1、（三）轮作1、轮作的概念及病虫害防治原理轮作是指同一块地上有计划地按顺序轮种不同类型的作物和不同类型的复种形式称为轮作。同一块地上长期连年种植一种作物或一种复种形式称为连作，又叫重茬；两年连作称为迎茬。连作常引起减产。容易导致“土壤病”现象，这是因为：A、 每种作物都有一些专门为害的病虫杂草。连作可使这些病虫草周而复始地恶性循环式地感染为害，如黄瓜的霜霉病、根腐病、跗线螨；番茄病毒病、晚疫病、辣椒的青枯病、立枯病等。B、 不同作物吸收土壤中的营养元素的种类、数量及比例各不相同，根系深浅与吸收水肥的能力也各不相同。长期种植一种作物，因其根系总是停留在同一水平上，该作物大量吸收某种特需营养元素后，
2、就会造成土壤养份的偏耗，使土壤营养元素失去平衡。如禾谷类作物对氮、磷、硅吸收较多，对钙吸收较少，而且豆科作物对钙、磷、氮吸收较多，对硅吸收较少，但由于根瘤的固氮作用及根、叶残留物较多，种豆科作物之后，土壤含氮量较商，土壤较疏松；叶菜类、十字花科蔬菜作物，其根系分泌有机酸，可使土壤中难溶性的磷得以溶解和吸收，具有富集土壤磷的功能。但多数作物对固定在土壤中的磷却难以吸收。C、 不同作物根系的分泌物不同，有的分泌物有毒害作用。如大豆根系分泌氨其酸较多，使土壤噬菌体增多，它们分泌的噬菌素也随之增多，从而影响根瘤的形成和固氮能力，这也是大豆连作减产的重要原因。高梁除吸肥力强，需肥量大外，其多量的根系分泌
3、物可抑制小麦等其它作物生长，所以对大多数作物来说，高梁前茬不好。D、 连作由于耕作，施肥、灌溉等方式固定不变，会导致土壤理化性质恶化，肥力降低，有毒物质积累，有机质分解缓慢，有益微生物和数量减少。因此，在向有机农业转化过程中，轮作是首先要解决的问题，只有解决轮作问题，才能摆脱现代农业严重依赖的农业化学品。实现有机农业的生产，所以，轮作是有机栽培的最其本要求和特性之一。无论是土壤培肥还是病虫害防治都要求实行作物轮作。这是因为：A、 轮作可均衡利用土壤中的营养元素，把用地和养地结合起来。B、 可以改变农田生态条件，改善土壤理化特性。增加生物多样性。C、 免除和减少某些连作所特有的病虫草的危害。利用
4、前茬作物根系分泌的灭菌素，可以抑制后茬作物上病害的发生，如甜菜、胡萝卜、洋葱、大蒜等根系分沁物可抑制马铃薯晚疫病发生，小麦根系的分泌物可以抑制茅草的生长。D、 合理轮作换茬，因食物条件恶化和寄主的减少而使那些寄生性强，寄主植物种类单一及迁移能力小的病虫大量死亡。腐生性不强的病原物如马铃薯晚疫病菌等由于没有寄主植物而不能继续繁殖。E、 轮作可以促进土壤中对病原物有颉抗作用的微生物的活动，从而抑制病原物的滋生。2）、蔬菜轮作的基本原则：从植保角度：要考虑病原物的寄主范围，然后再考虑哪些作物轮作，如黄枯萎病的轮枝菌的寄主范围较广，棉花和茄科植物如马铃薯、茄子轮作，病害将越来越重，因为它们都是轮枝菌的
5、寄主。其次要考虑作物轮作的年限，不同病虫害在作物的土壤中存活的时间不同，轮作的年限也不同。A、 选择病虫害少，可以不用或少用农药的蔬菜进行轮作不需要农药的蔬菜薯蔬科：山药、日本薯蓣、芋头藜科：菠菜、甜菜菜、碱蓬伞形科：胡萝卜，水芹、香芹、芹菜、茴香、香菜等菊科：牛蒡、莴苣、茼蒿唇形科：紫苏、薄荷、时萝姜科：姜旋花科：甘薯百合科：韭菜、大蒜、大葱、洋葱、石刁柏、百合等B、利用当地气候条件或季节差异选择病虫害发生少的蔬菜进行轮作如豆科：豌豆、蚕豆、小豆、花生、大豆、菜豆、豇豆、扁豆、刀豆；十字花科：白菜、甘蓝、萝卜、芜青、芥菜、油菜。这些蔬菜病虫害较少，正常生长地区或季节，只需少量农药即可解决，但
6、若选择冷凉地区、高海拔地区或春冬冷凉季节生产，不用农药即可生产出优质的有机蔬菜。C、 作物茬口特性的评价茬口特性是指种植某种作物后造成土壤理化性质，反映在后作上的影响。是作物生物学特性与其耕作技术措施对土壤和作物共同作用的结晶，由于茬口特性不同，在不同程度上直接或间接影响后茬作物生长发育的好坏和产量的高低，因此，掌握各类作物茬口特性是作好轮作计划的基础。豆科作物包括食用豆类作物与豆科饲料、绿肥，是生物固氮作物，每亩固氮量大豆为 510kg，蚕豆 3.59.5kg,，小豆 3.7kg，菜豆 36kg，绿豆 57.5kg，豌豆 55.5kg，豇豆 515kg。根瘤菌固氮量可提供豆类蔬菜一生所需总氮
7、量的 5075%，前期施足有机肥，就可完全满足豆类蔬菜一生对氮的需求。豆类作物根茬和脱落物较多，土质疏松，土壤含氮量高，是叶菜类和果菜类的好前茬。豆科绿肥鲜草含氮量在 0.5%左右，含磷量为 0,070.15%，含钾量为 0.150.98%, 既可作蔬菜（幼嫩植物的芽）又可作饲料，还可直接还田当肥料，是培肥地力的先锋作物，可与其它需肥量较多的蔬菜间种或倒茬。块根、块茎类作物最忌连作，连作后病虫害较多。但这类作物多为垄作，喜疏松土壤，刨后能使土壤疏松熟化，是许多蔬菜的好前茬。D、将蔬菜分类，每茬选择不同的种类：如：蔬菜可分为叶菜类、瓜类、果菜类、根菜类和豆类。可按：生菜-青瓜；豆角白萝卜番茄茬等
8、。E、深根与浅根的轮流种植，吸收不同深度的泥土中的养分，如番茄-白菜茬F、需肥大与需肥小的蔬菜交替种植，如：西兰花与四季豆。G、土地覆盖率高与覆盖率低的蔬菜轮作，这样可以保护泥土结构。H、下列作物不宜轮作或间作a 从分类学上属于同一个科的蔬菜不宜轮作，如番茄、茄子、辣椒和甜椒等。b 白菜、菜心、花椰菜、西兰花、白萝卜、樱桃萝卜和荠菜c 洋葱、大葱、韭菜、蒜d 红萝卜、西芹e 各种豆类f 各种瓜类3）、常见蔬菜轮作特点：黄瓜：春黄瓜前茬多为秋菜或春小菜及越冬小菜，后茬适种多种秋菜、夏秋黄瓜前茬适合各种春夏菜，后茬适合越冬菜或春小菜。黄瓜与番茄相互抑制，不宜轮作和套种。番茄：35 年轮作，不与茄科
9、作物连作，前茬为各种叶菜和根菜，后茬也可以是叶菜和根菜，与短杆作物或蔬菜间、套种，如毛豆、甘蓝、球茎茴香、葱、蒜等隔畦间作。秋棚番茄，套种小菜可降地温。在番茄中套种甜玉米，可诱蛾产卵，集中消灭。茄子：前茬为越冬叶菜，也可与早生甘蓝、早熟白菜、春萝卜、水萝卜、樱桃萝卜等生长期短的蔬菜套种，后茬可栽种大白菜等秋菜。辣椒：不宜与茄科作物连作，与叶菜、根菜、花生等短杆作物间作。甜瓜：忌连作。轮作 35 年。忌与其它瓜类或老菜园接茬。瓜以叶菜类为前后茬最好，后茬叶菜可明显增产。豆类：含菜豆、豌豆、荷兰豆、甜脆豆、架豆等不宜连作，轮作 3 年以上，前茬为秋冬菜或闲地，露地菜、水稻、玉米、花生等粮食作物均可
10、作前茬。南方春茬为春萝卜、菠菜等春小菜茬，后作蔬菜主要为越冬菠菜、芹菜、大白菜和秋甘蓝。南方则以秋马铃薯、萝卜白菜、乌塌菜、芥兰、菜心。在北方特别适合与高杆作物间作。萝卜：秋冬萝卜茬口多以瓜类、茄果类、豆类为宜，早春萝卜为菠菜、芹菜、甘蓝、秋莴苣及胡萝卜；四季萝卜可与南瓜等隔畦套作。胡萝卜：秋冬胡萝卜：前茬作物多为小麦、春白菜、春甘蓝、豆类等。后茬作物可接种麦、洋葱、春甘兰、大葱 、马铃薯等。春播胡萝卜：前茬多为秋白菜、大葱、冬甘兰、菠菜、后作蔬菜多为白菜，甘兰类、芹菜、菠菜、秋四季豆、秋黄瓜等。芜菁：前茬瓜类、豆类、茄果类，马铃薯，23 年轮作，不与其它十字花科蔬菜连作。马铃薯：前茬为葱蒜类
11、、黄瓜，其次为禾谷类作物及大豆。茄科作物不宜相互轮作。与根菜类也不宜相互轮作。与其它作物套种时应注意：应选早熟、植株矮小的品种共生期尽早缩短，产品器官形成盛期错开少争夺温、光、水、肥和影响管理。美洲防风：春季茬为菠菜、白菜、胡萝卜。薯蓣：春季可与叶菜类、甘兰类、小麦、豆类间作，夏季可套种茄果类、瓜类蔬菜，秋季可套种耐寒性蔬菜，23 年轮作。大葱：最忌连作。需 3 年以上轮作，与粮食作物轮作，利用葱茬栽培大白菜和瓜类蔬菜。大葱生长前期间种早熟萝卜，后期套种菠菜等越冬作物。洋葱：是秋作瓜果类蔬菜的良好前茬作物与番茄、冬瓜等瓜果类蔬菜隔畦间作，或在畦埂上套种莴笋、四季萝卜、矮生豇豆，球茎茴香和茄子等
12、蔬菜。大蒜：最忌连作，或与其它葱属类植物重茬。秋播大蒜的前茬以早熟菜豆、瓜类、茄果类和马铃薯的茬口最好；春播大蒜以秋菜豆、瓜类、南瓜、茄果类最好；是其它作物的良好前茬。大白菜：与水稻轮作；不宜连作和与其它十字花科作物轮作。在轮作中：选收获期较早的蔬菜如茄果类选前茬施肥较多的蔬菜如黄瓜、西瓜葱蒜为前作，可以减少病虫害。大白菜种在韭菜埂上或大蒜垄间，病害明显减少。小白菜与乌塌菜：可与瓜类、豆类、根菜类及大田作物轮作。春植的菜可与茄果类、豆类、瓜类、薯蓣等间套种。夏秋菜可与芹菜、茼蒿、胡萝卜混播。秋季早秋白菜可以花椰菜、甘兰、秋土豆等间套种。冬季与春甘兰、莴笋等间作。结球甘兰：前作以瓜类、豆类为主；
13、忌连作。露地可与玉米等高杆作物间作。可与番茄、黄瓜、架豆等高架蔬菜隔畦间作。苋菜：茄果、瓜类、豆类蔬菜早熟栽培（大棚或温室内）间作。荠菜：秋播荠菜最好前茬为番茄、黄瓜。春荠菜前茬为大蒜；忌连作。冬瓜：冬瓜株间种姜 56 株，畦的一边种葛，另一头种芋头。四五月份后在韭菜畦中套种冬瓜或辣椒、茄子套种冬瓜。番茄套种冬瓜。冬瓜架下套种球茎茴香、莴笋、结球甘兰和小叶菜；在山地，冬瓜套种姜。西瓜：轮作 58 年以上。轮作作物有：小麦、水稻、玉米、萝卜、甘薯和绿肥。莲藕：藕、稻轮作，早藕收获后可种植水芹、慈菇、荸荠、豆瓣菜。莲藕常常与慈菇、荸荠、茭白隔年轮作，或与茭白间作。茭白：不宜连作，与藕、慈菇、荸荠、
14、蒲草、茨实、水稻轮作。注：1 年间轮作蔬菜：菠菜、春菊、生菜、大葱。2 年间轮作蔬菜：黄瓜、小白菜、草莓、大豆。3 年间轮作蔬菜：菜瓜、青豆、山芋、甜椒、豌豆、西红柿、西瓜、茄子。缺素症状：叶菜类蔬菜：1、 大白菜（1）、缺氮 早期植株矮小，叶片小而薄，叶色发黄，颈部细长，生长缓慢。中后期叶球不充实，包心期延迟，叶片纤维增加，品质下降。（2）、缺磷 生长不旺盛，植株矮小。叶小，呈暗绿色。茎细，根部发育细弱。（3）、缺钾 一般在发育后期，从下部叶缘变褐枯死，逐渐向内侧或上部叶片发展，下部叶片枯萎。（4）、缺钙 发生缘腐病，内叶边缘呈水浸状，至褐色坏死，干燥时似豆腐皮状，内部顶烧死，俗称“干烧心”
15、，又称心腐病。（5）、缺硼 生长点萎缩死亡，叶片皱缩，扭曲畸形。叶球内叶中肋茎部褐色龟裂。2、结球甘蓝（1）、缺氮 生长缓慢，叶色褪淡呈灰绿色，无光泽，叶型狭小挺直，结球不紧或难以包心。（2）、缺磷 叶片僵小而挺立，叶脉间和叶缘呈紫红色，常不能结球。（3）、缺钾 叶球内叶减少，包心不紧，球小而松，严重时不能包心；叶片边缘发黄或发生黄白色斑，植株生长明显变差。（4）、缺钙 内叶边缘连同新叶一起变褐干枯，严重时，结球初期未结球的叶片叶缘皱缩褐腐。（5）、缺铁 幼叶脉间失绿呈淡黄色至黄白色，细小的网状叶脉仍保持绿色，严重缺铁时叶脉也会黄化。（6）、缺硼 肉质茎心部褐化、开裂、出现空洞。3、芹菜（1）
16、、缺氮 首先自下部叶开始变为黄色，生长差。（2）、缺磷 根系发育不良，植株矮小，自下部叶开始变黄，但嫩叶的叶色与氮症相比显得浓些。（3）、缺钾 下部老叶发黄的同时，叶脉间产生黄褐色小斑点成斑块，这样的症状逐渐往上部叶扩展，叶尖、叶缘呈现黄褐色枯焦。（4）、缺钙 生长点的生长发育受阻，中心幼叶枯死，同时附近新叶的尖端叶脉间发生白色到褐色斑点，斑点相连叶缘部枯死。根系发育差。（5、缺硫 整株呈淡绿色，但嫩叶显示特别的淡绿色。（6）、缺铁 嫩叶的叶脉间变黄白色，接着叶色变白色。（7）、缺硼 茎部开裂，粗短、变脆。老叶叶柄出现多处裂纹裂口。叶片变形，维管束呈棕色的线。叶片边缘和叶脉黄化，叶柄上有木质损
17、害。（8）、缺锰 叶缘部的叶脉间呈淡绿色至黄白色。（9）、缺铜 叶色淡绿，在下部叶上易发生黄褐色斑点。（10）、缺锌 叶易向外侧卷，茎秆上可发现色素。果菜类蔬菜：1、 黄瓜（1）、缺氮 苗期缺氮，茎细而较硬，叶色淡绿，生长缓慢，成长期缺氮，植株矮小，叶片呈黄绿色，严重时叶片呈浅黄色，全株呈黄白色，下部叶片老化，落叶早，茎细而脆；果实细短，呈亮黄色或灰绿色，多刺，果蒂呈浅黄色或果尖呈畸形。（2）、缺磷 苗期缺磷，茎细长，叶片呈暗绿色，根系不发达，植株矮小，生长迟缓；生长期缺磷，幼叶细小僵硬，并呈深绿色，子叶和老叶出现大块水浸状斑，向幼叶蔓延，斑块逐渐变褐干枯，叶片凋萎。（3）、缺钾 苗期缺钾，叶
18、片呈暗青黑色或绿黄化，叶脉间有白斑，植株生长不良；生长期缺钾植株矮小，节间短，叶片小，叶片呈青铜色，叶色渐变为黄绿色，主脉下陷，后期脉间失绿严重，并向叶片中部扩展，随后叶片枯死。症状从植株基部向顶部发展，老叶受害较重，有时会产生“大肚瓜”。（4）、缺钙 幼叶叶缘和脉间呈现透明白色斑点，多数叶片脉间失绿，但主脉仍保持绿色；植株矮化，节间短，尤其顶部附近最为明显；幼叶小，并向上卷曲逐渐从边缘向内干枯，严重缺铁时叶柄脆，易脱落。（5）、缺镁 叶脉间失绿，并从叶缘向内发展；缓慢缺镁时，基叶生长均正常；急剧缺镁时失绿迅速发生，小侧脉也失绿，仅主脉为绿色。有时失绿区出现大块下陷斑，最后斑块坏死，叶片枯萎。症状由老叶向幼叶发展，最后全株黄化。（6）、缺硼 果实中心呈褐色，木栓化开裂。（7）、缺锰 植株顶端及幼叶间失绿呈浅黄色斑纹，初期末梢仍保持绿色，呈现明显的网状，并在脉间出现下陷坏死斑，老叶白化最重，并最先死亡，芽生长严重受抑，新叶细小。
