1、文献华都酒店有限公司消防安全管理制度第一章 总则火灾始终时时刻刻对酒店业构成巨大的威胁目前，国内外酒店对消防工作越来越重视。我们酒店投入了大量的资金，对员工进行消防培训及消防设施的购置更新。这对洒店消防工作起到积极的作用但是酒店的消防工作应以预防为主,为了做好应付各种突发事件的准备，根据酒店的现实情况，制定本规定。第二章 消防机构第一节消防安全组的成立消防安全组的人员组成：消防安全组长：酒店总经理成员：工程部、质检部及各店经理第二节 三级防火责任人的确定酒店设三级防火组织，任命三级消防安全责任人：一级消防安全责任人由酒店法人代表总经理担任，二级消防安全责任人由各部门经理担任，三级消防安全责任人
2、由各级主管及领班担任。第三节 义务消防队的建守根据(中华人民共和国消防法 和机关，团体、企业、事业单位消防安全管理规 定的有关规定，企事业单位必须成立自建消防组织，在各自的岗位上发挥作用。结合酒店的具体情况，根据要求，本酒店各部门都要义务消防队，由部门经理任队长，队员从在岗职工中选取。第三章 职责第节 消防安全组职责l、认真执行消防法规，搞好酒店消防安全工作。2 、认真组织制定消防规章制度和灭火预案。3 、组织实施消防安全责任制和消防安全岗位责任制。4 、立足自防自救，对员工进行防火安全教育、领导义务消防队，组织消防演习。5 、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。6 、组织防
3、火检查，消除火险隐患。7 、积极组织人员扑救火灾事故。第二节 义务消防队职责1 、贯彻执行酒店消防工作要求，搞好消防宣传工作。2 、不断进行防火检查，消除火险隐患。3 、熟悉酒店各重点部位，熟悉消防设施的性能及操作方法。4 、积极参加酒店各项消防活动。5 、积极参加抢救和扑灭火火或疏散人员，保护现场。6 、在有关领导的授权下，积极追查火火发生原因。第三节 各部门经理职责1 、负责领导本部门的消防安全工作，具体落实防火工作有关规定和要求。2 、把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，及时处理和整改隐患。3 、根据本部门具体性质，制定具体的岗位防火规定。4 、落实辖区内，消防设施火火
4、器材的管理责任制。5 、当火灾发生时，迅速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。6 、在总经理的领导下，追查火灾事故原因，对肇事者提出处理意见。第四节 质检部经理职责l、在总经理的领导下，全面负责酒店内部的消防工作。2 、认真传达、贯彻消防工作方针政策，搞好本部门的人员分工，完善酒店的消防管理制度。3 、建立健全各级义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。4 、组织好防火救灾教育及防火安全检查，建立防火档案和制定灭火作战计划，确定重点，制定措施。监督落实隐整改工作。5 、加强防火工作日标管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反酒店消防规定的重大问题，要当场制止，严
5、肃追查责任者。6 、密切协作，认真追查火灾事故的原因。7 、相互配合，搞好新员工的消防安全教育。8 、定期对全酒店进行消防安全检查。9 、监督各部门搞好消防工作。第五节 各部门主管职责、认真贯彻执行国家和酒店制定的消防安全工作的有关消防法规，结合酒店 的实际情况开展消防工作。2 、制定布置消防工作的计划安排，督导下属工作。3 、定期召开消防例会，传达贯彻安全部的决定和指令。4 、负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实，消除火险隐患，检查消防器材、设备的管理下作。5 、经常向员工进行防火安全教育，检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。6 、负责建立健全本部门义务消防组织，对本部门义务消
6、防员，应该排好班次，保证每个班次都有义务消防员在岗。7 、负责协助有关部门调查火灾原因，对直接责任者提出本部门处理意见。8 、组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散第六节各部门领班的消防职责1 、负责本班组的防火工作，具体组织贯彻、执行有关消防安全管理规范和防火措施。2 、负责向本班组员工介绍防火注意事项和有关规定，检查酒店内特别是重点部位的防火措施落实情况。3 、结合本班组的具体情况，经常进行防火宣传教育自觉遵守防火制度和安全技术操作规程。4 、定期检查酒店内的消防设施和器材，确保消防设施和器材完奸、清洁、完好。5 、每日领班要小定期进行防火检查，发现隐患后及时处理，重大隐患要上报上级主管。6
7、 、发现火情要及时组织本班组人员积极扑救初起火灾。7 、火灾扑灭后，在上级领导的授权下保护现场。第七节 消防监控员职责1 、熟练掌握消防设备操作规程。2 、对机器设备的各种显示都能迅速做出判断。3 、发现火警后能及时上报并采取相应措施。4 、严格服从上级领导的指令，认真完成上级级领导指派的临时任务。5 、认真检查设备，发现问题及时上报。6 、做好交接班记录。第八节 消防巡视员的职责l、认真贯彻执行酒店消防安伞管理规定和各项消防安全制度。2 、积极参加安全部的各项防火安全教育和消防业务知识的训练和学习，通过经 常化、制度化的学习和训练，使自己达到“三懂、三会、三能 ”，即：懂本岗位内的火灾危险性
8、，懂得预防火灾的措施，懂得扑救初起火火的方法；会报警，会使用消防器材，会扑救初起火灾；能宣传，能检查，能及时发现和整改火险隐患。3 、认真检查消防器材及消防设备的完好情况。跟进施工队伍，根据施工管理规定严格检查施工情况，发现火灾隐患，及时报告。4 、如发现有异味、异声、异色要及时报告，井查明情况和积极采取有效措施进行处理。、当发生火灾时，首先要保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向消控中心或总机报告，要讲明地点，燃烧物质、火势情况、本人姓名、员工号，并积极采取措施，就近取用灭火器材进行扑救。6 、电器着火要先断开电源，再进行扑救。气体火灾要先关闭燃气阀门，如果阀门关不紧，先不要灭火，设法将阀门
9、关闭再进行灭火。7 、保护火灾现场，协助有关部门调查火灾原因。第四章消防要求1 、酒店员工必须严格遵守防火安全制度，参加消防活动。2 、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和 消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法，必须知道消防器材的保养措施。3 、牢记总机报警号码“0”和消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。4 、严禁员工将货物堆放在消火忏山、灭火器的周围。严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。5 、如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。6 、当发生火灾火警时，
10、首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向消防中心报告。报告时要讲明地点燃烧物质、火势情况、本人姓名、工牌号，并积极采取措施，利用附近的火火器，进行初期火灾扑救，关闭电源，积极疏散酒店内的顾客，有人受伤，先救人，后救火(小火同时进行) 。第一节 三级防火制度1 、一级检查由各部门主管实施A、员工必须每日自检本岗位的消防安全情况，排除隐患，不能解决的隐患要及时上报，若发现问题又不及时解决，由此而发生火灾事故，由各部门主管及员工本 人负责。B、各部门主管要将每日自检的结果做好记录。C、负责维护，保养本部门辖区内灭火器材及其他消防设施，不得有损坏，放空的现象发生。2 、二级检查由各部门经理实施A、各
11、部门经理，每周应组织对本责任区域内的设备、物品，特别是易燃易爆物品进行严格检查，发现问题妥善处理。B、检查本部门一级消防安全工作的落实情况。C、组织处理本部门的火灾隐患，做到及时整改，定期给本部门员工进行消防安全教育。3 、三级检查由总经理领导组织实施A、每月由总经理或委托安全部经理对各部门进行重点检查或抽查，检查前不予以通知。B、检查的主要内容应是各部门贯彻、落实消防安全工作的执行情况，重点部门的防火管理制度的执行情况。第二节消防设施和器材管理制度1 、安全部对酒店消防器材装备必须统一登记，要求逐级负责、专人管理，每季度进行一次清洁，发现问题及时解决。2 、工程部要定期测试，检查自动报警、自
12、动灭火系统，防排烟设施，消火栓，防火卷帘等消防设施，凡失灵损坏的要及时修复，并负责日常维护保养，确保好用。3 、消防给水设备需要停水维修时，工程部要通知安全部，经过有关领导批准后方能动工。4 、在各部门所管辖区域设置的一切消防设施及器材，所在部门要设专人负责保管和保养，要经常检查，在保养中发现损坏、丢失，应报安全部予以补充。5 、一切消防器材应设在使用方便的地方，不准随意搬动或乱堆乱放，消防设施器材周围，消防通道，走廊要保持清洁，不准堆放任何物品，确保通道的畅通，消防器材除发生火灾外，任何人不准擅自动用。6 、灭火器使用期限超过时，由安全部消防主管负责更换。7 、对新购置的消防器材，应根据国家
13、和企业规定的产品质量标准进行严格检验，经检验合格后方可使用。8 、对消防设施，器材管理好的部门和个人应该结合检查评比进行表扬和奖励，对管理不当，保养不好和违反操作规程而丢失、损坏和造成人身伤亡事故的，要及时查明原因和责任，严肃处理。9 、对故意损坏和破坏消防设施器材的行为，视情节追究刑事责任。第三节 严格限制吸烟制度1、酒店员工吸烟必须遵守酒店有关规定，酒店内严禁员工吸烟。2、酒店内所有公共所设置了充足的专供宾客使用的烟灰缸，客房服务员应认真检查，发现有丢落在地上的烟头和火柴棒要及时清理，以免留下火种。3、对违章吸烟和违反上述规定的员工，安全部将依据有关规定处理。4、全体职工有责任监督并自觉遵
14、守本规定，对积极监督维护和纠正违章吸烟的员工，要给予表扬和奖励。第四节 办公室防火制度(适用于酒店内各行政办公室 )1、在办公室内严禁吸烟。2、办公室用过的废纸要放在纸篓内并及时清除。无用的资料文件要及时清理和统一安全销毁。 ， 。3、财务室、总经理办公室等机房设专人管理，闲人免进。4、下班前要对室内进行防火安全检查，切断电源确认无问题和隐患后，关窗、锁门方可离开。第五节 库房防火制度1、库房应设专人负责安全防火工作。2、库房内严禁吸烟和使用明火，且严禁携带火种进入库房。3、物品人库时应认真检查是否有遗留火种，特别是对草包、纸包、布包物品须严格检查，如有可疑，应隔离存放，进行观察。4、库房内的
15、照明灯具及其线路应参照电力设计规范敷设，由正式电工安装、维修，引进库房的电线，必须装置在金属或硬质难燃塑料套管内，禁止乱拉临时线。5、库房内不准使用碘钨灯、电熨斗、电炉子、电烙铁等电加热器具，不应使用 60 瓦以上的白炽灯，不准超负荷作业，不准用不合格的保险装置。6、每年至少两次对库房内灯具、电线等设备进行检查，发现电线老化、破损，绝缘不良等可能引起打火、短路等不良因素，必须及时更新线路。7、物品应按“五距”要求码放A、顶距：货垛距顶 50 厘米。B、灯距：货物距灯 50 厘米。C、墙距：货垛距墙 50 厘米至 80 厘米。D、柱距：垛与柱子 10 至 20 厘米。E、垛距：垛与垛之间 100
16、 厘米，主要通道其间距不应小于 1.5 米。8 、要保持库内通道和入口的畅通，消防器材要放在指定地点，不得随意挪动，在消防器材一米范围内不能堆放物品。9 、库房内不准设办公室、休息室，不准住人，不准用可燃材料搭建隔层。10、工作人员必须熟悉消防器材放置的地点，掌握消防器材的使用方法，能够扑灭初期火灾。11、每天下班前要进行防火安全检查，做到人走灯灭，锁门。12、非易燃易爆库房内不得存放易燃易爆的危险品。第六节 前厅防火制度1 、前厅工作人员要随时注意、发现并制止宾客将易燃易爆物品、枪支弹药、化学剧毒，放射性物质带进饭店区域，如宾客不听劝阻，应立即报告值班经理和安全部。2 、要随时注意宾客扔掉的
17、烟头、火柴棒，发现后应急时处理。3 、所有人员必须会使用灭火器材，熟记就近灭火器材的存放位置，并做好保养和监护工作，发现有人挪动立即制止并报酒店安全部。4 、不准堆放废纸、杂物，严禁在行李寄存处休息。5 、发生火警后要对客人进行安抚，稳定客人的情绪防止出现混乱。6 、发生火情时，要及时报警并采取应急措施。第七节 餐厅防火制度1 、在各种宴会、酒会和正常餐饮服务中，要注意宾客吸烟防火。未熄灭的烟头、烟灰、火柴棒掉在烟缸外，在撒收台布时必须拿到后台，将赃物抖净，以免因卷入各种火种而引起火情。在清扫垃圾时，要将烟缸里的烟灰用水浸湿后，再倒进垃圾筒内。2 、餐厅的出入门及通道不得堆放物品，要保持畅通。
18、所有门钥匙要有专人管理，以备一旦有事时使用。3 、餐厅要对各种电器设备经常注意检查，如发现短路、打火、跑电、漏电、超负荷等应及时通知电工进行检修处理。4 、工作人员要学会使用所备灭火器材，保持器材清洁，出现火情时按指令疏散客人并积极参加扑救。5 、要认真执行酒店有关防火规章制度。第八节 厨房防火制度1 、厨房在使用各种炉灶时，必须遵守操作规程，并要有专人负责，发现问题及时报告工程部。2 、厨房内各种电器设备的安装使用必须负合防火要求，严禁超负荷运行，且绝缘要求良好，接点要牢固，要有合格的保险装置。厨房增设电器，要有工程部派人安装并报安全部备案。3 、厨房在炼油、炸食品和烘烤食品时，不得离人，油
19、锅、烤箱温度不要过高，油锅放油不宜过满，严防溢锅着火，引起火灾。4 、厨房的各种燃气炉灶，烤箱关火时必须按操作规程操作(先点火后开气) ，不准往灶火眼内倒置各种杂物，以防堵塞火眼发生事故。5 、经常清理通风、排烟道，做到人走关闭电源、气源，熄灭明火。烟道油物要半年清除一次。6 、在点燃煤气时，要使用点火棒并设专人看管，以防熄灭。在煤气工作期间，严禁离开岗位。若发生煤气失火，应先关气后灭火。7 、厨房工作人员应熟悉灭火器材的使用和存放位置，不得随意挪动和损坏。8 、一旦发生火情要沉着、冷静、及时报警和扑救。第五节 宣传与培训1、消防控制中心应指定专人负责酒店的消防安全知识的宣传和培训工作。2、充分利用墙报、图片等媒体，报道近期内的防火安全工作情况，推广普及各种消防知识，力求形式生动，内容丰富。3、要以各种形式进行灭火救援项目的技术比赛，从而达到具有强烈的消防意识提高消防技术素质的目的。4、各岗位新员工，上岗前要按工种进行消防培训，不合格者不能上岗。上岗后还要参加消防中心组织的不定期考核，其成绩作为评估员工工作情况的一项标准。5、各部门都要积极组织员工参加各种消防学习和演练活动。消防中心举办的一切宣传活动，各部门都应当提供便利条件。
