1、餐饮部总监月度绩效考核表被考评人员姓名庞立芳直接上司姓名女考评周期：部门/职务餐饮总监职务中餐顾问关键 要素关键绩效 指标指标定义当月得分具体评估与绩效描述财务类50分营业收入25分100.00%30 分96.00%100.00%25分90.00% 95.99% 15 分89.99%以下 0分餐饮毛利率15分1.50%之内20分1.51%2.00%10分2.01%之外 0分/餐具损耗10分2.80 %o 3.00%o10分3.01 %3-3.1 %。5分营运执行类20分市场分析与调研5分不定期组织餐饮市场调查及分析运营设计与推广10分1、不断梳理、审视和完善部门产品、市场的定位及产品设计。2、
2、节假日、主题产品的营销活动的设计与推广标准流程的制定5分1、各部门日常管理制度的制定和执行2、制定各部门、岗位等对客相关服务的流程和标准要点客户管理10分客户拜访5分建立宾客档案，部门每月开展对客户拜访活动。宾客意见的收 集5分宾客意见的收集及有效运用人力资人员科学配置5分制定科学合理的部门组织结构和人员配置源管理10分培训计划执行5分部门培训基本流程和技能的掌握，培训计划完成情况。安全管理10分安全事故处理2分突发或重大安全事故的处理流程食品、消防安 全4分食品卫生安全、消防等知识的掌握和执行能源管理4分水、电、煤气、设备的安全使用、检查和 控制机制考评成绩总分分考核等级月度奖金系数直接上司
3、签署：精品资料关于财务总监岗位绩效的拟订考核项目考核数据考核指标来源周期项目名称计算方式项目界定逾期回款：超过双方约定的回款期限而未回收的款绩效销1、逾期回项；监督时间：每月向营比例售款回收监销部提交逾期帐款明细10%部督表，延迟：超过规定的监督时间量2、成本（销费用达成率=当售费用、采期实际发生费用绩效财购费用、管/当期预算费用费用科目：按会计制度执比例务理费用）*100%行。20%部化财务报表及时：包括收帐月周报（每周日卜午 18:00资金日报表：其前报送）、资产负债表（每总他报表：延迟超月10日前报送）、损益表绩效经指3、财务报过两次以上，直（每月10日前报送）、现比例理表及分析接扣除本
4、项绩效金流里表（母月10日前报40%、报表的及送）、资金日报表（次日8:董时性30报送）、费用分析报告事（每月20日前报送）；延长标迟：超过及时上报的时间。度4、财务报指各类财务报表各表数据、绩的数据准确无绩效销效考核数误，每月出现两比例售据的准确次以上错误扣除10%部性本项绩效。门关键事件是指由财务人员违反财务制度放绩效财5、关键于公司财务人员款。财务人员每月在履行比例务事件在管理、操作、岗位职责过程中，由沟通、20%部沟通、信息传递操作、失误等情况，造成等方面失误或过公司损失在 1000元以上失的事件。直接扣除本项绩效。Welcome ToDownload !欢迎您的下载，资料仅供参考！
