1、关于美食节的策划方案美食节可以更好地提升形象、增强品牌价值、扩大市场影响面，起到引领当地、辐射周边餐饮食文化趋势、走向的积极作用。如下是小编给大家整理的美食节策划方案，希望对大家有所作用。美食节策划方案篇【一】 一、背景分析面对国际国内风云变幻的发展形势，该镇镇于 7 月 6日召开经济形势分析座谈会，乡镇美食节策划方案。镇领导强调：要进一步坚定信心，积极寻找有力的应对措施，保持经济实现平稳较快增长，着重是要做到四个“千方百计”：一是要千方百计增加投资，拉动经济增长；二是要千方百计稳定现有企业，实现增资扩产；三是要千方百计挖掘潜力，加快增收；四是要增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力。同时，
2、要进一步强化政府服务，减轻企业负担，帮助企业克服困难，发展生产；要做好该镇投资环境的推介工作，积极开展高端服务的招商活动，加快高端服务业的发展，确保如期实现全年经济增长的目标任务。作为酒店餐饮业最为发达的商务休闲名镇，据不完全统计，该镇共有酒店旅馆约 130 家，其中五星级酒店 3 家，四星级酒店 8 家，全镇客房总数近万间，每天能同时接15000 名游客入住，年接待旅客超过 200 万人次。2 公里长的康乐南路繁华商业街远近闻名，汇集了国内外众多美食，200 余家酒楼食肆星罗密布，有“台湾风情街”之称，在珠三角地区具有较高的知名度。酒店业和会展业是该镇镇两大特色产业，生机勃勃的会展业推动了酒
3、店服务业的快速发展，该镇镇正在从加工业之城迈向酒店、会展之都。由酒店业带动的旅游服务业在该镇第三产业的比例占了 60%以上，是该镇绝对的龙头产业。分析这个颇具优势的餐饮酒店产业，无疑是实现四个“千方百计”使命中的“增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力”的重要突破口。然而，该镇酒店业地位在东莞乃至珠三角范围内虽无可厚非，但缺乏系统性强、周期频繁的活动推广来获得相关美誉，而空有一个“全国闻名”的模糊形象与知名度，未能像该镇家具产业和会展业那样誉满全国乃至全球。因此，为加大推广酒店业在当地的知名度与美誉度，打造一个长久不衰的行业盛会，该镇镇有条件也有必要以“中华美食节”作为活动主题，借 10 月
4、底第八届中国东莞国际鞋展.鞋机展和“第二届世界鞋业发展论坛”隆重举办之势，一举奠定该镇作为“会展名镇 美食天堂”在全球客商心目中的印象和地位，并拉动酒店餐饮业的相关消费。二、活动目的1、继“东方家具之都” 、 “中国会展名镇” 、 “世界鞋业之都”三大美誉后，籍此盛会将该镇镇打造成“美食天堂” ，进一步丰富该镇镇“休闲之都”的内涵。本项内容可作为该镇镇长期的城市运作活动，不强调必须在本年度内实现。2、依托该镇繁荣的酒店餐饮业，借助发达的展会业和毗邻广州的传统商务休闲客源吸附能力，以美食节的成功举办为契机，千方百计增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力。3、增强该镇餐饮酒店业的关注度和媒体的宣
5、传力度，扩大该镇在珠三角范围的知名度，争取在美食节期间吸纳100300 万的消费者。4、籍此盛会打造一个凝聚该镇餐饮酒店行业、汇聚业界智慧、促进行业发展的有效平台，树立行业品牌，扶持该镇的餐饮酒店行业以及带动其他第三产业往更高层面发展。三、美食节活动构思中华美食节会展名镇美食天堂本届美食节将以“会展名镇美食天堂”为主题，通过发动经普查核实资格并统一“挂牌”的该镇上百家酒店和上规模餐饮店、特色店的积极参与，以美食节开幕式、十大餐饮名店、十大特色名菜等系列活动形式，加以“东莞餐饮设备及用品展览会” ，为云集该镇的国际国内商务休闲客人创造一个浓郁的美食消费氛围，同时努力塑造该镇餐饮企业品牌，塑造该镇
6、餐饮企业更加完整鲜明的行业形象，打造一个开放式、持久性的美食盛会。 1 2 3 4 5 组织机构主办单位：主管市局和国家烹饪协会承办单位：镇政府协办单位：东莞市餐饮行业协会、东莞市烹饪协会该镇各大酒店/餐饮名店等策划单位：正太联合策划机构特邀出席嘉宾：市政府主管领导及国家和省市各级餐饮协会领导名 称：中华美食节时 间：201x 年 10 月 01 日 201x 年 10 月 31 日地 点：除开幕式选择该镇的五星级酒店举行以外，本次盛会不设主会场，分布在各大酒店食肆中，规划方案乡镇美食节策划方案 。主要以*南路、*街以及周边的餐饮聚集中心。各酒店、餐饮名店在该镇经贸办发布推广方案的统一要求前提
7、下，设置参与美食节的统一标识后，可自行按各自特点组织美食节推广活动。参与群体：该镇各大酒店、知名餐饮企业效果预测：作为该镇镇首次举办的美食节，配以高格调的“东莞餐饮设备及用品展” ，必将受到镇委镇政府以及社会各界人士的高度重视。我们希望通过活动内容、形式等方面的突破，实现赞助单位与参与单位的经济双赢，办成具有中国风味、该镇特色、荟萃世界美食的盛会。同时从相关奖项评选和餐饮美食的消费刺激两方面获得相关各方的积极参与。主体活动构想1、确定该镇美食特色定位该镇的酒店餐饮行业闻名中外，其中酒店的密集度全国罕见，港澳台和国内风味美食亦享誉一方。因此，特建议整合该镇各大餐饮和酒店同仁的资源、借助该镇“会展
8、名镇”的特色，确定出该镇在餐饮酒店方面的定位。目前该镇拥有“中国会展名镇” 、 “中国家具之都” 、“世界鞋业之都”等称谓，尤其是“会展名镇”之称，跨越行业、涵盖面广；建议以会展带动商务旅游、以餐饮吸引八方食客汇集该镇，因此，建议在全镇广泛推广以下定位主题口号“会展名镇 美食天堂”2、美食节活动建议简单而隆重的开幕仪式首届美食节的开幕式，建议在该镇镇现有三家五星级酒店中选择一家举行。鉴于本次美食节选择在国庆节期间，并在第八届中国东莞国际鞋展.鞋机展及“第二届世界鞋业发展论坛”同期举办，因此建议本次美食节开幕式在嘉华大酒店举行。“美女厨房”评选“女煮角”借鉴香港著名美食节目tvb 美女厨房的做法
9、，邀请著名的美食专家如蔡澜或食神影视剧主角郑则仕做“名厨” ，邀请该镇各大酒店或食肆推荐一名女孩子做企业代表，在嘉华酒店与展览中心之间的“家具大道”上，现场举行“美女厨房”活动，并现场评选出“女煮角” 。此活动新颖独特、必将能吸引众多媒体和嘉宾的关注和传播。该镇“十大美食名店”评选由“广东省食品行业协会”根据各大酒店、餐饮企业的规模、环境、出品、服务等因素，在该镇范围内评选出十大美食餐饮名店，并颁发官方证书予以嘉奖。该镇“十大特色名菜”评选本届美食节特推出“该镇十大特色名菜”的发布，并在美食节开幕式当天向广大消费者进行参选名菜展示；同时，在各大酒店、食肆设立名菜推荐展示，并以“名菜特色宴”招徕
10、顾客，吸引更多的顾客光顾。美食节组委会将组织有关专家、评委对企业参展的经典特色菜点进行评选，最终评出金牌获奖菜品，在闭幕式上颁发证书。该镇“十大名厨”评选根据“该镇十大特色名菜”的评选结果，列出总厨名单，授予“该镇十大名厨”称号，并颁发奖牌。该镇“美食使者”评选为推动我镇餐饮酒店服务人员的素质，在此次美食节期间还将举办一次别开生面的“美食使者”大赛。每个参与本次美食节的酒店、餐饮名店推举 1 名佳丽，参与“美食使者”的评选。在开幕式当天举行见面会，进行推介。美食节期间，在各参与单位的酒店餐饮名店中进行拉票。于美食节闭幕式上进行表演及评选。“美食大赢家”评选凡参与本次美食节活动的消费者，在消费时
11、均可领取一份201x 该镇美食指南 ，该刊物尾页附一张“消费记录卡” ，卡中明示消费单位、消费项目、消费金额等内容。待活动结束时，凭消费金额参与 “美食大赢家”的评选活动，前十名者依名次获不同金额大奖。中华美食节闭幕仪式暨“美食使者”大赛当天晚上将总结本次美食节期间的活动盛况，公布“十大名店” 、 “十大名菜” “十大名厨”和“美食大赢家”的结果。同时举办“美食使者”的评比活动，通过海选、短信评比和现场评比相结合的方式，选出第一届的“十大美食使者”和冠亚季军等名次。把本次美食节推向一个新的高潮。备注：以上所有获奖单位及个人均以不同形式在相关新闻媒体中报道。推出201x 中华美食节.美食指南与企
12、业顾客多方共赢为整合推广该镇的美食及酒店业，激发各餐饮酒店企业的高度关注和积极参与推广，本次美食节将在开幕式前制定一本集合该镇镇介绍、交通指南、餐饮酒店行业发展历程、饮食文化和企业推广于一体的201x 中华美食节.美食指南精美手册。本手册将通过展会派发、餐饮酒店企业派发等方式，在全市以其他地方进行广泛宣传。本指南将把本次美食节的所有活动安排进行详细介绍，尤其是各大参评单位的内容。更邀请各餐饮酒店企业共同参与，以“产品推介”和“回报让利消费者”为主题活动，集合各大餐饮酒店企业的“美食礼品券” ，顾客凭券即可到各大餐饮酒店优惠品尝特色美食或其他消费。美食节期间，将发动镇内各大餐饮和酒店企业借用本次
13、盛会，加大宣传，推出特色美食、服务或嘉年华活动，共同营造全镇的美食节日氛围，真正打造一次“无处不在”的美食盛会。经费筹措本届美食节将在市经贸局的指导、依托该镇庞大的餐饮酒店行业举办，将是一次政企协作，实现多方共赢的活动。因此，在经费方面，将来源于两大部分：1、来自市政府、经贸局对本次活动的支持。2、通过为餐饮酒店企业创造更多的宣传机会和方式，获得企业的赞助。一方面，通过201x 中华美食节.美食指南的广告发布形式与企业合作；另一方面，各餐饮酒店自身利用本次美食节的机会的宣传推广活动，由各企业自行负责。为了统一全镇美食氛围，由该镇经贸办协助发文要求各企业制定详细的推广方案，并协助施行。五、筹备工
14、作美食节策划方案篇【二】 举办金旺金秋美食节，引进名厨，其旨在于提升 XX 酒店的餐饮竞争能力：一是引进菜系，提高酒店菜肴制作质量；二是培养客户，营造纳德餐饮文化。因此特色菜肴，酒店上下应举全力办好金秋美食节。一、活动目的通过美食节活动，让市民进一步了解金旺、认识金旺、喜欢金旺菜谱，从而提升金旺大酒店餐饮的竞争力。二、活动原则实惠第一，大众参与，体验鲜、香、酸、辣，金旺特色菜肴和优质服务。三、活动卖点大众的菜肴、互动的金旺，生态野味，与众不同家常菜肴，大众消费，高档享受。四、活动理念金旺菜肴菜的个性化！五、活动主题感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的“金旺金秋美食节” 。六、活动组织1、组
15、织机构；2、工作分工；3、协调联络；4、对外宣传；5、客户营销；6、活动保障；7、安全防护。七、活动内容一筹备1、引进菜肴原料菜肴制作家常菜肴，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施；2、通过传媒，传单、拉横幅等传递金旺美食节的目的、原则、卖点、理念、主题等信息，唤起市民的关注；3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。二举办1、品牌金旺菜肴形象展示主题：有滋有味菜肴制作，色、香、味、形。方式：设固定的展区，制作成品展示。形式：通过金旺菜体验，展示品牌及其文化形象。互动：现场编辑短信：“金旺大酒店”发送到 50120，现在开奖。 ，营造活跃气氛。内容：1 金旺菜肴的实物艺
16、术形态；2 金旺菜肴的文化展示；3 服务人员的仪表姿态。展区设在餐厅大厅，让金旺的菜肴系列成为吸引客人眼球的又一道风景。2、促销活动主题：轻松体验，更欢乐。形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，举办现短信场抽奖活动，多重惊喜，意外收获。内容：在金旺美食节期间，对消费者一律实行 12%的价格优惠。明档：1 采用明档的模式经营；点菜明档设置在餐厅大厅，外卖明档设置在酒店门口。八、活动其它2、增添设备费用：展台约 1500 元，餐具添置 5000 元，打包盒、打包袋 500 元。3、抽奖奖品费用：按每天 500 元计算。设一、二、三等奖。4、菜肴原材料费用：另计。呈交总经理审批酒店举办美食节策划方案飞雪
