1、 菜籽原油质量指标项目 质量指标气味、滋味 具有菜籽原油固有的气味和滋味，无异味水分及挥发物/（） 0.20不溶性杂质/（） 0.20酸值（KOH）/（mg/g） 4.0过氧化值/(mmol/kg) 7.5溶剂残留量/(mg/kg) 100注：黑体部分指标强制5.2.2 压榨成品菜籽油、浸出成品菜籽油质量指标见表 2表 2 压榨成品菜籽油、浸出成品菜籽油质量指标见质量指标项目一级 二级 三级 四级（罗维朋比色槽 25.4mm） 黄 35 红4.0黄 35 红7.0色泽（罗维朋比色槽 1335.4mm）黄 20 红2.0黄 35 红4.0 气味、滋味 无气味、口感好气味、口感良好具有菜籽油固有的
2、气味和滋味，无异味具有菜籽油固有的气味和滋味，无异味透明度 澄清、透明 澄清、透明 水分及挥发物/(%) 0.05 0.05 0.10 0.20不溶性杂质/(%) 0.05 0.05 0.05 0.05酸值（KOH）(mg/g) 0.20 0.30 1.0 3.0过氧化值/(mmol/kg) 5.0 5.0 6.0 6.0加热试验(280) -无析出物,罗维朋比色;黄色值不变,红色值增加小于0.4微量析出物,罗维朋比色;黄色值不变,红色值增小于 4.0,0.5含皂量/(%) = 215 205 - -冷冻试验 (0储藏 5.5h) 澄清 透明浸出物 不得检出 不得检出 =50 =50溶剂残留量
3、/(mg/kg) 压榨油 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出注 1:划有”一”者不做检测,压榨油和一,二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg 时,视为未检出.2:黑体部分指标强制.大豆原油质量指标见表 1表 1 大豆原油质量指标项 目 质 量 指 标气味、滋味 具有大豆原油固有的气味和滋味，无异味水分及挥发物（%） 0.20不溶性杂质（%） 0.20酸值（mgKOH/g） 4.0过氧化值（mmol/kg） 7.5溶剂残留量（mg/kg） 100注：黑体部分指标强制。5.2.2 压榨成品大豆油、浸出成品大豆油质量指标见表 2表 2 压榨成品大豆油、浸出成品大豆油质量指标质 量 指 标
4、项 目一级 二级 三级 四级（罗维朋比色槽25.4mm） 黄70 红4.0 黄70 红6.0色泽 （罗维朋比色槽133.4mm） 黄20 红2.0 黄35 红4.0 气味、滋味 无气味、口感 好 气味、口感良 好具有大豆油固有的气味和滋味，无异味具有大豆油固有的气味和滋味，无异味透明度 澄清、透明 澄清、透明 水分及挥发物（%） 0.05 0.05 0.10 0.20不溶性杂质（%） 0.05 0.05 0.05 0.05酸值（mgKOH/g） 0.20 0.30 1.0 3.0过氧化值（mmol/kg） 5.0 5.0 6.0 6.0加热试验（280） 无析出物，罗维朋比色： 黄色值不变，红色值的增加小于0.4微量析出物罗维朋比色：黄色值不变,红色值增加小于4.0,蓝色值增加小于0.5含皂量（%） 0.03 烟点（） 215 205 冷冻试验（0储藏5.5小时） 澄清、透明 溶剂残留量 浸出油 不得检出 不得检出 50 50（mg/kg） 压榨油 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出注1：划有“”者不做检测。压榨油和一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg时，视为未检出。注： 注2：黑体部分指标强制。
