1、实用中医家庭保健手册第 一 章 中 国 的 食 物 疗 洁第 一 节 2000 年 前 的 中 国 医 学一、各种治疗方法我国的医学早在 2000 年以前就完成了它的基本体系。集生理学、病理 学、治疗学大成的黄帝内经、对于急性病和热性病作了系统记载的伤 寒论、阐述慢性病治疗法的金匮要略以及关于药物学基本理论的神 农 本 草 经 等 等 ， 这 些 都 是 我 国 基 础 医 学 的 重 要 文 献 。 2000 年 来 ， 我 国 的 医 学就凭借这些基础，不断地延续发展；当然这期间也有不少新的发现。现在 将各种医疗方法分类说明于下。1.汤液法这是利用各种植物、动物、矿物来治疗疾病的方法。一般
2、所谓 的“汉药”，有丸、散、膏各种药剂，但口服的药剂，多半为汤液。汤液可 以说是药物治疗用品的总称。2.针灸此乃以针灸刺激某部位经穴 （ 涡 ） 疾 病 的 治 疗 法 。 针 是 以 金 、 银 、 铁等制成的；施灸时要使用艾草。用针灸治疗疾病，不但效果奇佳，而且不 会有任何痛苦，这点令所有的外国人对我国医学感叹不已。3.按摩按摩的方法有捶打、施压及揉擦三种。有很多人都将按摩与“马 杀鸡”混为一谈，这是错误的观念。事实上”马杀鸡”起源于西方，它与我 国传统的按摩治疗大不相同。4.导引这是利用医学上特殊体操方式的医疗方式，这种体操与太极拳有 很密切的关连。5.食治即食物治疗法的简称，本书所要阐
3、述的重点，就是这种食物治疗 法。6.其他除了上述几种医疗方式之外，还有“外治法”及”吸角疗法”等 等，所谓外治法，就是将加工后的药物，贴在患部表皮的治疗方式；而利用 吸葫芦负压的方式，即“吸角疗法”。食物治疗法分为以下几类。 1.养生疗法实行这个方法，可以预防疾病的发生，常保身体健康。每天吃些什么？就是这种疗法的最主要课题。 2.食事疗法患病时，食用适合该病症的食物，这就是食事疗法。3.食物疗法即将食物做成汤液，作为治疗疾病的药剂。 这三种方法很难加以区分，它们本身就有很多相似之处，在我国有一种说法：“有四只脚，而不能吃的，只有桌子而已”。可见在中国，食物种类 繁多，制作汤液的材料，更是不胜枚
4、举。只要是汤药必能食用，能食用的都 可以算是食物，所以汤液与食物并无多大的差别。传说制作汤液的始祖 伊尹，是个出身厨师的宰相。食事疗法与养生疗法也是依据中国古老医学而 来的。二、四气 四气，就是食物进人体内后，所产生的热、温、凉、寒等四种作用，而没有发生任何作用的食物称为平。 中 医 将 疾 病 分 为 热 症 与 寒 症 两 种 。 患 部 红 肿 发 热 、 口 渴 、 尿 液 为 黄 红 色 ，这些是热症的症状，引起热症的原因有两点，一是温热性的邪气侵人体内， 其二为体内阳气亢进的原故；另外，阴气不足而引起的热症称做虚热。患有热症的时候，要食用冷性的食物。冷性食物分为微寒、大寒等，必 须
5、依病况所需，给予适当的食物治疗。热 症 的 成 因 不 同 ， 其 治 疗 也 就 有 所 差 异 ， 例 如 ， 对 于 侵 入 性 的 温 热 邪 气 ， 必须将之排出体外；对于过旺的阴气，要加以抑制；而不足的阴气，则需要 弥补。总之，各种不同的病情，有其适当的食治法。手足冰冷、尿液透明、面色苍白等，都是寒症的症状。寒症的性质恰与 热症相反，此乃恶寒邪气侵入体内，或是体内的阴气亢进，或是因为阳气不 足的原故。治疗寒症的食物亦如同治疗热症时一样，分为排出性、压抑性及 补充性三种，对于寒症的治疗，必须食用温热性的食物，总之，寒症患者与 热症患者，在摄食方面，只是性质不同而已，原则上都是相似的。
6、三、五味 食物的酸、甜、苦、辣、咸五种味道。称为“五味”，食物消化后，酸味为肝胆所吸收，苦味为心脏、小肠所吸收，甜味为脾、胃所吸收，辣味为 肺、大肠所吸收，咸味为肾脏、膀肌所吸收，各种不同性质的食物进入体内 后，分别成为身体各器官的营养。所以养分不足或过多都会引起人体内脏器 官的疾病。例如，喜欢甜食的人，他的消化器官往往都比较衰弱，西方人所 谓 的 消 化 器 官 ， 就 是 中 国 医 学 的 脾 、 胃 。 西 方 医 学 对 于 消 化 器 官 疾 病 的 治 疗 ， 是禁止食用甜味的食物，然而中医的治疗方法，却是饮用稍有甜味的四君子 汤及小建中汤等。这就是中国医学中以毒攻毒的神奇例子，
7、由此可见中医复 杂之一斑。1.酸味有收敛、固涩的功能。食用酸性的食物可增加身体收缩的功能， 可以用于延缀疾病的发作；此外，出汗太多，或排泄频繁，也可以食用酸性 的食物来治疗。2.辣味有发散、促进循环的功能。中国医学依患病部位的不同，将疾病 分为表症与里症。所谓表症即不包括内脏病痛的疾病，如热性的肌肉疼痛、 关节炎、流鼻水、鼻塞等以及慢性的肌肉与关节的麻痹、运动器官的障碍皆 属之。总之，凡是身体外表异常的症状均属表症。关于内脏器官的疾病才称 为里症。辣味的食物有发散及促进血液循环的功能，一般表症都以发汗的方式来 治疗，所以对于表症的治疗大多食用辣味食物。姜最具代表性的辣味食物， 对此，本书以后会
8、详细说明。在人体内循环的有气、血、津液，这是中国医学的称法。气是体内活动 力 的 来 源 ， 气 停 滞 称 做 气 滞 ， 气 滞 会 使 体 内 的 运 行 受 阻 ， 而 发 生 异 常 的 状 态 。 血可以说是各器官的养分，血液循环阻滞会产生局部性的疼痛、静脉瘤、月 经不顺、经痛等，也会使血液呈暗红色，这种血液阻滞的现象称为血滞（瘀 血）。津液就是人体内的水分，水滞会导致身体浮肿、胃里发出水声和引起 如水的下痢。对于以上种种停滞的症状，若食用辣味食物，便可使循环畅通，一切恢 复到正常的状态。3.甜味有补养、弛缓、中和的功能。气血不足会使人疲倦，甜食有补充 气血的功能，所以疲倦时都比较
9、喜欢甜食。疼痛是由肌肉紧张而引起，甜食 能解除肌肉的紧张，使身体柔软，这称做弛缓作用，此外，甜食还能中和有 毒性的东西，具有解毒的功能。气血不足称做虚症，治疗虚症都用甘草、大枣、蜂蜜、砂糖等。在汤液 的处方里多半有甘草、大枣这两味。4.苦味有排除燥湿的功能。吃进了苦的东西，会令人呕吐，藉以排出体内的滞水。另外，苦味的食物还有利尿的作用。 5.咸 味 有 软 化 硬 物 及 促 使 下 痢 的 功 能 。 咸 的 食 物 能 软 化 体 内 酸 性 的 硬块。本书中所载的甲状腺肿大的肿胀症状，就是用咸的海带或海藻来治疗。 还有喝盐水能使胃肠内不干净的东西，以下痢的方式排出体外。食盐便是最 具代表
10、性的咸味食物。四、食物的浮升和沉降 食物还可以分为“升”、“降”、”浮”、“沉”四种不同的性质，轻的食物浮升，重的食物沉降。升就是向上升高，火气旺、恶心呕吐、咳嗽等 上升性的疾病，治疗上升性的疾病，就要食用降低性的食物。降就是向下降 低，如内脏下垂、脱肛、下痢、排尿次数频繁，是下降性疾病，此时要服用 上升性食物。浮是由内到外，为了不使感冒的症状由表证恶化成里证，就需 要食用浮性的东西，葱白及姜是浮性的代表食物。沉是由外向年，排汗过多 等浮性疾病，就靠沉性的食物来治疗，牡蛎是其代表性食品。一般来说，升性食物亦兼有浮性，而降性的东西也都具有沉性。除了少 数例外情形，升、降、浮、沉是很容易分辨的，花
11、、叶是浮升性的，果宝、 种 子 则 是 沉 降 性 的 ； 轻 的 东 西 是 浮 升 性 的 ， 重 的 东 西 （ 如 矿 物 ） 则 属 沉 降 性 。第 二 节 五 脏 六 腑 的 机 能 与 其 疾 病 的 原 因前面介绍的食物的各种性质，相同的食物对于不同的疾病，它的功效也 不一样，现在再配合五脏六腑的说明，做更详尽的解说。内脏的称谓与西方 大致相似，但内容的说明却截然不同。依据中医对我国的解说，每个内脏器 官间都有经脉联系，食物的治疗就是透过经脉的传递，才能发挥它的功效， 这个过程称做”归经”。一、五脏的机能 1.肝（ 1） 储 藏 血 液 。 肝 病 会 有 血 虚 、 血 滞
12、 的 现 象 ， 同 样 的 ， 血 虚 、 血 滞 也 会 引起肝病的发作。（ 2） 五 脏 之 冠 ， 肝 的 机 能 对 于 人 的 身 体 ， 就 如 同 一 个 部 队 的 将 军 ， 乃 居 首要位置，有一个强健的肝，就不容易罹患疾病。反之，若是肝衰弱，就容 易生病。小孩子身体衰弱，易患感冒、喉咙发炎、淋巴腺肿大等，都是肝功 能异常所引起。（ 3） 厌 恶 拘 束 。 肝 有 喜 好 舒 畅 、 厌 恶 拘 束 的 性 质 ， 所 以 精 神 上 受 到 压 力 ， 肝就会动气、焦急，造成肝功能异常。更年期的障碍以及经理级的职业病， 都是属于这一类型的肝。（ 4） 支 配 肌 肉
13、及 眼 睛 。 肝 控 制 筋 肉 及 眼 睛 ， 所 以 肝 功 能 异 常 ， 会 使 肌 肉 紧张、容易疲劳及引起眼睛的疾病。2.心（ 1） 支 配 神 气 。 神 气 就 是 思 考 、 记 忆 、 判 断 等 精 神 状 态 。 心 支 配 着 神 气 ， 所以心患病时，就容易健忘、失眠，造成精神上的障碍。（ 2） 支 配 血 脉 。 心 能 支 配 血 脉 ， 所 以 它 和 肝 一 样 ， 与 血 虚 及 血 滞 都 有 连 带关系。3.脾（1） 支配食物的吸收。 脾将食物的营养吸收， 并分解成容易吸收的养分， 输 送 到 全 身 各 器 官 。 因 为 脾 脏 异 常 ， 往
14、往 会 使 消 化 能 力 衰 退 ， 造 成 营 养 不 良 ， 使身体消瘦。（ 2） 支 配 肌 肉 、 手 、 脚 。 身 体 过 胖 、 太 瘦 或 手 脚 冰 冷 、 不 想 活 动 都 是 脾 功能异常的症状。（3） 支配血液。 脾的功能衰退， 就会造成血虚的现象和容易出血的情形。 4.肺（ 1） 支 配 呼 吸 ， 空 气 经 肺 的 呼 吸 作 用 进 人 体 内 ， 供 给 所 需 要 的 氧 气 。 肺 部异常有气喘、咳嗽等呼吸器官的疾病。（2）支配津液的循环。津液循环也在肺的支配下进行。肺若染患疾病， 则肺部会浮肿，皮肤会渐渐干枯。（ 3） 支 配 皮 肤 。 皮 肤 与
15、 肺 也 有 很 密 切 的 关 系 ， 所 以 气 喘 或 是 慢 性 的 支 气 管炎，以干布摩擦皮肤，也会有帮助。皮肤健康就表示肺部也很强健。（4）支配鼻子。鼻窦炎、鼻脓症的发生，表示肺己有异常的状况。 5.肾（ 1） 储 藏 精 气 ， 精 气 有 三 种 功 能 ， ： 生 长 发 育 ； 是 吸 收 食 物 中 的 养 分，成为血气的来源；即支配生殖作用。肾有储藏精气的功能，所以有人 称肾是人生命力的测量器，老化现象的出现就是肾虚的表示。（ 2） 支 配 体 内 水 分 。 体 内 所 有 的 水 分 都 在 肾 的 支 配 下 。 浮 肿 、 停 滞 、 尿 崩症、排尿次数频繁等
16、，都是由肾虚所引起的。（3）支配骨、耳、发。肾虚使人容易衰老，进而导致骨骼发硬、发弯、 重听、头发脱落等现象的产生。二、六腑的机能 1.胆下定决心。这里的决心并非指精神上的果断能力而言，这里所说的决心，是给予诸器官动作的决定，如胃、肠等器官何时进行消化工作，何时 停止，这些都由胆来决定。最明显的例子就是睡眠，使所有的器官进入休息 状态，需要相当的“决心”，所以胆虚的人常会失眠。2.胃支配消化。胃能将食物消化成容易吸收的养分。食欲不振、消化不 良、恶心呕吐都是胃病的症状。3.小肠将营养加以分别，小肠在摄取食物的养分时，便将它们分为水、 气、血三种，然后输入各需要器官。消化不良、下痢、便秘都是小肠
17、方面的 疾病。4.大肠（ 1） 支 配 排 泄 。 大 肠 将 各 器 官 吸 收 后 的 残 渣 ， 排 出 体 外 。 便 秘 、 下 痢 是 大肠方面的疾病。（ 2） 支 配 肛 门 。 大 肠 发 炎 会 使 肛 门 红 肿 ， 甚 至 造 成 痔 疮 ， 导 致 肛 门 出 血 。 5.膀胱储藏水分，膀胱将体内的水分集中在一起。然后送到各需要的部位，再将多余的水排出体外。膀胱炎的症状是浮肿、排尿次数频繁。 6.三焦辅助身体的循环。三焦能促进气、血及津液的循环，使各器官充分发挥它们的功能，因此，三焦患病，会连带影响各器官的健康。 7.心包络心包络虽然不是五脏六腑，但是它却能够代替心脏的
18、机能，平常一般人所说的心病，就是指心包络的疾病，心病是较难治愈的。 以上说明的就是五脏六腑的功能及其疾病的特征。食物对于五脏六腑的功能就是归经，这在我国的医学史上还算是一种新的观念。 读者不必对每种食物药剂都了解得很清楚，但对于平日常用的几种，要有基本的认识，因此，笔者特将常用的几种药物书之于后。 三、疾病发生的原因 前段说明的是食物对于五脏六腑的功能，现在让我们来研究疾病发生的原因，以便对症下药。我国的医学上将病因大致分为外因、内因以及其他原 因。外因又称为邪气，是由生活环境中大自然的变化而引起的疾病，如风、 寒、暑、湿、燥等，均为外因，因此感冒又名为风邪。此外、热性的疾病， 肌肉、眼睛的疾
19、病以及头晕等皆为风邪所造成的。寒邪则是急性的疼痛、寒 证及睡寒（睡眠时身体受凉）的病因。暑邪乃是日射病及热射病的病因。至 于季节性的腰酸背痛、急性肾炎，则是由湿邪所引起。连续干燥的天气，可 使人发生燥邪造成的气喘及支气管炎等。火伤、烫伤是火邪所造成的最常见 疾病，除此之外，前面所说的五邪进入体内后转变为严重的热证，也算是火 邪的疾病对于各种邪气所造成的疾病，各有不同的食物治疗方法。对于风邪的驱 除种做“去风”，其他称为“去寒”、“去湿”、”润燥”、“泻出”。内因，就是指精神上的喜、怒、忧、思、悲、惊、恐等七种情形影响身 体的状态。例如，极度的生气，就伤害肝而引起疾病。喜会影响心；思、悲能影响脾
20、；优会影响肺，而惊、恐则会影响肾的功能。 至 于 其 他 原 因 就 是 饮 食 不 正 常 、 疲 劳 、 倦 逸 、 外 伤 等 日 常 生 活 上 的 问 题 。食量过小会营养不良，导致血气滞虚；而饮食过多会造成消化不良，引起食 滞或食伤。茶、麦芽等有帮助消化的功能，可能用于治疗食滞。过度疲劳会 造成气血不足，反之，缺乏运动会引起血滞，另外，打伤、扭伤等外伤的现 象，都会造成气滞、血滞的发生。事实上，疾病的原因通常都不只一个，况且经过了相当时间才发现的疾 病，就更难追究其病因了。在此只作初步的说明，以配合食物药剂的使用。四、各种食物的功效 1.四气五味辣、温。2.归经肺、胃、脾。3.效用
21、发散、抗寒、止呕、化痰。4.主治感冒、呕吐、痰饮、喘咳、胀滞、下痢。 辣味有发散及促进循环的功能，将有辣味的食物湿热后食用能驱散寒性的疾病，例如，风邪所引起的感冒，在其尚为”表证”时，可以食用姜来治 疗。呕吐、喘咳、下痢、胀滞都是肺、胃、脾等发生疾病的症状，辣味有开 痰 的 功 效 ， 所 以 有 “归 经 ”的 作 用 ， 食 用 辣 味 的 食 物 ， 可 以 化 开 积 在 肺 、 胃 、 脾的痰。本章目的在于使读者了解各种食物的特性，然后配合疾病的症状，做有 效的治疗。第 二 章 小 儿 科 疾 病 的 治 疗小 儿 科 ， 是 指 14 岁 以 内 的 小 孩 而 言 ， 由 于 小
22、 孩 有 痛 苦 常 无 法 表 达 ， 精 神 不稳定的小孩，在申述病情时，也不确实，所以诊治小儿疾病，除了客观诊 察外，还要听其哭声，察其外形。小孩子脏腑脆弱，易寒易热，转变迅速，容易衰危，故治疗比成人难， 在时间上不要任其病情拖延，在治疗方面，用汤剂较适合，特别是民间的食 疗法，较值得采用。第 一 节 麻 疹小儿患麻疹以 15 岁较多，患过后不会再患，这是最常见的传染病之 一，患儿遍身发出红色隆起之疹点，如同麻粒，所以称做麻疹。麻疹初起类似感冒，鼻塞、咳嗽、微热、眼泪汪汪、想睡、食欲减退、 喜用手眼擦鼻、牙龈上有白色腐皮、耳后可见隐疹；疹点出现前，发高热， 眼屎很多，先在颈项、耳背、发际
23、出现，继而额部、颜面、肩背、四肢、胸 腹，一直到手心、脚心，就算出透了，此时发烧亦退，3 天左右即见皮肤有 糠 皮 状 脱 屑 ， 留 下 棕 色 斑 痕 ， 一 直 到 12 个 星 期 才 消 失 。 这 段 时 期 因 发 热 而 耗体力，小儿多唇干舌燥，身体消瘦，故须注意调养。忌食生冷酸辣及油脂 食物。饮食宜清淡，宜用容易消化而富含营养的流质、半流汁，如豆浆、藕 粉、亦豆或绿养粥青菜、豆腐、萝卜、竹笋、芫荽煮汤做菜。一、麻疹未完全出现时【验方 1】在麻疹将发未发时，以樱桃核 1015g，用水煎服，或是以等量的樱桃 核和芫荽子加黄酒和水合煎，乘温喷抹胸颈间，这时要注意室内温度，防止 着凉
24、，喷几次就可使麻疹透发，如果麻疹己透齐者请勿使用此法。【验方 2】 鲜竹笋同鲫鱼炖汤让小儿饮服，有促进速透早愈之功。或鲜蘑菇 18g 与鲫鱼炖汤（少放盐）效果是一样的。【验方 3】 小儿发热数日，麻疹不易透发，可用黄花鱼略加芫荽熬汤喝，这是利用黄花鱼透发的力量，助其透发，民间认为黄花鱼是一种发食。【验方 4】麻疹透发不畅，引起胸闪气喘，可采鲜蔊菜、紫苏叶各 15g，薄荷 6g。 用水煎了服下。【验方 5】 荸齐或芦根煮水代茶，可助麻疹早发，早回。并可防止产生并发症。【验方 6】危险时，用黑芝麻 25g 煮水，以中沾水贴敷全身，水冷了再煮， 1 小时 后，全身即普出疹于，若无黑芝麻，用白芝麻也可
25、以。【验方 7】 小儿疹出不尽，是热毒未解的关系，有时全身毛孔出现粒粒白沙，命在旦夕，这时要清热解毒，散风热，可用下方治疗。芦根、茅根各 6g， 银 花 、 蝉 蜕 、 竹 叶 、 川 贝 母 、 葛 根 、 地 骨 皮 、 牛 蒡 子 各 3g，犀角、薄荷、甘草各 1.5g。用以煎服。用犀角泄热解毒；佐以葛根、银花、牛蒡、蝉蜕、薄荷等辛凉品，是发 散风热，宣毒透表；用芦根、竹叶、茅根有清热洗肺之功；皮肤四肢毛孔通 畅，其疹自解。二、斑疹完全出现后【验方 1】马蹄菜 5009、甘蔗 500g、胡萝卜 250g，与适量的水一起入锅煮，将残 渣沥去，其汁当茶饮。马蹄菜熬出的汁清甘可口，与甘蔗都有清
26、热作用，因为麻疹乃热气侵人体内而造成的，所以采用具”清热”性的食物。胡萝卜能强化消化器官，增 加体力，又无普通萝卜的辣味，小儿都很爱服用、可促进健康的恢复。【验方 2】鲫鱼 2 条，豆腐 250g，加水煮熟，喝其汁液。 鲫鱼能治疗发疹，对皮肤上的疮、溃烂等的治疗效果也很好，豆腐有治疗发疹与清热的作用。【验方 3】 染上麻疹时去看医生是对的，但如居处偏僻，就医不便，可用茅草根来治疗。茅草有白、黄两种，要采白色的，如到中药铺买干的也可以，但效果 较差。将白茅根洗净切成每段 3.3cm，放锅里和水煎熬，其汤汁当茶水喝。它 的味道甘美，且有清凉消炎的功效。【验方 4】 麻疹过后仍然热咳不止时，以枇杷叶
27、、桑根白皮、生石膏各 15g，水煎去渣，加适量冰糖，一日 23 次分服、即可治疗。【验方 5】 芹菜的叶和茎，洗净后，取其汁约半大碗，一日 1 次服下。【验方 6】犀角的粉未 0.59，一日服 2 次，此分量适 56 岁儿童。 犀角乃犀牛之角，价格昂贵，但可迅速治愈。【验方 7】 糠渍茄子榨汁，患儿服下后，可减轻痛苦。第 二 节 百 日 咳百 日 咳 是 一 种 百 日 咳 嗜 血 杆 菌 所 传 播 ， 传 染 性 很 强 ， 以 24 岁得病的最 多，是幼儿在春季和冬季常见的疾病。患病初期是类似伤风的咳嗽，尤其夜 间更来得厉害，后来演变为痉挛性咳嗽，也就是一连串的咳，咳后吸气时伴 有一种像
28、鸡啼猫叫的声音，此因喉头肿胀，吸气时空气经过狭窄的声门，所 发出的怪声。咳时脸上发青发红，眼泪、鼻涕齐流，眼脸红肿，有时甚至咳 至呕吐，咳出血液，小便失去控制；它还能引起肺炎及肺结核脑膜炎的并发 症以至死亡，不得不留意。【验方 1】把 10g 车前草的种子放入 1 碗水中，煎至 7 分的浓度时，再空腹饮用， 分成 13 次，幼儿只能服此量的 1/10，幼儿园的小孩服用 1/5 就够了，车 前草含有一种称普列塔金的成分，对治咳嗽有特效。此外，它还含有维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 及多种矿物质，是治百日咳的良药，如 果咳嗽伴有痰的话，可在上列的处方中，加上 23g 的黄柏粉未
29、。【验方 2】紫皮大蒜 1 球，去皮切碎，橘饼 1 个亦切碎，共加水 1 碗，煮沸过滤去 渣，再加蜂蜜适量，一日分 23 次服用。此 外 ， 百 日 咳 还 可 以 取 大 蒜 瓣 （ 撕 去 蒜 皮 ） 捣 烂 如 泥 ， 均 匀 摊 于 纱 布 上 ， 厚 0.30.4m，于睡前敷贴于两足底（足底须先涂上凡士林或猪油，以防起 泡），上面再盖一层塑料膜，穿上袜，翌晨除去。如果足底没有痛感，可以 连敷 35 晚，或隔天敷 1 次，此法对于治其他病症晚上剧烈咳嗽也很有效。【验方 3】百日咳初起，用活鲫鱼 1 条，重约 2509，白糖 15g，鱼腹洗净，和白糖 摆在盘中蒸熟，食鱼肉和汤。【验方 4
30、】如果没有鲫鱼，可购冬瓜子 15g（即连壳的冬瓜仁），用来煮水，加蜂 蜜调服，对百日咳初期患者是很有效的。【验方 5】在锅中放入板栗叶 15g、 玉 米 穗 30g， 加 3 杯 水 ， 慢 火 熬 至 剩 1 杯的水量 后，沥去残渣，于汁液中则冰糖少许调服，一天内分 3 次喝完。板栗叶以往都是外用，近年有人研究发现，它能治疗咽喉、支气管、肺 部的疾病，因此现在采用它来治疗百日咳，玉米穗有止咳的功能。【验方 6】胡萝卜 120g、红枣 10 个，以水 3 碗，煎至剩 1 碗的量，随意饮服也可 冶愈。【验方 7】以大枣 10g、侧柏叶 15g 加水煮好，残渣沥去，即可服用。 百日咳严重时，会发生
31、痉挛的现象，甜味的食物能缓和肌肉的紧张，甘草和大枣都是这一类的食品。平常我们招待客人，常用甜点，也是为了解除 访客不自在的紧张心理。侧柏叶有很强的镇咳止痰的作用，有些地方的人，则煎煮侧柏树的种子 食用，它可以止咳，其叶能治疗慢性的支气管炎和肺病。【验方 8】鸡（公鸡或母鸡均可）苦胆 1 个，用针刺破，挤出胆汁加适量白糖，每 天服 23 次， 1 周岁以下小孩，3 天服 1 个；2 周岁以下的小孩，2 天服 1 个；2 周岁以上的小孩，每天服 1 个。很有功效。动物中的胆汁，有消炎作用，能镇咳去痰，下面再举一实例。【验方 9】猪胆汁烘干，研粉，此粉 230g 与等量的淀粉和 500g 的砂糖混合
32、研匀， 即成胆粉，每次服用 0.3g，一日服 23 次，可以糖水送服。【验方 10】患百日咳的小孩，每天早晚吃核桃肉 3 个，也有效果。核桃就是胡桃。【验方 11】加以新鲜蚕豆叶 （ 或 桑 叶 ） 数 10 片 ， 捣 烂 绞 汁 ， 冲 蜂 蜜 饮 用 ， 也 有 效 果 。第 三 节 寄 生 虫 病一、蛔虫引起腹痛 有些小孩会突然感到肚子疼痛，大多数是因体内有蛔虫寄生，蛔虫躲过了强力的化学肥料和洗涤剂，生命力是更为旺盛了，所以要采较强的驱虫药 来除掉它。【验方 1】山椒种子每次服食 10 粒 ， 晚 餐 禁 食 ， 第 二 天 早 晨 ， 蛔 虫 就 随 着 大 便 出 来 了。山椒具有
33、独特的芳香与辣味，是很好的驱虫药。如果这方法还治不好的话，可以将 30409 的山椒树皮放入水中，煎至 剩下一半的量，空腹趁热饮用，差不多所有的蛔虫都会跟着大便出来。【验方 2】山椒种子 5g 与 10g 的 海 人 草 入 水 煎 ， 到 剩 一 半 量 时 ， 空 腹 服 下 ， 跟 上 面 的方法，效果是一样的。如 果 此 法 效 果 不 大 ， 则 除 了 老 人 草 外 ， 再 加 上 1.5g 的大黄、 1g 的薄荷、 1g 苦草，唯山椒分量只需 3g 就可以了。【验方 3】葱 白 一 把 ， 洗 净 切 碎 ， 捣 烂 绞 汁 ， 调 人 生 麻 油 或 菜 油 12 匙 ， 空
34、 腹 服 下 ，一日 2 次，连服 3 日即可。【验方 4】鲶鱼一尾去内脏，与 99 的莲子、白米和适量水放进锅中，一起煮成粥。 食用这种粥，会有很大的帮助。鲶鱼有恢复消化器官的机能，促进营养的吸收，对容易感染腺病的孩子，益处尤其大。莲于有补肾、补脾的作用， 能使身体正常地摄取所需的养分，所以食用这两种材料煮成的粥，自然能使 身体逐渐恢复，蛔虫自然灭绝。【验方 5】 买金钱蛙一双，将头及内脏除去，切成适当大小，与白米煮成粥。 食 用 此 种 粥 ， 能 补 养 身 体 ， 健 康 状 况 也 就 进 步 了 ， 功 能 和 上 方 是 相 似 的 。【验方 6】薏米根、棕榈根各 15g，用水煎
35、，早起空腹时一次服下，每天 1 次，连 服 3 天即可。二、姜片虫、 虫【验方 1】南瓜子仁 15Z4g，研细，加适量白糖，另用槟榔 1524g，煎汤送服， 每天空腹服食一次。【验方 2】也可用带壳南瓜子 100g， 炒 熟 去 壳 ， 空 腹 时 一 次 吃 下 ， 隔 2 小 时 后 ， 再 服槟榔 45g 的水煎剂，再隔半小时，用元明粉 10 12g 化水服用（小儿用量 照年龄、体重递减之）。【验方 3】 另有一法，驱虫率与槟榔不相上下，没有副作用，较为安全。 每次取椰子半个至 1 个，先服汁，后吃椰子肉，每天早晨空腹时一次吃完，不需另服泻剂。隔 3 小时后，才可以进食。 三、蛲虫蛲 虫
36、 的 卵 ， 不 慎 为 小 孩 吞 食 后 ， 仔 虫 破 壳 奇 居 小 肠 ， 雌 虫 受 孕 移 至 盲 肠 ， 待卵成熟，趁夜间潜出肛门，借空气压力产卵，数量惊人，使小孩肛门痒， 不能安眠，常搔抓可致湿疹糜烂，虫体也可导致肠炎腹泻，在小孩中最为常 见。【验方 1】 将大蒜捣碎，调人凡士林，临睡前涂于患者肛门四周，第二天，将肛门清洗干净。【验方 2】 若在睡前，于肛门口周涂食醋，蛲虫闻到食醋，则全部涌到肛门外，经过几次即可杀清。【验方 3】使 君 子 研 细 ， 百 部 等 量 研 粉 ， 每 次 服 3g， 空 腹 服 用 ， 也 可 达 到 杀 清 效 果 。【验方 4】 有 人
37、使 用 撒 隆 巴 斯 贴 布 临 睡 前 贴 在 肛 门 口 ， 第 二 天 蛲 虫 自 会 附 在 贴 布上，这也是一个除虫的方法。 四、钩虫【验方 1】 生大蒜适量，空腹吞服，即可使钩虫随大便解出。钩虫会使患者产生贫血现象，应尽早除去。 五、胆道蛔虫【验方 1】使君子 710 粒研粉、乌梅 3g、川椒 3g，以水煎送服，每天 23 次。【验方 2】肥大乌梅 56 枚、川椒 36g、川陈根皮 24g，同时，用水煎，两次分 服。六、预防措施（1）裤子、尿布、床单应勤清洗，保持清洁。（2）幼儿尽早改掉吸吮 奶嘴及手指头的习惯。（3）指甲剪短，吃东西前要洗手。（4）幼儿要吃的东西及所使用的器具，
38、均须消毒或洗净。（5）家中如有可疑患者，应一并治疗。第 四 节 夜 尿 症孩童会尿床，有的是因肾脏机能不好，如果孩子脸色不好，足部老是冰 冷，头发及指甲长的特别快，那么就是了。另一种则是精神或心理方面的原 因所引起，对尿床的孩重大声呵责的话，反而无法治愈，因为，小孩过度的 紧张和不安会一再地尿床。所以，对于心理方面引起的尿床，作父母的必须要改变对孩子的态度； 如 果 是 肾 机 能 不 好 ， 则 须 使 孩 童 的 身 体 温 暖 ， 也 就 是 要 变 更 孩 子 的 血 液 浓 度 。【验方 1】把 1g 盐 包 入 糯 米 纸 服 下 ， 如 此 可 使 血 液 中 的 盐 分 增 浓
39、 ， 使 水 份 被 保 留 于 体 内 。 如 果 要 使 血 行 良 好 ， 则 可 在 人 浴 后 ， 身 体 感 到 温 暖 时 ， 用 盐 替 他 擦 背 。【验方 2】 将龙虱用油炸熟，即可食用，吃得愈多愈有效。肾虚是夜尿症的主因，龙虱有补肾的功能，所以能治夜尿症，有的老人 也有夜尿症，也可试试这个方法。【验方 3】粉光参 10g、 龙 眼 干 10g、 猪 腰 旁 边 两 片 肉 （ 瘦 薄 ） 一 对 ， 以 上 三 样 蒸 熟 食用一次即好，效果神速。【验方 4】香肉 250g 与黑大豆 60g， 用 适 量 的 水 放 入 锅 中 煮 ， 煮 烂 后 ， 加 砂 糖 少 许
40、 调味即可食用。香 肉 即 狗 肉 ， 它 能 补 肾 ， 黑 大 豆 有 预 防 老 化 的 作 用 ， 对 夜 尿 也 很 有 帮 助 ， 常食用黑大豆，可防体力衰退。【验方 5】公猪尿脬一个洗净，以白胡椒（每岁 1 粒）、淮山药 10g、白果仁 10g（去壳去心）、薏苡仁 10g 装入脬内，以丝线扎住，炖烂食用，马上痊愈。【验方 6】 雄鸽一双（愈大愈好），浸在水中使其溺毙（不要用刀杀），去其羽毛及内脏，留下睾丸，再以当归 15g 洗净放入鸽肚，清水一碗，以文火清炖 1 小 时 ， 将 熟 时 放 点 米 酒 ， 炖 好 后 ， 在 临 睡 前 让 孩 子 趁 热 服 食 ， 喝 汤 吃
41、 肉 ， 2 3 次即可治愈，这段期间，要禁食韭菜、萝卜和葱，如此才有效。【验方 7】 饮用白鸡的肝胆也有效，以烧灰米汤送服，男孩要雌鸡，女孩用雄鸡。【验方 8】有 的 孩 童 食 量 不 大 ， 可 将 30g 的 玉 米 穗 ， 加 水 煮 好 ， 用 其 汁 液 当 茶 饮 用 。 玉米穗对所有的泌尿器官都有帮助，能促进其机能恢复正常。最好是能在孩童的床边，放置一尿桶，能够使他具有安心感，每天临睡 前，要先排尿再上床。第 五 节 夜 哭 不 停孩 童 夜 哭 的 原 因 很 多 ， 有 的 因 营 养 过 多 运 动 不 足 ， 有 的 小 孩 是 因 为 怕 黑 ， 而处在兴奋状态的小
42、孩，也会常常夜啼，尤其是有神经质或腺病质的小孩， 更有夜哭不停的情形发生。【验方 1】 孩童夜哭，葛根汤一喝，就会停止哭泣。将葛根粉 78g 放入热开水里，使其溶解，再加入蜂蜜，趁热服用。葛 根能扩张皮肤血管，并有镇止痉挛的作用。如果给小孩服用镇静剂，不但有副作用，对孩子有胃肠也会造成伤害。【验方 2】取蝉壳下半截为末（上半截无效），未满月者用 0.15g，以薄荷汤入黄 酒少许调合，食后啼哭即止。【验方 3】对 于 吃 母 乳 的 孩 童 ， 可 以 灯 心 草 4.5g 烧 灰 ， 涂 于 母 亲 的 乳 房 上 ， 孩 子 吃 后，便能安静下来。现在的小孩都吃得很好，营养也很充足，但是缺乏
43、运动，我们要知道， 这样的小孩，精神容易亢奋，这也是导致夜啼的原因呢！第 六 节 夜 汗 症有些孩童即使在凉爽的夜晚，仍出汗不己，面色灰滞，没有光彩，肌肤 之中缺乏血液，一望而知是夜间出汗的结果。长久下来，食欲减退，烦躁不 宁，是种麻烦的症候，需要补中益气，才能根治。【验方 1】症状较轻者，可用浮小麦 15g，与红枣一起熬汤喝。【验方 2】若 盗 汗 已 久 的 ， 可 用 牡 蛎 30g、 蛤 粉 18g、 红 枣 5 枚 一 同 熬 汤 ， 常 常 服 用 有效。【验方 3】以牡蛎 90g、 蛤 粉 90g， 同 研 为 细 粉 。 可 用 以 代 替 痱 子 粉 或 爽 身 粉 ， 在
44、孩 子沐浴冲洗后，先用酒精摩擦颈部、背部，再扑此粉。蛤粉与牡蛎粉可以收敛皮肤，减少出汗，是有效的外用止汗剂。【验方 4】红枣 10 枚、稻根髯（稻的根茎部分）15g 熬汤，以甘草 3g 调味，此法 不仅可治小孩夜汗，对成人盗汗也有同等效果。第 七 节 急 、 慢 惊 风孩童体质脆弱，不耐高热而易生风，往往因风邪、惊恐，或痰食积滞而 发 病 ， 惊 风 是 以 抽 搐 为 主 要 症 候 的 总 称 。 起 病 迅 速 ， 且 为 热 实 症 状 的 ， 称 “急 惊风”，是种危急症状；病起较慢，表现为虚寒症状的，称为“慢惊风”。一、急惊风 其症状是高热不退，牙关紧闭，四肢抽搐，舌红苔黄，眼睛直
45、视，最主要的现象是抽搐与高热。【验方 1】用活蚯蚓 1020 条 ， 清 水 洗 净 置 碗 内 ， 加 入 白 糖 15g， 取 其 所 化 之 水 服 下。【验方 2】以鱼腥草、黄荆条各 50g，钩藤 10g。用水煎服，幼儿则酌减分量。【验方 3】将石富蒲捣烂绞汁，34 匙，加老姜汁数匙混合均匀，灌下即好。【验方 4】 如 果 是 口 眼 歪 斜 、 手 脚 抽 搐 、 风 痰 风 热 、 人 事 不 知 时 ， 取 胆 星 6g、 雄 黄1g、辰砂 1g、天竺黄 0.15g、麝香 0.15g。共研为末，以蜜为丸，如绿豆般 大，每次服一粒，用灯心煎汤送下，每日吃 2 次。【验方 5】胆星
46、5g、 木 通 5g、 竹茹 5g、 朱贝 2.5g、 陈皮 3g 石菖蒲 1.5g、 海石 2.1g、 自芥子 1.5g、沙参 0.3g。以 2 碗水煎至九分的分量，服 2 次就可痊愈。二、慢惊风 急惊风治疗不当或久病会转为慢惊风，其症状为面色青白，色谈、脉搏细弱无力、口角流涎，或吐或泻，睡则露睛，有时会有轻微的抽搐。【验方 1】以茯苓于 30g、芦荟 3g、丁香 10 粒、炮姜 3g、肉桂 3g。共研为末，每 月 2 次，每次服 1.59， 用 冷 开 水 送 服 。 此 剂 治 小 儿 阴 虚 ， 食 欲 不 振 ， 吐 泻 不 止。【验方 2】 用活蟾蜍（即癞蛤蟆）破腹除去内脏，放在孩
47、童肚脐上，蟾蜍发热后，另换 1 只。【验方 3】睡莲根 10g，用水煎，一日可分为 2 次服用。第 八 节 小 儿 哮 喘小儿哮喘的症状是每当天气剧变时，喉咙痒痒的，初起是咳嗽、接着气 喘 如 牛 ， 上 气 不 接 下 气 ， 天 气 好 时 又 回 复 正 常 。 要 止 住 哮 喘 的 方 法 有 很 多 种 ， 但 要 根 本 治 好 ， 就 要 改 变 过 敏 性 的 体 质 ， 平 时 多 吃 海 带 、 裙 带 菜 或 蔬 菜 类 等 。【验方 1】昙花煮开水，加冰糖或蜂蜜当饮料喝，不要 2 个月，就可正常。此方经 多人使用，非常有效。【验方 2】500g 的 大 蒜 切 细 ，
48、 放 入 平 底 锅 ， 加 少 许 水 ， 边 煮 边 搅 动 ， 待 2 小时后呈 泥状，再加入 4 个 蛋 黄 ， 用 弱 火 煮 ， 再 加 入 钙 粉 20g， 捏 成 丸 ， 每 天 吃 1 颗。大蒜能增进食欲，使新陈代谢转好，血行畅通，同时，能对肠的有益细 菌 发 生 作 用 ， 造 出 维 生 素 B1， 与 改 善 过 敏 性 体 质 有 关 ， 所 以 能 产 生 良 好 效 果 。【验方 3】小儿哮喘数日，热汗如雨，不食不眠时，以人参 15g、五味 3 粒、麦冬 15g、肉桂 0.6g。煎服，每天吃 23 次，喘可减轻。如果夜晚再发作时，加牛膝 18g、熟地 18g、桂附
49、 1.2g。水煎冷服，午 前、午后吃 1 次，睡醒再吃 1 次，即可止。【验方 4】哮喘发作，以致连呼吸都困难时，将 4g 麻黄、2g 甘草，放人水中，煮 至一半分量为止，如果是学龄前孩童，可把煎药的五分之一，在空腹时一天 分成 3 次服用。【验方 5】 将初春生长出的冬梗放在酱汤内喝下，或将款冬的根晾干后熬成汁，当茶饮用。民间疗法认为款冬是治疗气喘的灵药，可经常食用。 也可以将款冬的茎煮后食用，或直接将其叶剁碎服用。【验方 6】 将 梨 核 挖 出 ， 塞 进 红 糖 ， 放 在 火 上 煮 ， 待 糖 溶 成 麦 芽 糖 状 时 ， 趁 热 服 下 。【验方 7】 以丝瓜熬成的汁，加入适量冰糖给幼童喝下。【验方 8】 食用马铃薯也有助益，但发芽的马铃薯有毒，不可食。第 九 节 呼 吸 道 感 染一、预防呼吸道感染【验方 1】 用葱白或大蒜切片，夹在纱布口罩中戴上，能预防呼吸道感染，包括对百日咳、白喉、麻疹等都有效。【验方 2】葱 500g，淡豆鼓 120g 都要捣烂，葱白先置于 5kg 水中煮沸，再加入淡 豆 豉 ， 略 煮 约 5 分 钟 ， 去 其 渣 。 此 剂 可 供 20 人 服 用 ， 每 日 1 次 ， 连 服 3 日就 有预防的功用。二、婴儿伤风鼻塞【验方 1】 婴 儿 伤
