1、中中 华华 文文 化化 撷撷 英英 特种养殖实用技术（八）黄兵明 主编 北京银冠电子出版有限公司 图 书 在 版 编 目 (CIP)数 据中 华 文 化 撷 英 /黄 兵 明 主 编 北 京 ： 北 京 银 冠 电 子 出 版 有 限 公 司 ， 2003ISBN 7-900060-29-4中 黄 文化知识普及读物中国 Z228.527中国版本图书馆 CIP 数据核字(2003)第 007295 号北京银冠电子出版有限公司发行 (北 京 海 淀 区 增 光 路 45 号 100037) 全国各地新华书店经销 北京双青印刷厂印刷开 本 ： 7871092 1/32 印 张 ： 512 字 数 ：
2、 4900 千字2003 年 12 月第 1 版 2003 年 12 月第 1 次印刷印 数 ： 1 500 册 版 号 ： ISBN 7-900060-29-4/Z03定 价 ： 9998.00 元 (1CD,含 配 套 书 )I目 录 落葵栽培技术 1姬松茸深沟窄厢栽培法 .3软化姜芽的高效栽培 .5香菇滑子蘑栽培中感染杂菌原因及预防 .7废稻草成就草菇产业 .11猕猴桃修剪促高产 .13玉米芯栽培紫木耳 .14沿淮地区杂交水稻高产栽培技术要点 .16黄芩的种植管理技术 .19薄荷出苗前后的管理 .23金银花的田间管理 .25药材种播前如何处理 .27蔬菜种子催芽技巧 .29为什么大棚西葫
3、芦光开花不结瓜 .30温州盘菜及其栽培技术 .31墨西哥食用仙人掌如何种 .34绞股蓝栽培有新法 .36蔬菜地土壤恶化的表现及治理 .45废塑料制品对土壤和作物的影响及防治 .47I 西瓜套玉米一膜两用套秋菜一年三茬高效栽培技术 .51 种子磁化技术 58荷兰豆高山反季节栽培技术 .59 甜椒的栽培 63 白灵菇栽培技术 .65垫江李树的丰产栽培技术 .67日本设施环保土壤消毒技术 .73果用银杏的配方施肥 .76 七星鸡冠芥菜 77 茎用芥菜 .79包心芥菜秋季高产栽培技术 .85如何防治榨菜病毒病 .87叶用芥菜的栽培技术 .89特种蔬菜种植技术 K金丝芥菜 90芥菜-鲜食大豆 晚稻 97
4、叶用芥菜的优良品种 .100特种养殖实用技术 1 落葵栽培技术落 葵 ， 别 名 木 耳 菜 等 ， 一 年 生 草 本 植 物 。 以 幼 苗 、 嫩 梢 、 嫩 叶 供 食 ， 炒 煮 后 仍 保 持 碧 绿 颜 色 ， 质 地 柔 滑 ， 气味清香。营养丰富，每百克食用部分含蛋白质 1.7克，脂肪 0.2 克，糖 3.1 克 ， 胡 萝 卜 素 4.55 毫克，Vc102 毫克，钙 205 毫克，磷 52 毫克，铁 2.2 毫克。 全 株 供 药 用 ， 清 热 凉 血 。 我 国 南 北 各 地 均 可 栽 培 。 一 般亩产 20004000 千克。 (一)播种育苗 落葵自春季 4
5、月起至初秋均可播种。 为提早上市，可于 3 月用阳畦或小拱棚播种育苗。 种子用 30温水 浸种 2436 小 时 ， 在 25 催 芽 。 当 多 数 种 子 露 白 后 ， 按 810 厘米穴播，每穴 34 粒，随即覆土，浇透 水 ， 上 盖 一 层 薄 膜 ， 最 后 搭 一 层 小 拱 棚 增 温 保 湿 。 每 亩大田用种 56 千克。昼温控制在 2530，夜温 1820。播后 45 天开始发芽。应及时揭除苗床 薄 膜 ， 以 利 幼 苗 生 长 。 出 苗 后 昼 温 22 25 ， 夜 温 不 低于 15。当幼苗有 23 片真叶时间苗，并结合浇 水施一次粪水，到 46 片真叶即定植
6、。 (二)整地施肥 选 土 层 深 厚 ， 疏 松 肥 沃 的 地 块 ， 前 茬 收 后 ， 每 亩施优质土杂肥 50006000 千克，三元复合肥 6070特种养殖实用技术 2千克，深耕 2530 厘米，耙平作畦，畦宽 1.52.0 米。 (三)适时定植 当地温稳定通过 15， 选晴天定植。 采收嫩梢的， 株行距 1520 厘米2025 厘米；搭支架采收嫩叶 的，株行距 2535 厘米60 厘米。按挖穴、浇水、 摆苗、栽苗的顺序操作。 (四 )追 肥 浇 水 出 苗 后 及 时 中 耕 除 草 ， 并 保 持 湿 润 环境。每次采收后要及时追肥，每亩追 400600 千 克 0.3%尿素水
7、溶液，掌握前轻、中多、后重的原则。 (五)整枝 1、 主采肥厚嫩梢者， 苗高 30 厘米时， 留基部 34 片叶，收割嫩头，留两个强壮侧芽，其余抹去。在 生长盛期，可留 58 个强壮侧芽成梢，到中后期要 及早抹去花蕾。到后期，生长势渐弱，可留 12 个 侧 芽 成 梢 ， 以 利 叶 片 肥 大 ， 品 质 好 。 这 是 目 前 大 面 积 生产中主要的栽培方式。 2、 以 采 叶 为 目 的 者 ， 要 搭 架 栽 培 ， 在 苗 高 30 厘 米 时 。 搭 人 字 架 或 网 形 架 ， 及 时 引 蔓 上 架 。 除 主 蔓 外 ， 在 基 部 留 两 条 健 壮 侧 蔓 。 组 成
8、 骨 干 蔓 ， 骨 干 蔓 上 不 再 留 侧 蔓 。 当 其 长 至 架 顶 时 要 摘 心 ， 摘 心 后 再 从 骨 干 蔓 基 部 ， 留 一 强 壮 侧 芽 ， 逐 渐 代 替 原 来 的 骨 干 蔓 ， 骨 干特种养殖实用技术 3蔓 在 叶 片 采 完 后 应 剪 下 架 。 在 采 收 期 内 依 植 株 生 长 势 强 弱 ， 增 减 骨 干 蔓 数 ， 还 要 及 时 抹 去 花 雷 。 这 种 方 式 ， 单叶重、品质好，但采收费工，用之较少。 (六)病虫防治 蛇 眼 病 、 灰 霉 病 、 炭 疽 病 等 用 75%百 菌 清 1000倍， 70%甲基托布津 1000
9、倍， 50%速克灵 2000 倍， 77%可杀得 500 倍或 72%克露 800 倍液防治； 病毒病用 20% 病毒 A500 倍。 抗毒剂 1 号 250300 倍或 1.5%植病灵 1000 倍液防治；盗蛾、蚜虫等用 50%乐果 8001000 倍或菊酯类药剂防治。 (七)采收 1、间苗采收。出苗后 2025 天有 45 片真叶 时 ， 陆 续 间 拔 幼 苗 销 售 。 宜 在 苗 密 处 ， 选 大 苗 连 根 拔 起，去泥洗净后上市。 2、 采 嫩 梢 。 主 茎 有 67 片 真 叶 时 ， 基 部 留 2 片 真叶， 用刀剪下。 留下的真叶从叶腋中均可萌发侧枝， 当侧枝有 56
10、 片 真 叶 时 ， 又 如 上 法 采 收 ， 反 复 进 行 。 3、 采 嫩 叶 。 主 食 嫩 叶 的 ， 一 般 前 期 1520 天采收一 次，中期隔 1015 天，后期 710 天采一次。 姬松茸深沟窄厢栽培法姬 松 茸 菌 丝 穿 透 土 层 的 能 力 极 强 ， 而 且 对 水 分 的 需 求 量 也 很 大 。 特 别 是 在 始 菇 期 ， 往 往 是 畦 床 周 围 的特种养殖实用技术 4土层中先于床面出菇， 并 且 形 成 的 菇 蕾 肥 硕 ， 长 出 的 菇 体 肥 壮 ， 质 量 上 乘 ， 明 显 优 于 床 面 长 出 的 菇 。 根 据 这 一 现 象
11、， 采 用 姬 松 茸 深 沟 窄 厢 栽 培 出 菇 法 ， 取 得 了 良 好 的 效 果 。 无 论 产 量 与 质 量 均 高 于 常 规 栽 培 法 ， 现 将此法简介如下： 深 沟 窄 厢 栽 培 出 菇 法 的 前 期 工 作 ， 如 培 养 料 配 制 、 堆 料 发 酵 ， 翻 堆 、 进 料 、 播 种 、 覆 土 、 大 棚 搭 建 等工序与常规栽培法相同。所不同的一是厢沟要深， 二是厢面较窄。沟深 35 40 厘米，厢面宽 50 厘米。 土质以沙质壤土为宜，粘性土质次之。 开厢整畦：在大棚内按厢面宽 50 厘米开厢，沟宽 30 厘 米 ， 首 先 将 厢 沟 深 挖 2
12、0 厘 米 ， 挖 出 的 土 填 在 厢面上，打碎整平，增加土层的透气性。 播 种 覆 土 ： 大 棚 内 进 行 严 格 消 毒 杀 虫 后 进 料 播 种，床面料厚 17 厘米，播种后菌丝长入料内一半或 三 分 之 二 时 覆 土 。 覆 土 取 沟 内 土 ， 将 沟 内 土 层 挖 松 整 成 颗 粒 状 后 直 接 覆 土 。 通 过 覆 土 ， 可 将 厢 沟 再 次 深 挖 10 厘米，此时沟底距料面高约 4550 厘米，使其形 成一个三方均可长菇的出菇面。 覆土之后， 加强水分、 通 风 管 理 ， 并 长 期 保 持 沟 内 上 层 湿 润 ， 最 好 沟 底 长 期 保持
13、有 23 厘米深的积水，增加土层的湿度，调节 小 气 候 环 境 ， 诱 导 料 内 菌 丝 伸 入 土 层 ， 为 沟 坎 边 长 菇特种养殖实用技术 5打好基础。播种后 40 天左右，沟坎两边上层中以及 菇床表面便会相继大量出菇。 采 用 此 法 栽 培 姬 松 茸 ， 一 可 减 少 培 养 料 用 量 ， 降 低成本：二可发挥边际效益，由一面出菇增至三面， 增加了出菇的表面积，可增产 50%以上；三是沟边长 出 的 菇 质 量 好 ， 优 质 菇 多 ， 四 是 管 理 方 便 ， 只 需 在 沟 内灌水即可， 真正达到了低投入、 高产出的生产目的。 软化姜芽的高效栽培软 化 姜 芽
14、营 养 丰 富 ， 香 甜 脆 嫩 ， 耐 贮 存 ， 无 污 染 ， 深 受 消 费 者 的 青 睐 。 采 用 软 化 姜 芽 快 速 高 效 栽 培 法 生 产周期短，姜种上床后 4045 天即可采收，且只要 将 温 、 湿 度 和 通 风 控 制 在 适 宜 范 围 内 ， 一 年 四 季 均 可 栽培。 (一)选种 选 择 出 芽 率 高 、 芽 眼 饱 满 、 大 小 适 宜 、 色 正 、 无病 虫 的 白 肉 姜 种 。 最 好 将 整 块 生 姜 按 每 个 芽 眼 分 开 播 种，每千克姜种可出芽 32 个以上。 (二)催芽 将 按 芽 眼 掰 开 的 生 姜 块 立 即
15、沾 上 一 层 草 木 灰 进行 消 毒 ， 再 选 晴 天 晾 晒 12 天 ， 并 翻 动 12 次 ， 然 后将姜种叠排堆(一般堆高不超过 10 厘米)在室内， 适 量 喷 水 ， 上 盖 细 沙 等 以 保 温 保 湿 。 堆 内 温 度 保 持 在特种养殖实用技术 625。待大部分姜萌芽但不生根即可播种。 (三)排种 将水泥板按层距 50 厘米排列，四周用砖砌成围 墙 作 为 基 床 。 用 保 湿 性 能 好 的 肥 沃 细 沙 作 床 土 ， 床 底 铺 4 5 厘米厚的细沙并整平，然后芽眼朝上排好姜 种，一般每平方米排姜种 2025 千克，上盖 5 厘米 厚细沙。 (四)喷水
16、姜 种 排 好 后 立 即 喷 水 ， 水 量 以 湿 透 芽 床 沙 土 为宜 。 在 多 数 姜 芽 出 土 时 ， 根 据 床 土 干 湿 情 况 ， 喷 第 二 次 水 ， 水 量 以 湿 透 沙 土 为 宜 。 整 个 生 育 期 间 既 要 保 持 床土湿润，又不要积水，室内湿度保持在 80%90%。 还 要 注 意 喷 水 后 用 细 沙 土 把 芽 床 四 周 及 顶 面 露 出 的 姜块培严，姜种上面的细沙厚度不低于 5 厘米。 (五)调温 姜芽生长的适宜温度为 23 30 。 为 促 进 多 发 芽 、 快 发 芽 ， 在 姜 芽 出 土 前 ， 床 温 要 掌 握 在 2
17、5 28 ： 姜 芽 出 土 后 ， 苗 高 30 厘米以前保持在 2830， 以后保持在 25 左 右 。 温 度 低 时 需 加 盖 薄 膜 ， 稻 草 等 覆 盖 物 增 温 ； 温 度 高 时 可 采 取 打 开 门 窗 以 及 向 地 面 和 空间喷水等措施降温。 (六)通风 特种养殖实用技术 7姜 种 上 床 后 ， 室 内 一 般 封 严 不 通 风 。 出 芽 后 ， 特 别 在 采 收 前 几 天 ， 要 根 据 芽 苗 长 相 适 当 通 风 换 气 ， 以 提高芽苗质量。 (七)采收 一般自姜种上床后 4045 天 ， 芽 苗 高 30 厘米左 右时采收为宜。采收方法：用
18、短把铁锹将姜块取出， 然后将姜块上的芽苗扭下即可。 (八)加工 将掰下的姜芽逐根摘掉须根，再将姜芽苗 30 厘米 以 外 的 顶 芽 苗 切 掉 ， 最 后 洗 净 姜 芽 苗 上 的 泥 土 ， 用 直径 1 厘 米 的 筒 形 环 刀 套 住 姜 芽 苗 转 动 刀 切 下 姜 芽苗 ， 制 成 根 茎 直 径 1 厘 米 、 长 2.5 厘 米 的 半 成 品 ， 经 醋酸盐水腌制后即为成品。 香菇滑子蘑栽培中感染杂菌原因及预防香 菇 和 滑 子 菇 是 食 用 菌 主 要 出 口 品 种 ， 创 汇 率 高 ， 已 成 为 发 展 经 济 和 农 民 致 富 的 骨 干 项 目 。 但
19、 存 在 问 题 是 杂 菌 感 染 较 重 ， 防 治 不 及 时 易 造 成 损 失 。 笔 者 经 多 年 栽 培 的 实 践 ， 初 步 摸 清 了 杂 菌 感 染 的 规 章 ， 现 将其原因及防治办法介绍如下： 1、接种时间晚。4 月份才开始接种，为时已晚、 因已天暖易感染杂菌。 23 月 接 种 最 好 ， 因 食 用 菌 菌 丝 5 以 上 就 开 始 萌 发 生 长 ， 而 霉 菌 则 需 15以上才特种养殖实用技术 8大 量 发 生 。 因 此 要 安 排 好 早 接 种 ， 采 用 低 温 发 菌 ， 可 度过霉菌感染关。 2、 无 菌 操 作 不 严 格 。 农 村 栽
20、 培 香 菇 无 固 定 接 种 室 ， 多 在 住 宅 接 种 ， 污 染 机 会 多 ， 因 此 要 严 格 执 行 无 菌 操 作 。 如 接 种 室 及 菇 房 要 彻 底 消 毒 ， 墙 壁 及 大 棚 要 涂 白 (用 白 灰 刷 一 次 )。 所 有 用 具 及 塑 料 薄 膜 要 用 3% 来 苏 儿 浸 泡 。 工 作 人 员 穿 消 毒 白 大 褂 ， 戴 白 帽 子 (掩 住 头 发 )， 戴 口 罩 。 先 洗 净 双 手 ， 操 作 前 再 用 75%酒精 棉球擦手。接种时不允许其他人出入，更不宜吸烟、 吐痰或闲谈。 上架以后室内定期喷 3%来苏儿或波尔多 液。 3、
21、 环 境 污 染 。 周 围 环 境 不 洁 ， 杂 菌 孢 子 多 造 成 感 染 严 重 。 要 选 择 空 气 新 鲜 ， 通 风 良 好 的 地 方 。 附 近 不宜有大粪场、禽畜舍、垃圾堆等。 4、 培 养 基 混 入 了 松 树 锯 末 。 松 树 锯 末 含 有 杀 菌 物 质 ， 可 抑 制 菌 丝 生 长 ， 菌 丝 不 吃 料 ， 致 使 后 期 杂 菌 大量发生而失败。 5、 糠 麸 和 锯 末 比 例 失 调 。 配 料 时 糠 麸 不 宜 超 过20%， 否 则 透 气 不 良 ， 易 酸 败 感 染 杂 菌 。 另 外 ， 糠 麸 要新鲜；酸败和发霉的不能用。 6、
22、菌种老化。最适宜的菌龄是从接种开始 4050 天 左 右 的 菌 种 。 已 老 化 的 菌 种 ， 菌 丝 体 已 成 熟 ， 菌特种养殖实用技术 9丝 生 长 慢 ， 后 期 易 杂 菌 感 染 。 早 期 生 产 的 菌 种 ， 应 贮 于 4以下，让菌丝休眠，才可以不老化。 7、 用 种 量 少 。 正 常 情 况 培 养 料 和 菌 种 比 例 为 10：1。 如 用 种 量 偏 少 ， 菌 丝 生 长 慢 ， 易 感 染 杂 菌 。 适 当 增 加 用 种 量 ， 如 10： 1.5 或 10： 2， 则 很 少 感 染 杂 菌 。 8、菌块太厚。培养基厚度以 8cm 为宜，即装料
23、10cm，压缩到 8cm。菌块厚，菌丝长满培养基时间延 长，感染率高。 9、 用 旧 塑 料 膜 。 用 过 一 次 的 旧 膜 ， 特 别 是 受 过 霉 菌 污 染 的 旧 膜 ， 感 染 率 高 。 如 用 旧 膜 时 要 先 用 碱 水 洗， 再在 3%来苏儿液中浸一昼夜， 捞出抖掉水珠再用。 10、菌块水分大。香菇培养料水分不超过 60%， 滑菇不超过 65%。水分大菌丝生长慢。如菌丝已穿透 1cm， 因 底 部 水 分 大 (料 湿 度 大 含 水 多 )， 菌 丝 不 长 时 ， 可将菌块翻过来，菌丝可继续生长。 11、 菇 房 湿 度 大 。 菌 丝 生 长 时 室 内 相 对
24、 湿 度 不 宜 超过 70%，即宜干不宜湿。而出菇时需湿度大。湿度 大可加强通风，室内放生石灰吸潮。 12、蒸料和接种不同步。有的菇农先集中蒸料， 数 天 后 再 集 中 接 种 ， 造 成 污 染 机 会 增 多 。 正 确 做 法 是 趁 热 出 料 包 装 或 装 袋 ， 在 室 内 降 温 。 当 天 接 种 ， 不 可 延至次日。 特种养殖实用技术 1013、 老 菇 房 隐 患 大 。 老 菇 房 杂 菌 孢 子 多 ， 极 易 造 成 杂 菌 感 染 。 因 此 栽 前 要 彻 底 消 毒 ， 栽 前 重 新 刷 白 一 次，用两种消毒药交叉消毒。 14、 通 风 有 死 角
25、。 菌 丝 生 长 需 要 氧 气 ， 发 菌 期 通 风 良 好 可 使 菌 丝 迅 速 生 长 ； 提 前 长 满 培 养 基 。 因 此 建 菇 房 时 ， 南 北 窗 要 均 等 ， 窗 子 要 大 ； 和 地 面 平 齐 建 地 窗，房顶设拔风筒。 15、 阳 光 直 射 菌 块 。 培 养 基 上 架 培 养 菌 丝 时 要 避 免 室 内 存 散 光 即 可 。 如 阳 光 直 射 菌 块 ， 菌 丝 生 长 受 抑 制。因此要遮光，不可使日光照到菌块上。 16、 培 养 料 没 加 抗 霉 菌 药 物 。 在 培 养 料 中 加 0.1% 多菌灵，霉菌发生率显著减少。 17、发
26、生霉菌感染怎么办？ 如 大 量 发 生 杂 菌 感 染 ， 培 养 基 已 被 杂 菌 占 据 ， 再治 疗 为 时 已 晚 ， 只 能 扔 掉 。 如 仅 局 部 感 染 ， 立 即 搬 到 另 外 室 内 通 风 处 ， 开 窗 开 门 ， 同 时 将 感 染 杂 菌 的 局 部 涂 0.1%的 托 布 津 ， 或 涂 0.5%的 新 洁 尔 灭 、 涂 石 灰 水 、 也可用 0 .2%多 菌 灵 浸 湿 纱 布 覆 盖 。 若 霉 菌 已 深 入 内 部 ， 可 用 小 刀 将 污 染 处 挖 掉 ， 再 涂 上 述 药 物 。 菌 块 内 部感染杂菌还可用注射器注射 5%甲醛和等量
27、75%酒精 混合液。 特种养殖实用技术 11 废稻草成就草菇产业去 冬 以 来 ， 江 西 省 信 丰 县 农 村 稻 草 交 易 日 渐 火 爆 ， 农 民 刚 把 秋 收 后 的 稻 草 晒 干 ， 各 种 农 用 运 输 车 就 开 到 田 间 地 头 收 购 来 了 ， 价 格 也 一 路 上 扬 ， 卖 到 每 百 公斤 35 元以上，竟购稻草成为信丰农村一道独特的 景 观 。 广 大 粮 农 喜 形 于 色 ： 如 今 稻 草 变 成 宝 ， 种 粮 真 划 算 ！ 面 对 各 产 粮 区 纷 纷 调 减 粮 食 面 积 的 趋 势 ， 信 丰 粮 农 把 目 光 瞄 向 废 弃
28、稻 草 ， 培 植 草 菇 创 效 益 ， 使 稻 草 成了种粮增收的又一途径。 信丰县是全国商品粮生产基地县，每年种植早、 中、晚稻 60 多万亩，粮食总产量 2.5 亿公斤。近年 来 ， 粮 价 下 跌 ， 粮 食 增 产 农 民 不 增 收 ， 农 民 种 粮 积 极 性 严 重 受 挫 ， 不 少 粮 农 盲 目 调 减 粮 食 面 积 ， 经 营 其 它 经 济 作 物 ， 结 果 由 于 对 农 产 品 市 场 缺 乏 了 解 ， 生 产 出 来 的 农 产 品 依 然 成 了 大 路 货 ， 发 展 经 济 作 物 增 收 无 望。 种 粮 果 真 没 有 出 路 了 吗 ？ 信
29、 丰 通 过 进 行 全 县 大 讨 论 认 为 ， 要 使 种 粮 的 综 合 效 益 大 幅 提 高 ， 使 粮 食 增 产 农 民 增 收 ， 最 佳 捷 径 还 得 在 开 发 稻 草 资 源 上 做 文 章 。 为 使 稻 草 真 正 能 物 尽 其 用 ， 信 丰 县 在 着 手 普 及 节 煤灶， 大力兴办沼气， 加快农村新能源建设步伐同时， 邀 请 、 组 织 省 内 外 专 家 、 农 技 人 员 研 究 稻 草 的 开 发 利特种养殖实用技术 12用 途 径 。 受 室 外 草 堆 长 菇 的 启 发 ， 他 们 将 稻 草 移 至 室 内 ， 培 育 菌 种 进 行 袋
30、栽 ， 取 得 突 破 性 进 展 ， 独 创 了 室 内 稻 草 袋 栽 草 菇 新 技 术 ， 使 每 百 公 斤 干 稻 草 由 原 来 产 鲜菇不足 10 公斤，提高到 40 公斤以上，可产生 240元 的 附 加 值 ， 栽 菇 效 益 提 高 了 4 倍 以 上 。 按 每 亩 水 稻产 800 公斤稻草计算， 每年仅稻草一项可产生近 2000元附加值。是稻谷价值的 3 倍以上。 技 术 创 新 为 稻 草 的 综 合 利 用 带 来 了 曙 光 ， 信 丰 县又因势利导， 依托技术、 人才和稻草资源丰富的优势， 集中精力发展草菇产业。自 1998 年以来，全县共培训菇农 2 万多
31、户，年栽草菇 7000 万袋以上，产鲜菇2000 多万公斤，有效利用稻草 7000 万公斤，占全县 稻草总量的 60%以上。 与 此 同 时 ， 该 县 还 在 京 九 铁 路 和 105 国道旁兴建 了 大 型 食 用 菌 城 ， 进 行 草 菇 保 鲜 、 烘 干 、 加 工 、 运 销 等 贸 易 ， 形 成 产 供 销 一 条 龙 ， 贸 工 农 一 体 化 的 产 业 化 经 营 格 局 。 目 前 ， 信 丰 草 菇 干 不 仅 在 广 东 、 福 建 、 北 京等 10 多个省市独领风骚，还远销港澳及东南亚市场 。 去 年 全 县 草 菇 生 产 再 上 新 台 阶 ， 共 栽
32、草 菇 7500万袋，加工干菇 200 多万公斤，实现产值 1.2 亿元。 草 菇 产 业 的 崛 起 ， 不 仅 使 万 余 农 户 摇 身 变 为 菇 农 ， 种 菇致富， 还给全县粮农带来不菲收入， 出售稻草一项，特种养殖实用技术 13每年亩均可增收 200 多元。 猕猴桃修剪促高产猕 猴 桃 为 多 年 生 落 叶 藤 本 果 树 ， 长 势 强 ， 坐 果 率 高，如任其自然生长，其枝蔓纵横交错，相互缠绕， 外 围 枝 叶 茂 盛 ， 内 膛 枝 叶 枯 调 ， 如 果 光 照 、 水 分 和 养 分 不 能 合 理 分 配 ， 结 果 会 导 致 产 量 低 、 品 质 差 。 因
33、 此 ， 不 论 用 哪 种 架 式 栽 培 ， 都 必 须 进 行 适 时 修 剪 ， 特 别 是 冬剪尤为重要。 冬剪能有效控制枝蔓生长，减少无效营养消耗； 能 防 止 超 负 荷 结 果 ， 保 持 正 常 的 长 势 ， 从 而 达 到 平 衡 状 态 ； 能 调 节 营 养 生 长 与 生 殖 生 长 的 关 系 ， 促 进 养 分 向 生 殖 生 长 转 化 ； 能 控 制 结 果 部 位 外 移 ， 从 而 有 效 地 克 服 结 果 时 出 现 的 大 小 年 现 象 ， 达 到 年 年 稳 产 高 产 的 目的。 冬剪最好在猕猴桃落叶后开始，一般宜在 12 月下旬至翌年 2
34、月 中 旬 进 行 冬 剪 。 主 要 是 科 学 地 、 适 度 地 对 猕 猴 桃 的 结 果 母 枝 修 剪 和 枝 蔓 的 更 新 修 剪 。 同 时 还要全面地疏除各部位的细弱枝、枯死枝、病虫枝、 重 叠 枝 以 及 无 利 用 价 值 的 根 头 萌 蘖 枝 和 无 培 养 前 途 的发育枝等。 猕 猴 桃 的 结 果 性 能 很 强 ， 其 结 果 枝 有 年 年 结 果 的 特 性 ， 凡 达 到 结 果 年 龄 的 植 株 (除 陡 长 枝 以 外 )， 包 括特种养殖实用技术 14结 果 后 的 结 果 枝 ， 一 般 大 部 分 都 能 形 成 混 合 芽 ， 成 为 翌
35、 年 的 结 果 母 枝 。 对 各 类 结 果 母 枝 的 修 剪 ， 要 根 据 枝 条的长势强弱、估测苗芽量和现实枝条的长度而定。 一 般 对 于 徒 长 性 结 果 枝 ， 应 在 结 果 部 位 以 上 处 剪 留 34 个芽，中果枝在结果部位以上处剪留 23 个芽 为宜，短果枝留 12 个芽或一般不修剪。 对已衰老的或连续 23 年以上的结果母枝，应 进 行 更 新 修 剪 。 若 母 枝 基 部 有 生 长 充 实 健 壮 的 结 果 母 枝 或 营 养 枝 时 ， 可 将 结 果 母 枝 回 缩 到 健 壮 部 位 进 行 剪 截 ， 从 而 可 以 防 止 结 果 部 位 外
36、 移 ； 若 结 果 母 枝 弱 或 其 它 分 枝 过 高 ， 则 应 从 其 基 部 有 潜 伏 芽 位 置 以 上 的 部 位 进 行 剪 除 ， 剪 截 部 位 应 掌 握 在 离 芽 3 厘 米 处 ， 这 样 可 以 促 其 良 好 萌 发 ； 对 于 多 年 生 枝 蔓 的 更 新 修 剪 ， 要 根 据其衰老部位而定，采取局部或全部更新修剪。 玉米芯栽培紫木耳紫木耳不仅营养丰富、 食法多样， 而且适应性强、 产量高。用玉米芯栽培应抓好以下几条关键措施： 培养料配制 玉 米 芯 含 糖 分 较 多 ， 易 发 生 霉 烂 变 质 ， 应 在 通 风干燥处存放，使用前粉碎成豆粒大小
37、。培养料配方： 玉米芯 73%， 棉 籽 壳 25%， 蔗 糖 1%， 石 膏 粉 l%， 另 加 水 130% 140%。 拌 料 时 ， 应 先 将 玉 米 芯 和 棉 籽 壳 混 合特种养殖实用技术 15加水堆闷一夜，让其吸足水后再加入其它拌匀。 装袋灭菌选用规格为 1735 厘米的薄膜袋，先用细线扎 住一头，从另一头装料，边装边压实，以稍紧为宣， 每袋可装湿料 1.5 公斤左右。装袋后即可上锅灭菌。 一般在土蒸锅内灭菌， 温度达到 100后保持 10 小时 以上。 接种发菌料袋灭茵后冷却至 30左右即可接种， 用两头接 种 的 方 法 较 为 简 便 。 接 种 要 严 格 无 菌 操
38、 作 。 接 种 后 移 入 培 养 室 置 于 床 架 上 发 菌 。 当 袋 内 菌 丝 长 至 5 厘米时 应 及 时 解 开 两 头 的 细 线 并 松 动 袋 口 ， 让 少 量 空 气 透 入 袋内，以促进菌丝健壮生长，大约经 2530 天，菌 丝即可长满全袋。 覆土出耳 事 先 要 在 室 外 透 风 良 好 、 排 水 方 便 的 场 所 搭 建1.8 米高的耳棚，棚内做成宽 1 米的畦床。发菌结束 后 ， 将 塑 料 袋 脱 去 ， 而 后 将 菌 丝 棒 一 个 紧 挨 一 个 平 铺 在畦面上，覆上 12 厘米厚的湿土，覆盖弓形薄膜 以 保 湿 。 2 3 天 ， 菌 丝
39、 开 始 向 土 中 伸 展 。 10 20 天， 耳 芽 陆 续 出 土 。 这 时 ， 应 揭 去 弓 形 薄 膜 ， 两 头 留 通 气 口，从耳芽出现到成熟，一般为 1015 天。采完头特种养殖实用技术 16潮 耳 后 停 止 喷 水 ， 覆 盖 弓 形 薄 膜 保 湿 ， 以 利 菌 丝 恢 复 生 长 。 当 第 二 潮 耳 出 土 时 ， 再 接 上 述 方 法 管 理 ， 一 般 可采收 3 批紫木耳。 沿淮地区杂交水稻高产栽培技术要点水 稻 是 我 国 人 民 的 主 要 粮 食 作 物 。 杂 交 水 稻 为 我 国 粮 食 生 产 作 出 了 巨 大 贡 献 ， 其 种
40、植 面 积 占 水 稻 年 播 种面积的 50%以上。但随着我国耕地面积的减少，粮 食 需 求 的 增 加 ， 水 稻 单 产 有 待 进 一 步 提 高 ， 提 倡 良 种 良 法 ， 科 学 种 田 就 尤 为 重 要 。 适 时 早 播 ， 培 育 多 蘖 壮 秧 在 茬 口 允 许 的 情 况 下 ， 播 种 愈 早 愈 好 ， 沿 淮 地 区 一 般 5 月上中旬播种为宜。可采用下列两种育秧方式。 湿润育秧每公顷秧田播种量不超过 150 千克，稀播匀播，秧龄控制在 35 天 以 内 ， 秧 龄 过 长 ， 易 造 成 迟 栽 早 穗 。秧田施足基肥， 应施腐熟的农家肥。 每公施尿素
41、187.5千 克 、 磷 肥 450 千 克 、 钾 肥 150 千 克 。 严 禁 施 用 未 腐 熟的农家肥及面肥,以 免 造 成 肥 害 。 追 肥 ： 2 叶 1 心时 追 施 断 奶 肥 ， 每 公 顷 施 尿 素 60 千克； 4 叶 1 心时施接力肥，每公顷施尿素 75 千克；栽前 5 天施送嫁肥， 每公施尿素 75112.5 千克。 具体追肥量视苗情而定。 管水：播种后畦面保持湿润，畦沟有水，1 叶 1 心上 跑马水，3 叶以后浅水。 特种养殖实用技术 17旱育秧 选 好 苗 床 。 宜 选 土 壤 肥 沃 、 土 层 深 厚 疏 松 的 菜 园地。 苗 床 整 地 、 施 肥
42、 。 冬 季 翻 地 ， 施 中 腐 熟 的 农 家 肥，播种前 20 天，每公顷秧田施尿素 375 千克、磷 肥 1500 千克混合后均匀施入 015 厘米土层中。 苗 床 制 作 。 畦 宽 1.21.4 米 ， 沟 宽 2030 厘 米，深 2030 厘米。畦面平整，05 厘米土层内无 直径大于 1 厘米坷垃。 播 种 。 播 前 喷 足 水 ， 忌 大 水 漫 灌 。 每 公 顷 秧 田 用敌可松 2.25 千克配制 600 倍液进行土壤消毒。将 刚 破 胸 的 稻 种 均 匀 撒 于 畦 面 ， 用 木 板 轻 压 入 土 ， 每 公 顷播量 225 千 克 。 播 后 均 匀 地
43、撒 盖 过 筛 的 细 土 ， 以 不 露稻种为宜盖后用水喷湿盖种土。 防治地下害虫和化学除草。 每公顷秧田用 37.5千克呋喃丹对水 1500 千克均匀喷洒畦面。化学除草用 42%旱积净 100 毫升对水 50 千克均匀喷雾。 (6)及 时 盖 膜 。 苗 床 先 盖 薄 薄 一 层 麦 草 ， 草 上 盖膜，膜上再盖一层薄稻草，防治高温烧芽。 管理。播种后 57 天齐苗后及时揭膜。01 叶 后 出 苗 阶 段 ， 土 壤 保 持 较 高 湿 度 ， 23 叶期及时补 充水分，4 叶至栽前严格控制水分。中午不卷叶不要特种养殖实用技术 18浇水，干旱较重傍晚补水。 扩行稀植，栽足基本苗 最 适
44、 宜 的 栽 插 方 式 是 窄 株 距 ， 宽 行 距 ， 即 株 距1316 厘 米 ， 行 距 2630 厘 米 。 每 公 顷 插 27 万穴左 右，每穴栽 12 粒种子苗，每公顷插足基本苗 150 万以上。 施足基肥，用好穗粒肥 杂 交 稻 生 长 优 势 强 ， 增 产 潜 力 大 ， 需 肥 量 相 应 也大 ， 但 又 不 能 过 量 ， 尤 其 要 控 制 氮 肥 用 量 。 氮 肥 用 量 过 大 ， 易 造 成 徒 长 、 病 虫 害 严 重 、 易 倒 伏 和 空 秕 粒 增 加 。 施 肥 总 原 则 是 ， 重 底 肥 ， 早 追 分 蘖 肥 ， 中 后 期 适 量
45、追穗粒肥，氮磷钾配合使用。一般每公顷施肥量： 基 肥 ， 施 尿 素 225 千 克 、 磷 肥 750 千 克 、 钾 肥 225 千克 ； 栽 后 5 天 追 分 蘖 肥 ， 施 尿 素 225 千 克 ； 抽 穗 前 20天左右追穗肥，施尿素 75 千克。灌浆期喷施磷酸二 氢钾等微肥促谷粒饱满。 科学管水 总体原则是：浅水栽秧，寸水活棵，薄水分蘖，苗 够 适 度 晾 田 ， 深 水 扬 花 ， 灌 浆 期 干 湿 交 替 ， 收 获 前 57 天断水，切忌断水过早，以免影响粒重和品质。 加强病虫害防治 整 个 生 长 期 间 注 意 防 治 纹 枯 病 、 稻 瘟 病 、 白 叶 枯特种
46、养殖实用技术 19病 ， 及 时 防 除 稻 飞 虱 、 纵 卷 叶 螟 ， 同 时 兼 治 其 他 病 虫 害。 黄芩的种植管理技术一、整地 黄 芩 喜 光 、 怕 涝 ， 应 选 择 地 势 高 、 排 水 良 好 、 地下 水 位 低 、 背 风 向 阳 、 光 照 充 足 、 无 树 木 遮 光 、 土 层 深厚、 土质疏松、 富含腐殖质的钙土或沙质壤土地块。 地 块 确 定 后 ， 要 施 足 基 肥 ， 一 般 每 亩 施 优 质 腐 熟 的 农 家肥 5000 公 斤 ， 加 过 磷 酸 钙 30 公 斤 和 适 量 钾 肥 。 深耕土地 25 厘米30 厘米， 耙细耙平， 然后
47、做成宽 1.2 米的平畦备播。 二、种植方法 1、种子繁殖 黄芩花期长达 23 个月，种子成熟期很不一 致 ， 而 且 极 易 脱 落 ， 需 随 热 随 收 ， 最 后 可 连 果 枝 剪 下 ， 晒干收获种子，去净杂质备用。种子的质量要求是： 籽 料 饱 满 、 大 小 均 匀 、 色 泽 鲜 明 、 具 原 品 种 优 良 特 征 ， 无 病 虫 害 、 发 芽 率 高 、 发 芽 势 强 。 这 样 的 种 子 播 种 后 生长整齐， 便于管理， 并可减少田间杂草和病虫为害。 种 子 直 播 ， 播 种 期 根 据 当 地 条 件 适 当 掌 握 ， 以 能达到苗全苗壮为目的。春播在
48、3 月4 月，北方夏 播一般在雨季 7 月8 月 ， 也 可 以 冬 播 (即 11 月)， 以特种养殖实用技术 20春描产量最高。无灌溉条件的地方，应在雨季播种。 一般采用条播， 播后轻轻镇压。 每亩播种量 0.50.75 公斤。 因种子细小，为避免播种不匀，播种时可掺 5 10 倍细沙混匀后播种。如土壤湿度适中，大约 15 天 左右即可出苗，干旱地区雨季播种 57 天出苗。黄 芩 种 子 很 小 ， 播 种 时 覆 土 又 不 能 太 厚 ， 常 因 土 壤 干 旱 或表土不平而出苗不全， 造成连片的缺苗断垅。 因此， 黄 芩 种 植 的 关 键 环 节 是 如 何 保 全 苗 、 保 壮 苗 。 各 地 药 农 总 结 为 ： 整 地 要 深 耕 细 耙 ， 地 平 土 细 ； 播 种 时 如 过 于 干 旱 ， 播 后 要 及 时 浇 水 ， 苗 出 全 前 和 苗 后 一 段 时 间 内 都 要 经 常 保 持 土 壤 湿 润 ， 在 投 有 灌 溉 条 件 的 地 方 应 选 雨 季 播 种 。 播 种 时 最 好 进 行 催 芽 处 理 ， 以 缩 短 出 苗 时间，但催芽的种子应播在墒情好的土壤。催芽时， 一般用 4045的温水将种子浸泡 56 小时，捞 出放在 20 25 的 条 件 下 保 温 ， 每 天 用 清 水 淋
