1、餐 饮 服 务 单 位 从 业 人 员“五 病 ”调 离 制 度1、餐 饮 服 务 单 位 从 业 人 员 必 须 按 规 定 定 期 进 行 健 康 体 检 ；2、新 参 加 餐 饮 服 务 单 位 工 作 和 临 时 参 加 工 作 的 从 业 人 员 必 须进 行 健 康 检 查 ，检 查 合 格 取 得 健 康 证 明 后 方 可 参 加 工 作 ；3、从 事 接 触 直 接 入 口 食 品 工 作 的 人 员 患 有 痢 疾 、伤 寒 、病 毒 性肝 炎 （甲 型 病 毒 性 肝 炎 、戊 型 病 毒 性 肝 炎 ）、活 动 性 肺 结 核 、化 脓 性 或 渗 出 性 皮 肤 病
2、等 有 碍 食 品 安 全 的 疾 病 的 人 员 ，必须 调 整 到 不 影 响 食 品 安 全 的 工 作 岗 位 ；4、餐 饮 服 务 单 位 从 业 人 员 调 离 人 员 健 康 情 况 必 须 全 程 监 护 ，了 解 病 情 状 况 ；5、向 食 品 药 品 监 督 管 理 部 门 及 时 通 报 餐 饮 服 务 单 位 从 业 人 员调 离 人 员 基 本 情 况 ；6、建 立 健 全 餐 饮 服 务 单 位 从 业 人 员 档 案 、调 离 人 员 健 康 档 案 ；7、餐 饮 服 务 单 位 对 从 业 人 员 健 康 档 案 管 理 做 到 专 人 负 责 ，统一 管 理 。餐 饮 服 务 单 位 从 业 人 员 患 “五 病 ”调 离 记 录 表患“五病”人员姓名 患病种类 是否调离调离岗位、时间年 ， 从 业 人 员 共 有 名 ， 其 中 查 出 患 “五病 ”人 员 名 ， 实 际 调 离 名 ， 调 离 率 。
