1、饭后茶言茶语“绿茶在烘青的时候，生命就已经终止了；普洱茶在晒青的时候，它的生命才开始。 ”与一般的茶比起来，普洱茶年代越久价格越高，口感也越好。一块重 350 克、存放了 50 年的普洱茶饼，身价已经和本田车差不多。在香港的一些茶行里，不经意拿出的一片茶砖就能换来一辆奔驰车。茶道如世道，难免是非之议.时下熟普，方家各有毁誉之词，难以尽述。其毁熟普者，多誉生普。生普其味，因其制于春生秋收，顺天地生发之势，生涩甘活，条畅天真。然需假以时日，方得冲和守中之妙。至于熟普，历经数月湿热酵藏，蒸挤压揉，苦涩尽褪，才得以登堂入室。 玉质珀光，温润谦谦。第 1 帖 养 数泡之间，其味变化多端，浓淡甘苦，奇正相
2、生，无穷如天地，不竭似江海。生普是耶？熟普是耶？是犹问春夏秋冬之中，孰为最妙？无他，但天地之轮转，四季之更迭，合其时，用其妙耳。春生得其时，夏长得其势，秋收得其法，冬藏得其度。20和清润之水，发明澈之心，和光同尘，方才窥得。熟是熟非，孰是孰非，是是非非，似是而非？菩提明镜，诸般是非烦恼，岂非自“身”“心”而起？是以生熟之辩，又与是非何干？如是好茶，浮华尽去，生熟自在。一盏入口，四季之韵，流转不绝。否泰荣辱，得失进退，以不常满为心，而得圆融。是日。子时。风动云卷，不过须臾而散；无限中天银辉，一轮朗朗皓月。如此，所谓景迈香易武韵似乎都不是很明显。然而茶的滋味却后劲绵长，有些出乎意料。茶友们说这才是
3、晒青的滋味。许是古树茶独具之安安持重，静水犹深之气罢茶友常言古树茶与台地茶之异趣。台地算是养尊处优。地肥土沃，耕耘修整，人尽其事，几番年岁便枝繁叶茂。然则仰观无伟木，俯察无芳草，举目皆是株植井然，千树一面。古树的林子则颇为久远了。老木森森，藤草葳蕤，苔藓斑驳，生气幽幽。 古茶郁然其间，众木生克有序，浑然相成，根联枝缠，花叶交接，一起轮回春秋，蔚蔚千年。皆为茶，台地固然朝气蓬勃，后生可畏，然那千百年的暮风朝露，夏雨冬霜，山穷水尽，天高地厚如此之岁历波澜，绵亘沧桑岂可同日而语呢？今之景迈古树，托其毓秀之质于荷相，但求能因相得意，妙生莲花 08 清劲条索分明，油亮润泽，圆满可亲。沸水轻注，叶茎辗转徊旋，香气弥漫。汤色黄亮通透，叶底柔展韧健。少许红变叶增加了厚熟感，其滋味结构紧致，苦涩平衡，层变丰富。数泡后茶气渐展，口感饱满活跃，果蜜味甘润清新。香味下行沉潜，花香丰郁。涓涓生津，丝丝回甘，朗朗滑润，持久有恒。喉韵清正，悠悠渐上。闭目凝神间芬芳吐华，沁人心脾。宁静之中见大千气度，淡定之处有灵光隐隐。
