1、高中研究性学习：关于有机食品调查的研究报告调查背景经济飞速发展，中国已取得了举世瞩目的成就。人们在生活水平提高的同时，对生活质量的要求也逐渐提升。顺应时代潮流，各种科技产品投放市场，令人眼花缭乱，其中就有“有机食品” 。而近阶段，食品安全问题频发，人们在反思、质问的同时，对出现不久的有机食品的疑问也越来越大。什么是有机食品？有机食品是否安全？有机食品怎样生产？为此，本组关于有机食品展开了一系列调查。研究目标1、小组成员了解有机食品的基本信息2、通过家人、同学等关系，宣传有机食品的相关知识3、了解普通民众对有机食品的看法、态度4、找出一些存在的问题，并提出相关建议拟解决关键问题1、有机食品的定义
2、2、有机食品与普通食品的不同之处3、价格对比4、有机食品的发展趋势及尚存在问题创新之处1、深入市场实地了解与体验有机食品2、问卷调查的部分问题将有机食品与转基因食品对比，更清晰直观的反映“有机食品”的优势与不足。研究计划与步骤研究阶段 时间安排 活动的主要内容及目标成立课题并建立小组 20121224 确定小组成员与分工制定研究计划 2013146 讨论研究课题与活动方案框架课题论证与交流 201311317 制定具体方案与调查问卷实施活动方案 2013218 分头行动，利用假期完成整理与分析研究资料 2013213 资料汇总，活动总结形成研究成果 201321925 撰写研究报告并制作成果汇
3、报 ppt交流与展示研究成果 201331 全体组员观看成果汇报，提出意见并修改组织评价与反思活动 2013320 与老师同学交流，提写总结与心得调查成员及分工张 仪 组长章珙珙 数据统计李 雪 资料收集孙 定 照片拍摄张子涵 调查员朱小晔 调查员郭飞信 调查员研究方法查阅资料（文献研究法）: 通过网络，书籍，报纸，杂志获取相关信息。交流询问: 与身边的老师，家长，同学，亲朋等交流。实地观察（观察法）: 进入超市，卖场，培育基地等处观察实情，拍摄照片。问卷调查（问卷调查法）:制定调查问卷，打印 100 份并在人流密集处分发完成。撰写论文:根据所获资料与数据撰写小论文。调研报告:集合汇总资料数据
4、制成文本，装订成册。成果汇报 ppt:将已有资料通过 ppt 全面展示。有利条件各成员积极性较高；正直寒假与过年，人流量大。可能遇到的困难及对策（1）正值过年，各成员事多较忙。对策：提前定好活动时间，约定预留空余。（2）各成员住家较远，集合进行调查不方便。对策：调查员分开调查，不用集合；其他人预约定好时间地点。（3）小高考复习紧张，没有太多空余时间。对策：严格按照活动计划实行，不提前，不延后。调查计划将调查、统计、照片、资料等分工细化，分配到个人身上，对有机食品进行全方位了解，并进行实地考察与市民问卷调查，更全面的了解普通民众对有机食品的看法，总结出应有的态度。主要难度1. 正值过年，各成员事
5、多较忙2. 各成员住家较远，集合进行调查不方便3. 小高考复习紧张，没有太多空余时间基本经过1、全体讨论，确定活动时间与分工2、搜集资料，基本了解常州交通现状3、制定调查问卷4、外出调查5、资料汇总，整理6、制作成果汇报文本及幻灯片7、各成员感悟总结有机食品基本介绍定义：来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，通过独立的有机食品认证机构，如国际有机农业运动联盟(FOAM)认证的食品。有机食品区分有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相
6、应的标准生产加工的。除有机食品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。广州“城市自耕农”农业公司就是试点这种模式比较成功的公司这里所说的“有机”不是化学上的概念分子中含碳元素而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、食用油、菌类、蔬菜、水果、瓜果，干果，奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等三种食品名词区分有机食品是有机产品的一类，有机产品还包括棉、麻、竹、服装、化
7、妆品、饲料（有机标准包括动物饲料）等“非食品” 。我国有机产品主要是包括粮食、蔬菜、水果、畜禽产品（包括乳蛋肉及相关加工制品） 、水产品及调料等绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准。绿色食品在生产过程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留量的规定通常比无公害标准要严格无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。无公害农产品生产过程中允许使用农药和化肥，但不
8、能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药判断标准1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要 2-3 年时间，才能够被批准为有机食品4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证价格比较根据对北京和上海有机食品市场的调查，有机食品比普通食品的价格一般高出 30%80%，有些品种，例如有机蔬菜的价格为普通蔬菜的 23 倍过程展示见成果汇报 ppt调查问卷见 样卷 或成果汇报 ppt数据统
9、计结果问题与结论1、大多数人都不是特别了解有机食品，宣传不够2、有机食品价格过高3、与转基因食品相比，有机食品更让人放心，但还不够信任4、多数人认为有机食品会不断发展下去相关建议1、有关部门加强宣传，普及有机食品相关知识，积极创造条件让更多民众接触有机食品与更多科技产品。2、生产厂家公开生产，透明生产，公布生产过程，生产条件，批准证书等，让民众放心购买和食用。3、国家加强宏观调控，大力发展科技，降低有机食品生产成本，稳定和降低有机食品价格，让更多普通民众有能力购买有机食品。4、超市可以进行试尝，礼品赠送等活动，扩大有机食品的影响力，激发民众对有机食品的兴趣。5、文化部门可以组织拍摄相关纪录片或
10、邀请专家出版书籍，开设讲座。调查小论文见附件 活动感悟xxx通过这次活动，让我们加深了对有机食品的了解，知道了市场上有机食品的由来与价格标准。更在调查过程中提高了交际能力与资料整理能力，增强了团队合作意识，让大家更了解彼此互帮互助，朝同一个目标迈进。xxx通过这次活动，不仅了解到许多有关有机食品的知识，也为以后生活对遇到某些问题时作了知识储备防止上当受骗。与此同时，加强了团队分工协作能力，完成自己的工作，提高自己的能力，与队员交流合作增强了凝聚力，更加深友谊xxx这次活动不仅让我们了解到许多与我们切身利益相关的有关有机食品的知识，拓展了知识面，更是一次很有意义的组织、协作、交流等多方面能力的锻
11、炼。对课题的研究、探讨是一个循序渐进的过程，提升了我们的钻研精神。总体来说，这次活动比较成功，收获了很多。xxx随着经济的进一步发展，人们对食物的追求从原来的“吃饱”到了现在的“吃好” ， ，有机食品开始进入公众视野，也就引起我们对它的进一步探究。在此过程中，组员之间相互配合，增强了自身的能力，团队合作融洽，锻炼了我们的社交能力，希望以后能多多参加此类活动。xxx千姿百态的物质世界与高度发达的科学技术将一个飞速膨胀的知识系统呈现在我们眼前；千变万化的自然现象诱发出好奇同学的思维火花。而有机食品与我们的生活的联系越来越紧密，于是对它展开了调查研究。在活动中，我们的钻研精神得到提升，实践能力得到加
12、强，受益颇多。xxx随着科技的迅猛发展，有机食品越来越受广大消费者的关注，但与此同时，也问题频出。我们自己能做的，就是多向周围人宣传有机食品的知识，让发展的科技真正能够造福人类。xxx随着有机食品进入我们的日常生活，我们开始对其产生许多疑惑，这次活动让我们解决了这些疑惑，同时也对有机食品产生了自己新的看法。活动中，我们遇到许多困难，但都能迎刃而解，我们学会了如何井然有序的解决问题。分析问题的能力也得到了提高，团队合作精神也增强了，此次活动将会成为我人生中的一次美好的经历。活动总结有机食品中的“有机”并不是我们化学中所学到的“有机物“的概念，而是指无污染天然食品的统一说法。有机食品的生产过程符合
13、贯彻和落实科学发展观的要求，对环境的污染较小。由于农药的少量使用或不用，使人们吃得更加放心，但由于技术方面的以及环境方面的限制，使有机食品价格偏高，超出了一些消费者的消费能力。通过这次社会实践调查，我更加坚信，有机食品一定能普及到百姓家中。这不仅需要技术的调整，更需要环境的保护和改善，我们要从小事做起，保护环境，减少污染。虽然活动已经结束，但我仁然回味在活动带给我们的快乐中，经过这次活动，我不仅对有机食品与转基因食品有了认识，同时也学会了团队合作，这对我未来的人生有着十分重要的影响。我懂得了 再做好自己分内的事时，也要统筹全局，树立整体意识。活动中，我们也有意见不一 的时候，也有徘徊的时候，但是我们都一一解决了，最后圆满的完成了这项工作。通过这次活动，我的社会实践能力得到了提高，这对我未来的人生道路有着极其重要的意义，如果以后还有此类活动，我一定还会积极参与。
