以后调 控效果逐渐显现, 生猪价格、猪粮比价开始止跌回升。6月5日, 全国生猪平均 出场价格为13.81元/kg, 猪粮比价为5.971, 重新回至盈亏平衡点附近。 1.1 前3 季度猪价、肉价呈现“V”型走势 价格监测资料显示:2013 年1-4 月, 全国生猪出栏平均价由高峰时 17.42 元/kg 跌至4 月 30日12.
5、11 元/kg, 跌幅超过30%, 猪价已基本跌回2010 年7月底水 平 (图 1) 。在国家两次收储冻猪肉影响下, 5月份以后, 全国猪价连续 4个月 出现回升, 9月5日全国生猪平均出场价格回升至 15.80元/kg。2013 年1-8月 全国生猪平均出场价格为 14.29元/kg, 比 2012年同期14.58元/kg 低0.29元 /kg。与此同时, 全国猪肉零售价格由年初高峰时 25.32元/kg下降至 4月30日 19.04元/kg左右, 降幅为24.8%, 肉价基本跌回 2010年10月底水平。国家开 展第二轮大规模冻猪肉收储以后, 猪价趋稳回升, 下半年以来, 猪肉价格不但
6、延续5、6月份的上涨行情, 还走上了上升的快车道, 9月5日全国猪肉零售价 格回升至22.65元/kg。 2013年1-8月全国猪肉平均零售价格为21.96元/kg, 比 2012年同期 25.35 元/kg便宜3.39元/kg。 图1 2010 年以来全国生猪、猪肉价格走势 下载原图 注:生猪价格数据来源于华夏养猪网, 猪肉价格数据来源于神农网。 1.2 前3 季度猪粮比价平均仍在盈亏平衡点上 2013年 2-4月猪价大幅下跌及饲料价格高企, 使得养殖盈利急剧缩减, 猪粮比 价多月跌破盈亏平衡点 6:1, 并步入“5:15.5:1”中度亏损 (图2) 。5月5日 猪粮比价跌至5.22:1,
7、比2012 年同期低0.37。根据缓解生猪市场价格周期性 波动调控预案规定, 当猪粮比价连续一段时间处于 515.51 (黄色区域) 时, 要适时增加中央及地方政府冻猪肉储备规模, 同时适当增加活体储备规模。 5月9 日国家启动第二次冻肉收储计划, 生猪市场行情明显好转, 6 月5日猪粮 比价升至5.97:1, 9 月5日猪粮比价升至6.69:1。2013年1-8月全国平均猪粮 比价为6.09:1, 比 2012年同期6.04:1还高 0.05。 图2 2010 年以来猪粮比价走势 下载原图 注:基础数据来源于华夏养猪网。 1.3 生猪和能繁母猪存栏量仍处历史较高水平 根据国家统计局数据显示,
8、 2013年6月底生猪存栏 45 250万头, 同比减少 0.6% (图3) 。2013年8 月20日, 农业部公布了 2013年7月份4 000个监测点生猪 存栏信息, 7月份生猪存栏较 6月份增加1.2%, 比2012年同期增加 0.6%;其中, 能繁母猪存栏较6月份减少 0.2%, 较2012 年同期增加1.3% (图4) 。生猪和能 繁母猪存栏水平仍处历史较高水平。 图3 2011 年以来各月全国生猪存栏数比较 下载原图 注:数据来源于中国农业信息网和国家统计局网。 图4 2011 年以来各月全国能繁母猪存栏数比较 下载原图 注:数据来源于中国农业信息网。 1.4 饲料价格波动上行 2
9、013年上半年, 国内玉米、饲用小麦、豆粕等原料价格逐月上涨并创下历史高 位, 下半年虽有回落, 但目前仍处于较高水平 (图5) 。 2013年9月 5日, 主要 饲料原料玉米价格为2.36元/kg, 比年初上涨了2.6%, 同比下降6.9%;豆粕价格 为4.32 元/kg, 比年初上涨 7.5%, 同比下降 7.5%。2013年1-8月全国玉米价格 平均为2.34元/kg, 比2012年同期2.40元/kg便宜0.06元。2013 年1-8月全 国豆粕价格平均为 4.07元/kg, 比2012 图5 2011 年以来全国豆粕、玉米价格走势 下载原图 注:基础数据来源于华夏养猪网。 1.5 猪
10、价下跌时仔猪价格呈现抗跌性、猪价回升时仔猪价格快速回升 按照往年惯例, 3-4 月是仔猪补栏高峰期, 但受当时养殖效益低迷的影响, 养殖 户补栏意愿不强, 仔猪市场交易清淡。尽管如此, 仔猪价格并未出现大幅下滑, 表现出一定的抗跌性。猪价回暖的同时也顺利带动了仔猪价格回升至 500元/头 以上。2013 年1-8 月全国仔猪平均价格为27.20 元/kg, 比2012年同期 30.89 元/kg 便宜 3.69元/kg (图6) 。8月第4周全国仔猪平均价格 29.94 元/kg, 比 上周上涨0.4%, 同比上涨 3.9%。 图6 2010 年以来全国仔猪 (1015 kg) 价格走势 下载
11、原图 注:数据来源于中国农业信息网。 2 2013 年4 季度猪市走势判断 2013年 8月底, 困扰南方市场的高温天气和持续性干旱出现明显改观, 生猪跨 省运输情况也开始逐步好转。9月初, 华东和华南部分地区输入性猪源开始增加, 市场供应逐步好转, 猪价出现小幅回落趋势。9月5日东北地区猪价集中在 15.716.2元/kg, 华东地区14.816.6元/kg, 华北地区15.516.1 元/kg, 华 中地区15.516元/kg, 华南地区15.315.7元/kg, 西北地区15.717.5元kg, 西南地区15.516.2 元/kg。 按照猪周期的位置, 目前处于猪周期最后阶段, 即亏损后
12、期。 由于今夏生猪价格 呈现短暂“虚假繁荣”, 养殖户惜售压栏看涨后市, 但由于生猪总存栏较高, 未来价格将面临较大的下行压力。目前, “中秋”“国庆”两节临近, 生猪出栏 量会进一步增加, 之前选择压栏的养殖户近期也将加快生猪出栏量。 同时, 有市 场传言称, 上半年收储冻猪肉会在 9月份入市以平抑节前物价水平, 若消息属 实, 这对于 9月份猪价会带来一定的遏制。 受外围天气因素影响, 美豆价格强劲 上涨以及8月份饲料消费环比呈现回升趋势推升国内豆粕价格, 9月初豆粕价格 普遍出现150200元/t的涨幅。受此影响, 未来浓缩料采购成本和自配料成本 将会有所上升, 但由于玉米价格弱势运行,
13、 生猪养殖效益仍将维持在盈利区间。 从目前来看, 肉品总消费量仍然处于季节性淡季, 节前的集中性出栏依然令猪 市承压, 但下行幅度有限。 国庆之后, 猪价大幅上涨的可能性已不大, 下跌可能 性较大, 估计一斤下跌两三毛钱。 主要因素为前期肉价特别低的时候, 屠宰企业 囤积了大量库存, 这批库存可能会赶在国庆前后释放。 目前, 全国能繁母猪存栏 量处在较高水平, 从仔猪价格的上涨幅度看, 养殖户补栏多集中在 5、6月份, 而此时补栏的生猪将在 10月份前后出栏, 因此第 4季度生猪供应将逐渐增加。 再加上放储, 价格可能要震荡徘徊下行一个时期, 并在年底进入上行通道, 但 也不会猛涨, 12月份可能是最高点, 估计南方部分地区可能在 1718 元/kg, 北 方可能在1617元/kg, 使全年猪价走势呈“W”型。 尽管猪价时涨时跌, 养殖户 却不应随波逐流, 建议广大养殖户继续做好饲养管理, 及时调整生猪存栏结构, 把握时机, 适时出栏, 以获得较好的养猪收益。
