1、精品资源第三节乙酸【教学目标】知识与技能目标：1、使学生掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，了解酯化反 应的概念。2、使学生了解酯的水解，并了解乙酸的酯化与乙酸乙酯的水解 是一一对可逆反应。3、使学生了解竣酸的简单分类、主要性质和用途。过程与方法目标：培养学生观察能力、类推思维能力、归纳能力。情感态度价值观目标：严肃认真的科学态度，良好的学习习惯的培养； 由特殊到普遍, 由普遍到特殊”的辩证唯物主义思维的训练；探索问题，创新意识的培养。 【教学重点】乙酸的酸性和酯化反应【教学难点】酯化反应的概念、特点及本质。【教学过程】复习提问乙醛的有关反应方程式引入新课并创设学习情境激发兴趣 当你看一眼鲜红
2、的山楂、杨梅或咬一口不熟的苹果时，都会被 酸” 得流出口水来。这是因为水果中含有一种叫做苹果酸的有机酸，它因最 初从苹果中获得而得名，未成熟的水果中苹果酸的含量较多。有机酸的 种类比无机酸要繁多。本节课我们重点来学习乙酸。第三节乙酸一、乙酸的结构O IIC2H4O2CH3COOH C-O-H分子式结构简式官能团二、乙酸的物理性质乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，沸点为117.9C,当温度低于16.6C,乙酸像冰那样凝结为晶体，故称冰醋酸，乙酸易溶于水和乙醇。三、乙酸的化学性质实验5-51、弱酸性：比碳酸强_+CH3COOH CH3COO + HNa 2c03 2cH 3cOOH = 2CH
3、 3cOONa H 20 co 23332、酯化反应：酸+醇一酯+水实验5-6浓硫酸ch3cOOH + hoc 2H5 -: cH3cOOc 2H5 + H2O注：属可逆反应。浓硫酸起催化剂与吸水剂。机理为酸脱羟基，醇 脱氢。饱和碳酸钠溶液的作用：中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便 于闻乙酸乙酯的气味）四、竣酸1、定义：分子里煌基与竣基直接相连的有机物叫竣酸，通式0IIR c- 0 H2、饱和一元竣酸的通式： cnH2n023、分类：j月旨肪酸：ch 3cH2cOOH （丙酸）煌基不同，一.【芳香酸：Q-cOOH （苯甲酸）“一元竣酸：hcooh （甲酸）竣基数目 二元竣酸：HOOccOOH （乙二酸）、多元竣酸碳原子数目J低级脂肪酸I高级脂肪酸：c17H35c00H （硬脂酸）4、性质：弱酸性；酯化反应5、竣酸在自然界广泛存在，是重要的化工原料。【课堂练习】【布置作业】【课后回顾】 欢迎下载
