1、第一部分 考点研究,第十二单元 化学与生活,2. (2017江西12题3分)草莓冰激凌的主要制作原料有水、鸡蛋、蔗糖、奶油、牛奶、草莓等，其中富含蛋白质的是( ) A. 鸡蛋 B. 蔗糖 C. 草莓 D. _,【解析】鸡蛋和牛奶中富含蛋白质，蔗糖富含糖类，奶油富含油脂，草莓富含维生素。,A,牛奶,命题点1 人体重要的营养物质（必考）,玩转江西7年中考真题,3. (2016江西12题3分)下列基本营养素中能给人体提供能量的是( ) A. 水 B. 维生素 C. 油脂 D. _,【解析】六大营养素中能给人体提供能量的是蛋白质、糖类和油脂。,C,糖类(或蛋白质),4. 2015江西18(3)题1分江
2、西不仅山清水秀、景色迷人，特色美食更是遍布各地，令各路“吃货”流连忘返。 (3)吉安“安福火腿”营养丰富，历史悠久。“火腿”中能为人体提供能量的一种营养素是_。,【解析】(3)安福火腿的主要原料是猪肉，猪肉中含有蛋白质和油脂，所以火腿中能提供能量的营养素是蛋白质和油脂。,蛋白质（或油脂）,8. (2014江西4题2分)防治佝偻病和骨质疏松需适量补充的元素是( ) A. 钠 B. 碘 C. 钙 D. 硒,【解析】青少年缺钙会引起佝偻病；老年人缺钙会引起骨质疏松，因此防治佝偻病和骨质疏松应该适量补充钙元素。,C,命题点2 化学元素与人体健康（7年2考）,10. (2011江西5题2分)食品安全无小
3、事。下列做法中符合食品安全要求的是( ) A. 在食用猪血中添加甲醛溶液 B. 在生猪饲料中添加瘦肉精 C. 在玉米面馒头中添加合成色素柠檬黄 D. 在焙制面包时添加小苏打,D,命题点3 有损健康的一些物质（7年1考）,【解析】甲醛、瘦肉精和合成色素柠檬黄都是非法食品添 加剂，三种物质食用后都会对人体健康造成危害；小苏打 是碳酸氢钠的俗称，是焙制面包所用的发酵粉的主要成分 之一，对人体无害。,11. (2013江西4题2分)下列体育用品中，不含有机合成材料的是( )A.铅球 B. 乒乓球 C. 排球 D. 运动鞋,A,命题点4 有机合成材料的判断与鉴别（7年9考）,12. 2017江西18(2
4、)题2分“共享单车”是指在公共场所提供共享服务的自行车，由于符合“低碳出行”的理念，颇受年轻人的喜爱。 (2)如图所示自行车中的材料属于金 属材料的是_(选填一个序号， 下同)，属于有机合成材料的是_。,第12题图,(或),(或),【解析】（2）金属单质和合金都属于金属材料，自行车中的材料属于金属材料的是钢丝网篓和钛合金车架；塑料、合成纤维、合成橡胶等都属于有机合成材料，故手柄套、橡胶轮胎均属于有机合成材料。,生理功能：构成细胞的基本物质，机体生长及 修补 受损组织的主要原料,是人类维持生命的 重要物质 主要来源:_、鸡蛋、牛奶、大豆等,生理功能:生命活动的主要供能物质 主要来源：小麦、玉米、
5、大米、马铃薯、甘蔗等,生理功能:提供能量 主要来源：动植物油脂，如_,肉类,菜子油,蛋白质,油脂,糖类,生理功能：调节新陈代谢，预防疾病,维持身体 健康。例如，缺乏维生素A易引发_； 缺 乏维生素C易引发_ 主要来源：_、水果、动物肝脏等,维生素,水：调节体温、溶解食物、排泄废物 _：维持机体的酸碱平衡,夜盲症,坏血病,蔬菜,无机盐,不供能物质,化学元素与人体健康 （7年2考）,_元素：人体内含量超过0.01%的元素，如氧、碳、氢、氮、钙、磷等 _元素：人体内含量在0.01%以下的元素，如铁、铜、锌、铬、钴、锰等,人体中的元素,常见元素与人体健康,常量,微量,钙：主要存在于骨骼、牙齿中，是人体
6、中含量最高的金属元素，幼儿及青少年缺钙会患和_发育不良；老年人缺钙会导致_ 铁：血红蛋白的成分，为人体组织器官运输氧气，缺铁会导致 _ 锌：影响人体的发育，缺锌会导致 _ _,佝偻病,骨质疏松,贫血,食欲不振、生长 迟缓、发育不良,碘：甲状腺激素的重要成分，缺碘或碘过量会引起_ 硒：具有防癌、抗癌作用，缺硒可能引起表皮角质 化和癌症，摄入过量，会使人中毒 氟：能预防龋齿，缺氟易产生龋齿，过量会引起氟 斑牙和氟骨病,甲状腺肿大,一氧化碳：易与血红蛋白结合，造成人体缺氧 甲醇：工业酒精，能使人失明甚至死亡 甲醛：可以使蛋白质变性 重金属盐：使蛋白质变性 其他：黄曲霉毒素、工业用盐（亚硝酸钠）、铝膨
7、松剂、尼古丁、聚氯乙烯、瘦肉精、地沟油、柠檬黄等,有损人体健康的元素及物质 （7年1考）,对人体有 害的物质,对人体有害的元素：汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）、砷（As）,有机化合物和有机合成材料,有机化合物,天然有机高分子材料,有机合成材料 （7年9考）,常见织物的鉴别（灼烧法）（7年2考）,三大合成材料,对环境的影响 （“白色污染”）,有机化合物：含碳元素的化合物（除CO、CO2、碳 酸、碳酸盐、碳酸氢盐等），如 _、 _和葡萄糖等,天然有机高分子材料,天然纤维：如羊毛、棉花、蚕丝等天然橡胶,甲烷（或CH4）,乙醇（或C2H5OH）,热塑性塑料：可以热修补，如聚 乙烯塑料 热固性塑料：
8、不可热修补，如电木，炒锅的把手，电源插座,鉴别：加热，能熔化的是热 塑性塑料，不能熔化的是 热固性塑料,塑料,合成纤维：如涤纶、锦纶（尼龙）、腈纶等 合成橡胶：如丁苯橡胶、顺丁橡胶等,三大合成材料,原因：合成材料废弃物的急剧增加 危害：破坏土壤；污染地下水；危 害海洋生物；焚烧会污染空气等,防治措施,回收标志,对环境的影响 （“白色污染”）,防治措施,减少使用不必要的塑料制品 重复使用某些塑料制品 使用新型的、可降解的塑料 回收各种废弃塑料,回收标志：,涤纶：燃烧时先熔化，后燃烧，灰烬呈黑色 或褐色硬块 棉布：易燃烧，燃烧时有 _气味， 灰烬呈灰白色 羊毛：燃烧时有火焰，有 _气味，灰烬呈黑褐色，易碎,烧纸,烧焦羽毛,常见织物的鉴别(燃烧法)(7年2考),
